僕の中華のレシピの中でも最高傑作に近いです。野菜無し、肉だけで作る【至高の黒酢豚】
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- Опубліковано 6 вер 2024
- 動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
【至高の黒酢豚】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の黒酢豚】
豚ロース肉…350g
（とんかつ用の厚い切り身）
＝肉の下処理＝
塩胡椒…適量
卵…1個
片栗粉…大さじ3と焼く際にさらに適量まぶす
揚げる際のサラダ油→鍋底から1㎝ほどを目安に
＝味付けの際＝
油…小さじ1
にんにく1片5gほど
黒酢大さじ3
醤油大さじ2
砂糖大さじ2
みりん小さじ1半
味の素5振り
＝水溶き片栗粉＝
片栗粉小さじ1/2
水大さじ1
ゴマ油小さじ1
＝最後に＝
長ネギ1/3本40g
糸唐辛子
豚ロース肉350gに切れ込みを入れ塩胡椒、卵1個と和え、片栗粉大さじ3を混ぜる
更に片栗粉をまぶして中火で揚げ取り出す
油小さじ1でにんにく1片を炒め、黒酢大さじ3、醤油大さじ2
砂糖大さじ2、みりん小さじ1半、味の素5振りをわかし
片栗粉小さじ1/2、水大さじ1、ゴマ油小さじ1を混ぜた液でとろみをつけ肉を絡め
長ネギ1/3本40g、唐辛子を乗せ完成
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料理のおにいさんリュウジです！
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#至高の中華
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このレシピは既に５回くらい作りました。お肉料理があまり進まない母親が、この酢豚はモリモリ食べます。タレが本当に美味しいし、豚肉が下処理のおかげで柔らかい。噛み切れやすくてノーストレスで食べられます。夏バテ予防にもお酢レシピをもっと教えていただきたいです。
作ってみたいけど黒酢の使い道があんまなくて持て余しそうだから、これを機に黒酢レシピバンバン上げてほしいです🙏
自分も思いましたw
リュウジさんのレシピは
何処の家庭にもあるものだけで作れる
簡単で美味しい料理
って認識でいたけど
黒酢は何処の家庭にもあるのか！？
ってなりましたw
黒酢ドリンク？
一応普通の酢にオイスターソースを入れれば代用は出来ますが…
やっぱりリュウジさんのレシピ通りにやりたいですよね…
普通の酢と同じ使い方じゃだめなんかな
このレシピだけでも賞味期限以内で使い切れます✌️
韓国では黒酢手に入れにくいです。だから代わりにバルサミコ酢を使ってみました。すごく美味しかったです。いつもいいいレシピありがとうございます。韓国で応援します。
至高のレシピ本に載ってるからもう何回も作ってるけど、これ本当に美味しい。この為に黒酢買う価値ある。
レシピ本だと切り込みは格子状に入れる、と書いてあるけどこの動画だと裏表の蛇腹状。どっちが正解？
黒酢がなくて普通のお酢で作ったんですけど十分美味しかったです
カリカリで甘酢が今まで作ってきた中でNo.1でした
息子が凄い速さで食べて美味しいを連発してました
次回は黒酢買って作ってみます！
今晩の夕食に作りました。
旦那がケチャップの酸味が苦手なのと、子どもに野菜を食べてほしくて、黒酢豚と至高の酢豚のレシピを参考にしました。
豚350g→鶏もも300g、至高の酢豚の野菜の分量プラス、調味料の分離、作り方は黒酢豚のもので作りました。
（黒酢もなく、普通の酢で😅）
子どもは苦手な野菜もお肉と一緒に完食し、旦那の好みにも合う一品ができました😊
自画自賛しながら食べました😂
絶対リピします！！！！！
いつもお肉の量を調整して、調味料の量はそのままですむように素揚げした野菜をいれてます。
