最強おかず！大分名物【にら豚】を作ってみた
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- Опубліковано 30 вер 2024
- 今回は、大分県名物「にら豚」を作ってみました。
野菜もたっぷりとれて、ご飯がとにかく進む
コスパも満足度も最高の料理 ぜひお試しください！
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■にら豚（２〜３人前）
【材料】
豚バラスライス 200g、ニラ 1/2把、キャベツ 1/6玉、玉ねぎ 1/4個、ニンニク ２欠、片栗粉 少々、ごま油 大さじ１、黒コショウ 少々
A（酒 大さじ３、醤油 大さじ２、砂糖 大さじ１）
【作り方】
① ニラは５cm長さ、キャベツは1cm幅に切る。
玉ねぎ、ニンニクは薄切りにする。
② 豚肉は５cm長さに切って
ほぐして片栗粉を薄くまぶす。
③ フライパンにごま油を入れ中火で②を炒め
肉の色が変わったら玉ねぎ、ニンニクを加え
ニンニクの香りが立ってきたら
キャベツも加え炒め合わせる。
④ Aを加え炒め合わせニラを加えさっと炒めて
器に盛り、黒コショウをふる。
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#賛否両論 #にら豚 #大分県 #料理レシピ
大分県民です。
ニラ豚が有名な中華料理店王府は お客さんの大半がニラ豚を 注文するので 常に 厨房では ニラ豚を作る鍋がふられているので 注文し、すぐに ニラ豚がテーブルにきます。
家庭で再現したく試しましたが イマイチでしたが 笠原さんが再現してくれたので 笠原さんレシピで 作ってみます！
孫に作ってあげたら『おばあちゃん！また作って』と言ってくれました❤
元祖にら豚とは違いすぎます！
まず、火力が違う
ニラ豚の元祖 王府は
豚肉 キャベツ ニラ
九州醤油 砂糖 一味
だけです。
調理時間は１分程度です！
ua-cam.com/video/9WzvKrTWNAw/v-deo.htmlsi=eoJyQ6avEoQZioPl
大分県民ですが、ニラ豚ついに来た！
大分のスーパーには、ニラ豚専用のタレが売ってます（笑）
美味しいですよね！
アンドレ君の食べっぷりは見ていて気持ちがいいです！
ニラの根元は葉と時間差で鍋に入れてましたが、切れ目を入れたら良いのですね。今日も勉強になりました🙌
うわああああ…余ったら餃子とニラたま以外何に使うんだよ…と思って悩んでいたニラのレシピ！！
嬉しすぎます！！ありがとうございます！！！
初めまして初コメントです(*^^*)…餃子ニラが余ったら玉子足してチャーハンでも美味しそうじゃない？🎉
チヂミはどうですか？
居酒屋メニューで、一把ゆがいて卵黄とお醤油つけて食べるのがおいしかったですよ！
今夜はかしわ飯、ぶりの照り焼きを作りました。笠原さんのおかげで毎日ご飯作りが楽しいです。ニラ豚はお財布にも優しいし、免疫力も高めてくれそうでしかも美味しそうですね。
50代の皆さん、頑張りましょうね…が、私に言われてるみたいで嬉しかったです😊
バリバリ50代なので😂
Me too!
わても！
大分のにら豚🐷初めて知りました😮現地調達！産地直送の味！
私も試してみたいです🍳
いろんなものに挑戦する笠原さん、
これぞ料理マジック🪄
ヨシキ君、笠原マスター面白すぎる😂ジョージシェフに憧れてるヨシキ君、笠原さんも憧れてね😅
大分県民としてはとっても嬉しいですねぇ
サッと作れてちゃんとおかずになって最高ですよね😊
毎回楽しく動画を、見ています。昔テレビで、笠原さんが、笠原流吉野家の牛丼の食べ方を見て、凄いと思って、そろから今でも、笠原流の牛丼の食べ方をしています。ここで、笠原さんにリクエストなんですが、自分は砂肝が大好き何ですが、レパートリーが少ないのが現状です。そこで、笠原さんのお力で、砂肝を使ったレシピを教えていただけないでしょうか？
今は県外にいるからわからんけど…4年ほど前に大分にいる時は、ニラは¥100くらいが当たり前で〜少し高くても¥120〜140くらい。こっちだと¥170くらいで安い時に¥100〜120を見かけるか…。地産地消というか、地域で農業して地域で消費できるな1番いいんよね。
