Se eu puder dar uma dica do que notei, eh que eh muito dificil tu manter-se criativo criando coisas sempre novas, entao o pessoal depois de um tempo regrava a mesma receita, com um titulo diferente, ou mudando so um pouco, ou dentro de um outro video. Entao uma costela no fogo de chao pode virar "o assado mais tradicional do rio grande". Porque vai chegando gente nova o tempo todo ne, a Ana Maria fazia as mesmas receitas todo ano kkkkk Abraco, parabens pelo trabalho
Estes vídeos focados na anatomia dos cortes são os melhores, Bolinha! Gosto muito mais destes do que receitas. Não vejo problema em repetir vídeos assim já feitos lá no início do canal Excelente conteúdo! Aquele abraço!
Baita vídeo! Meu corte preferido...fácil, rápido, macio, barato e com aquele gostinho de churrasco de domingo feito pelo meu pai debaixo das árvores quando eu era guri.
Uma memória afetiva que tenho é do churrasco feito no buraco de chão, com espeto de madeira. Poderia resgatar estas técnicas do bom e velho xucrismo. Abraço e obrigado!
Sensacional! Não importa o nome, é fantástico! Por falar em receita, não lembro de vc ter feito um frango inteiro com osso no seu espeto giratório. Quem sabe para o próximo vídeo. Abraço!
Principal mercado da minha cidade começou a vender o bife do vazio separado e por um preço mais em conta, acho um corte muito bom pra fazer um aperitivo.
Baita corte e baita assado! Sou de Santa Catarina, aqui encontramos como fraldinha e tbm o Bife do vazio separado... Minha falecida vó, chamava de Saborosa...
Ai sim um vídeo raiz do canal, mostrando o corte e fazendo o assado, só faltou aquele lugar das antigas onde vc gravava os vídeos que tinha até fogão a lenha , mas mesmo assim ficou top o vídeo de hj
Fala Marcelo, mais uma vez excelente vídeo de assado. Sou de SP e as tradições aqui se misturam muito. Nas churrascarias a fraldinha eh assada em espeto e servida a mesa, fatiada em pequenos pedaços da peça esses mais passados. Após isso o espeto regressa ao fogo para então uma nova rodada após assado. Nesse formato não alcançamos esse ponto menos da carne. Gostaria de pedir aqui pra criar um vídeo da melhor prática em servir fraldinha no espeto em churrascarias. Obrigado. Gosto muito dos seus vídeo. Abs.
Parabéns pelo assado! Esse é um dos meu cortes preferidos e o ponto também. Mostra pra nós como vc controla o fogo , qual lenha que usa, se deixa formar primeiro o braseiro ou se coloca antes , diz pra nós... Abraço.
Bom dia. Bahhh quem disse que tem que comer carne bem passada não sabe o que estão perdendo, ao ponto menos e mal passado não tem como brigar só aproveitar. Abraço oo
Grandee Marcelo !!! Faz um vídeo sobre a capa de filé ( parte de cima do entrecot) e também a bananinha (parte de baixo) 😋 Da um assado e tanto. Grande abraço
Saudações, Bolinha. Essa é uma carne que eu gosto de curar antes de assar, preparar como carne de sol. Esse excesso de líquido é meio "empanzinante", indigesto. Mas não recuso o assado fresco também.
Fala bolinha, um amigo de minas me ensinou a fazer a perna do borrego no espeto sem sal sem nada, faz um tempero no capricho em uma vasilha, faz um buquê de alegrin, menta, coentro e de tempo em tempo vai chuchando o tempero, e conforme vais dando o ponto vai casquerando as lascas. Mas bah vivente uma coisa de louco. Uma receita pra um vídeo. Abraços
Marcelo, eu costumo tirar a parte com a gordura e servir bem torradinha como aperitivo. Até para valorizar a textura de cada parte, mas concordo que pode ser uma invencionice. Mas ainda sim, tenho a curiosidade de preparar à moda argentina: o vacio inteiro com as pelancas e tudo. Me questiono sobre a diferença no resultado final. Taí a minha sugestão. Abc!