人参、南瓜、茄子、蓮根、たまねぎ、ピーマン、、、
これまた美味しい！
中華が特においしい理由。
リュウジさんは調味料の魔術師。中華は調味料の技が重要。ということかなと思っています。
和食は素材命だから、スーパーの食材で料亭を超えることはかなり難しい。
白髪ネギの作り方とかポイント毎に参考になるのが毎度有難い
そして料理のレベルは最高クラスなのに氷の扱いは最低クラスなのワロス
ずっと酢豚むずかしい料理だと思ってたけれど、前回の至高の酢豚を知ってから、リュウジさんのおかげで最高の酢豚が作れるようになりました。この黒酢豚も作ります！リュウジさんの中華には絶大な信頼があります！
めっちゃ美味しくて一瞬で無くなりました
リュウジさんの料理の知識に尊敬します
至高シリーズも酢豚も初めて作りました！
簡単だし、家に放置されてた鎮江黒酢も使えてラッキーでした。
家にあったパプリカも加えちゃいました。
お肉のグラムが合わなくて1.5倍で作りましたが、2人でペロリと平らげました。
美味しかった〜！また作ろうっと。
びっくりするぐらい美味しいです！
中華食べに行かなくても、このレシピさえあれば高級中華です！！
これ作ったけど、りゅうじさんの数あるレシピで1番美味しかったかもしれない🥺
ほんっっとに美味しいから、みなさんも是非作ってください🥺
黒酢がお家にない方もこのレシピのために買う価値あります🥺
このチャンネルの包丁とまな板の音がいつも心地よくて食欲そそられます！
酢豚大好き、でも自分で作ったことはありません。焼売に加えて、酢豚も自分のレパートリーになるのかと思うと、作る前から楽しみです。
リュウジさんの紹介してくれるレシピは、自分でも作れそうというワクワク感があり、料理する事が楽しくなります。
これ、まじ旨い❗でした。🥰🥰
2日続けて作りましたよ～。
いつも美味しいレシピ教えて頂いて有難う御座います～～❤❤❤
黒酢余ると思って悩んでたけど、このレシピが美味しすぎて黒酢一本使い切れる！！
リュウジさんの動画見て色んな料理に挑戦しましたがこの酢豚は超感動するレベルで美味しいからこの酢豚を作ったことない人は是非一度作ってもらいたい料理でした。
このコメントのおかげで1.8倍くらい作りたくなった作ったら戻ってきます
こんなレシピが100も載ってるなら買う価値しかない！！
あああああ黒酢豚待ってました…ありがとうございます………
（至高の酢豚回で黒酢豚リクエストした者です）
この前黒酢を買ったばかりで、たくさん余ってて使い道に困ってたのでありがたいです！さっそく作ってみます✨
黒酢無い人は酢とオイスターソースを2:1での割合で使って砂糖を蜂蜜にするとかなり美味いよ
使い道に困ってた鎮江香酢で作ってみたら更に美味しかっです。
この黒酢あんなら色々な使い道ができそうで助かりました！
料理は全くしない男子なのですが、なぜかリュウジさんの料理配信にハマっております😃
最後まで見て、好評価も押したので今日は大吉の気分です☺
この酢豚、人生で食べてきた酢豚の中でダントツイチです 😲
全く同じように作りました。
人生で食べた事のない美味さに悶絶し、脳汁全開で異次元にワープしそうになりました‼️
簡単、早い、美味い、特別感、
この動画は神様だと思います❤
毎回氷が飛び出すの🧊大好きすぎる❣️😆
予想を上回る美味しさで、いつもあまり感想を言わず黙々と食べる子供達も大絶賛で、”美味しい！また作ってね！”と言ってました。肉好きではないドイツ人の旦那（ゲルマン民族らしからぬ）も、大満足でした。素敵なレシピ、ありがとうございます。我が家の定番が、リュウジさんのレシピのおかげで、着実に増えていきます。🙇🧑🍳👩🍳
これは動画でビジュアルから香りから伝わってくる美味いやつ！
肉の切り方や黒酢あんの作り方とか色んな食材にアレンジできそう
ぱっと鶏むねで作ってタルタルかけてチキン南蛮だったり
白身魚の黒酢あんかけでも美味しそう🤤
めちゃおいしそうなので絶対作ります💕
リュウジさんの動画観るようになったら、料理するのか大好きになりました😍
