Spaghetti cozze e vongole
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- Опубліковано 12 вер 2024
- #spaghetti #cozze #vongole
INGREDIENTI
cozze
spaghetti
aglio 1 spicchio
datterini
limone 1
peperoncino
sale grosso
vino bianco secco
olio extra vergine d'oliva
prezzemolo
pepe
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Grande Stefano!!.. semplice e perfetto chef.. senza quei vanti inutili.. troppi blasonati chef che se la tirano.. tu sai invece comunicare il piacere di cucinare bene e soprattutto ti diverti!! questo è fantastico! complimenti davvero!
Come al solito, semplice e deliziosa... Io da buon Friulano le conchiglie le faccio aprire con un goccio di Tocai ( ed in mona gli Ungheresi...) che non guasta mai.Grande Stefano!
hahahahahhaha
Grande Chef, seguo tutte le tue ricette, sei il migliore!!!! Mitico!!! Preparazione del piatto eccellente :)
grazie cara... besos
Bravissimo Stefano come sempre.. Già messe in opera alcune tue ricette con risultati magnifici... Alla grandeee! Un abbraccio da Trieste!
delizioso scef barbato ! come sempre molto ma molto bravo devono essere buonissimi li devo provare !!!😉😉
+Giulia Rubicone ciao stellina grazieeee besos
Sempre bravo Stefano!!!! Bravo e Grazie per la ricetta!!!
Deve essere squisita questa pasta ... Grazie chef , assolutamente da provare 😀
yesss.... ciao Rosalba... ;)
Il miglior chef in assoluto !!!❤❤❤
seguo sempre le tue ricette.davvero grazie
+Deia Rando Ciaooooo Grazieeee un bacione
Piatto pazzesco! Ieri fatto la tua pasta alla puttanesca (bastarda come hai definito tu haha) CLAMOROSA!! FARO ANCHE QUESTA!
Grande Stefano, bravo e simpatico 💯
Bellissimo e buonissimo, grande chef
diretto dal video con le cime di rapa
grande stefano!
ti ho scoperto da poco, ma piano piano me li guardo tutti
e ci metto pure il limone, alla faccia di quelli che non lo usano
sei number one in tutte le ricette, complimenti!
Bravissimo
ciao chef, mi confermi che sono vongole? a sembrano fasolari. grazie
Sei il più bravo. Grazie Stefano....
grazie ricette preziose spiegate con simpatia
grazieee
bravissimo bellissimo e simpaticissimo
la proveró stasera, sembra spettacolare!😍
Stefano sei bravissimo e simpaticissimo
Sei un grande altro che giudici di master chef
dopo aver visto buttare dell'aglio in padella con la buccia e veder gustare in quel modo il proprio piatto con un "pizzico" di prezzemolo posso smettere di cucinare. grande chef aspettiamo altre "succhiute" ricette ;)
I want to get the LINGUINE ALLE VONGOLE :)BUON APPETITO:)
Grazie bravo chef per le tue ricasss ricette
Stefano io fatto tutti e due i modi ma sicuramente sono stato più apprezzato quando i pomodori li ho cucinato nel l’olio e poi gli giunto il sugo dei frutti di mare.ciao sei sempre il migliore
semplicemente bravo .
grazie Peppe
sempre ricette da DIO. sei il N° 1
ottima ricetta ( a parte la qualita' della Pasta) Grazie mille
Più che vongole a me sembrano fasolari. Ugualmente buoni.
Eccellente come sempre!
Ģrande ti seguo sempre
Hola !!
Por q pregunta, será buena ? No será buena?
Tú sabes q si será buena
Excelente!!
provero a farlo anchio comunque bravo e grazie ciao
Da napoletana bravissimo
Chef sei spettaculaaarr! Da napoli con appetito!
Mi è venuta buona grazie 😊 🙏🏼
Sta bene.. Bravo Chef
Se facciamo gli spaghetti utilizziamo i rigatoni😂😂🤣🤣🤣😂😂
ciao
accetti critiche?
non sono solo vongole e cozze
ma ci sono anche fasolari quindi sarebbe un tris di frutti di mare
vongole e fasolari andrebbero spurgate separatamente almeno una notte acqua e sale-
a ,
gusti ma
andrebbe usato solo peperoncino al massimo pepe bianco con i molluschi
la buccia di limone ho paura che ti lascia l'amaro
spero non ti sia offeso
comunque ti seguo e mi sei simpatico
ciao
alessio
stefano ma l'acqua di cottura la sali?
ciao,stefano ,come sempre sei super
ti adoro😂😂😍
Barbato sei grande 👍👍
Grande 👍🏻😋
grazie Stefano! Grande come sempre.
ma grazie cara... un abbraccio
Io sono della scuola di pensiero di fare anche i pomodori con aglio olio e peperoncino 🖐🏼
Complimenti chef!
