Sauté di cozze e vongole
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- Опубліковано 25 сер 2024
- 'E scorz' (ovvero sauté di cozze e vongole)
Per tre persone: 600 grammi di cozze, 600 grammi di vongole veraci, 2 spicchi d'aglio, peperoncino, olio d'oliva extravergine, 1/4
di bicchiere di vino bianco (Falanghina), un ciuffo di prezzemolo, tre fette di pane raffermo.
Mimmo bello, grazie, di tutte le ricette del sauteè che ho visto la tua è la più buona la più semplice e quella fatta con più amore. Bravo
Mi sembrava di essere tornata a casa
Grazie
mentre sfrigolava l'aglio...e ha aggiunto le cozze e le vongole...ho avvertito quel primo odore che solo un piatto genuino e semplice sa offrire......odore di mare....grazie sig Mimmo!!! Ottimo!
Buonissimo 😘😋😋
Piatto super classico, ma descritto da te va rispolverato alla svelta... Vongole di Marano... Buongustaio!
Hae'e..., come dite verso Napoli
Hao'....come diciamo qui a Roma. Ma che buon profumo di mare da questo video
Buon appetito il sauté di cozze e vongole è delizioso!
che fame...bravissimo
meraviglioso!
Y tambien porfavor recetas con berengenas
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simpaticissimi
Eh buon appetito Mimmo ciao
mimmooo...il miglioreee!!!
+Marco130299 Grazie Marco. Ma non è vero, ci sono dei mostri in cucina in giro.
macchè Grazie Marcoooo.... mimmo sono il padre di marco,mi chiamo Bruno...un tuo fan,!!!,in cucina,,da quando ti seguo mi sto divertendo da matti...Marco si pappa a 4 ganasce ciò che cucino io hai capit? comunque a parte le battute ..ti abbraccio forte e mi raccomando ..informaci dei tuoi piatti così ..li cuciniamo,,,mmmmm..
Ma, per via delle vongole, l' "acqua santa" non è meglio filtrarla ?
+Billa Billi erano vongole che avevano spurgato moltissimo e non avevano sabbia ma filtrarle è sempre un ottimo consiglio.
+mimmo corcione
Sono contenta della tua risposta, anche perchè sei stato proprio tu ad insegnarmi in altri video che spesso è opportuno filtrare :-)
I crostacei vanno aperti a fiamma alta e con il coperchio e il prezzemolo va messo a crudo.... Se lo cuoci si ossida....
forzaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
grandiiiiiiiii!
Annamaria Gentile Grazie.
buono,ma a me l'acqua santa è sempre eccessivamente salata ......saluti a tutta la famiglia pensavo foste ad ischia...
qualche pomodorino no?
giuliana navarra Volendo sì... io lo preferisco in bianco
mannaggia l'invidia...
meraviglioso!
Antonella Mattino Cozze e vongole sono il fondamento della cucina mediterranea.