Oq o bolinha chamou de fraldão na minha região é fraldinha também. Tanto faz se é grande inteiro ou pequeno partido no meio, os dois aqui são fraldinha. O problema é que tem gente que costuma vender ele todo cheio de impurezas e com esses outro bife junto e vende como se fosse fraldinha. Sou do interior de Minas
Nome correto é Vazio, tanto que na maioria dos Países Sul-americanos usam o mesmo nome, essa frescura de Fraldinha ou Fralda foi criada lá por São Paulo. 😊
Bueeennaaasss gaúcho! É isso mesmo! Sal antes e não encham o saco!
Tem uns "churrasqueiros" que querem inventar ,imagina um gaúcho esperando uns minutinhos pra cortar a carne , isso não existe ,pelo menos pra mim.
Se eu puder dar uma dica do que notei, eh que eh muito dificil tu manter-se criativo criando coisas sempre novas, entao o pessoal depois de um tempo regrava a mesma receita, com um titulo diferente, ou mudando so um pouco, ou dentro de um outro video. Entao uma costela no fogo de chao pode virar "o assado mais tradicional do rio grande". Porque vai chegando gente nova o tempo todo ne, a Ana Maria fazia as mesmas receitas todo ano kkkkk Abraco, parabens pelo trabalho
Para nós, gaúchos, será sempre vazio. Uma das melhores carnes que existe.
Pra nós, do Paraná, também!
Corte iniciado no Mato Grosso... Então é fraldinha
Na Argentina existe a mais tempo e é vacio, e chegou para nós por eles logo vazio
fraldinha com gordura, vazio sem gordura, alegrete
@@hebersondeoliveiralira9754 são peças diferentes
Quando o profissional coloca toda sua experiência e conhecimento o resultado não pode ser diferente.
Obrigado pela aula de hj!
Estes vídeos focados na anatomia dos cortes são os melhores, Bolinha! Gosto muito mais destes do que receitas. Não vejo problema em repetir vídeos assim já feitos lá no início do canal Excelente conteúdo! Aquele abraço!
Em SC tbm se chama de Aba de lombo
Um churrasco desse com cerveja gelada, ummm
No forno, fica tão bom quanto na brasa. Com arroz e batatas, é luxo puro.
Bah.. é bom na lenha...no carvão..mas na panela com batata não perde....🧉🧉🧉🧉
Este frigorifico merece PARABÉNS pela qualcidade de seus cortes. Um exemplo esse vazio, bem limpinho .
que vídeo espetacular! como deve ser feito. Sem luvinha preta, colocando sal antes, sem esperar "descansar", mostrando de onde sai a peça. Parabéns!
Sal antes sempre! Amo esse corte, é um espetaculo.
Baita vídeo! Meu corte preferido...fácil, rápido, macio, barato e com aquele gostinho de churrasco de domingo feito pelo meu pai debaixo das árvores quando eu era guri.
Grande Marcos Bassi que tirou o corte da Fraldinha vermelha.
Aí a gauchada vem com esse papo de vazio.
Creeeeeedddoooo!! Vivente!! Que loucura..😋😋
Top demais é assim que eu gosto do assado! Sal, fogo, quente e suculenta ❤
Uma memória afetiva que tenho é do churrasco feito no buraco de chão, com espeto de madeira. Poderia resgatar estas técnicas do bom e velho xucrismo. Abraço e obrigado!
Sensacional! Não importa o nome, é fantástico! Por falar em receita, não lembro de vc ter feito um frango inteiro com osso no seu espeto giratório. Quem sabe para o próximo vídeo. Abraço!
Principal mercado da minha cidade começou a vender o bife do vazio separado e por um preço mais em conta, acho um corte muito bom pra fazer um aperitivo.
Baita corte e baita assado! Sou de Santa Catarina, aqui encontramos como fraldinha e tbm o Bife do vazio separado... Minha falecida vó, chamava de Saborosa...
Muito top... Deu até água na boca...
parabens pelo excelente conteudo, adoro esses seus videos q mostra os cortes, e esses espetos entao, um dos melhores presentes q ja me dei
Valeu Bolinha. Sempre tive dúvidas sobre esse assunto. Excelente amigo!
Taí ó sugestão para o churrasco de domingo bom demais.