至高シリーズを毎日のように作り、毎日夕飯にはりゅうじさんメニューを必ず1〜2品作ってます。
この黒酢酢豚は至高シリーズの中でも超至高で黒酢のコクが美味しくて、脂っぽくないし歯ごたえもちょうど良く。翌日もまた作りたくなりました。
至高中の超至高が黒酢酢豚で至高中の至高は手羽先と
バターチキンカレーです。今度視聴者さんランキングして頂きたいです。
今日、豚肉1kgちょい買ってきて3倍量で作って、さすがに作りすぎたかと思ったんですが、家族4人でペロッと食べてしまいました。うますぎ。
いつも酢豚の野菜いらないのになぁ、と思っていた私に最高のレシピじゃないですか！！
酢豚のあの肉だけが食べたいんです！
絶対作ります！ありがとうございます！
ヤバイ 大好きな黒酢豚っていうのもあるだろうけど 久しぶりに動画見てるだけで唾液が出てきた
豚肉の切り方が、何気にめちゃめちゃ難しくてまだ一回しか作っていませんが、切り方に関してはうまくいきませんでした。
味はめちゃ美味しかったです
これ、うんまい！想像の2枚上ぐらいうまくて驚いた！
今日は至高の中華丼だから明日作ろーっと。
お酒飲めないのにバズレシピみると飲みたくなるんだなー。
絶対揚げるレシピだからテンションを上げていくんだろうなあ……と思ったらその通りで分かりやすすぎて爆笑しちゃった
たったいま作りましたが本当に美味しいです！家族は「プロの味だ」と言ってますが、これは「リュウジの味」😇本当にさすがです！
至高のレシピ本で見て気にはなってたものの、黒酢の酢豚は高級中華料理のイメージで難易度が高く感じ、作るのを躊躇してましたが動画を見させていただいたら何となく出来そうな気になりました🤗 リュウジさんレシピの中華は誰でも美味しく作れるので本当にありがたいです🥰
黒酢豚って敷居が高いイメージだったけど
これならやれる 黒酢買ってくるわ🤩
今回は作る前からこんなん美味しいに決まってるやん！と思いながら作ったら案の定最高、というパターンでした🥰
カナダ産の安い豚肉が高級中華に化けました。柔らかさがヤバい！
動画を見直しながら食べると楽しくて美味しさ２倍😄
素晴らしい動画をありがとうございました！
もう何度も作らせてもらっています。
普通の酢豚が苦手で、黒酢酢豚が大好きで、リュウジさんのこのレシピはドンピシャでした。
酢豚ってすごく時間や手間がかかるのに、簡単でおいしくて、私の中で殿堂入りレシピです！
他のレシピは文句なしに美味いのですが、このレシピは酸っぱかった‥使った黒酢が悪いのかも？
今度は黒酢半量でちょっと生姜も入れて作ってみます
リュウジさんの紹介してもらう料理を作るようになって、
我が家ではいろいろな調味料が増えましたｗｗｗ
今回で黒酢も仲間入りになりますね~
リュウジさん いつも動画観させて頂いてます いつも本当に美味しそうなレシピですが今回も本当に素晴らしい動画ありがとうございます 今回の動画を観てついに至高のレシピ本を購入してしまいました（友人のプレゼント用と合わせて2冊） 色々作らせてもらっていますがどれも大変美味しいです 動画を通してたくさんの人に幸せを届けているリュウジさんのご活躍は本当に尊いものだと思います これからもお体をいたわりながら頑張ってください いつか一緒に飲みたいです！
「至高のレシピ」を拝見して作っておりましたが、やっぱり動画を見るとわかりやすいですし、リュウジさんが飲みながら作ってるのを見ながら自分で調理するととても楽しいです！動画ありがとうございます！
今更レシピ本買ったんですけど、一人暮らしし始めたのでりゅうじさん頼りで料理頑張ろうと思います！
黒酢豚、とても美味しそうです。👦👧👩🧑👨👶🧒
黒酢あんかけのギラついてる照りとツヤ見て、今日はこれ作ります✨
鶏肉でやっても美味しそう…。
お肉だけだからこその豪快感、満足感があるのだろうけど、これに甘い新玉ねぎを入れて食べたいっっ……
これほんと最高に美味し過ぎです！
初めてこのレシピで作った時、感動でした！！今日は持ち寄りでの宅飲みの一品として持って行きます☺︎
今回で既に三回リピしてます!
