とにかくタレが美味い！本格『黒酢酢豚』使うのは豚肉だけ。揚げないから簡単。山芋も要りません。ご飯が進みすぎるので注意してください。｜豚ロース｜料理｜レシピ｜作り方｜北京風｜米消滅

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今回は豚肉をたっぷり使った、ご飯に合うスタミナ料理「黒酢酢豚」の作り方をご紹介します！
◆この動画の裏側はこちら　 • 『人間と料理は振れ幅が大事』の話。 - 黒酢...
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【材料】
豚肩ロース 300g
塩 少々　胡椒 少々　紹興酒 15ml
片栗粉 大さじ1　水 大さじ1　溶き卵 1/2個　サラダ油 50ml
◆黒酢あん
黒酢 60ml　砂糖 70g　醤油 45ml
赤ワイン 30m　水 60ml
分量外　片栗粉　適量（衣用）
ごま油 15ml(お好みで)
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- 目次 -
0:00 今回のハイライト
0:09 OP
1:10 調理開始 - 肉の下処理 -
2:56 タレ
3:31 衣をつける
3:50 揚げ焼き
4:47 タレ(あん)を絡ませる
5:58 完成・実食
7:10 ED・まとめ
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サムネイル画像：ササキ / 6991kss
編集協力：宮本憲 / miyamotoken
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