高知のニラ豚も美味しいき😋居酒屋行ったら大抵あります。それもやってほしいな〜 香南市のニラも有名やし
8:51 味付けについて。
代用の砂糖も美味しいのですが、あの味にするなら九州醤油必須ですね。
焼きおにぎりにも筑前煮や煮魚豚角煮などの煮物全般に合うのでおすすめです。ネット通販では送料も入るので割高になりますが、九州のアンテナショップで安価で購入できます。
炒め物にキャベツを入れた時に、水分が出てきてしまうことに苦戦してたんですが、なるほどと納得です。
ニラが苦手なので、これは作らないだろうなーと思いながら見ていたのですが、どんな献立でも、いろいろな料理に通ずる知識が散りばめられてて、本当にお勉強になるし、どんどん料理が楽しくなります。いつもありがとうございます！
こんな一見オモシロおじさんが、奥さん亡くしてから子供を男手で育てて店を予約困難な所までもっていくっていうのが同じ男として親として理想過ぎるんだよなぁ。。
wiki見ると御両親も結構若い時に亡くなってるんだよな、苦労人です。
そういう背景はコメントしなくていいと思う。
@@変なおじさん-k9vわかります、本人的にもこういうコメント多分求めてないですよね
@@変なおじさん-k9v
背景いらんって何？
それあんたの意見だろ。
こういう事全てわかってやってんじゃないの？
笠原さんが言うならまだしもあんたが言うべきじゃない。
@@みやざきふとし
で、なんか用？
５０代頑張ってますよ‼️でもヨシキちゃんかわいい❤
ヨシキの健気な感じ最高 食いっぷりもいいからたくさん食べさせたいねぇ
確かにお茶碗がお供えに見えるかも👍かわいい😊
今回も面白トークと美味しそうな簡単料理で👌👌👌でした。
しかし、野菜を切っている包丁🔪めっちゃマスターのトーク並みにキレますね、切ってる時とまな板に擦れる音が気持ちいい‼️
是非、サブチャンでも作って、包丁とかその手入れ、こだわりの調理器具を紹介してください🙏
私も大分の大学行ってました！
高城のあのお店ですね！
4:32 玉ねぎの薄切りって普通にやると最初の部分が分厚くなっちゃいますけど、
少し浮かせることで均等な厚さに出来るんですね
今さら気づきました
ほんとですね！時間付で参照してくださりありがとうございます😀
関東風お雑煮、鶏南蛮、イカ人参みたいな郷土料理シリーズ大好きです
大分出身です！！ありがとうございます！自分は福岡在住ですが帰省したら寄りたい王府！！
最近は地元味噌メーカー様のタレを
購入してます！
あの味を再現できるのさすがです✨
にら豚おかずにご飯2合は余裕でいける🍚
男だけの回も面白いのでたまにはこういうのもアリかもしれませんね🍚🍺
行かれたのは王府（ワンフー）ですかね？
この店旨いんですが、それ以上に「あんたオレが何を注文するのか知ってたのか！」ってくらい早く料理が出るのが凄いですw
作り置きではないのが、すごい店だと思います。
飯にも酒にも合うんですよねw
笠原シェフのレシピは
いつもお財布に優しいので助かります❗
大分県民ですがニラ豚が大分名物だったとは・・・普通に全国あるものと・・・
次回大分来た際には「てったこ」を食べてみてください
アンドレ、食べっぷり最高‼️
大分に来てくれてありがとうございます！！まだまだ美味しいものあるので楽しんで頂きたいです！
ヨシキ君は愛情いっぱいに育てて貰ったんだねぇ～ 瞳を見れば判る。
笠原さんが採用したのは心根の透明度を見抜いての事なんだろうね😊
🏀バスケ上りは包丁使いが巧くなるんだよ～
・・・笠原さんがマギー司郎ならオイラはゼンジー北京で行くアルヨ！😆😆😆
ヨシキさんの食べっぷり見てて気持ちいい
確かに九州方面のお醤油って甘味が強いですよね。知人に九州出身の人いますが、お刺身に関東醤油はあり得ないそうです。幼児期からの味覚の刷り込みって…凄い‼️と思います。
大分。。
10年ほど前に別府温泉に行き、海の畔にあったお弁当屋さんでとり天弁当を買いましたが。。
今でもあの味を覚えてます。本当に美味しいお弁当でした。
宿泊したホテルのバイキングでは、地元名物コーナーにとり天や中津の唐揚げはありましたが豚ニラは無かったですね。
隠れ名物的な存在なんでしょうか？
九州は美味いものがあちこちにありますので、まだまだ名物料理がありそう❤
最近、やべさんいないですね
いてくれると安心します
わたしは2020年から大分に住んでおりますが、にら豚はほとんど食べたことがありません。この動画を見て作ってみたいですね。