ご飯にもお酒にも合う😊
わー明日絶対作ります🎉
皆の幸せの為に研究されなんて素晴らしいお方なのでしょう🎉🎉🎉
黒酢でない酢で作ってしまいましたが、十分美味しかったです。
普通の材料なのに、何故こんなに美味しくなるんでしょうね。
タレがたまらんです。
早速作らせていただきました😄
凄く黒酢あんが豚ロースの唐揚げによく絡んでめちゃ美味しかったです。
痛風にお気をつけて😂
コムドットさんのチャンネルで出ていたリュウジさんが最高に素敵な人で好きになりました🙌🏻
リュウジさん、最高だぜー！
黒酢ではなくバルサミコ酢とリンゴ酢で代用、みりんなしで黒砂糖とお酒で代用、白髪ねぎがなくてみょうがで代用。
でも、肉の処理が素晴らしいので私にとっては最高の黒酢豚もどきになりました。
肉がサクっとなってるかどうかが私の酢豚愛好家としての問題なので。
これは店に行く必要ないですね。ありがとう。
今日トンカツしようと思って解凍してたロース肉がうまい具合にあるんだわ‼️
もうこれ決まり！！早く作りたい〜
黒酢買って来まーす♪ありがとリュウジ君❣️
黒酢がなかったので、酢豚になりましたが、美味しいと言われました！ありがとうございます☺️
安いロース肉でも美味しく出来るので、何度も作ってます！家族にも大好評です。
リュウジさん、天才！
本当にこれは最高のレシピです😭❤️🔥👏何度もリピしてます！本買います！！
私は甘党ではありませんが、リュウジさんのレシピについて、塩や醤油を控え目にすることはあっても、砂糖はしっかりレシピ通り入れます。やはり酒飲みの人が入れた方がいいという砂糖の量は間違いないと思います。
３回程作ってみましたが、本当に美味しかったです。
もも鶏肉で作ってもめちゃめちゃ美味しかったです！大戸屋の黒酢餡掛けになった…
黒酢は無かったのですが、お肉は柔らかいし、黒酢だったらサイコーなのが分かります。
今日作ってみましたが、美味すぎました😆過去1旨いです😋いつもありがとうございます☺️
段取りがえらい悪くて 時間かかりましたが😅
美味く出来ました❗️
ありがとうリュウ兄ぃ🤚
黒酢が無かったので、お酢＋オイスターソースで代用してみましたが美味しくできました！
ありがとう！
子供が厚切りの豚肉苦手なので薄めのロースで作らせて頂きました！めちゃくちゃ美味しかったです！！しかも簡単（ＴＴ）
楽しく見ながら楽しく作れて、本当に助かります。ありがとうございます。
今日作りましたが、バッチリでした。黒酢のタレがよくできてると思いました。
本当にハズレがないですね。打率8割以上、他に類をみないと思います。
お肉を手羽元で同じように作ってみたら、最高に美味しかったです。
我が家の夜ご飯は、毎日氷占いから始まります
これ感動的に美味しかったです！中国の鎮江黒酢を使ったらよりお店感が増しました！
トンカツ用の豚は、結構使い道が絞られているので、仕事終わり、閉店間際にスーパーに行っても割と残ってる（なんなら値引きで）確率が高い物なので、閉店間際自炊勢、食品ロス撲滅勢にとってもありがたいレシピ！
野菜？が長ネギだけなのもありがたいです。
スーパーから黒酢が消えるかもしれないすっごいレシピだ～！！
