Fork Cut Picanha 🥩

Fork Cut Picanha 🥩
1 whole picanha
2 tablespoons of olive oil
Salt and pepper to taste
4 medium chopped tomatoes
1 cup of chopped celery
1 large chopped onion
Sprigs of celery
How to prepare:
Score the picanha and season with salt and pepper. Set aside. Set your pressure cooker to sauté mode and add 2 tablespoons of olive oil. Sear the picanha for about 5 minutes on each side. Remove the picanha from the pressure cooker and add the vegetables. Place the picanha back in the pressure cooker on top of the vegetables. Cook the picanha for 45 minutes. After the picanha is done cooking, place it in a baking pan with the liquid. Broil for about 7 to 10 minutes in the middle rack. Serve this with rice, mashed potatoes or the vegetables of your choice
Cheers!
👇🏼🇧🇷
Picanha na Panela de Pressão 🥩
1 picanha inteira
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
4 tomates médios picados
1 xícara de aipo picado
1 cebola grande picada
ramos de aipo
Como preparar:
Faça cortes na gordura da picanha e tempere com sal e pimenta. Reserve. Adicione 2 colheres de sopa de azeite a panela de pressão e doure a picanha por cerca de 5 minutos de cada lado. Retire a picanha da panela de pressão e acrescente os legumes. Coloque a picanha de volta na panela de pressão por cima dos legumes. Cozinhe a picanha por 45 minutos. Após o cozimento da picanha, coloque-a em uma assadeira com o líquido e os legumes do cozimento. Grelhe por cerca de 7 a 10 minutos no forno. Sirva com arroz á grega, purê de batata ou legumes de sua preferência
Cheers!

[@cookhands]

Thanks for sharing video❤❤❤❤❤❤

[@d.dickinson9413]

Elegant recipe. So simple and it looks delicious. I’m in LA and not sure how to buy picanha. Would top sirloin cap be equivalent? Thank you.

[@flavorsofmyroots8929]

Sorry for taking so long to respond. Yes, top sirloin is equivalent to picanha 🥩

[@lillypatience]

I appreciate this video but you don’t state whether to natural release or quick release right away or after a certain amount of time.