Чудо-СУП от ВСЕХ болезней! / Простой РЕЦЕПТ костного бульона
Вставка
- Опубліковано 3 чер 2024
- 👨⚕️Записаться на консультацию можно по телефону → +7(495)489-08-88
🌐Сайт клиники: doctordlin.ru/?...
✅ Мой Блог в Телеграм. Присоединяйтесь → t.me/drdlinonline
Всем привет! С вами Сергей Длин.
Костный бульон - спорный для многих продукт. Кто-то считает его лекарством от всех болезней, а кто-то думает, что это бесполезное блюдо. Как же все на самом деле? Давайте разберем, чем полезен костный бульон для суставов. Также в видео я поделюсь рецептом полезного супа.
Какую роль играет костный бульон для здоровья? Как приготовить костный бульон? Правда, что костный бульон лечит все?
Досмотрите до конца и узнаете!
Подписывайтесь на канал, здесь еще больше про здоровье и превентивную медицину!
А вы часто едите костный бульон? Напишите в комментариях!
#доктордлин #здоровьечеловека #клиникадокторадлина #здоровье #суп #питание #костныйбульон #пп #бульон #обед
СТРУКТУРА:
0:00 - Введение
1:03 - Костный бульон - лекарство?
4:09 - Как готовить костный бульон?
8:35 - Заключение
Как с нами можно связаться и где нас найти:
► Vkontakte - drdlin
► Сайт - bit.ly/3sw8CCv
► Rutube - rutube.ru/channel/24797119/
► Telegram - t.me/Dr_Dlin
Клиника доктора Длина находится по адресу г. Москва, ул. Гиляровского 51. Приходите, будем рады вам помочь!
Хотите узнать, что нужно делать со своим позвоночником и суставами, чтобы быть здоровым и активным долгие годы? Тогда обязательно подписывайтесь на канал:
/ @doctordlin
Узнать о нас подробнее и записаться на бесплатную консультацию можно здесь → bit.ly/3sw8CCv
E-mail для предложений по вопросам сотрудничества и рекламы: prhohlova@yandex.ru
Материалы, предоставленные в данном ролике, носят информационный характер и предназначены исключительно для ознакомительных целей. Не следует использовать информацию из видео как медицинские рекомендации и указания к применению. Определение диагноза и выбор способов и методик лечения осуществляется только лечащим врачом на личном на очном приеме с учетом особенностей организма и данных исследований каждого человека.
Перед использованием любых лекарственных средств, которые могут быть упомянуты в данном видео, требуется консультация специалиста и ознакомление с инструкцией по применению. Видео предназначено для зрителей старше 16 лет.
Рекомендации индивидуальны. Имеются противопоказания. Проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.
👨⚕Записаться на консультацию можно по телефону → +7(495)489-08-88
🌐Сайт клиники: doctordlin.ru/?B_AbiFDaI
✅ Мой Блог в Телеграм. Присоединяйтесь → t.me/drdlinonline
Доктор, Вы супер 👍❤️💥!!!
Хочу добавить.мне очень мног лет , но всегда помнила рецепт моей бабушки : Когда варишь мясной бульон , то наливай воды столько чтобы , когда мясо и косточки уварились , тебе не пришлось доливать воды ( т.е побольше изначально ) . Иначе вкус бульона будет испорчен. Вот так надо прспособиться к количеству воды изначально , чтобы испарившаяся вода , оставилла вам чистого бульона столько ,сколько надо для дольнейшей заправки. И мясо готово , и бульон вкусный. Не разведёгный на воде. - Хвала старым рецептам !
Спасибо за полезную информацию будем чаще применять
Я хочу книгу и могу заплатить но как вы помните мне пожалуйста
Не помните а помогите хотела писать
1:01
Я тоже считаю, не нужно добавлять воду. Качество бульона меняется. Мне 70, моя мама не рекомендовала доливать воду.
