Спасибо! А я и не догадывалась по весам делить крем! Очень полезное видео . Жалко, что у вас последнее видео год назад. Снимайте, пожалуйста, дальше! А волосы, она же девушка, красивая. Это для съёмки она с распущенными волосами, а готовит то точно с собранными. Я уверена.
Я дико извеняюсь но нет! По весу делить крем не нужно... я вас умоляю ненадо так делать! Нужно в один пакет положить крем использовать и ложить пока не закончится! И эти причины выдумка! Пожалуйста не используйте советы этой девушки , я сама занимаюсь кондитерсвом , хожу на мастер классы . Лучше доверьтесь мне чем этому каналу..
А на основании чего вы уверены(!), что она готовит с убранными волосами? И второй вопрос, что по вашему происходит с тортами после съёмок, на которых волосы были распущены? Думаете торты на съёмках и "она готовит" чём-то отличаются друг от друга?
1) Волосы прям над тортом! 2) если для заказчика - почему все голыми руками - коржики пальчиками, ягодку пальчиками.... 3) почему коржи на голом столе лежат - на нем тут же весы, ножницы, подложка (явно куплена в магазине и сколько она еще там по полкам "поелозила") Ну если уж видео выставляете - ну элементарную гигиену надо соблюдать. + зачем столько мешков для крема "переводить" если есть весы и можно по граммам ориентироваться для каждой порции.....
Не буду высказываться по поводу профессионализма, так как сам не кондитер. Но видел как готовят в ресторанах и по поводу гигиены там вообще не запариваются. И таких заведений большинство!
Про волосы я молчу... Почти)). Удачи Вам. С практикой все придет. Все мы учимся всю жизнь. Не обращайте особо внимание на комменты. А так всё равно неплохо)))
Хорошая девчонка что вы все такие злые то волосы то стол и т.д молодец не обращайте внимание всем не угодишь очень уважаю молодых людей которые любят свое дел могут ещё и поучить . А через пару лет она будет мастер желаю вам удачи здоровья благополучия успехов радости. Вы супер.
Я домашний кондитер, кулинарный блогер, и не могу позволить себе даже для домашних готовить с распущенными волосами, не гигиенично, не красиво, и в кадре смотрится не очень, трогать волосы и затем торт, это верх мастерства
Слушайте народ, читаю отзывы , аж противно слушать , одни "ревизоры" пособирались , раз вы такие умные идите на курсы кондитеров , платите деньги им , а не смотрите видео в ютубе! Вам какое дело вообще в перчатках она , или волосы собраны , может она себе его готовит , и ее это устраивает!!! Девочка старается показывает , а вам лижбы обсудить ее!!! Следите за собой!!!! Девушке за видео спасибо , все доступно и понятно !
Газончик люди тоже ещё не едят очень многие об этом забывают хвостики на клубнике оставляют это грубая ошибка и сок с ботвы попадает прямо на готовую продукцию может оно и красиво но не полезно ведь помидор в салате без хвостиков вы едите .
Люди, человек показал как он выравнивает торт! Вот это надо обсуждать. А вы, как бабки на скамейке, все кости перемыли. И, потом, может по задумке такой край должен быть.
Если бы девушка снимала в домашней обстановке процесс сборки торта для семейного чаепития, то вопросов бы не было. Умница, красавица! А так как она в униформе, в помещении похожем на цех, позволяет нам думать о том, что она на производстве, и это изделие - чей-то заказ... отсюда и завышенные требования к элементарной гигиене и санитарным нормам.
@@user-pl8py4zh2b Ирина, честно, я за девушку вступилась потому что на неё вылили столько негатива, что можно отбить всякое желание творить. За это получила"овцу-засранку". Всё увидели волосы, коржи на столе и т. п. Но мало кто увидел её старания. Я не против критики, но она должна быть разумной. А потом, наверное, сразу все забыли название ролика. Тут недавно сотрела-женщинаукрашает торт на заказ. В трениках, на столе все очень далеко от чистоты, на руках у неё нет перчаток, но никто ей об этом не написал. А наоборот(тюльпаны не получались) советовали и поддерживали. А тут столько всего...
Про волосы только ленивый не сказал. Это и правда в кадре смотрится ужасно. Есть же множество способов прибрать роскошные локоны: чепчик, косынка, ободок, резинка, кепка, шляпа, бандана, лента, заколки, крабы, шпильки, гребешки, японские палочки, карандаши и …..
Ещё вопрос, можно на это выравнивание торта (на крем) сверху сделать звёздочки из того же крема? Будут держаться? Просто мне надо сделать торт Лама детский, а я начинающий "кондитер". Или лучше сверху сделать звёздочки Швейцарской меренгой (белки, масло,сахар) это крем может храниться неделю в холодильнике.