Ficou sensacional Bolinha, um show de assado 👏👏👏
Adoro esse ponto
Ai sim um vídeo raiz do canal, mostrando o corte e fazendo o assado, só faltou aquele lugar das antigas onde vc gravava os vídeos que tinha até fogão a lenha , mas mesmo assim ficou top o vídeo de hj
Este é o meu corte de churrasco preferido.
bolinha parabéns ficou bom bom bom dimais, tiap nela
E essa camiseta do MS, um salve para o Mato Grosso do Sul!!!!!!!!!
Fala Marcelo, mais uma vez excelente vídeo de assado. Sou de SP e as tradições aqui se misturam muito. Nas churrascarias a fraldinha eh assada em espeto e servida a mesa, fatiada em pequenos pedaços da peça esses mais passados. Após isso o espeto regressa ao fogo para então uma nova rodada após assado. Nesse formato não alcançamos esse ponto menos da carne.
Gostaria de pedir aqui pra criar um vídeo da melhor prática em servir fraldinha no espeto em churrascarias.
Obrigado. Gosto muito dos seus vídeo.
Abs.
Bom e barato!!! Top demais
Baita vídeo... Acho que em SP (morei um tempo lá) a fraldinha comercialzada é aquele vazio cortado ao meio... Independente disso, sensacional
Aqui em Minas Gerais, pelo menos na região de Belo Horizonte, a gente chama de Fraldinha e Fraldão tbm. E sai do mesmo lugar on vc tirou.
Parabéns bolinha vídeo top demais 👏👏👏
Um dos cortes mais versáteis é saborosos. Uso até p fazer charque.
Meu corte favorito.
Almoçar assistindo ao Marcelo bolinha é bom demais
maravilha de peça
Espetacular 👏👏👏👏
Mas credo... nem sabia desse vídeo, mas ontem foi dia de fraldinha com a família. Só glorias... Abraço Bolinha e equipe!
Bom demais, chefia!
Aí é bom hein! Trem bão é coisa boa!
Gostei essa é minha carne preferida
Bolinha, o pacu é a melhor peça para espetinho, pois o corte na fibras fica bem simetrico os cubos do espetinho
Esse vídeo ficou top. E eu concordo plenamente que sal tem que ir primeiro na carne. Sal depois de assado e coisa de fresco kkkkkkkk
Parabéns pelo assado! Esse é um dos meu cortes preferidos e o ponto também.
Mostra pra nós como vc controla o fogo , qual lenha que usa, se deixa formar primeiro o braseiro ou se coloca antes , diz pra nós...
Abraço.
espetacular!!!!
Muito bom 👍🏻
Bom dia. Bahhh quem disse que tem que comer carne bem passada não sabe o que estão perdendo, ao ponto menos e mal passado não tem como brigar só aproveitar. Abraço oo
Bolinha de possível mostra a desossa de cupim, é um corte que creio que muitos gostam, porém não vemos na internet como ele é tirado.
Abraço
Esse é Bolinha voltei ao canal depois de ,uns 5 anos atrás!!! Fera 👍
Bom dia, vivente. Falando em receitas, tô na espera daquele granito à moda americana (brisket) que você vai preparar na Deretti 5 em 1🔥🔥🔥🔥🔥
Se louco vIvente,.muito lindo essa aula e apos degustação ,aquele ab.
Top!
Comentei no seu último vídeo que queria essa aula! Obrigado por me atender kkkk
Video show Bolinha! Abraços!
Grandee Marcelo !!! Faz um vídeo sobre a capa de filé ( parte de cima do entrecot) e também a bananinha (parte de baixo) 😋 Da um assado e tanto. Grande abraço
Aqui no mato grosso do sul é chamada de ponta de costela
Bom dia gênio mais um assado show
Excelente vivente! É de lamber os beiços
Bolinha o SR é o cara,ensina á assar moela na churrasqueira
Ja tem aqui no canal vivente . Valeu .
Bom dia Vivente
Como sempre 🤯🤯🤯🤯🤯🤯🤯🤯🤯🤯🤯🤯🤯🤯🤯🤯🤯🤤😋
A carne que todas as formas de se fazer, fica maravilhoso
Assado bom demais
Barbaridade the😂😂😂😂😂 que fraldinha linda 😋😋😋😋😋🤤
Era uma das minhas maiores duvidas. Baita video
Gaudério, da a letra aí, qual o corte q sempre faz sucesso, sem erro e sem muito frufru... aquele churras prático e fácil?