Одно из главных секретов вкусного супа - ни в коем случае не добавлять воду!!!😊 Спасибо ,доктор!❤
В Корее костной бульон делается более концентрированный. Сначала замачивают кости на 3-4 часа, ничего не добавляя. Промывают кости. Заливают водой в кастрюле, доводят до кипения, варят минут 20. Кости промывают, воду выкидывают, кастрюлю промывают и снова заливают водой , варят на медленном огне часа 3, кости вытаскивают, мясо от костей очищают. Бульон остужают, ставят в холодильник. Через пару часов на бульоне образуется, толстый жирный налёт, этот жир снимают и выкидывают. Очищенные кости снова ставят вариться, томиться на сутки на самый медленный огонь , бульон должен получиться как молоко. Вот этот настоящий коллаген. Его можно есть прям как холодец . Жидкость остужают, разливают по стеклянным контейнерам и хранят в морозилке. При готовке любого супа , добавляют этот бульон. Кости - говяжьи ноги , голень и позвоночник . При переломах даже у стариков хорошо сростаюся кости ( есть нужно каждый день).
Здравствуйте. То есть варят кости 3 раза. Последний раз они варят эти же кости в бульоне с которого сняли жир. Я Вас правильно поняла?
А при чём здесь "рецепт для тех кто хочет похудеть" ?
Ого, какой сложный процесс😮
Мы варим гов. ножки 4 часа , отделяем от костей и едим в гор. Виде с уксусом и чесноком ( сверху сухая мята) Бульон наваристый и очень вкусный . Приятного аппетита❤️🤔
В Корее варят кости собак и кошек. Гнодноны.
Бульон Сам вкусен тем ,что никакой картошки и зажарки не требует..можно по готовности роложить просто чуууууть чесночка и всёё!
Уважаемый автор! Для всех тех же целей я регулярно варю холодец пара свиней ножек, говяжья голяшка или коленка, пара пончиков индейки - это для мяса. Варю 6-8 часов. Думаю, эффект подобен вашему целебному бульона. А ВВ как думаете?
Всегда больному готовился бульон из домашней курицы. Солнечный и очень ароматный!
Забытый вкус.
Моя мама работала в больнице 40 лет поваром диетологом. Костный бульон варился каждый день и весь рабочий день на медленном огне, а употреблялся на следующий день. Весь шёл в травматологию. Она говорила через какое время и в какой концентрации надо давать бульон после перелома костей. Но меня по молодости это не интересовало и не запомнила , о чем сейчас жалею.
Я варила. 36. Часов.
Не знаю как бульон, но доктор хорош! Просто красавец.!
Дала бы ему свою старую ватрушку понюхать? 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Это Дробыш.
В Армении есть такое блюдо, называется Хаш. 1900-их годах ели только бедняки, богатые ели мясо а ножки дали беднякам. Теперь хаш едят богатые, это особенное блюдо, чистят коровые ножки, несколько часов бросают в хододную воду, чтобы кровь вышло, добавляют очень много воды и варят всью ночь. Соль во время варки не добавляют. Едят это блюдо утром, добавляют соль, чеснок и сухой армянский лаваш по веусу. Это очень вкусно и полезно. В Армении хаш едят и те люди у которых переломы, и быстро выздоровливают. Спасибо большое доктор за полезный и позновательный видео. С уважением из Еревана.
:) Хаш и в Азербайджане есть. Моя бабушка варила постоянно его (и дед называл ее постоянно хашисткой в шутку). Также и холодец готовила. А лаваш почти каждый день я ем, правда не армянский :) Еще помню с коровьих хвостов варили тогда. Тогда люди другие были все-таки.
А от артрита и артроза хаш помогает?
@@user-gj5jg8zg1tда
Обожаю хаш❤
Именно так ❤
Беру голову и хвост семги.Замачиваю в воде на час примерно.Варю около двух часов,добавив целиком лук,морковь,перец горошком,а в самом конце лавровый лист.Разделываю голову.Мясо заливаю процеженным бульоном.Остывает,ставлю в холод.За уши не оттащишь!
Это получается костный бульон?
Замачиваете и в этой же воде варите? Голову разделываете, там есть мясо? Когда заливаете процеженным бульоном дополнительно провариваете?
Буду благодарна, если ответите.
В Армении самый вкусный и любимый армянами костный бульон -- это наш хаш!!! На столе соль и давленый чеснок с небольшим количеством бульона, много зелени, соленый острый зеленый перец цицак, белый редис, сухой и мягкий лаваш, минеральная газированная вода, водка, закусочные тарелки для мяса и ложка!!!