Peperoncino piccante TANTO TANTO TANTO 😁😁😁🌶🌶🌶🌶
...una prelibatezza!!!
grazieee :)
ad un certo punto ho sentito il profumo! che famee
Espectacular!!! Para chuparse los dedos!!! Saludos de Buenos Aires!!!
Quando dici che aggiungi il pepe intendi il pepe nero, quello bianco o quello verde?
Espectacular Chef !!
Grazie a te chef.
spettacolo
porcoddio le risate mi faanno spaccare
Anche senza bestemmie.. Grazie
gracias y compartido
Chef ottimi da fare domani ma solo con le cozze
Ciao Stefano! Mi chiamo Elena, sono una ragazza ucraina e mi sono fidanzata con ragazzo napoletano. Ovviamente non conosco la cucina italiana e i miei primi piatti avevo fatto seguendo il tuo canale. Devo dire avevo fatto un successo :))) grazie di cuore! Una domanda: noi usiamo molto la erba al nome coriandolo. Avete qualche piatti con coriandolo? Mi piace moltissimo il gusto di questo tipo.
Grazie in anticipo! 💋😘
Mi fa molto molto piacere. Un abbraccio
Il coriandolo ha un sapore troppo forte. Francamente a me non piace proprio
buenisimoooo
holaaa aqui la version en español...
ua-cam.com/video/5pHPTn_kOaQ/v-deo.html un abrazo...
👏👏👏👏👏👏
Tu sei il fratello del mago forest, anzi sei molto più simpatico e sopratutto bravo nel tuo lavoro. Ottimo piatto ed ottima interpretazione regalando un sorriso ✌
Grazieee
Quella che faro io alla fine gli grattugio una piccola spolverata di Bottarga.Ciao.
Domani la faccio e ti faccio sapere ciaoooooooo
+Rosa Torre grazie Cara besos
chef Stefano perché non vai alla trasmissione detto fatto e gli fai vedere come si cucina? sei bravissimo e simpaticissimo vai vai....
chef...daiiii por favor..la ricetta originale della pasta e ceci.
Vabbe'.. ma è proprio una fortuna esagerata avere uno chef in casa...
+Giuseppe Di Stefano ahhahaahhaah grazieeee
Se magna tutto lui :)
cicalone70 hahahha fidati a telecamere spente mi sequestrano tutto...
.La Rummo è il top del top, invece questa Granoro l'ho provata e CHE D-E-L-U-S-I-O-N-E. E ho detto solo delusione per essere buono. BRAVISSIMO come sempre Stefano. Giacchè non sei sponsorizzato da nessuno dei 2, tu che ne pensi???
La Rummo la preferisco senza ombra di dubbio
io credo siano anche due fasce di prezzo diverse, ok che conta poco perchè si parla di centesimi, ma credo che una costi il doppio dell'altra
io, personalmente, quando di passaggio trovo prezzi interessanti, prendo rummo
e sono d'accordissimo con te!
Di pasta se ne mangia in media 100 grammi al giorno. Se la prima ti costa 15 cent. e la Rummo ti costa 22 cent. (che poi più o meno costa quanto la Garofalo e la De Cecco ), conviene mangiare una pasta di M... Per 7 cent. in meno???
@@GANDALF-ml7ck stiamo dicendo esattamente la stessa cosa
Le "Jeux son fatto"...😮 ...😮...😮
Ahahaha! "chuparem os dedos" ;)
😍😍😍😍😍
muakkkk
AOHHHHH JELAMMOLLI!
Preferisco la seconda versione cosi' risparmio il limone :)
🧏♀️🧏♀️🧏♀️🦸♀️🦸♀️🦸♀️🦸♀️🪐🪐
Mmmmmmmmm
prefiero verlas en italiano,te queda mas auténtico👌
jajajaja la puede ver en lo dos idioma... jajaja un abrazo y graciasss..
aqui la misma en español... ua-cam.com/video/5pHPTn_kOaQ/v-deo.html
puede ser que la quiere ver... jajajaja
👏
Sarà buona, o non sarà buona!?🤪😋😛😛
Ci sono.anche dei fasolari, o mi sbaglio? Attilio
E poi ! Sbadabemm!!.
I crostacei vanno separati in fase di spurgo,in questo caso oltre alle cozze hai le vongole e le "fasolare",che a differenza delle cozze ad altri crostacei sono i più' inquinati si sabbia,errore alla base
chef quelle di colore rosa non sono vongole ma fasolari
+Rosa Torre sì esatto
cavolo mangi tutto, noi cosa assagiamo poi ?
della ricetta non amo solo i fasolari che hai messo ma non citato
n.1
"Se facciamo gli spaghetti... utilizziamo i rigatoni" Huhahahaha! Fantastico!