Если я правельно понела то это называется Ацетатная пленка, сделана стобы кольца во время сборки тортика неморались) плёнка бывает в ширину от 5 см до 15 см, в длину она имеется только в 100 см, пленку можно испольнозать либо однарозово либо многоразово )
Нижний корж нужно пропитывать меньше. И если Вы делаете такое видео ВОЛОСЫ нужно убирать. Если ваши клиенты увидят ваше видео они могут торт не купить. А Вам лично процветания.
Все отлично но волосы должны быть убраны
Меня больше шокировало, когда она крошки с рук обратно на торт стряхнула 😆
Зашёл чтобы написать правду , а тут уже всё сделали за меня )🤝
Очень даже красивый тортик получился!
Красивый тортик получился. Спасибо большое.
Девочка делает для себя, просто показывает и вас кормить не станет.. Молодая. Все у неё впереди... Молодец!!!
Мне 12 лет . Делаю красоту и соблюдаю все правила гигиены ( делаю для себя и родных )
Для себя купила халат повара? Если профессионал соблюдает правила, то он это делает всегда! тем более на видео!!!
А тут просто ужс 😆
Спасибо! А я и не догадывалась по весам делить крем! Очень полезное видео . Жалко, что у вас последнее видео год назад. Снимайте, пожалуйста, дальше! А волосы, она же девушка, красивая. Это для съёмки она с распущенными волосами, а готовит то точно с собранными. Я уверена.
Я дико извеняюсь но нет! По весу делить крем не нужно... я вас умоляю ненадо так делать! Нужно в один пакет положить крем использовать и ложить пока не закончится! И эти причины выдумка! Пожалуйста не используйте советы этой девушки , я сама занимаюсь кондитерсвом , хожу на мастер классы . Лучше доверьтесь мне чем этому каналу..
А на основании чего вы уверены(!), что она готовит с убранными волосами? И второй вопрос, что по вашему происходит с тортами после съёмок, на которых волосы были распущены? Думаете торты на съёмках и "она готовит" чём-то отличаются друг от друга?
Очень понравился декор. Вроде, всё просто, а выглядит очень необычно и привлекательно. Вы большая молодец!
1) Волосы прям над тортом! 2) если для заказчика - почему все голыми руками - коржики пальчиками, ягодку пальчиками.... 3) почему коржи на голом столе лежат - на нем тут же весы, ножницы, подложка (явно куплена в магазине и сколько она еще там по полкам "поелозила") Ну если уж видео выставляете - ну элементарную гигиену надо соблюдать. + зачем столько мешков для крема "переводить" если есть весы и можно по граммам ориентироваться для каждой порции.....
👍👍👍
Ох, как Вы, правы!!!Кому не лень, все "кондитеры" , выученный и дисциплинированный кондитер ,не позволит себе такого непрофессионализм а.
Не буду высказываться по поводу профессионализма, так как сам не кондитер. Но видел как готовят в ресторанах и по поводу гигиены там вообще не запариваются. И таких заведений большинство!
проф.кондитеры говорят, что без перчаток гигиеничней. руки с мылом, медкнижка и вперёд.
Да, тоже внимание обратила
А не проще ли пропитывать бисквит прям в кольце?))
Увлекательная операция
большое спасибо
И Вам спасибо ))
Спасибо большое!
Волосы! Хотя бы собрать в хвостик. Есть резиночки такие. Они очень дешовые.
Так у неё все видео ролики в таком виде. Ужас!
очень помогли мне
Очень полезное видео ) возьму на заметку!
всегда рада помочь))
Про волосы я молчу... Почти)). Удачи Вам. С практикой все придет. Все мы учимся всю жизнь. Не обращайте особо внимание на комменты. А так всё равно неплохо)))
Умница,все объяснила
Для меня непонятно,почему верх торта до конца не был выровнен. По мне это некрасиво. И клубники слишком много.
Во первых, края покрывались золотом. По вторых люди заказали с таким количеством клубники, камоооон??? В чем блять претензия ???
@@katestump6646 не получилось выравнять , вот болять и пришлось золотом закрасить))) камоооон)))
ОЧЕНЬ КРАСИВО получилось
Хорошая девчонка что вы все такие злые то волосы то стол и т.д молодец не обращайте внимание всем не угодишь очень уважаю молодых людей которые любят свое дел могут ещё и поучить . А через пару лет она будет мастер желаю вам удачи здоровья благополучия успехов радости. Вы супер.
Я домашний кондитер, кулинарный блогер, и не могу позволить себе даже для домашних готовить с распущенными волосами, не гигиенично, не красиво, и в кадре смотрится не очень, трогать волосы и затем торт, это верх мастерства
Первая мысль моя при включении видео. Полностью согласна.
