Tenho a impressão que o Bolinha tem um respeito enorme quando degusta as carnes! Respeito pela carne e pelos próprios animais que propiciaram esses cortes!!! 👋👋👋
Olá, Boa Noite. Tudo bem com você Marcelo? Capa do Ancho, corte simples e interessante, prático e rápido esse assado. E com a dica que tu falou casqueirado, hummmmm que delícia heim. Está aí outra dica de assado para fazer. Parabéns!!!! Obs. Faltou a farinha....
Bife ancho hj é o corte q eu mais gosto de comer... Picanha tem todo seu glamour, mas o sabor do Ancho é o melhor, e eu já conhecia essa pontinha do ancho q dizem ser a mais saborosa, como eu nunca comi ela sozinha não diferenciei, mas o ancho sem dúvida é divido ❤️
Bolinha, tu sabe muitoooo, sabe muito, não creio que os brasileiros acham o ponto que vc tirou como ruim ou mal passado, é simplesmente o perfeito para esta peça e tipo de assado, bah é os guri
Bolinha, acompanho seus vídeos desde o início do canal. Aprendi a ser um bom assador assistindo seus vídeos. É uma terapia fazer um churrasco e degustar a carne no ponto que gostamos. O assado do vídeo de hoje me fez lembrar a primeira vez que o comi em uma churrascaria em Ribeirão Preto, fiquei impressionado com tanto sabor, certamente é o melhor assado que um boi pode ter. Parabéns e obrigado por tanto conhecimento difundido neste canal!!!!
Bolinha! Você é uma inspiração! Se hoje eu sou um bom assador.. que deixa os americanos lambendo os beiços.. foi muito pelo seus vídeos! Agradeço a Deus por ter te colocado aqui pra nos inspirar a descobrir um talento!
Antigamente se comprava muita carne em açougue de rua, e lá os contrafilés eram igual umas flores, um miolo cheio de pétalas. As pétalas eram carnes mais macias, envoltas em gordura. Era muito gostoso. Agora, raramente voce encontra uma carne assim. Se quiser, só se comprar uma peça de contra filé, e tentar tirar dali.
Bolinha seus vídeos são impecáveis um mestre no que faz uma alegria perfeição e simplicidade incrível continue assim e que Deus ilumine sua vida a cada momento
Mano, bife de costela, é um dos cortes mais macios. Comi essa carne em uma churrascaria em Gramado, Fogo e Bombacha. É uma delícia!!! Parabéns pelo vídeo.
Maravilha, vc é um mestre em fazer churrasco, deixando um aula de aprendizado, para iniciantes..parabéns por nos ensinar, não perco vídeo seu, vc é demais..👍
Como sempre, maravilha Vivente. Sempre uma maravilhosa dica pro churras de sábado. Sempre fico esperando pra ver qual vai ser a boa. Vlw Vivente 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Muito obrigado pelo vídeo, desde que me conheço por gente queria saber como tirar esse corte que pra mim é o melhor do boi... Só faltou apresentar as dicas de como faz na grelha
Mestre, um dia ainda vou comer um churrasco desse cara e do Netão, ai vou poder decidir quem é o melhor entre Netão, bolinha e o grande el topador que ja tive a oportunidade de conhecer e saborear o assado dele👏👏👏pra mim sao os 3 mestres da carne...
Sensacional… esse corte deve ficar maravilhoso!!! Essa é a melhor parte do ancho. Normalmente faço o bifão na grelha e como essa parte da capa. O miolo vai para a galera. Fazendo só a capa de ser realmente um manjar!!!
Geralmente eu faço exatamente como você fez, com exceção da separação. Eu deixo junto e chamo aqui de ribeye ou de ancho. Quando eu asso, a parte da "ceja" fica pra mim e para os mais chegados, hehehe
Top demais pra mim é a melhor carne de um boi, pala suculência e pala macies ,aqui no meu açougue eu vendo muito , batizei com o nome de baiacu,pelo motivo que ela ganha volume na hora de assar .......pra mim não tem melhor.
