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Os truques indispensáveis para uma massa de pizza de dar água na boca!

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  • Опубліковано 23 лют 2018
  • Meus treinamentos estão disponíveis em www.mestreflix.com.br
    Saiba das novidades antes de todo mundo acessando os INFORMATIVOS DO MESTRE MAURICIO BRAGA mestremauriciobraga.com.br/grupo
    - Títulos:
    1. "Dicas e macetes infalíveis para a massa de pizza perfeita!"
    2. "Segredos revelados: como preparar a melhor massa de pizza"
    3. "Aprenda a dar o ponto certo na massa de pizza com as dicas certeiras"
    4. "Os truques indispensáveis para uma massa de pizza de dar água na boca!"
    5. "Guia completo para a massa de pizza ideal: ingredientes e técnicas"
    Resumo:
    No vídeo, o Mestre Mauricio Braga compartilha dicas valiosas e truques essenciais para preparar uma massa de pizza perfeita usando farinha especial. Ele aborda aspectos como a quantidade ideal de água, o ponto da massa, o uso de sal e açúcar, e a importância do fermento. Além disso, ele explora a técnica de crescimento da massa e a importância de encontrar o equilíbrio para obter o resultado desejado. O Mestre Mauricio Braga compartilha seu conhecimento sobre o processo de fermentação, textura ideal e o ponto de cozimento da massa. Com todas essas dicas, os donos de pizzaria podem aprimorar suas receitas e conquistar clientes com uma massa de pizza irresistível.
    Este resumo e os títulos propostos são altamente relevantes para donos de pizzaria, pois abordam questões específicas relacionadas à preparação da massa de pizza, algo crucial para o sucesso de um estabelecimento desse tipo. As palavras-chave utilizadas têm forte potencial de ranqueamento em buscas realizadas por donos de pizzaria, que buscam constantemente aprimorar suas técnicas e receitas.

КОМЕНТАРІ • 373

  • @cetaolhando1694
    @cetaolhando1694 Рік тому +2

    Exatamente...agora sei porque as minhas estão rasgando! Deixou ela descansar 2 horas, e depois ponho ela na geladeira depois disso eu vou abrir ela rasga

  • @Gabriel_allah_
    @Gabriel_allah_ 2 роки тому +1

    Suas instruções são magníficas, são dessas que ganhamos pagando caro em instituições de ensino superior em gastronomia.

  • @sizenaldosaizinho1387
    @sizenaldosaizinho1387 28 днів тому

    Seus ensinamentos são perfeitos! Deus abençõe!

  • @luizmatos7098
    @luizmatos7098 6 років тому +4

    Parabéns Mestre Maurício pelos detalhes , sensibilidade e iniciativa em disponibilizar conhecimento de alto nível diferenciado .
    Nosso país é carente disto em todos os setores .

  • @normasuelyroseirocogo4910
    @normasuelyroseirocogo4910 4 роки тому

    Sempre super claras as explicações.

  • @ALESSANDRA1688
    @ALESSANDRA1688 10 днів тому

    Hahaha adorei, vontade de dar um tapa foi sensacional, parabéns 😊😅👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

  • @wadsonabeles4070
    @wadsonabeles4070 4 роки тому

    Muito obrigado por transmitir com tanto interesse estes conhecimentos.

  • @cleitonpereira6542
    @cleitonpereira6542 5 років тому +1

    cara pensso como vc! amo a massa que fica com os pontos pretos !!!!
    parabéns pelo canal !!!!

  • @josesiqueira6317
    @josesiqueira6317 Рік тому +1

    Tô começando .😏 é só garrancho.
    Vou continuar tentando .
    Obrigado pelas privaçoes que o mestre passou , para poder hoje nos ensinar.
    Felicidades .

  • @tiagoviveiros6554
    @tiagoviveiros6554 4 роки тому

    Ótimas dicas!! Obrigado, Maurício!

  • @nildacamargos246
    @nildacamargos246 5 років тому +1

    MAIS UMA VEZ OBRIGADO TUDO DE BOM PRA VC

  • @elizabethbrandao8277
    @elizabethbrandao8277 3 роки тому +2

    Sua explicação é dez, particularmente fico assistindo por horas, aprendendo tudo sobre o assunto, obrigado

  • @jorgesampaiosampaio6419
    @jorgesampaiosampaio6419 4 роки тому

    Excelente! Grato.

  • @marcelojosevieira5721
    @marcelojosevieira5721 4 роки тому

    Parabéns...continue assim profissional e dedicado conosco.obrigado!

  • @zamedor1
    @zamedor1 5 років тому +1

    estou aprendendo muito com seus videos , parabéns .

  • @tharlasales2161
    @tharlasales2161 3 роки тому

    vc arrasa , parabéns vc estuda muito pois ensina com clareza e muita precisão .mim ajudou muito

  • @neylopes278
    @neylopes278 3 роки тому

    Obrigado sempre pelos seus ensinamentos 👏👏👏

  • @sidneycorrea8779
    @sidneycorrea8779 5 років тому +1

    Sou leigo no assunto, mas estou gostando das suas explicações,quero aprender para fazer em casa para a família. Obrigado e sucesso.