ヨシキくん！笠原さんがお留守の時お料理担当してくださいました❣️😊まさかのジョージシェフに憧れてるとはw
色々な事で勉強になるなぁ。若い子と付き合い方まで教われるんだから！！ そしてめっちゃ美味しそうです。作ってみますね！
にら豚とても美味しそうですー！
大分に行っちゃいたくなりました笑
大分だけでなく全国の郷土料理を笠原さん流に教えてくださると嬉しいです！
うちのこはニラ豚大好きです。大分はとりめしや三角チーズパンも美味しいですよ。売り切れ注意です😭
我が家の畑には勝手にニラが沢山生えます。こんな素敵な料理があるなんて知らなかった、是非につくります。
ご機嫌よう👩🏻🌾🌹
ヨシキさん、ジョージシェフの真似なんて最高ですね😂
笠原シェフのもとで学んでジョージシェフにインスパイアされたら最強ですよ！
笠原様
大分県民を代表して感謝します！ついに大分の街中華の宝が全国デビューしてしまいました！(笑)
多分、某○府とかに行かれたのかな?息子さんの御縁からの御縁。今後も大分県の隠れた美味い料理をご紹介ください😊
大分市在住の者です。ニラ豚を何処のお店で食べられたのかわかりませんが、元祖ニラ豚発祥の店と言えば大分市内の「王府」という街中華の店です。王府のニラ豚も甘辛味です。ピリッとした辛味は一味唐辛子です。各店舗で味に違いはあるかと思いますが、ニラ豚と言えば「王府」と言うくらい有名です。
もし王府に行かれて無いのであれば、また大分に来られた際には是非「王府」でニラ豚を食べてみて下さい。
高橋君に10点です。そうなんです九州はお醤油が甘いんです。旅行の際はお刺身用にお醤油は持参です。
矢部さんときはもっと泡が絶妙だったと思ったけど最近ヨシキ君ビールいれかたがうまくなってきてるなw
ランダムで色んな弟子さんが出てくるほうが楽しいです!
ヨシキもええで。
今晩は☺️ヨシキさんもすっごくいいですね👍️お弟子さんがた順番に出てくれたらいいな❗矢部さんと😊
丁寧にレシピやポイントを押さえて頂けるので是非とも作りたいですね。矢部さんは次回動画までお休みです。賛否両論三重県菰野店への出張お疲れ様でした。矢部さんも白菜抱えてニッコリ同行してましたね。
ヨシキくんのフレッシュ男子キャラ好き
矢部さんの負担が増えてきたから、ヨシキくん出てきたと思うから、
動画を通して成長する系のキャラクターとして頑張ってほしい。
それはそれとして、矢部さんはやはり偉大だった
にら豚🐷😋🍴💕食べたい
地元名物料理シリーズ続編希望して欲しいな
大分出身です。今は関西在住。大分はニラが有名ですが、ブタニラは初めてです。筑前煮と似たがめ煮があります。最近がめ煮とニラ豚をしますね
笠原さんをワイルドにしちゃったニラ豚早速食べてみたい！
はい。50代がんばります！
今日作って食べました。これで米2合食べれました。ありがとうございます
これも簡単そうなので早速作ろうっと🎉😅
前回のたらこスパゲティは家族に評判で残らずに食べてくれました🎉😊
青森県産のニンニクが欲しいなら送りますよ、笠原さん。
大分市 みんな大好き王府ですね！ぜひ作ってみたい！
大分出身ですが、うれしいです。
大分よ、こんなものがあるならもっと早く教えてくれ
大分かぁ〜？住んでた頃は…別府､都町､高城､鶴崎｡｡飲兵衛で夜な夜なあちこち通ってたよ✋ニラ豚食べました😋
案外､地元の人が集う店ほど美味しかったw で…仲良くなればフレンドリー😂
またいつか大分に…スパ銭ついでで飲み友達に会いに行こうかな🥺🎶
あと､親鳥ひな鳥の鶏足が美味かった…❤
ニラの根本切って捨てなくていいんですね😳笠原さんの動画見てるとレシピが増えるのはもちろんですが、今まで自分が可食部かなり無駄にしてたことに気付きます…
東洋軒、王虎どっちかなんでしょうけど王虎のが個人的にはニラ豚美味しかったです！
大分名物?
ではない。
ワンフーが旨いだけ。
豚の白モツを使った料理披露してください！
もつ煮込みだとなお嬉しいです☺️
I made this for lunch today, and it was AWESOME!!! So simple and delicious. It was great with beni shoga as a side dish too! Thank you Mr. Kasahara!
