Ó Chef! - RECEITA DE SALADA DE CUSCUS E QUEIJO SÃO JORGE DOP, c/ Fátima Lopes e Vítor Sobral (Ep 18)

Neste episódio trazemos-lhe uma salada de cuscus com um toque muito especial.
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Receita
Salada de cuscus com passas, damascos, lascas de queijo Ilha e rúcula.
650 g - massa cuscus
150 g - passas
150 g - damascos laminados
200 g - queijo da ilha em fatias finas
100 g - presunto em juliana
1 c. sopa gengibre picado
30 g - tomate seco picado
1,5 dl - azeite virgem extra
0,3 dl - vinagre de vinho branco
q.b. flor de sal
q.b. pimenta de moinho
2 c. sopa manjericão
300 g - rúcula
Numa panela coloque o caldo de legumes a ferver, adicione sal e cozinhe o cuscus durante o tempo indicado na embalagem. Quando o cuscus estiver cozido, retire do lume, coe e reserve o cuscus.
Numa tigela coloque o gengibre picado, o queijo cortado em fatias finas e partidas ao meio. Adicione o cuscus, o tomate seco, os damascos, as passas previamente hidratadas, as folhas de manjericão, o presunto, o vinagre, a rúcula e o azeite. Retifique o sal e a pimenta. Envolva bem e sirva a salada numa travessa.
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[@mariacruz9829]

E deste tipo de saladas que eu gosto. Muito bom. 😘

[@enigmaszs]

Que maravilha! Muito obrigado aos dois pela partilha desta receita.

[@programachefesabor]

Ó Top este videol!
Parabéns!
😆

[@ananeff9993]

Gosto disso 👍🏼😀

[@joanasilva2129]

Parabéns por este trabalho aos dois tenho aprendido imenso

[@susanpacheco8582]

Bela sugestão! Obrigada!

[@ceciliagrabulho4704]

Obrigada pela partilha 🙏😘🥰🌼

[@ceciliagrabulho4704]

🙏🌼

[@cozinhacomamorsaramachado8145]

Primeiro vídeo a ver. Já fiz.😉