Sempre quando vamos avaliar um corte, levamos em consideração o sabor, a suculência e a maciez. E sem dúvida, em relação a esses critérios, a capa do filé de costela é o que ha de melhor no boi! Obrigado por nos presentear com mais um vídeo!
Olá, bom dia. Marcelo muito interessante esse corte e parabéns pela sua destreza e dicas no manuseio do corte. Como sempre uma aula de qualidade. Um abraço.
Tenho a impressão que o Bolinha tem um respeito enorme quando degusta as carnes! Respeito pela carne e pelos próprios animais que propiciaram esses cortes!!! 👋👋👋
Marcelo vc combina mais com o chapéu compra um vc perdeu o seu né
Olá, Boa Noite. Tudo bem com você Marcelo?
Capa do Ancho, corte simples e interessante, prático e rápido esse assado. E com a dica que tu falou casqueirado, hummmmm que delícia heim. Está aí outra dica de assado para fazer. Parabéns!!!!
Obs. Faltou a farinha....
Esse é Doutor!!👏👏👏👏👏👏
Tu é melhor daquele turco. Parabéns Marcelo
bom dia amigos
um ótimo sábado
Bela dica!
Da vontade de fazer churrasco agora mesmo!😛
Povo fica louco com este corte! Parabéns pelo vídeo
Morro de inveja sempre do Bolinha quando ele vai degustar... 🙌🙌🙌
Bife ancho hj é o corte q eu mais gosto de comer... Picanha tem todo seu glamour, mas o sabor do Ancho é o melhor, e eu já conhecia essa pontinha do ancho q dizem ser a mais saborosa, como eu nunca comi ela sozinha não diferenciei, mas o ancho sem dúvida é divido ❤️
Essa ficou uma Maravilha! Mais macio impossível 😃
Bolinha, tu sabe muitoooo, sabe muito, não creio que os brasileiros acham o ponto que vc tirou como ruim ou mal passado, é simplesmente o perfeito para esta peça e tipo de assado, bah é os guri
Marcelo Bolinha, o assador com as astes dos oculos mais encebados do Brasil! Sucesso!
A melhor parte do boi, sem dúvida. Baita aula, Prof. Bolinha.
Bolinha, acompanho seus vídeos desde o início do canal. Aprendi a ser um bom assador assistindo seus vídeos. É uma terapia fazer um churrasco e degustar a carne no ponto que gostamos. O assado do vídeo de hoje me fez lembrar a primeira vez que o comi em uma churrascaria em Ribeirão Preto, fiquei impressionado com tanto sabor, certamente é o melhor assado que um boi pode ter. Parabéns e obrigado por tanto conhecimento difundido neste canal!!!!
Qual churrascaria de Ribeirão Rafael ?
Mais eh um puxa em kkkk
@@phmuradi4416 q
Bolinha! Você é uma inspiração! Se hoje eu sou um bom assador.. que deixa os americanos lambendo os beiços.. foi muito pelo seus vídeos! Agradeço a Deus por ter te colocado aqui pra nos inspirar a descobrir um talento!
Esse bolinha é um mestre do churrasco tradicional
Bolinha você é cara não asso mais carne sem ver os seus vídeos valeu um abraço
É luxo é sucesso total
Antigamente se comprava muita carne em açougue de rua, e lá os contrafilés eram igual umas flores, um miolo cheio de pétalas. As pétalas eram carnes mais macias, envoltas em gordura. Era muito gostoso. Agora, raramente voce encontra uma carne assim. Se quiser, só se comprar uma peça de contra filé, e tentar tirar dali.
Essa capinha do ancho é espetacular!
tu (vc)tiro as duas capas é carne de uma ótimo novilho bem tratado, como diz um grande professor.BOLINHA!!!!KKKK
ABRAÇO!