Ассаламу алейкум из Узбекистана. Мой друг Вартан который живет в нашем городе дома готовит такой классный хаш, всем нравится👍👍👍
@@user-fb8ro9rl5n ешьте с удовольствием и на здоровье!!!👍🤗😊
А что водка тоже считается армянским напитком?? 😆😆
@@t.v.4551 нет, конечно
@@t.v.4551нет, коньяк ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️. 🤩
У меня был серьёзные перелом позвоночника мне спас костные булëн говядины за месяц я уже стало на ногах и ходил прошол год три месяца чувствую себя очень хорошо!
Интересны рецепты для суставов и похудения из самых доступных продуктов: творог, куриная грудка, бобовые. Всё то, что есть в магазине у дома и за чем не нужно ехать на рынок через пол города. Спасибо вам за полезную информацию и позитив, мира и добра!
По поводу выкинуть кости... А как же костный мозг? Выбить в ложку и слегка присолить - устрицы отдыхают!
Это если трубчатая кость.
Я варю кости долго и ни какой зажарки. Брасаю в бульон только лук режу и морковь целиком а если картошку то тожетолько целиком и все.
Люди пишут про Хаш,знаю, чудо!
А еще харчО, на баранине. Выздоравливают все на следующей день.
Всем Добра❤
А болели от чачи?
Харчо классический -это суп из ГОВЯДИНЫ! Баранина-это вариант советской кухни, хотя и очень вкусно!😊
Я считаю костный бульон очень полезным для здоровья, укрепляет иммунитет и ещё коллаген❤❤❤
Из костного бульона можно сделать Холодец. И та4им образом у тебя будет твердый завтрак. Или подогреть и будет тебе Хаш. ❤
Многословие завлекание слушателей не привлекает, а за содержание благодарю
Хочу рецепт для зрения и сосудов
Спасибо! Мой отец по первому образованию был ветеринаром. Когда он учился, то ему рассказывали что такой бульон очень хорошо поддерживает здоровье и легко усваивается. Он регулярно употреблял костный бульон. Кости были у него крепкие и суставы не болели.
Я трубчатые говяжьи кости ставлю на ночь вариться на минимальный огонь ,то есть бульон почти не кипит, на ооочень тихий огонь(Первый больон как закипит на чуть большом огне, сливаю)Доливаю кипяток так, чтобы все косточки покрылись Кидаю перец горошком лавровый листь ,чуть соль ,иногда и лук репчатый кидаю и т д
А на утро ароматный и прозрачный больон готов , ,при подаче кладу свежую любимую зелень,ммм обьедение 🎉🎉🎉🎉
🎉🎉🎉🎉🎉🎉
🎉🎉🎉🎉🎉🎉
А чьи кости?
Я ещё морковь добавляю ❤
Первый бульон сливаем и кости промываем. Это убрать пурины.
Костный бульен из своих домашних птиц и курочек конечно классный. Там много коллагена для костей. А в покупных гормоны и антибиотики одни…
От гормонов и антибиотиков легко и просто избавиться. даже домашнее мясо нужно вымачивать в холодной воде. Так же и покупное мясо просто заливайте холодной водой минимум на 2 часа. сливайте воду и варите.
@@user-pr1ig6ng8oв солёной воде.
Гормоны не вымачиваются@@user-pr1ig6ng8o
@@user-qn5bu7re1z При варке сливается первая вода
Вдячність Вам, Лікарю!
Мы выросли на таком бульоне. Все здоровы. Вкуснее ничего не знаю, правда мясо было другое.
Всё мясо в СССР кололи антибиотиками с 1957 года.
@@user-cq3rz9zl3g Когда капитализм в стране реставрировать начали.
!!@@user-cq3rz9zl3gНу Вы даёте!!! Антибиотики появились в СССР в аптеках для лечения людей в широком употреблении только после 1963-1965 годов. До этого был только пенициллин и стрептомицин и только для лечения людей и очень ограниченно для лечения крупного рогатого скота. Потому что были очень дорогими. Так что не надо писать того. о чем не знаете!
