【200万回再生人気レシピ】そうめんアレンジレシピ！5分で簡単にできる奄美の味！クセになるウマさ！油ぞうめんの作り方
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- Опубліковано 5 лип 2024
- 今回のコウケンテツキッチンは、すぐに思い立ったら作れるシリーズ！
お酒を飲んだ後にお休みの日のランチに超簡単そうめんレシピ！
是非チャンネル登録してみてね。
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:59 調理開始
05:25 試食
【材料（2人分）】
・そうめん：2束（100g）
・めんつゆ（2倍濃縮）：50ml+水50ml
※つけつゆくらいの濃さにしてね
・オリーブオイル（またはごま油）：大さじ2
・にんにくのみじん切り：1かけ
・青ねぎの小口切り：2～3本
・白いりごま、一味唐辛子、塩、粗びきこしょう：各適宜
【ポイント】
手抜きだけど手抜きじゃない！
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
/ @kohkentetsu_tetsukohn...
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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コウケンテツさんのレシピ
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◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也
#コウケンテツ
＃料理
＃そうめん - Навчання та стиль
「奄美の味」と書いてくれていることと奄美に訪れてくれたことに大感謝！私は奄美の芦花部という集落の出身なのですが、実家の母ちゃんの油そうめんはニラと煮干しを入れてます。美味しいですョ。オリーブオイルでペペロン風味も美味しそう。試してみます！今後も奄美レシピよろしくお願いします！
奄美で流行った経緯に興味がわきました。うちの県香川の小豆島でもペペロンチーノ味の素麺は食べてる。素麺もオリーブオイル（普通のもガーリックや椎茸とか）もごま油も醤油や麺つゆも産地なので。素麺のアレンジでパスタやラーメンもパスタソースも作っててあるし。アレンジも美味しいですよね。県本土はうどんでカルボナーラとかもやってる。
普段ぜんぜんたべてくれない六歳の娘がおかわりしてくれました。めっちゃ嬉しいです。レシピありがとうございます。
素晴らしい！
良かったですね😭😭✨✨
@@tomomi2359 ゆ
アメリカに住んで30年。油そばなるもの初めて作り、食べました。ユニークで病みつきになる美味しさ。アメリカ人の主人も気に入ったようです。ありがとうございます
私はアメリカに住んで32年です。近いうちに作ってみます。美味しく出来るといいな。
超簡単なのに美味すぎるでしょ...
ニンニク効いてて満足度高い
名前だけ知っていましたが今回はじめて見させてもらったんですけどそうめんの水をきるときに握りつぶして本気で水を切っていたのでほんとに料理うまい方なんだなと信用できました
これは何度かリピートするうちに気づいたけど、麺つゆを使った漬物や和え物の残り汁も使えるというとんでもない汎用性の高い化け物レシピ
こんばんは🌙😃
こちらのレシピ５回作りました。明日は単身赴任中の主人が
来るので、作ってあげます。
私は豚肉🐷と大葉とワカメとネギとみょうがとゴマを入れました。本当に本当に美味しい😋🍴💕です。
コウさんの油ぞうめんにハマりすぎて、昨年から一人暮らしを始めてすでにめんつゆは4本目です。しかもめんつゆの用途はほぼこの油ぞうめんのみです！！本当に美味しい😋大好きです💞
作ったのを食べながら改めて材料見てたら…これ2人前だったのか！！😂
毎回一人でたいらげてた！！
奄美出身なので嬉しいです!!ありがとうございます!!
鶏飯かと思ったら、油ぞうめんでした!
鶏飯時間かかるので大変ですもんね…😅
油ぞうめんも家庭によって味が違うので、面白いです。
実家だと煮干し、いりことニラ入れてます。
そうめんの代わりにうどんを使う事もあります。
麺つゆは今まで無かったので、やってみたいと思います！
いつか鶏飯待ってます!
