【新巻鮭】塩抜きのやり方＆レシピ集
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- Опубліковано 6 лют 2023
- 新巻鮭の塩抜きの方法と新巻鮭を使ったレシピです。
【塩抜きのやり方[】
■材料
新巻鮭 2切れ
水 200ml
塩 2g
みりん 大さじ1/2
酒 大さじ1
■作り方
材料を合わせて５時間～１日漬ける
（１日置く場合は１回水を入れ替える）
【揚げない鮭フライwithタルタルソース】
■材料
新巻鮭 3切れ
●タルタルソース
卵 2個
玉ねぎ 1/2個
マヨネーズ 大さじ8
酢大さじ 1＆1/4
塩こしょう 少々
パセリ 少々
■作り方
1．鮭の皮と骨を取って食べやすい大きさに切る
2．ビニール袋に入れ、マヨネーズを加えあえる
3．別のビニール袋に２とパン粉を入れ、振りながらパン粉をつける
4．オリーブオイルをかけて、230℃のオーブントースターで10分加熱
5．タルタルソース
ゆで卵を作り、玉ねぎをみじん切り、全部の材料を混ぜ合わせる
（玉ねぎの辛味が気になる場合、レンジで1分加熱）
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#鮭 #新巻鮭 #料理 - Навчання та стиль
塩辛い鮭の処理方法に困っていました。失敗も含めてとても参考になりました。ありがとうございました。
ありがとうございます😊
塩抜き加減などとても分かりやすかったです😊
ありがとうございます😊
料理がとても上手ですね。
そして手際がいいです。
羨ましい😊
なにより手が綺麗です✨
ありがとうございます😊
Where I can buy this salty salmon in USA
Thank you for your comment. Chances are you find a similar one in an Asian supermarket!