Я смотрела корреспондент ездил на север где олени и чукчи он сильно заболел и он жили в юртах и когда он пришёл к ним сказал что простыл. , такое сбросили кастрюлю много мяса ну конечно с кость наверное тоже оленина так как у них там по кускам нарезали и сделали бульон так он пил его много ел чуть мясо и на второй день ему стало лучше чере три дня он уже на ногах👍🏻👍🏻👍🏻❤❤❤
Ничего не понятно но очень интересно
@@IrinaShyда все понятно😂
Очень вкусное оленье мясо, оно экологически чистое, ведь орешки едят только ягель. Ем мясо и пью бульон с огромным удовольствием.
Ну уж никак не с зажаркой и картошкой
Согласен!
Я мучилась с коленом и когда сварила типа хаша, много часов отваривала бульон. Я варила 9 часов. И ем бульон , и еще сделала холодец. Так вкусно все получилось. И колено сталт поправляться
Только воду ни в коем случае не добавляйте, бульон потеряет вкус
Здравствуйте. Очень приятно и полезно вас слушать. Если можно расскажете о полезных блюдах для диабетиков второго типа. Всего вам лучшего, процветания вашему каналу.
Сварите хаш и очень полезно, мы едим часто ❤
БОЛЬШОЕ спасибо, доктор! Эсли начали с костния бюльоном, то давайте блюда на здоровье желудочно-кишечного тракта. Задание БОЛЬШОЕ спасибо!
Варю говяжьи ребрышки 8 часов с лавровым листом и их потом можно грызть, как карамельки - ребрышки развариваются настолько, что их можно жевать, почти как сухарики. В совокупности с потрясающим бульоном и мяском с костей получается очень вкусно. Добавляю туда отдельно сваренную кашу - пшенную или гречневую и тогда можно есть, даже, без хлеба.
Нравится костный бульон, само слово говорит за себя, мы готовим холодец на костном бульоне.спасибо за информацию.
Видео очень понравилось!Хотелось бы получить рецепты здоровых блюд для улучшения работы желудочно-кишечного тракта и печени.
Костный бульон очень полезен при проблемах с кишечником.
Отлично, спасибо большое!!!🎉🎉🎉
Спасибо Док
Супер док❤
Благодарю за познаниездоровья❤❤❤❤❤
Не знаю как сейчас, но при советах в Ленинграде этот бульен продавали в пищевых забегаловках и мы студенты постоянно его брали только наливали его в стаканы.
Хаш -это великолепное блюдо, в Росии его тоже варят по кавказским рецептам, очень полезен! Особенно пор переломах и проблемах суставами!❤😊
Очень познавательно, спасибо большое
Спасибі за інформацію
Ооочень люблю...
🎉🎉🎉Готовлю в неделю раз обязательно🎉
Благодарю ❤
Спасибо за советы
Благодарю , Доктор! Я рада, что подписалась на Ваш Канал.👍!
Спасибо за полезную информацию.
У нас такой бульон называется ХОЛОДЕЦ . Готовят его из свинных ножек или говяжьих, за час до готовности добавляют целый лук, морковь, сельдерей лаврушку, чеснок . Потом это всё процеживается. Если там варилось ещё и мясо , тогда его раскладывают по тарелкам и заливают бульоном . Когда остынет, отправляют в холодильник, лучше на ночь. На следующий день , ЗА УШИ НЕ ОТТАЩИШЬ 😂 всем мира.
Спасибо доброму и обаятельному Доктору, здоровья вам и процветания!❤
потрясающая информация! Благодарность доктору!❤
Zdrastvuyte doktor,ya pervii bulion vilivayu,a sovtorim nacinayu varit sup❤😊
Благодарю Вас за разьяснение, большое Вам спасибо
Спасибо ❤❤❤❤❤❤❤❤
Дорогой доктор.. Мне 77 лет.. Я смотрю все ваши новинки... Многое использую в своей жизни.. Мне бы хотелось увидеть у вас.. Как восстановить работу кишечника... Давно страдаю хроническим запором... Это так утомительно.. Все свободное время думать о своём кишечнике... Прочитать бы ваши рекомендации... По правильной работе кишечника и забыть о нем... А все ваши видио я смотрю.. Потому что у меня артроз, остеопороз... Гонартроз коленей.. И оперированное сердце... Много чего хранического... Спасибо вам.. За ваши видио...