И моя первая мысль. Волосы на кухне это отвратительно. Даже не смотрю дальше
Чем пропитывают? Соком ?
Ну вот из за своей глупости получила столько негатива. А в остальном тебе ещё самой учиться ,и учиться, рановато для мастер класса
Сколько грамм крема уходит на покрытие одного коржа? И какой диаметр торта на видео?
нет слов)))
Годно
Почему Вы без шапочки?
Волосы висят,над тортом,это не красиво
Yana Yemelyanenko вот вот 😁
Это не не красиво, а не профессионально)
Чтобы она выглядела красивее на камеру))
Слушайте народ, читаю отзывы , аж противно слушать , одни "ревизоры" пособирались , раз вы такие умные идите на курсы кондитеров , платите деньги им , а не смотрите видео в ютубе! Вам какое дело вообще в перчатках она , или волосы собраны , может она себе его готовит , и ее это устраивает!!! Девочка старается показывает , а вам лижбы обсудить ее!!! Следите за собой!!!! Девушке за видео спасибо , все доступно и понятно !
Здравствуйте, можно пропорции крема узнать, пожалуйста, заранее спасибо.
А сколько крема уходит на один торт?
Деточка,Вы умничка и молодец!😄Но волосики убирайте под чепчик.Лайки и уважение прибавятся.
Деточка,сама не научилась оформлять торты,но берётся снимать мастер классы😂😂😂
Волос висит противно смотреть. Коржи пропитывать можно в кольце зачем такие сложности
Люди не смотрите если вам не нравится. Спасибо за видео, все равно что то узнали
А если сначала его класть в форму,а потом пропитывать?
Газончик люди тоже ещё не едят очень многие об этом забывают хвостики на клубнике оставляют это грубая ошибка и сок с ботвы попадает прямо на готовую продукцию может оно и красиво но не полезно ведь помидор в салате без хвостиков вы едите .
Если не волосы, то всё отлично
Подскажите пожалуйсто а что за пропитка?
Я считала.что я не умею выравнивать торты,А оказывается я молодец!
Далеко непрофессионально!
Super!!!!❤️❤️❤️
thank))))
Скажите пожалуйста, сколько у вас крема ушло
А чтоволосы не убрать? Или с ними будет торт?
Не соблюдаете гигиену! Распущенные волосы! Я б такой торт есть не стала!!!
Главное халат надела а волосы не убрала пххахахах
Очень всё профессионально и красиво украшено!
Люди, человек показал как он выравнивает торт! Вот это надо обсуждать. А вы, как бабки на скамейке, все кости перемыли. И, потом, может по задумке такой край должен быть.
обязательно найдётся овца-засранка,которой волосы в торте по душе.
А потом, девушка предложила для обсуждения выравнивание торта, а не свою причёску.
Если бы девушка снимала в домашней обстановке процесс сборки торта для семейного чаепития, то вопросов бы не было. Умница, красавица! А так как она в униформе, в помещении похожем на цех, позволяет нам думать о том, что она на производстве, и это изделие - чей-то заказ... отсюда и завышенные требования к элементарной гигиене и санитарным нормам.
@@user-pl8py4zh2b Ирина, честно, я за девушку вступилась потому что на неё вылили столько негатива, что можно отбить всякое желание творить. За это получила"овцу-засранку". Всё увидели волосы, коржи на столе и т. п. Но мало кто увидел её старания. Я не против критики, но она должна быть разумной. А потом, наверное, сразу все забыли название ролика. Тут недавно сотрела-женщинаукрашает торт на заказ. В трениках, на столе все очень далеко от чистоты, на руках у неё нет перчаток, но никто ей об этом не написал. А наоборот(тюльпаны не получались) советовали и поддерживали. А тут столько всего...
а то что мы время теряем на такие видео, на которых люди деньги на просмотре зарабатывают
Скажите пожалуйста каким кремом кроме чиза можно выровнять торт?
Ганашем на шоколаде
А черновой слой кто делать будит
Хорошое видео. А рецепт крема какой? Спасибо за видео.
Сколько кг крема ушло на такой торт ?
А у холодильник ставить можно з любим кремом а не іменно з сирним?
Черновой слой обязателен!!! А она его пропустила😂
Дякую за урок, але як готовити крем.
Так,а как же всё таки выровнять верхние края торта? Или это такая задумка?
верхние края такими и должны быть
Бли даже край не вировняла .Ужас 😲.Искрени жаль тех людей коториє у неё покупают
Волосы прямо на бисквит..не слабо убрать?
Для начала волосы бы собрать не мешала.
Лол она для себя делает
Видимо очень любит, когда волос в торте попадается, свой или чужой, не важно же🤣😂
:)
Волосы!!! Ааааа. Интересно ваши клиенты в курсе как вы готовите?
конечно
Нормальный тортик получился.Все накинулись сразу.
