Перловая и гороховая каша с мясом//Не сухая//Очень вкусная)))
Вставка
- Опубліковано 15 вер 2021
- Вкуснейшая перловая и гороховая каша с мясом в автоклаве "Заготовщик" Не пересолёная, не сухая)))
=========
На 500гр. банку:
Мясо-140гр.
Перловка,горох-80гр.
Соль-4гр.
Лук с морковью-2ст.л.
Лавровый лист, перец горошком-по вкусу
Вода или бульон
‼Лариса Лорик в Яндекс Дзен:zen.yandex.ru/id/62226221f877ed7ecfb01e2b
‼Лариса Лорик в Рутуб:rutube.ru/channel/27007533/
Уряяяя!!! Наконец-то! Целый день ищу: какую воду заливать, сколько, охлаждать или нет! В Советском Союзе даже на презервативы были инструкции более полными! С автоклавом кладут "инструкцию" где только рецепты, но толком ничего не понятно! Спасибо вам за урок!
А мне выслали книгу с точными рецептами к автоклаву. Очень хорошие, пользуюсь ими и инструкцию по его сборке. Автоклав Кировский.
Привет с Камчатки! Заказала автоклав, прибудет через месяц. Пока ищу рецепты. Благадарю за МК!😊❤🎉
Спасибо огромное!
Спасибо за рецепт. Осваиваю автоклав. Про ложечку отдельное спасибо, я тоже такой же пользуюсь от хлебопечки🤓мелоч, но приятно🤓
Лариса, огромное спасибо, за рецепт, получилось всë очень вкусно. Пропорции в точку, просто супер. Вкуснятина🔥🔥🔥
Спасибо. Я не начинающая хозяйка, но всё равно смотрела с удовольствием. Уже один раз делала, но там так подробно не объясняли, доходила своим умом. Обязательно сделаю по Вашему рецепту.
Ещё раз, спасибо. Подписываюсь.
Добрый день! Горох с мясом делала, и отлично в супчик, а можно и так разогреть и кушать.
Ну молодчина, без бла,юла😊
Спасибо, Лариса, за практически аптечной точности дозировки. Попробую Ваши рецепты, но только в скороварке.
А мне выслали книгу с точными рецептами к автоклаву. Очень хорошие, пользуюсь ими и инструкцию по его сборке. Автоклав Кировский.
Четко. Столько то мяса, столько то воды. Видиио соотношение 80 гр крупы и воды до верха то самое соотношение, чтобы получить не сухой продукт. Амесли будет сухо то можно меньше крупы и больше воды. Гланое, чтобы уровень наполнения банки был не выше плечиков
))) вовремя...только сегодня купил горох и перловку для этих целей...но в мульте-скороварке
Здравствуйте, вы используйте крышки повторно?
Здравствуйте, Лариса! А если готовить кашу с мясом в литровых банках, то все ингредиенты надо ложить в двойных количествах? И сколько по времени надо стерилизовать банки после выхода автоклава на рабочий режим? Спасибо.
здраствуйте а что крышки обычные.....
Спасибо за видео, только купила автоклав, ваше видео кстати👍Говорят можно просто класть банки на банки без других фальшдно?
да, можно😌
Лучше ставить на фальш дно, иначе банки туда сюда качаются, а на дно обязательно нужно фальшдно.
Здравствуйте! перловку и горох просто помыли? Не замачивали?
Сколько воды на банку в мл. или граммах?
Лариса, Вы лучшая по рекламе автоклава!!!!!!!!!!!!!!! Самая лучшая!!!!!!
Если мне что то не нравится, я так и скажу-песни петь не буду...Пока всё действительно нравится)))
Голос командный. По рецепту: замечены ли горох... Соль?! Ноль пользы.
А на 700гр банку сколько мяса и крупы
Сколько времени готовите тушенку?
Здравствуйте, я в видео говорю)))
Здравствуйте, подскажите на сколько замочили горох и перловку. И сколько варить, если нет автоклава? Заранее спасибо.
Мы варим без крышек, в тарелке, на медленном огне 🙄, пока не станет вкусно
Лариса, как приобрести такой автоклав, можно подробный адрес
Под видео нажмите на слово "ещё", будет ссылка, нажмите на неё)))
Доброго времени, сегодня тоже приобрели автоклав на 26литров, заготовщик, будем учится на ваших рецептах. Хотел спросить, вы на продажу готовите или для себя. По чем берете свинину спасибо
Здравствуйте. Пока для себя. Мясо у нас продают четвертинкой по 270 р.(подорожало)
А как делать в каструле?горох а крупу отваривать и сколько варить в каструле? Спасибо.