Esse é meu corte favorito, Bolinha!👏🏻👏🏻 filet de costela e a capa
Grande Marcelo bolinha boa tarde nas suas mãos fica muito mais fácil show de bola
Esse corte é absurdo de bom
Excelente Marcelo. Aliás, obrigado por me apresentar a Picanha de churrascaria ...ou seja, capa de filé. Aqui todo churrasco tem que ter..kkkk
Boa sacada parabéns pelo seu trabalho muito bom fica com Deus
Bom dia gênio e ótimo sábado 👍
A qualidade da carne impressiona.... Parabéns bolinha
PQP!!! Infernal! Preciso fazer isso em casa. Demais Bolinha. Tu é o cara!
Espetáculo, encheu a boca d'água.
Bolinha, vc esta comendo tudo, não vai sobrar nada para a produção kkkkkkk
Sensacional, esta deu água na boca. Parabéns!
Os vegetarianos não assistem este vídeo por medo de cairem em tentação... tu é doido véi!!!
bolinha dando aula como sempre
Bolinha seus vídeos são impecáveis um mestre no que faz uma alegria perfeição e simplicidade incrível continue assim e que Deus ilumine sua vida a cada momento
Mano, bife de costela, é um dos cortes mais macios. Comi essa carne em uma churrascaria em Gramado, Fogo e Bombacha. É uma delícia!!! Parabéns pelo vídeo.
Sensacional Bolinha "Ojo de Bife " melhor corte sem duvida!!!! parabéns
Ponto perfeito Bolinha !!!
Deve ter ficado uma delícia
Parabéns Marcelo! A produção dos vídeos ganhou muita qualidade para somar ao conteúdo sempre muito qualificado! Sucesso!
Estou tomando um chimarrão e assistindo essa maravilha.
Maravilha, vc é um mestre em fazer churrasco, deixando um aula de aprendizado, para iniciantes..parabéns por nos ensinar, não perco vídeo seu, vc é demais..👍
Ô Bolinha, vc tem é que abrir uma churrascaria aqui em Goiânia. Cê é louco! Churrasco perfeito.
Não gosto de ver os teus vídeos pq fico louco de fome e babando 🤤 kkk um forte abraço!
Trilha sonora SENSACIONAL
Como sempre, maravilha Vivente.
Sempre uma maravilhosa dica pro churras de sábado. Sempre fico esperando pra ver qual vai ser a boa.
Vlw Vivente
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
VICENTE KKKKK
@@lopessilva7577 Vicente???
🤔🤔🤔
Parabéns muito bacana
Deu até fome
Bom dia bolinha Parabéns pelo seu trabalho a te admiro muito. ...
Muito obrigado pelo vídeo, desde que me conheço por gente queria saber como tirar esse corte que pra mim é o melhor do boi... Só faltou apresentar as dicas de como faz na grelha
É uma Linda Peça de Carne, de todo esse Corpo Carnal; sai vários Assados.
Bom dia Macelo Bolinha 💜
Show de bola! Grande Bolinha!
De barriga cheia e deu vontade!! Valeu Bolinha, trilegal !!!
Bolinha top demais este assado 😊
Eu creio que tem açougueiro que não sabe nem 1% dessa maravilha.parabéns
Uma aula dessa não podemos perder jamais grande mestre
BOLINHA É HUMILDE EM DIZER QUE APRENDEU COM O TURCO.🤣🤣🤣🤣TU CONHECE MUITO MAIS QUE O TURCO
Marcelo tudo isso é uma delícia, Aqui no Ceará eu comie e gostei de um espeto de Moela de frango, faz aí e ver se vc vai gostar.
Muito legal ver novos modos de preparar um corte. Eu faço na grelha.
Mais que aula hein professor, parabéns...
Um baita abraço direto aqui do Paraná véio..
muito bom! o amor do mestre pelo ofício inspira a todos. parabéns
Bom dia Marcelo que churrasco maravilhoso é muito bom assistir seus vídeos
Mestre, um dia ainda vou comer um churrasco desse cara e do Netão, ai vou poder decidir quem é o melhor entre Netão, bolinha e o grande el topador que ja tive a oportunidade de conhecer e saborear o assado dele👏👏👏pra mim sao os 3 mestres da carne...