黒酢を買ってから使い道に困っていたので早速作ってみます！
至高の酢豚は大好評だったし、ガッツリしたのを食べたかったので明日作ります♪
つるっつるで最高に美味しかった！花椒がとても合った！タレがなんとも言えない感じで最後まで味わえました♪
黒酢豚死ぬほど好きx死ぬほど好きな料理研究家りゅうじさん
最高か…？
これはやばそう🥺
作るぞ〜！！！
初めてコメントします！
チャンネル登録しました！
すごくおいしそうなので参考にします！
やはりテツヤくんが一番美味しそうに食べる。幸せそうに。
これも作ります。
今晩の夕食に作りました✨
お肉が柔らかくて美味しかったです❗
最後の水溶き片栗粉を省いて、ゴマ油だけ追加してみましたが、いい感じに仕上がりました。
黒酢を使ったレシピ、またあげてほしいです❗なかなか消費できないので。
みんなが酢豚囲んで食べてるの見るとホンワカします💠
今日作ったら、
旦那が目を見開いて
今までで1番美味しい料理だ！👀
と言ってくれました✨
リュウジさんは
手を抜くコツも、手を加えるポイントも教えてくれるので
納得しながら
楽しく作ることが出来ます😊
今まではクックパッドの1位で
検索して料理を作っていましたが、
最近はもっぱらリュウジさん一筋です笑
これからも応援してます🔥
中華は爺ちゃん、和食はばーちゃんに後は母ちゃんに教わってちゃんとできちゃうとこ好きです。ことばの端々に家族への愛が、感じられて素敵です😂えっと父ちゃんは！？
ひぇ！なんというタイミング！今日今夕食でバズレシピさんの至高の酢豚のレシピ でどうしても黒酢にしたくてタレだけ違うバージョンで作ったところでした。。。でもそれも激うまでした🥺次はこちらのレシピでつくるどー🍻❤️
いま作って食べてますが、マジで美味いです！
結局、野菜を入れてしまいますが、
この酢豚を知ってから、鬼鬼鬼リピしております。美味しい✨
お酢入ってるし、夏場のお弁当にもよさそう！！
一月にであってからもう、10回くらい作ってるお気に入り料理です
作ってみました！
鶏肉でも美味しくできそう
ただちょっと私には味が濃かったかなあと思ったので、次は醤油みりん砂糖控えめに作ってみよう
ちょうど豚肉があったので作ってみたくてたまらなくなったのですが、私の今住んでいる国では黒酢が手に入りにくいため仕方なくダイエットのために常備してるリンゴ酢を使ってしまいました。すみません....しかし非常に美味しく出来上がり夫も「これリュウジのレシピ?」とすぐ言ってきました。これまで何度リュウジさんのレシピを試したか分かりませんがこれは失敗だったわ～ということは一度もありません。いつもアイデアの凄さに感動です!
大吉になりましたw
おいしそう
蒸し暑い今の季節にぴったりメニューですね。
食指がそそります😆😆😆✨
バズレシピから竜田揚げを紹介して欲しい❣️
ロース肉と黒酢の代わりに、こま肉と普通のお酢で作ってもめちゃくちゃ美味しかったです！！
いつもありがとうございます😊
お酢好きには待ってましたのレシピです💖嬉しい😆
レシピ本に近日公開みたいな感じで載ってたけど全然なかったので、忘れられたのかと思いました笑