А если заливать бульоном, наверное будет вкуснее🤔
Только бульон,лучше разводить с водой. Иначе каша жирноватая получается. Но тут,дело вкуса и привычек..
у вас на монометре не 1.1 а 1.2 одно деление 0.2
👍👍👍👍🙏❤
Перловая и горох просто помыты или замочены?
Просто помыты.
какую часть свинины брали для каши?
Какую хотите)))
Здравствуйте, я не поняла, сколько воды надо залить в автоклав? Разве не надо, чтобы банки были полностью закрыты водой?
От автоклава зависит,если он водяной то нужно полностью заливать водой
У неё паровой автоклав, она залила 1 литр воды.
Я покупал такой автоклав но у меня в комплекте одно фальш дно или второе нужно докупать
А кашу с курицей сколько готовить?
Курица,мясо готовится 40 минут 120 градусов.
Я немного не понял. Вы на пару готовите?
Да)))
Почему могут лопаться банки, срывает дно у банок ( банки 0.7), загружаю 8 одинаковых банок (полный автоклав, готовлю на пару) одинаково нагруженых, но 1 или две банки верхних после готовки получаются без дна, срывает, или при 100 или уже после 120 на первых минутах клавироания.
А какими крышками пользуетесь? Если СКО то такие банки надо в кассету заряжать при автоклавировании на пару.
@@user-zp7dw9hp7n разобрался. дело в крышках и иногда в банках. крышки твистоф были видимо не приспособленные для автоклавирования, купил специальные "русский стандарт" коробку 200шт. теперь все норм. стало. а для СКО использую зажимы, но с ними срывает по другому, сверху с горлышком рвет банку ( т.е банка целая, а горлышка нет), но это было пока 1 раз всего и лишь одна штука, думаю это из за банки. автоклав бескасетный, паровой, "wein".
Здравствуйте, а у меня при температуре 120гр,давление 1.4,как его понизить,, а температуру ту же оставить, подскажите?
Здравствуйте. Оставьте как есть-это нормально)))
@@user-lk2wm1in4j спасибо!
Какой то из приборов врёт. Проверьте термометр. Показания манометра Вам не нужны. Важна температура.
Термометр врёт. У меня Заготовщик18 и термометр показывает 115'С вместо 120'С 5'С???
Я использую два термометра. Один из них погружён в среду пара и показывает точно. Владею тремя автоклавами и скажу, что манометры показывают точно на всех автоклавах. Если у Вас давление 1,1-1,2 бар, то скорее всего в автоклаве температура 120'С.
Проверьте свой термометр или воспользуйтесь другим.
И ещё совет: выходите на 100'С в течении часа и воздух гарантированно будет удалён из автоклава, а значит более точными будут показания на термометре.
PS показания термометра в гильзе отличаются от термометра в среде на 2-3'С сказываются потери на крышке и самой гильзе.
Удачи Вам!
Зубочисткой осторожно стравите давление через дышащий клапан. Давление будет меньше, температура норм.
Сыпала по 1/2 такой ложки, в самый раз, а 4, да ещё приправа, солёное получается. И зажарки 1 ложку хватает. А воду почему кипяченую? И откуда резинки на твист офф? По времени 60 мин.
на твистовых крышках не резинка,а силиконовая прокладка..
@@newclient7372 ну так а я о чем?
У вас при температуре 120 градусов, давление 1,2 атмосферы. Шкала у вас 0,2
Крупу замачивали?
Нет,я говорю об этом в видео, смотрите внимательнее)))
@@user-lk2wm1in4j следующий раз отвечай что замачивала. Пусть тупые ленивые идиоты косячат
не понятно, сколько грамм воды?
у вас 1,2 атм, цена деления 0,2 атм
Давление у вас 1,2атмосферы,каждая малая чёрточка,это две атмосферы,а не одна.Помните об этом.
Дайте рецепт
Рецепт под видео)))Нажмите на слово "ещё")))
Как мне кажется, то там и 40 минут будет более чем достаточно.
Неужели горох за 50 мин. разваривается,без замочки, в кастрюльке 2 ч. и крупинками, даже после блендера.
Скажите пожалуйста почему перловая каша кислит
Из-за поджарки она кислит. Сделала без овощей, все ок.
Фальш дно на второй и третий слой можно и не ставить если банки одного диаметра так сам производитель пишет это всем лайфак чтоб съэкономить на не нужных вещах для автоклава, а так ролик одна реклама автоклава
Каждый ролик про производителя и безопасность. Реклама...
Перца надо минимум 3 горошины и одну душистого, а готовить нужно минут 40, пятьдесят это много.