Perfect redvelvet cupcake recipe | Honeybee Cakes

#레드벨벳 #레드벨벳컵케이크 #베이킹레시피
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[레드벨벳 컵케이크]
6개 완성 분량
버터 60 g
설탕 83 g
계란 50 g
바닐라 엑스트렉 1 g
박력분 82 g
코코아 파우더 4 g
베이킹 파우더 3 g
소금 1 g
우유 50 g
식초 1 g
빨간 색소 3 g
1. 오븐 예열을 예열하고 가루 재료를 체 쳐 둔다.
2. 버터와 설탕을 휘핑한다.
3. 계란과 바닐라 엑스트렉을 섞는다.
4. 체 친 가루 재료를 섞는다.
5. 우유와 식초를 섞는다.
6. 색소를 넣고 섞은 후 컵케이크 몰드에 넣는다.
7. 160℃에서 15분 굽는다.
[크림치즈 프로스팅]
크림치즈 110 g
버터 34g
슈가파우더 100 g
생크림 44 g
골드럼 1 g
1. 생크림에 럼을 넣고 70% 휘핑한다.
2. 크림치즈와 버터를 섞는다.
3. 슈가파우더를 섞는다.
4. 휘핑한 생크림을 섞는다.
[Redvelvet cupcake]
Butter 60 g
Sugar 83 g
Egg 50 g
Vanilla extract 1 g
Cake flour 82 g
Cocoa Powder 4 g
Baking powder 3 g
Salt 1 g
Milk 50 g
White vinegar 1 g
Red food coloring 3 g
[Cream cheese frosting]
Cream cheese 110 g
Butter 34 g
Sugar powder 100 g
Whipped cream 44 g
Gold Rum 1 g
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[@chwinamull]

와 완전 촉촉하고 맛있었어요! 다음에 또 만들어 먹고 싶을정도ㅠㅠ 덕분에 감사합니다😘

[@user-ck4kz6zf7n]

레드벨벳 만들어 먹었는데 너무 맛있어요ㅠㅠ 허니비 최고ㅠㅠ 녹차케이크 시트도 영상 올려주세요!!!♥️

[@jhcaomei]

프로스팅 만들때 슈가파우더 100?? 100이 맞나요?!

[@user-nw5ok1on7q]

보관방법은 어떻게되나요??

[@user-bi6yp7sl8t]

럼은 혹시 생략 가능한가요?

[@user-hn3wv6vm6n]

식초는 생략가능한가요오~? 아니면 대체 가능한제품(예: 레몬즙) 알고싶어요!!! 그리고 넣는 이유 알고싶습니다!!!

[@kgggo88]

빵찌롱 대신답변 해드리자면 식초는 산성제로 탄산가스를 발생시켜 팽창을 도와줍니당 결과적으루 빵이 더 가볍고 푹신한 식감이 되져 글구 산성은 빵 착색을 더 찐하게 만들어서 레드벨벳의 색깔이 더 잘나오게해용! 대체재로 버터밀크가 적당할거같아용! 근데 구하기 어려우니 그냥 식초 넣으시는게 날거같아여 ^^

[@user-hn3wv6vm6n]

@@kgggo88 오옹 팽창하면 베이킹파우더만 생각햇거든용..!

[@Ayeon532]

색소는 어느제품 사용하시나용!?

[@honeybeelive7808]

럭스 사용합니다🙂

[@iamtime0]

식초는 아무 식초나 괜찮나요??

[@honeybeelive7808]

사과 식초나 현미 식초 등 사용하시면 됩니다☺️