спасибо
Надо сначала сделать чёрновая покрытие потом выравнивать торт
Какой сыр вы используете для крема?
Маскарпоне помойму ну творожный сыр
12:48 это выровняли?)))
Это так и есть🤔
Такой вопрос: крем для выравнивания комнатной температуры?Или вы его тоже охлаждали?
крем комнатной температуры
А что трудно волосы собирать ?
Ооо..патлы 😣😣😣
Добрый день,торт когда собираем в кольце его можно на ночь оставлять?
можно оставлять в конце, так и делают
Удивлена что бисквит был разрезан без миллиметров точных .
Могла бы волосы прибрать,а так все отлично
Про волосы только ленивый не сказал. Это и правда в кадре смотрится ужасно. Есть же множество способов прибрать роскошные локоны: чепчик, косынка, ободок, резинка, кепка, шляпа, бандана, лента, заколки, крабы, шпильки, гребешки, японские палочки, карандаши и …..
👍
Блин а черновой слой ? На торте будут крошки 😒
+, какой это профисионал который таких элементарных вещей не знает🙄
Да какой тут черновой слой?! Ощущение девушка сама в ю тубе посмотрела и следом МК снимать пошла.
Косматки нужно прятать в колпак
А ингридиенты?
Ну и выравнивание Для смеха чтоль?
Ана что нибудь бес весов может сделать пропитка по весам крем в мишке по весам
Уважаемые талантливые кондитеры! Ну, не трясите волосами возле своих произведений!
Очень всё хорошо! Но волосы? Это нечто!
МОЛОДЕЦ! ТАКАЯ МОЛОДЕНЬКАЯ А УЖЕ ПРОФЕССИОНАЛ! УМНИЦА!
Громко сказано , профессионал
Можно рецепт крема?
сливочный сыр 300, масло 150, сахарная пудра 110. Пропорции по желанию можно менять
@@annvik8653 спасибо большое за ответ))
Ещё вопрос, можно на это выравнивание торта (на крем) сверху сделать звёздочки из того же крема? Будут держаться? Просто мне надо сделать торт Лама детский, а я начинающий "кондитер". Или лучше сверху сделать звёздочки Швейцарской меренгой (белки, масло,сахар) это крем может храниться неделю в холодильнике.
Неочень так.Вот на канале кукин байками класно и у Филимоновой Палины на конале вроде поулен кейк канал Вообще огонь
Волосы должны быть убраны!!!!
Я не понимаю , как можно сидя собирать торт? Я не могу сидеть , кода собираю торт
Я вообще всегда всё готовлю стоя, так гораздо проще.
А она может
Не знаю как у вас вроде все отлично , у меня клубника на креме , почуствуя сахар начинает выпускать соки все течет.
Ujasniy volos
Волосы сабрать лутщее чем торт
Мне непонравилась как вы собрали торт,он кривой и почему неубраны воласы,где гарантия,что они неокажуться в торте.
Здравствуйте, а что сделать, чтобы бисквит после выпечки не осаживался и серединка не проваливалась?)
Если рецепт правильный, то скорее всего печете при слишком высокой температуре.
Оксана Буторина не до взбили яйца 🥚 они должны увеличиться минимум раз в пять по объёму
Переворачивать форму с горячим бисквитом ввех дном до полного остывания или отрабатывать рецепт
Яйца взбивать на медленной скорости минут 30. Постепенно вводя сахар.
Это декор???😂Клубнику сверху закидали !
Какой лентой?)
Если я правельно понела то это называется Ацетатная пленка, сделана стобы кольца во время сборки тортика неморались) плёнка бывает в ширину от 5 см до 15 см, в длину она имеется только в 100 см, пленку можно испольнозать либо однарозово либо многоразово )
Край торта так задумано. Есть такие дизайны, кто изучает тот знает.
Конечно, это по фен-шую - кособокий торт. Или стол с наклоном стоит?
Ну да,поправила волосы прям над тортом,это сейчас так в тренде? Смотреть противно
Сухие коржи в форму, потом пропитка.😂😂
Нижний корж нужно пропитывать меньше. И если Вы делаете такое видео ВОЛОСЫ нужно убирать. Если ваши клиенты увидят ваше видео они могут торт не купить. А Вам лично процветания.
Отличный 🎂👍👍👏молодец , девочка👏👏👏 Люди, вы что прицепились к волосам.? Просто ребёнок ещё не наловчился перед камерой
Почему вы работаете без головного убора?!
не! лучше купить торт
Можно и так))
Выравнивание? 😳😱🤯😭 волосы 😩ужас!!! Девушка научитесь сначала сами, потом других учите 🤦♀️
а где рецепт крема??чего и сколько..
Что то очень затянуто и нудно. Простите, с одном тортом можно проводиться целый день.