Sensacional 👏. Mestre bolinha
BOM dia bolinha, show de bola esse assado hem.
Trii,essa é de engraxa os bigode. Que perfeição esse bolinha.
Xique de mais Bolinha. Você é o mestre dos mestres!!!
Esse trem ficou bão demais heim!!!!
Top Bolinha....quando vai ser o campeonato e onde vai passar vc já sabe Bolinha.....Tmj 👊👊👊
Gourmetizam demais o boi kkk, muito bom o vídeo da capa do contrafilé
Você é excelente professor 👏👏👏👏👏👏👏
A faca do Bolinha é de respeito, tem um fio absurdo !
Toda vez que vejo Deus vídeos, da vontade de entrar no telefone. Um abraço.
Sensacional amigo 😃👏🏻
" àguou" a boca agora!!😋😌
Sensacional… esse corte deve ficar maravilhoso!!!
Essa é a melhor parte do ancho. Normalmente faço o bifão na grelha e como essa parte da capa. O miolo vai para a galera. Fazendo só a capa de ser realmente um manjar!!!
Gênio começando mais um sábado sensacional 😃
Mestre entende de tudo, da carne, das facas, do fogo e do assado! Parabéns!
Amei. Adora esta parte do Ancho...parabéns pela aula espetacular.
Geralmente eu faço exatamente como você fez, com exceção da separação. Eu deixo junto e chamo aqui de ribeye ou de ancho.
Quando eu asso, a parte da "ceja" fica pra mim e para os mais chegados, hehehe
Só o filé do boi parabéns meu irmão!!!👏👏👏
Com certeza está no Top 3 cortes que eu mais aprecio. #ceja #ancho #VaiTerChurrasco🔥🍖
Bom diaaaa. O que dizer, simplesmente maravilhoso. Uma aula completa que nos faz trabalhar a mente. Abraço oo
Cada dia mais sou seu fã
Grandeee Bolinhaaa! Parabéns pelos vídeos 👏
Muito bom Sr bolinha
Creeeedo! Que espetáculo de assado!
Top demais pra mim é a melhor carne de um boi, pala suculência e pala macies ,aqui no meu açougue eu vendo muito , batizei com o nome de baiacu,pelo motivo que ela ganha volume na hora de assar .......pra mim não tem melhor.
Bom Dia . O mestre dando aula parabéns pelo vídeo .
ESPETÁCULO 👏👏👏👏
Deu água na boca aqui! Amanhã dou um jeito de fazer TB!
Espetacular Bolinha! parabéns 🍾
Parabéns Vivente que delicia de corte,técnicas, e cortes só aqui com esse mestre nos ensina .maravilhosa semana a nós
Marcelo, porque vc parou de gravar no sítio? Lugar lindo
Sempre quando vamos avaliar um corte, levamos em consideração o sabor, a suculência e a maciez. E sem dúvida, em relação a esses critérios, a capa do filé de costela é o que ha de melhor no boi! Obrigado por nos presentear com mais um vídeo!
Espetacular!
Parabéns Bolinha, fico maravilhado com esse seu conhecimento sobre os cortes de carne, para churrasco.
Olá, bom dia. Marcelo muito interessante esse corte e parabéns pela sua destreza e dicas no manuseio do corte. Como sempre uma aula de qualidade. Um abraço.
Primeira vez aqui e já curti e apertei o sininho!!!
Obgd pelo vídeo
Top
Marcelo Valinhos SP
Hummm, me deixou com água na boca kkkk
Inveja Santa kkk
Vou repetir a dose 😜
Parabéns macho, pelo seu belo trabalho, Deus abençoe sempre
Nossa Senhora do bom ponto,essa carne deve ser maravilhosa de boa.
Parabéns pelo ótimo trabalho de nos surpreender novamente, abraços