わかめの天ぷらそうめん【中華そうめん】【乾麺】（再掲）

【わかめの天ぷらそうめん】
テレビで活躍中のそうめん研究家　ソーメン二郎氏考案
理研ビタミン様の「ふえるわかめちゃん」と「素材力だし焼きあごだし」とのコラボレーションレシピです！
わかめの天ぷらを食べたことはありますか？
カリッとした食感がそうめんとの相性抜群です！
材料：1人前
中華そうめん・・・・・・・1束(80g)
ふえるわかめちゃん・・・・2ｇ（理研ビタミン）
天ぷら粉（あげらく天）・・10ｇ
カレーパウダー・・・・・・小さじ１
・薬味
　しょうが・・・・・・・・小さじ１程度
　みょうが・・・・・・・・1/3個程度
大葉・・・・・・・・・・・２枚程度
・特製つゆ
　素材力だし焼きあごだし・1/3本（理研ビタミン）
　めんつゆ（ｽﾄﾚｰﾄ）・・・・80ml　　　　　　　　
手順：
① めんつゆに素材力だしを加え、よくかき混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
② ふえるわかめちゃんを水またはお湯で戻し、水気をしっかり切る。
天ぷら粉をまぶし、油（170～180℃程度）で5分程度揚げる。
③ 中華そうめんを２分～２分半茹で、水洗いしよく水気を切って器に盛る。
④ ③に②のわかめ天ぷらを盛り付け、カレーパウダーをふりかける。お好みで薬味を乗せて完成。
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#ソーメン二郎 #中華そうめん