いつでもどこでも無料でクオリティの高い料理動画が見られる。
いい時代になった。
貧乏大学生です。
夏のそうめんが余り困っていたところにこれ見つけ、作りました。本当に美味しくて、1人で目キラキラさせながら食べました☺️🤍
ごちそうさまでした！
ケンテツさんのお料理はさることながら、貴方様のお人柄が画面から滲み出ていて、ファンになりました。優しいご両親様だったんでしょうね😃私も丁寧に邪魔くさがらずに笑 お料理に向き合っていこうと、この歳になって頭をうちました。これからも配信楽しみにしてます✌️
在宅の昼休みにパッと作れるからマジ重宝
ケンテツさんは独特な料理が多く、しかも、作りやすいので参考になります。まだまだ、頑張って下さい。
奄美出身です‼️
確かに、場所や作る人によって色んな油ゾーメンがありますよね。
この油ぞうめんは新しい‼️
美味しそう☺️
10歳の娘が料理に挑戦したいと言うので、こちらの油ぞうめん作ってもらいました！
すっごく美味しくて…色々感激しました。
今年の夏はこれ何回も作ってもらおう。
早速今日の昼息子に作りました。夕方からジムに行くのでぴったりだと思いました。息子は食べ物はシンプルでないとあまり食べないのですが美味しい美味しいと食べてくれました！
もやしとベーコン入れたけど食感も楽しめてかさ増しもできて味も最高。
熱すぎず冷たくもない季節問わない感じも最高。
これから我が家の不動のそうめんレシピになります
ありがとうました
数年前に初奄美旅しまして、色々グルメを楽しんだ結果、最終的に油ぞうめんにハマり帰る直前にリピートしました。研究した結果のお手軽レシピ、美味しそう！試してみます♪
コロナ禍になってから、道場やジムに行けず自粛生活。
何かないかと考えていた時、コウケンテツさんのチャンネルを見つけました。
自分のような料理初心者でも、出来そうな気にさせてくださって、簡単、おいしい、ワンクリック(お気に入り)
ありがたく試させていただいています。
料理の楽しさ、美味しいと言ってもらえる嬉しさをおしえていただき、本当に感謝しております。
あと、作った後のコウケンテツさんの美味しそうに食べる姿と、山盛りごはん(笑
大好きです。
これからもお世話になります。応援してます。
それと、できれば、年配の人が喜びそうな、お腹に優しいシリーズとかあると嬉しいです。
次は、何を試そうかなぁ☺️
コウさんのレシピは料理初心者の私でも簡単に美味しく作れて、しかも夜勤明けの眠たい頭でも間違えることなくちゃんと美味しく作れるので本当に助かってます♪
この時期はそうめんの割合増えるんで､アレンジが増えると助かります！
ありがとうございます！
料理名と材料見るだけでもう美味しいけど、ケンテツさんが作るとさらに美味しさ5倍増し。
オリーブオイル、ニンニク🧄
まさに、ペペロンぞうめん😘
夏休みのランチにピッタリ🍽
「.手抜きじゃない‼️」
そーだ❣️そーだ❣️3150だ❣️
確かに油を使えば旨くなる。オリーブ油入りドレッシングをソ一メンにかけて食べていた
家族に振舞ったらめっちゃ好評でした！
ありがとうございます😊
我が家では鳥ミンチ追加でよりさっぱりになりました✨
今日のランチでニラも使って作ったら、大好評でした！
普通のそうめんに飽きていたので助かりました。いつもありがとうございます。
普通の素麺ってサッパリしているけど、これはボリューム感がありそうですね♥食べ盛り息子達にもピッタリ😊💕💕💕
いつも簡単で美味しいレシピありがとうございます😋♥
コウケンテツさんの、
「OK！」
が好きです。バンザーイ😊
人柄良すぎ
ケンテツさんの、後世に胸を張って伝えられるような、そんな丁寧なお料理が好きです。
料理が上手な人って、盛り付けも美味しそうですね。早速作ってみたくなりました。
すごく美味しかった！ありがとうございます！２束４倍濃縮25mlで少し濃かったけれど。
鷹の爪一本入れて、本当にペペロンチーノのようにした。
素麺は別で茹でず、炒めたフライパンに水を325mlぐらい入れてそのまま茹でた。麺がくっついてパラパラにはならなかったけれど楽だった。
冷蔵庫が空っぽで、戸棚からそうめんだけ見つけて作ってみました〜 ！ランチタイムが激うまの幸せな時間になりました♡
素麺の季節が来ました😅
いいですね😉
私も素麺でパスタ代わりをやってました、がこのシンプルさ、いいね😅具材を沢山じゃなく、シンプルさ、目から鱗、でした🤗ありがとう御座いました🙇
暑くて喉になにも通らないときにも美味しく食べれますね!😊ありがとうございます!