昨日作りました！家に大分のカニ醤油を常備しているので、お砂糖を少し減らしてこちらの醤油を使いました。
ごはんが進んで困りますｗ
素敵なレシピを教えてくださってありがとうございます。
ヨシキ君、試食の時に「あぁぁっっっしっ👍️」ってやる日が来るのかなぁ……
作った。食った。うまかったぁぁぁ(⌒∇⌒)
アンドレの料理姿もみたい！
料理のコツが満載！何品もお手本にさせて頂いてます、ありがとうございます。どれも、美味しいです。冒頭のトークも、楽しいし、やべさんとの掛け合いも毎回楽しみ
これからも、お勉強させていただきます
そういえば、大分の日田焼きそばも名物でしたね。ニラ豚作ってみます。
矢部さん😂がみたい！😢無茶振りメニューのテレビは矢部さんで見たいけどお店が回らないのかなぁ？😢矢部さんファンより🎉🎉
ヨシキ君のお茶碗の縮尺がマジでおかしい😂
大分でニラ豚の有名店って言ったら、ニラ豚発祥のあのお店ですね！大分ではスーパーで普通にニラ豚のタレが売っていますもんね！豚肉に片栗粉を塗すってのは勉強になりました！今度試してみます！
街中華にふらりと入って、ニラレバ炒めと瓶ビール。ナイターを見ながら、溜息をつく。昭和のあの頃。
なるほど目の輝きのなさはマギー四郎譲りでしたか。
マギー審司は全然違うキャラで受け継いだ血が薄そうだから正統後継者ですね。
ニラ豚、初めて知りました！ マスターに倣って作ります！
私は去年50代に入った身ですので、色々と頑張りたいですね。
身体は割と壊れましたけど……。
作ってみました！野菜が嫌いな息子もモリモリ食べて１.５倍の量で作ったのですが即なくなりました。本当に美味しかったです、ありがとうございます♪
最近オープニングの茶番が我慢出来ずに飛ばしてます。
材料を出来るだけ無駄にしない、正にSDGsの権化のような笠原さんの料理に対する取組みに感服いたします。
大分のニラ豚といえば
王府(ワンフ)だな
大分大学医学部のエリートかしら？🤔📝
美味しそう！地方にはまだまだ未知の美味しい料理がたくさんある。豚の代わりにモツやホルモンのヴァージョンを作ってみたい！
道民でーす。白飯に合うニラ豚 最高ッス 庭のニラはまだ芽が出てません😞 大葉で柔らかい家のニラで作りたい‼
大分名物 早く食べたーい😂 はやく暖かくなってくれー。
簡単で絶対うまいヤツ〜！😊
とても作りやすくて…びっくりする程おいしかったです！
次回までおやすみだって分かってんだから、矢部さん矢部さん言ってないでこの動画の感想言えよ。
禿同!（古すぎて歳がバレるね汗
高知県にはニラトン、漢字はニラ豚と書いてニラトンという料理有名ですよ😊
個人感想では ニラ豚よりも 四宝菜ですけど 🎉🎉🎉
いつも楽しく拝見しております😊
動画を参考に料理をするようになって家族に褒められる事が増えました
ところでフライパンはどちらのフライパンをお使いですか？
我々の世代(和食)は「味いちもんめ」より「ザ・シェフ」に憧れたんです。
あの中華料理店 王府 で食べたのでしょうか。とり天なら、その近くのチキン南蛮が有名なお店のとり天がおすすめです。息子さんが大分の大学に行ってるのは知らなかった。いいお店たくさんあるので寄ってってください❤
令和のガリバー旅行記ｗでかい！美味しそうですね！マネします！
初めてコメントします。
You Tube の笠原さんの動画を、
見て、和風ハンバーグ、鶏味噌、ブリの照り焼き、牡蠣と芽ヒジキの炊き込み御飯など、
作りました！
主人や娘も、大喜び！
ありがとうございます。
賛否両論の店にも、
食べに行きたいなと、
思っていたら、
娘の就職活動で、上京します。
3月18日
その日しか、来店できないため、予約するのに、
2月1日の12時、電話してみます。
30回かけて、駄目だった記事を
見て、ビビっています。
常連の方は、帰りに予約して行くと聞いています。
私は、初めて来店するため、
ハードル高いです。
もし、予約が、取れて、来店出来たら、何とぞ宜しくお願い致します！
なんと12時から、電話をかけて、夜に、予約、取れました！
嬉しい～！
もっとニラ入れてもよくね。
ニラの根元もキャベツの芯も硬くて捨てていました😨勿体ない事をしていた
ニラ豚初めてですが簡単な食材で美味しそうなので作ってみます❤
ヨシキくんはジョージさん 矢部さんはケンテツさんに憧れてる😂
若い方との付き合い方も勉強になります😁頑張ります💪
師匠には、次に大分に来る事があれば、行って頂きたいです