Poi vabbè... mi sono sbrodolato addosso mezzo sorso di birra dopo sta cosa... era buona? Non era buona? Eh non lo so... me la sono sbrodolata addosso... No dai, era buona... ne avevo più di mezzo sorso.
Se dovessi farla io, la farei molto molto simile... approvo il pepe q.v.b.... qui va bene, anche se c'è il peperoncino. Ma il peperoncino fa bene e ci sta... l'aglio io lo triterei e lo lascerei dentro, ma io amo l'aglio e lo metto ovunque. Anzi, farei quasi una crema con l'aglio... due spicchietti che si colorano in padella con un filo d'olio evo, un goccino d'acqua e via di frullatore ad immersione (non nella padella ma nel suo bicchiere). Poi, siccome che sono bastardo... come peperoncino ci metterei l'Habanero fresco... bello forte.
Di mio, non metterei il vino, le cozze, le vongole ed i fasolari... il prezzemolo alla fine si, se piace.
Ah esiste già? Aglio olio e peperoncino? Ma fantastico!!! Eh dai, è simile alla tua no? Lo spaghetto classico della mezzanotte con gli amici... chi è che non lo fa?
Uno dei due piatti più difficili da fare bene della cucina italiana... l'altro sono gli spaghetti al pomodoro... e se sono fatti bene bene bene, ma bene... sono il top.
Mi dicono anche che entrambi siano due piatti vegani! A proposito... qualche ricettina vegana? Di quelle da chuparse los dedos? Ce ne sono un gran bel po' nella cucina italiana... se te ne scappano un paio da registrare, molto volentieri. (si lo so che ne hai già fatte... ma fanne ancora ancora ancora ancora!)
Hai preso l'Altoadige con lo strudel... se mi fai anche le ricette vegane, giuro, diventi il mio chef preferito! (No, non è vero... però diventi quello più simpatico!) In caso, fammi un fischio che ti passo io qualche ricettina vegana interessante.
Saluti... sempre da un collega... ma ora sai che è un collega vegano ;-)
+Pomx Ciao caro, spero tu abbia Facebook mettiti in contatto con me, mi sei moto simpatico. Così possiamo scambiarci qualche idea per i prossimi video
salve HHAHAHHAHAHAH
Errore chef! Quando si aggiunge il vino per farlo sfumare non si mette il coperchio altrimenti alcool viene riassorbito dagli alimenti che sono in padella rovinando il piatto. Con i frutti di mare si sente meno ma se lo si fa con le carni, dopo si può anche buttare tutto.
+maxxxxks non hai seguito bene il video o non mi sono spiegato bene, il vino si mette quando la padella sfrigola, quindi quando é ben calda, poi si tappa, si fa giungere a bollire, si apre e la parte alcolica esce.
Poi sopratutto per i frutti di mare, si ritappa e si fanno aprire.
+maxxxxks il discorso carni é diverso.... Altre procedure e metodologie di cottura diverse.
Non hai capito tu quello che ti ha giustamente detto.
maxxxxks
ma ci sono anche i fasolari
ce' gia' una ricetta con le vongole sgusciate surgelate?
Nooo
@@ChefStefanoBarbato quanto sono IL male, da zero a 10? No perché da single ho grossi problemi con le vongole vendute 1 kg alla volta....
Forse quelle sottovuoto vive? Più che altro sono in confezione da mezzo kg -_-"
Comunque tu sei chef barbato o "quello che è"
+Vaingor 93 appunto hehehe
aahahahah comunque sei bravissimo,anche se mi hai fatto venire na fameeee...
la seconda versione è più buona io la faccio sempre così
+Rosa Torre non lo so... Non lo so... Hahahaha prova anche questa più mi fai sapere. Sii lo so sino fasolari buonissimi, giusto per dare un tocco in più al piatto. Besos
Ciaooo....
+Luce Sole ciao Luca un abbraccio
ma ci sono anche le fasolare perché non lo dici
un consiglio...le risate sotto mi piacciono ma perché non abbassarne il volume ?? giusto un po' perché capita che tu parli e ci sono le risate che non fanno sentire le tue parole
si si ,.... lo sto facendo... devo prendere confidenza con lo strumento ahhahah
cmq complimenti per i video, ieri avevo un po' d'influenza, e a me l'influenza porta fame...e diciamo che con i tuoi video hai peggiorato di molto la situazione...mamma mia!!! ma quanto è bello il cibo!!!
hahahahaha sei un mitoooo hahahaha in realtà non è un problema... è un dramma... hahahaha
preferisco soffriggere il pomodorino e piu saporito e il pomodorino e piu cotto
Ciao! Acqua e sale, quanto?? Io le ho fatte una volta e ho esagerato col sale.... Una schifezza!😢
Stavolta meglio perché hai tolto un po’ di gusci complimenti!,
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