寝る前にコウさんのレシピを見て冷蔵庫の中のものと相談するのが密かな趣味なんですが、コレ、相談しなくてもうちにあるものですぐにできちゃう🤝
今すぐ作りたい気持ちとの戦いにわたしは勝つ！寝る！
撮影してる人の分まで作ってあげるの好き
動画を見て、すぐ作りました。
凄く美味しくて当分の間そうめんはこのレシピになりそうです。
ありがとうございます😂😊
作り方、これだけ？？？
というくらい簡単なレシピありがとうございます。素麺大好きなので嬉しい😆
固めですね😋水気をきって
ペペロン油ぞうめん🥢
ネギたっぷり✨
にんにくオリーブオイル✨
お素麺買って作ります❤️
簡単で美味しそう。是非作ってみます。
さっそくパート帰りの妻に御昼ごはんとして作りました、大変美味しいと喜んでくれました簡単すぎて拍子抜けする程でした
つぎは何を作ろうかな。ｗｗ
親が「徳之島」出身なので小さい時に良く食べてました。子供もばあちゃんに作ってもらいハマったみたいで良く「ママ作って～」と言いますが私が作ると塊になります💦
ここにキュウリとトマト・蒸し鶏加えて冷やして食べたい！！！
奄美出身です
よく食べていた油ぞうめん
オリーブオイルで作るとおしゃれですね
シンプルで美味しい
が、一番の料理ですね
ありがとうございました
コウ先生は裏切らない❗
どれもこれも、めっちゃ、美味しいです。我が家はほぼほぼ、コウ先生のレシピで生きております❗
我が家も同じくです！
あまりにコウさんのレシピで出来上がってるもので、
｢今日少し作り方を変えたんだけど｣
と言うだけで、夫に
｢お、ケンテツ・コウやな？｣
と言われるようになりました(●´ω`●)
ペペロンチーノ風油ぞうめん！香りに誘われて食欲がダウンしがちな時でもモリモリ食べれそうです❗️しかも麺つゆで簡単に出来るって嬉しいです♪
今日お昼ごはんに作ってみたら美味しすぎました。1ヶ月もこのレシピを知らなかったなんて、無駄な昼ごはんを過ごしてしまいました。油といってもオリーブオイルだから罪悪感ないし、ほんと最高です！また作ります。
あー、食べる物がなーい
って時に作ってみました
無茶苦茶旨し😋
油そうめん！
うちも親が徳之島出身なので、夏はよく食べてます。我が家のは、薄切り豚バラ肉とニラが入ってて、ボリューム満点でした！
今、一人ランチで作りました！
いつも欲張ってそうめん2束茹でて多かったな〜って後悔するので、ちゃんと1束に減らして作りましたが、美味し過ぎて2人前食べられたなって後悔してます🤣それくらい美味しい💗
素麺レシピは本当嬉しい！
絶対作ります。楽しみ
今日晩疲れてあんまり作りたくなかったので、作ってみました。
とってもかんたん❤
韓国のりのわさび味とおネギをまぶして、ついでに生姜も。
また、一味違ったおそうめんのアレンジ楽しみます。
私がこうけんてつさんのレシピでしか作らないせいか、夫自らけんてつさんのUA-camを見て、この油そばが食べたいとリクエストがありました。
明日作ります。
ここの処、めちゃ蒸し暑いです😣💦
今日、初めてお昼ごはんに素麺しましたよ❗
出汁も作ったぁー🙋✨
これから毎日lunchは、素麺です😂
明日は、ケンテツさんのん作りますよー🙌💞🌟
有り難うございます🙏
実は、どんな味か想像できなかったんですけど
作ってみて本当に良かったです。
ニンニク2かけ使いました。
それがそれが大当たり。
なになにこの味、新感覚！なのにチャチャってあるもので作れちゃう。
茹でてしまえばふにゃふにゃのそうめんに第一ラウンドでノックダウンされた気分。
僕はオリーブオイルと麺つゆとすりおろしニンニクとトマトのザク切りをボールで和えてましたけど、今度は軽くフライパンで火を通してみます！
絶対おいしい🤤最近、暑くて素麺よく食べるので作ります！
油ぞうめんとにんじんのかき揚げをいただきました！子供が3回おかわりしました！
ほんと美味しいです！家族みんな大好きです。
ササッと出来できて、とても美味しくて、家族にも好評でした。そうめんのこんな食べ方、初体験でした。桜えびを足してみましたよ。いつもありがとうございます。
作りました！途中で夏野菜を入れたくなり、かなりアレンジしてしまいましたが、結果美味しくて洗い物も楽だったので、リピしてまた作ります。
向こうだとアンバソーメンと呼ばれていて家庭料理でよく食べます。祖母が作ってくれるのが美味しかったです☺️うちのは玉ねぎとネギと人参を薄く切ったものが入ってました。こちらのアレンジも美味しそうですね、作ってみます
沖縄本島では油のことをアンダーと言うのでアンバと語源は一緒ですね
ソーミンチャンプルー
@@user-pd5xt8ni3b そうですね
