Sauté di cozze e vongole

'E scorz' (ovvero sauté di cozze e vongole)
Per tre persone: 600 grammi di cozze, 600 grammi di vongole veraci, 2 spicchi d'aglio, peperoncino, olio d'oliva extravergine, 1/4
di bicchiere di vino bianco (Falanghina), un ciuffo di prezzemolo, tre fette di pane raffermo.

[@kronos350]

Mimmo bello, grazie, di tutte le ricette del sauteè che ho visto la tua è la più buona la più semplice e quella fatta con più amore. Bravo

[@ilarialiccardo9347]

Mi sembrava di essere tornata a casa
Grazie

[@RigorMortis76]

mentre sfrigolava l'aglio...e ha aggiunto le cozze e le vongole...ho avvertito quel primo odore che solo un piatto genuino e semplice sa offrire......odore di mare....grazie sig Mimmo!!! Ottimo!

[@mangiareuewki]

Buonissimo 😘😋😋

[@lorislaurencig7212]

Piatto super classico, ma descritto da te va rispolverato alla svelta... Vongole di Marano... Buongustaio!

[@canadairflight]

Hae'e..., come dite verso Napoli
Hao'....come diciamo qui a Roma. Ma che buon profumo di mare da questo video

[@nicholassoriano6247]

Buon appetito il sauté di cozze e vongole è delizioso!

[@ren-atomic9272]

che fame...bravissimo

[@marigoldflower3]

meraviglioso!

[@luisivancordanoallende2428]

Y tambien porfavor recetas con berengenas

[@luisivancordanoallende2428]

Tutorial para cocinar manteca de cerdo, caebolla y tomate en una receta

[@giusytaddeo684]

simpaticissimi

[@ARMA_-]

Eh buon appetito Mimmo ciao

[@Marco130299]

mimmooo...il miglioreee!!!

[@mimmocorcione]

+Marco130299 Grazie Marco. Ma non è vero, ci sono dei mostri in cucina in giro.

[@Marco130299]

macchè Grazie Marcoooo.... mimmo sono il padre di marco,mi chiamo Bruno...un tuo fan,!!!,in cucina,,da quando ti seguo mi sto divertendo da matti...Marco si pappa a 4 ganasce ciò che cucino io hai capit? comunque a parte le battute ..ti abbraccio forte e mi raccomando ..informaci dei tuoi piatti così ..li cuciniamo,,,mmmmm..

[@billabilli8814]

Ma, per via delle vongole, l' "acqua santa" non è meglio filtrarla ?

[@mimmocorcione]

+Billa Billi erano vongole che avevano spurgato moltissimo e non avevano sabbia ma filtrarle è sempre un ottimo consiglio.

[@billabilli8814]

+mimmo corcione
Sono contenta della tua risposta, anche perchè sei stato proprio tu ad insegnarmi in altri video che spesso è opportuno filtrare :-)

[@marioRossi-pr7pv]

I crostacei vanno aperti a fiamma alta e con il coperchio e il prezzemolo va messo a crudo.... Se lo cuoci si ossida....

[@giannirocky747]

forzaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

[@annamariagentile2745]

grandiiiiiiiii!

[@mimmocorcione]

Annamaria Gentile Grazie.

[@ritasansone9998]

buono,ma a me l'acqua santa è sempre eccessivamente salata ......saluti a tutta la famiglia pensavo foste ad ischia...

[@giuliananavarra2265]

qualche pomodorino no?

[@mimmocorcione]

giuliana navarra Volendo sì... io lo preferisco in bianco

[@user-bl6lf3or6w]

mannaggia l'invidia...

[@antomattino]

meraviglioso!

[@mimmocorcione]

Antonella Mattino Cozze e vongole sono il fondamento della cucina mediterranea.