🎄 Natural Red Velvet Muffins | 버니파이Bunnify
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- Опубліковано 20 гру 2019
- Hi, there! It’s Bunnify! 🐰
Today wer’re going to make natural red velvet muffins without food colouring!
A Red velvet muffin requires a lot of red food colouring, but with red yeast rice flour you can make naturally beautiful red coloured muffins. However, if you don’t have red yeast rice flour, cake flour can be substituted for it. Instead, add in red food colouring, of course.
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• Ingredients(Servings:6~8 muffins)
🎄 For the Red Velvet Muffins
□ 80g Unsalted butter, at room temperature
□ 90g Granulated sugar
□ 65g Eggs, at room temperature
□ 1/4tsp(1g) Vanilla extract
□ 105g Cake flour
□ 22g Red yeast rice flour
□ 3g Cocoa powder
□ 2g Baking powder
□ 1g Baking soda
□ 1/8tsp(0.75g) Salt
□ 110ml milk, at room temperature
🎄 For the Cream Cheese Frosting
□ 100g Cream cheese, at room temperature
□ 150g Heavy cream, cold
□ 35g Granulated sugar
• Before you start
Take butter, eggs, milk, and cream cheese out of the fridge an hour before you begin baking
• Instructions
1. Beat the butter until smooth and creamy
2. Whisk in granulated sugar until light and fluffy
3. Add the eggs little by little, beating after each addition
4. Add in vanilla extract and mix well
5. Sift the dry ingredients into the butter mixture and mix until just combined
6. Add milk little by little, mixing after each addition
7. Fill muffin cups about 2/3 to 3/4 full
8. Bake for 20-25 min at 340°F
9. Let cool on the pan for 3 min and transfer to a wire rack to cool completely
10. Beat the cream cheese until smooth
11. Put heavy cream and sugar in a bowl and whisk until hard peaks form
12. Fold the whipped cream into the cream cheese until combined
13. Pipe the cream cheese frosting on top of the cooled muffins
14. Sprinkle with the muffin crumbs
15. Enjoy!
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#redvelvetmuffins #redvelvetcupcake #creamcheesemuffins - Навчання та стиль
14👍 레드벨벳 머핀 앙증맞고 예쁘네요~~부풀어 오르는건 봐도 봐도 신기해요~
감사합니다! 머핀 부풀어 오르는 거 귀엽죠?💖
머핀은 진리같아요
레드색상이 특이해서 좋네요
행복한 연말연시 보내세요!!!
정말 앙증맞은 ~ 머핀😘
행복한 크리스마스 되세요 💖✨✨
감사합니다! 즐거운 크리스마스 보내세요💖
우왕ㅎㅎ 너무 너무 맛있겠어요
군침 도네요
만드는건 볼 때마다 신기해요!
감사합니다! 즐거운 크리스마스 보내세요💖
와... 베이킹 잘하게되면 꼭 한번 해보고싶어요ㅠㅠㅠ
네 꼭 한 번 만들어 보세요😊 감사합니다~
레드벨벳 컵케이크중에 젤 좋아하는데 색소도 안들어가서 좋고 넘 맛날거같아요:)♥️🧁
감사합니다😊 즐거운 크리스마스 보내세요🎄☃️
하얀 눈이 내린거 같기도 하고 정말 너무 예쁘게 만드셨어요
식용색소없이 만들수 있는것도 신기하고 홍국쌀가루도 처음 봤네요
덕분에 알아가는게 많다니까요ㅎㅎ
감사합니다~ 홍국 쌀가루 넣으니까 자연스러운 붉은 색이 나오네요~
레드벨벳 케이크 참 좋아하는데 머핀 너무 맛있어 보이네요... 크리스마스 아침에 커피 한 잔과 먹으면 행복할 것 같아요 ..저도 레시피대로 만들어 봐야겠어요. 행복한 크리스마스 되세요.
감사합니다! 커피와 먹으면 더더 맛잇어요💖즐거운 크리스마스 보내세요!
오븐에서 부풀어 오를때 넘 이쁘네요ㅎ
크림치즈도 어쩜 저리 이쁘게 짜 올려요^^
자주가는 카페에 머핀 파는데
가봐야겠어요^^
짱🧁🧁🧁🧁🧁
감사합니다! 머핀 부풀어 오를 때 넘 귀여운 거 같아요💖
Ooo! I like! Loved watching them rise in the oven. Great video.
Thank you for watching!
크리스마스 잘보내셨나요 ㅎㅎ
레드벨벳 머핀 정말 예뻐요+_+ 버니파이님 영상은 늘 아기자기하고 예뻐서 계속 보게 돼요~~!
감사합니다~ 크리스마스가 너무 빨리 지나간 거 같아 아쉬웠어요
Muffin looks so soft and moist!! 😍 Like the cream layer on top. I like red velvet. You made it so perfect! ☺️
Thank you! Merry Christmas!