コウさんのお料理をいつも参考にさせてもらってます。このお料理も大変美味しくて子供たちにも好評でした。息子はおかわりしたくらいです。シンプルなのに美味しいですね。さすがコウさんと思い食べました。今日も朝からこのお料理を作って食べます🎵
私、そうめんって滅多に買わないのですが、このレシピ、とても試したくなりました。
週末の買い物リストにそうめん、数年ぶりに加入です😁
簡単で、おいしくて、食べ終わったのにまた食べたくなりました。大好きなそうめんがより好きになりました。ありがとうございます！
この「油そば」手軽で美味しく最高です。ありがとうございました。
うわー、これはもう作るしかない。明日の昼はオリーブオイル、明後日はごま油バージョンだな。ほぼほぼ家に常備している具材で作れるのも嬉しい😊
そうめん大っっっ好きなのでこのレシピは嬉しすぎる！
材料も簡単だし明日のお昼ご飯につくります😍
いつも素敵なレシピをありがとうございます🌟
今だにこの季節になると美味しすぎて作っています！梅干しを入れたら飽きることなくさっぱり食べれて最高です！😊
昨年に引き続き、今年も作りました。
新しい夏の風物詩になってます。
救世主！うますぎ！
普通のそうめんには戻れない
本日作らせていただきました!美味しかったです😋💕✨いつも簡単なのに変化のある味が楽しめて嬉しいです!ありがとうございます🌈
アヒージョの残り油でやっても美味しそうですね
海老やタコのだと出汁も出てます
油ぞうめん、好きでよく作ります！
野菜とじゃこなど入れていましたが、シンプルなこのレシピでも作ってみます！ありがとうございます！
いつか鶏飯アレンジもお願いします！
作ってみました！
めちゃくちゃおいしく、しかも簡単でした。 また作ります！
ありがとうございました！
油ぞうめん初めて知りました。夏休みのランチに、これけは活躍間違いなしです。
もう楽しみ…😊
ありがとうございました
あまみんちゅです。
普段作るよりかんなり簡単にアレンジしてくださってて明日の昼ごはんに作ろうと思います！！
奄美大島行ったことあります油素麺食べましたねお土産たくさんいただきました３０年前に行きましたよクリスマスチケット安くかえましたよ
簡単なのにめっちゃ美味しかったです！しかもたくさん食べられる🥰
気に入って既に2回作りました！個人的にはごま油で作るのが好きです😊
もう寝るところだったのに、胃が刺激されて早速作っちゃいました😆こしょう多めが本当に美味しかったです♪ありがとうございました💗
うーん😆食べたくてむずむずします！😆 淡白な素麺が、コウさんの神業に掛かって素敵になりますね…✨🎉見忘れてたなんて、残念っ😮使えてない素麺の救世主レシピです😭
これから始まる夏休みに何度お世話になることでしょう！
コウさんはほんまにいつも最高のレシピを教えてくれはりますね！
一瞬で食べ終わるほど美味しい!簡単だし、麺つゆも少なくすむから塩分過多にもならず。油が加わるので、栄養と満足度も!コスパも最高〜🍀料理はシンプルが一番!
最近投稿してくださった素麺シリーズがどれも絶品すぎます！
これはまじで美味かったーー❤
簡単だし、タレが麺に絶妙に絡んでもうたまらん✨✨
油そうめん‼️👍✨
始めて食べますが凄く美味しい‼️👍✨
Simpleなのが良い👍✨こんな美味しいそうめんあったのね‼️😍✨💖
有り難う御座います🙏💖✨
いつも美味しいレシピをありがとうございます。油ぞうめんは簡単なのにすごく食欲をそそられます。
明日のお昼に冷麦で作ってみます!
凄く美味しそうですね🌟
さっそく明日作ってみます☺️✌️
奄美にきてたんですね！！！
個人的なことですが、祖母がよく作ってくれてたの思い出して嬉しかったです！
昨晩茹で過ぎて残ったそうめんをどうするか悩んでたところに出てきてくれて感謝です
そうめんは結局そのままでめんつゆでしか食べないのでやってみま〜す😋
飽きてしまいがちなそうめんですが、これなら子ども達のハートをがっちり掴めそう！夏休みにとても活躍しそうです❤︎
サムネだけで、もう絶対これ作るって思ってましたぁ😍
今日のお昼は油ぞうめんに決定👍️
油ぞうめん本当に美味しくてやみつきです！
コウケンテツさんのレシピは、
家にあるものでできる、
プロセスがシンプル、
でも目からウロコの技がある、
そして何より味がいい！
食べた翌日にはもう食べたくなってしまう油ぞうめん。
トッピングは、みょうが、大葉、いりごまが特にお気に入りです。
美味しいご飯は心身を幸せにします、いつも本当にありがとうございます！
油ぞうめん、美味しそう。いつもと違う味付けで頂くのもいいですね。そうめん て、口あたりが良いので、沢山食べちゃいそうです。😊
大好きなレシピです。
今日はニンニクがなくて生姜で作ったけど、美味しかったですよ！
ご馳走様でした😆
わぁ〜美味しそう😁
そうめんのアレンジレシピ嬉しいです✨✨今年の素麺レシピの定番なりそう😁