Делайте упражнения+ дыхательные для живота и диафрагмы+ поглаживание живота по часовой стрелке.Еште яблок ,сливы, можно бланшированные,но отдельно от другой еды+наклоны+
Посмотрите на юбке академика картавенко. Он показывает точки для излечения работы печени. В этом секрет излечения МНОГИХ болезней суставов!
Укроп с зеленым луком с салатом зеленым со сметаной! Вкусно! И запоров нет..
Вот пусть доктор со мной поспорит!!!
Запор - это проблемы в желчном. Тоже такая проблема. С уважением, Евгения, 63 года.
Я тоже была бы рада, узнать про хронический запор.
Спасибо за рецепт. Здоровья, удачи, успехов❤❤❤🎉🎉🎉😅😅😅
Здравствуйте я из узбекистана дайте ещё советы для наших суставов и сколько воды нужно пить в день для здоровья спасибо за ответ и ещё холодец тоже очень полезен для суставов
Много пей. Чем больше, тем лучше. 3 литра в день минимум.
Очень интересно
ХАШ - так называют такой 🍜 суп!
Сама готовка и прием, это особый ритуал)))
В Азербайджане БАКУ, да и наверно на всём Кавказе хорошо знакомы с этим супом)))
Спасибо ❣️
Приятный умничка ...Благо Дарю❤❤😂
Неумывакин ещё про это говорил давным давно но великий человек 👌👍🔥😃😃😃
Чут что узсскиие 😅 вы не далеко ушли от ормиян 😅
@@banzai4977 Араджан 😆😆😆😆😆😆😆😆😆
Добрый день, хотелось бы узнать рецепты для печени и поджелудочной. Спасибо!!
Какой позитивный доктор, даже слюнки побежали и захотелось приготовить бульон именно по этому рецепту. Спасибо большое, пошла готовить.😊
Я теперь готовлю бульон( сурпа)😊.....А вот жир наваривается почти всегда( зависит от вида рагу).....Выьираю без жира,а он вываривается ....и не мало... так вот интересно, этот жир что какмкуда зачем может быть его снимать убирать....Я остужаю и застывшую лепеху убираю ....иногда смахивает на масло, иногда нет..... Надо с фермерами , с опытными поговорить😊
Конечно, верим !
Конечно, вкусно !
Конечно, благодарим , Доктор!
Смотрим Вас в Западном полушарии !!!! 🌎
Здоровья вам, благополучия любви, доброго окружения !❤
Обожаю супы, бульоны. Иногда ем даже на завтрак.
Бедренная кость, средняя луковица, пару лавровых листиков, перец горошком. Луковицу и лавр выбросить. Пару-тройку картох и среднюю морковку. И естественно зелень.
Интереснее рецепта сам доктор!
Здравствуйте, такой метод костного бульона вижу первый раз я про то что нужно выдержать в лимонной кислоте кости. Спасибо за рецепт обязательно воспользуюсь.
Здравствуйте Сергей! Я люблю суп, и люблю готовить его. Считаю что он приносить пользу.
Спасибо.А противопоказание какие?
(Горячий) хаш или холодец! Можно просто пить желатин... Замочить пол ст. ложки желатина в полстакане хол.воды на ночь,
утром долить кипяткы до полного стакана и выпить натощак. Курс минимум две недели... Можно добавить мёда по вкусу.
Желатин так усваивается организмом?
Как дополнение к коллагену??
Желатин нельзя людям у которых проблемы с желчным пузырем.
8:07 @@user-yj5by5ce3j
А при варикозе модно?
Желатин - аналог костного бульона?
У меня артроз 2 степени коленей и ТБС варю по такому же методу не суп, а холодец из куриных лап. Ем курсом 2 месяца и повторяю через 5-6 месяцев и боли уходят. Спасибо за рецепт супа, надеюсь похудеть.
Спасибо, очень интересное видео,завтра поставлю варить говяжью сахарную кость
Костный бульон это холодец.. А это блюдо противопоказано при заболевании желчного пузыря, если есть камни. Проверено на своем опыте. Доктор категорически запретил..
После перелома руки,которвя долго не сросталась,ела хлолдец и наела,что пришлось удалять желчный и заболела поджелудочная железа,вот и думай ,одно лечишь ,другое калечишь.