Marcelão faz umas receitas para acompanhar churrasco!..
Já deu fome!😎
Saudações, Bolinha.
Essa é uma carne que eu gosto de curar antes de assar, preparar como carne de sol. Esse excesso de líquido é meio "empanzinante", indigesto. Mas não recuso o assado fresco também.
Fala bolinha, um amigo de minas me ensinou a fazer a perna do borrego no espeto sem sal sem nada, faz um tempero no capricho em uma vasilha, faz um buquê de alegrin, menta, coentro e de tempo em tempo vai chuchando o tempero, e conforme vais dando o ponto vai casquerando as lascas. Mas bah vivente uma coisa de louco.
Uma receita pra um vídeo. Abraços
é coisa bem linda um vazio inteiro no espeto, creeedo
PREZADO SR. BOLINHA, SERIA UMA IDEIA FAZER CARNES E EMBUTIDOS DEFUMADOS? ABRAÇO!
Otimo
Top marcelo
Bom dia meu amigo adorei o vídeo e um grande abraço para vocês fica com Deus e um ótimo final de semana para vocês
Marcelo, eu costumo tirar a parte com a gordura e servir bem torradinha como aperitivo. Até para valorizar a textura de cada parte, mas concordo que pode ser uma invencionice. Mas ainda sim, tenho a curiosidade de preparar à moda argentina: o vacio inteiro com as pelancas e tudo. Me questiono sobre a diferença no resultado final. Taí a minha sugestão. Abc!
Ja fiz esse vídeo aqui também , fica diferente , mas é bom , porém tem de colocar sal depois de pronto daí né,
@ vi o video! Curti, mas achei melhor continuar no que temos! 😂
Bom dia Marcelo,
Faz um peixe, tambaqui, vermelho....
Mais um grande assado de dar água na boca
Oq o bolinha chamou de fraldão na minha região é fraldinha também. Tanto faz se é grande inteiro ou pequeno partido no meio, os dois aqui são fraldinha. O problema é que tem gente que costuma vender ele todo cheio de impurezas e com esses outro bife junto e vende como se fosse fraldinha. Sou do interior de Minas
QUE AULA DE CHURRASCO... TRADIÇÃO, TÉCNICA E INFORMAÇÕES... SÓ SENTI FALTA DO AZEITE ANTES DO SAL VIVENTE....KKKKK
Sei que vc rio , mas vivente , vou te dizer que fica muito bom .
Que espetáculo Bolinha👏👏👏
Top demais 🍻😋
Uma aula
Bão demais, viiixe !!!!!
Meu churrasco tem que ter fraldinha. Uma carne excelente e barata.
bom dia cv um cara legal aparentemente
nosso famoso vazio que baita assado, meu pai me apresentou coisa linda!!!!
Aqui em Corumbá-MS, tem o nome de ponta de fraldinha
Eu também sou fã do vazio
Vivente numa grelha perto da brasa eh mais rápido ainda né
sim , principalmente para quem gosta de mal Passado.
Bom dia! Marcelo, eu sempre me atrapalho ao tentar cortar/retirar essa pela da Fraldinha e da Maninha! Sempre não acerto!
Você é COVARDE Bolinha! 😂😂😂😂
Show de bola!
Vamos churrasquear TCHÊ!
Pontaço hein!
Para nós capixabas é fraldinha,top
Faz um vídeo de fraldinha na mostarda....
fraldinha red? ah para, essa eu nao tinha ouvido ainda. mas que barbaridade.
@Marcelo, gordura para cima, para baixo, ou depende do assado? Quais as diferenças? Grande abraço de SP!
Bolinha , sempre faço vazio, mas esse ta vivo!!!
Nome correto é Vazio, tanto que na maioria dos Países Sul-americanos usam o mesmo nome, essa frescura de Fraldinha ou Fralda foi criada lá por São Paulo. 😊
numa churrascaria a parte mais grossa da carne fica ao contrario ..... perto do cabo do espeto... penso que é devido a ser rotativa....