Ó Chef! - RECEITA DE ARROZ DE COELHO COM ESPINAFRES, c/ Fátima Lopes e Vítor Sobral (Ep 24)
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- Опубліковано 21 жов 2021
- Neste episódio vamos descobrir uma das formas mais saborosas de cozinhar carne de coelho.
Receita:
Arroz de coelho com tomilho limão e espinafres
Arroz:
2 kg Coelho em pedaços
800 g Arroz carolino
5 dentes Alho laminado
150 g Cebola picada
200 g Tomate em gomos sem pele e sem grainhas
50 g Bacon cubos
1.5 lt Caldo de legumes
1 dl Azeite virgem extra
2 dl Vinho tinto
0.5 dl Sumo de limão
1 folha Louro
2 hastes Tomilho limão
q.b. Sal marinho tradicional
q.b. Pimenta de moinho
Guarnição:
Miudeza de coelho
300 g Espinafres em folha
2 c. sopa Salsa picada
q.b. Vinagre de vinho tinto
q.b. Tomilho
q.b. Sal marinho tradicional
Pimenta de moinho
Tempere o coelho com sal, pimenta de moinho, o tomilho, o sumo de limão e deixe marinar por 2 horas.
Tempere as miudezas e a mioleira com sal e pimenta. Reserve.
Aloure em azeite o bacon e sele o coelho, quando este estiver dourado, adicione a cebola, o alho, a folha de louro e o tomilho. Envolva tudo, molhe com o vinho tinto e adicione o sumo de tomate. Deixe estufar. Adicione o caldo, deixe o coelho cozinhar. Quando estiver macio adicione o tomate e o caldo de legumes. Deixe ferver e adicione o arroz. Antes de terminar a cozedura do grão, adicione as miudezas do coelho, as folhas de espinafre e a salsa picada. Por fim retifique os temperos e perfume com o vinagre de vinho tinto.
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Agradecimentos:
ASPOC - Carne de Coelho - carnedecoelhoosegredo.eu/
Arroz Bom Sucesso - www.orivarzea.pt
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Parabéns CHEFE, por todo o esclarecimento, e conhecimento. Adoro arroz de coelho. Deve estar delicioso. Muito Obrigado 👍👏
Um espetáculo de arroz que bom eu adoro
Mais uma bela maneira de cozinhar coelho! Muito bem!
boa tarde eu gosto muito de coelho 🐰 bou fazer beijinhos
Que maravilha! Obrigado pela partilha!
Bela receita de coelho. Adoro o Chef, Victor Sobral. Muito obrigada, pelas suas Maravilhosas Receitas.❤
Adoro as vossas receitas, o conceito do vosso canal. Aprendendo imenso. Só vos tenho a agradecer. Genial 👌
*Ta ótimo seu trabalho amg! Sucesso*
São 16:42, de repente deu me uma fome, Obrigado Chefe Sobral.
Gosto de coelho de todas as formas e como adoro espinafres, gostei desta versão!
Hum...Hum... que bom aspecto e estará delicioso, não tenho dúvida!!! Obrigada 😃 e um grande abraço para ambos! Felicidades 😁😁🌼🌺
🙏👏🌼
🌼
Excelente dupla. Bom Natal
Aprendo tanto como m este Chef 👍😘
Vai ficar bom de certeza. É diferente. Obrigado
Eu adorava comer coelhos, até o dia que resolvi cria-los. Sao tao fofinhos que ja nao tenho a coragem de abocanha-los.
Comecei uma criação de coelhos e não sabia fazer nenhuma receita. E essa ficou ótima 😋
Fiz!! óptimo. coelho ficou super!
Oh CHEFE,... essa do ver, ouvir, ....saborear, é mesmo à Sr.V.SOBR...CHEFE!!!
Olá boa tarde parabéns aos dois sempre com boas receitas...🤗🤗🤗
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Que Delícia De Arroz
PARABÉNS E MUITO SUCESSO! JÁ ME ESCREVI NO VOSSO CANAL QU DEUS ABENÇOE
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
HUMMMM tao bom . Que DELICIA . E eu que adoro coelho. Queria eu ter esse coelho aqui a minha frente .
Sr Vítor Sobral gostaria de fazer a sua receita de borrego assado no forno mas a consigo encontrar. Teria o Sr Vítor a gentileza de me enviar essa receita? Muito obrigado
Onde FICA o restaurante onde o Chefe Victor Labuta EU quero saborear qualquer Prato De sugestão do Chefe Victor Sobral
Vinho tinto seco?
😘😘😘👍🇱🇺
aptdavaca
Tira o melhor do tomate , a pele.
Deve ser daqueles que nao come a pele da sardinha
Gostem muito mas os espehafres estragou tudo
Pseudo-Cozinheiro