Камни любого вида в желчном очень легко растворяет трава , спорыш птичий горец, проверенно на личном опыте, врачи сказали после курсов лечения камня два см, три мм, лечили урсодезом пили пол года не помогло, а травой растворили за несколько курсов, пить как на пачке аптечной написано и готовить там написано как, динамику смотрите на УЗИ после курса или двух, делайте перерыв как написано на упаковке, побольше воды и добавьте шиповник с мëдом отдельно в другие часы , не ешьте во время лечения жирного жаренного, острого,солëнного,что бы органы не тратили энергию на переработку , а лучше растворялись камни. Ешьте продукты с калием, потому, что трава всë вымывает, можно пить таблетки витамины для сердца Аспаркам, можно побольше бананов и кураги, но обязательно пейте воду, трава сгущает кровь, но мы всего не знали просто пили два раза в день утро вечер по пол стакана до еды, пить лучше через трубочку. Удачи вам 😊
@@user-vj1vg6he1iи почки испортите,если часто такими насыщенными бульонами увлекаться!
Спасибо большое,за полезную информацию.😘
Живому организму, живое питание 💪💪💪
Пожалуйста, добавьте к рецептам ещё расчет каллорийности
Так и ГОВОРИТЕ!!!!! Спасибо ❤
Я варю но в течении часа .А оказываеться нужно несколько часов .Спасибо большое вам доктор .❤
А я варю часто холодец, самый вкусный и полезный!
А в скороварке варить ? Быстрее получится
При болезнях желудка,какие блюда полезны.
Хочу вылечить суставы ног, плечи и позвоные суставы. К вопросу о бульоне, многие врачи не рекомендуют употреблять с проблемами сосудистой системы. У меня варикоз. Как быть?
Я добавляю воду до добавки овощей
Дорогой Доктор, а как же пуриновые и пиримидиновых основания, которые содержатся в костях??? Они же очень вредны для здоровья!особенно у кого больные почки!.Ваш рецепт хорош только для здоровых людей!
Пурины содержатся в мясе!
Если 'столко варит не какой пуртин муртин не остаётся .еште на здоровье
А коллаген при длительной варке не разрушается?
Интересно, а как среагирует на этот суп поджелудочная железа? Понравятся ли ей эти концентрированные наваристые супчики?
Объясните противопоказания по костному бульону,пожалуйста!
Какие блюда можно приготовить для очищения сосудов и головного мозга?
Предпочитаю холодец! С тоже целью .
Я покупаю куриные лапки замачиваю на пол часа в теплой воде потом ещё раз поомываю . Заливаю чистой водой и варю на медленном огне 2 часа в конце варки добавляю луковицу морковь и чеснок соли немного , тоже получается как чистый коллаген. Пью сначала горячим , теплым потом убираю в холодильник. На следующий день достаю чистыми салфетками убираю жир весь( можно собрать в миску) и ем как холодец вкусно, сытно, а вот насчёт пользы , хотелось бы уточнить у автора этого канала.?Но я заметила,что после 2- 3 дней такого блюда в рационе, колени не беспокоят, несколько месяцев ( я полноватая женщина - мне 59.
А какже будет чувствовать себя поджелудочная железа? Если панкеатит
Да, очень хорошая штука!!!Я купила специально 15л кастрюлю и варю не менее 12часов,беру говяжьи кости,суставы
Костный из говяж костей от 12 часов, куриные кости-2-4 часа, рыбные-1,5-2 часа. Суп необязательно
В афганском казане говяжьи кости за полтора часа вывариваются до мягкости....
Хотелось бы услышать для жирового гепатоза и пожелудочной
Для поджелудочной точно нет))) А это главный орган
Владельца панкреатита отвезут в морг после этого супчика уже ночью🥹
Спасибо!!!!!
Как часто можно его употреблять?
Обожаю холодец! Варю бульон, а в остаток добавляю мясо и чеснок, и ставлю в холодильник, потом ем студень. А можно и разогреть и будет хаш
Я знаю что колаген который содержиться в бульоне помогает призаболеваниях спины и травмах. Но варить 8 часов кости никакого балона с газом не хватит
В столовой раньше варили кости всю ночь, а утром из бульона первые блюда готовили.❤