색소 없이 하는건 처음봐요 홍국쌀가루는 있으니 한가해지면 도전 해볼께요 감사합니다
네~ 한번 도전해보세요 :D 감사합니다♡
yes! red velvet is one of my faves! Happy Holidays!
Thank you! Merry Christmas!
nice muffins!
Thank you! Happy new year!
처음인데 성공했숴요ㅠㅠㅠㅠㅠ
감사합미댜❤️❤️❤️🙈
칭구 선물해주랴고요!!💞💞💞💞
성공하셨다니 제 기분도 좋네요😄 감사합니다~❤
영상 잘 봤습니다 ~~ ㅎ
혹시 오븐은 어떤걸 쓰시나용 ?
저희 집꺼는 사용하면.. 반죽이 산처럼 한쪽으로 쏠려요 ㅠ
감사합니다! 전 위즈웰 오븐 사용하고 있어요~😊
What if I don’t have red yeast rice flour? Can I replace something else
크림치즈제품이 뭔가요?
버니파이님! 오늘 만들어봤는데 머핀은 너무 맛있게 잘 나왔는데 크림치즈 프로스팅이 분리됐더라구요🥲 크림치즈를 실온 온도 맞춘다고 맞췄는데 살~짝 차가웠던 것 같은데 그게 원인일까요?
크림치즈가 차가웠거나 크림치즈와 생크림을 섞는 과정에서 분리되었을 수도 있어요~ 크림치즈에 휘핑한 생크림을 조금씩 넣으면서 섞으면 분리될 확률이 줄어 들어요
영상 잘봤습니다~
베이킹해봤는데ㅠ
오븐 170도에 20분정도 구웠는데 꼬지테스트에선 묻어나오는게 없어서 꺼내서 잘랐는데
반죽이 덜익은부분이 있더라구요ㅠ
오븐에서 나왔을때 유산지가 벗겨지려하는데 왜그런걸까요..??
안녕하세요😊 충분히 구워졌는데도 그렇게 보이신다면, 제 생각에는 크림화가 충분히 이루어지지 않았거나 재료가 균일하게 섞이지 않아서 그런 거 같아요~ 유지 부분이 뭉쳐서 덜익은 거 처럼 보이기도 하거든요😣 유산지가 벗겨지는 것은 머핀 크기가 작거나 유지가 많은 머핀일 경우 또는 유지가 골고루 잘 섞이지 않아서 그렇기도 해요
홍국쌀가루가 쓴데 어쩌죠?ㅜ
머핀반죽만들때 우유대신 생크림사용해도되나요?
안녕하세요~ 생크림이 우유보다 유지방이 많아서, 많이 넣으면 좀 느끼할 수 있지만 가능할 거 같아요
버니파이Bunnify 생크림 넣고 25분굽고 5분더 구웠는데 생크림을넣어서 부드러운건지 덜익은건지 모르겠네요ㅠㅠㅠㅠㅠ
낮은머핀틀인가요?5개밖에 안나오는데 말이죠😭😱
안녕하세요~ 제가 사용한 머핀팬의 1구 사이즈는 약 7x5x3cm예요~ 다음엔 머핀팬의 크기도 더보기 란에 알려 드릴게요😊 감사합니다
저는 버니파이님만큼 예쁜 색이 안 나와서 좌절 중이예요 ㅜㅜ 이유가 뭘까요~? 흑흑
많이 속상하셨겠어요 혹시 코코아 파우더 색이 진한 편인가요? 다음에 만드실 때 코코아 파우더를 빼고 홍국 쌀가루를 3~5g 늘려 보세요🎄즐거운 크리스마스 보내세요!
@@Bunnify 코코아색 좀 연한 편이예요..발로나 쓰려다가 색깔 좀 연한 걸로 썼어요! 다음엔 홍국쌀가루를 더 넣어 볼게요! 감사합니다~^^ 메리 크리스마스!!^^
@@user-qw5vz8tg7m 리나님 메리 크리스마스! 좋은 일만 가득하세요~
생크림은 실온 아니여두 괜찮을까요??
생크림은 차가운 상태로 사용하셔야 휘핑이 잘 돼요~
@@Bunnify 감사합니당 ㅎㅎ
베이킹소다 없이ㅜ만들어도 뎌나요 ㅠㅠ
베이킹 소다 1g 대신 베이킹 파우더를 2~3g 넣어 주세요💕
홍국쌀가루 맛이 텁텁하네용 ㅜㅜ
안녕하세요~ 홍국쌀가루가 텁텁하고 쓴맛이 좀 날 수 있어요 >_
홍국 쌀가루가 없는데 어떡하죠......
무색소 레드벨벳 머핀 만드시려면 꼭 필요하세요~