  • @rosangelapupo4234
    @rosangelapupo4234 5 років тому +1

    Boa receita, gostei muito. Comecei a seguir voce agora e estou gostando muito, já assinei o canal.

  • @luiscarvalho7303
    @luiscarvalho7303 5 років тому +3

    Aprendi muito neste vídeo, obrigado.

  • @mariliamachado2992
    @mariliamachado2992 4 роки тому

    Vc é uma simpatia ,explica muito bem com uma clareza e técnicas .mandei meu like .dou o like antes de assistir.

  • @ninjaff9155
    @ninjaff9155 5 років тому +1

    estou aprendendo muito com este canal pois vou montar uma pizzaria delivery

  • @clodomirmeireles8952
    @clodomirmeireles8952 4 роки тому +1

    Muito bom precisava assistir um vídeo desse Obrigado você faz muito bem pra muita gente.parabéns boa sorte muito sucesso para você

  • @miro1949
    @miro1949 5 років тому +1

    Obrigado Maurício pela dica.

  • @italo974
    @italo974 6 років тому +1

    Esse foi o teu melhor vídeo! Parabéns!

  • @adrianofrancosouza9799
    @adrianofrancosouza9799 4 роки тому

    Legal mestre, estou iniciando no mundo da pizza e seus videos tem ajudado muito, parabéns por compartilhar seus conhecimentos

  • @Karol-wp5rj
    @Karol-wp5rj 4 роки тому

    Quero aprender a fazer pizza e estou adoro seu canal! Obrigada!

  • @marasil9435
    @marasil9435 3 роки тому

    A gente estuda para minimizar erros. Gostei. Dos vídeos que encontrei por aqui, os seus são os mais interessantes.

  • @rodrigogodoy227
    @rodrigogodoy227 4 роки тому

    Obrigado, mestre.

  • @dalvamariavalencich2937
    @dalvamariavalencich2937 4 роки тому

    Muito bem explicado!

  • @elielmarciodasilva4139
    @elielmarciodasilva4139 4 роки тому

    Muito bom! Informações perfeitas...ajudou bastante, obrigado.

  • @aureapina6933
    @aureapina6933 5 років тому

    Mestre você é top🙌👏👏

  • @carlossa4202
    @carlossa4202 4 роки тому +1

    Essa dica faz toda diferença pra aprendiz de pizzaiolo de fim de semana .... vlw!!!

  • @almircosta7096
    @almircosta7096 2 роки тому

    adoro ver alguem falando de uma receita e explicar o quimica emvolvida no processor!
    muito bom mesmo!

  • @tulioazevedo7148
    @tulioazevedo7148 3 роки тому

    Muito útil! Obrigado pelas pérolas fermentadas.

  • @martagiglio3425
    @martagiglio3425 6 років тому

    Adorei as explicações , Parabéns 👏👏, muito útil .

  • @deiseanastacio4463
    @deiseanastacio4463 Рік тому

    Sempre muito aprendizado, Obrigada!

  • @henriqueeuricodasilva3456
    @henriqueeuricodasilva3456 5 років тому +1

    Sou padeiro aprendiz, tbm fico indignado quando me esforço por um resultado q o cliente leigo não reconhece e acha até defeito kkkkkkk adorei o vídeo

  • @SALVIDEOSHOP
    @SALVIDEOSHOP 4 роки тому

    muito bom vídeo parabéns show!!!!!!

  • @reginaldogonzaga8016
    @reginaldogonzaga8016 5 років тому +2

    Por conta deste video aprendi fazer cerveja também
    ( alfa amilase e beta milase)
    Obrigado mestre por dar um norte para a gente!!! Deus te ilumine...

  • @nubiasantos252
    @nubiasantos252 6 років тому +1

    Obrigada pela ajuda que tu tenha mto sucesso na tua vida

  • @namesa4645
    @namesa4645 6 років тому +1

    boraaa! muito bom!

  • @sandralopes6603
    @sandralopes6603 Місяць тому

    Cara, aprendo muito com Você, mil obrigada

  • @yagonakano1695
    @yagonakano1695 3 роки тому

    Parabéns 👏 muito bom as informações, canal perfeito e muito obrigado pelos ensinamentos

  • @serafimfidalgo7491
    @serafimfidalgo7491 3 роки тому

    Suas explicações são muito elucidativas. Parabéns

  • @kalebepadilha9016
    @kalebepadilha9016 6 років тому +3

    Não é a toa que é Mestre...
    O cara entende demais....👏👏👏👏👏

  • @samuelmineblox1235
    @samuelmineblox1235 6 років тому +1

    Muito bom. 👏👏👏👏👏👏

  • @humbertoaugusto8370
    @humbertoaugusto8370 5 років тому +1

    Ótimas dicas. Pra quem quer fazer uma massa a mão.

  • @alandourado2919
    @alandourado2919 5 років тому +5

    Venho pesquisando há muito tempo técnicas para a composição de massas de pizza. No seu vídeo realmente fiquei surpreso com a riqueza dos detalhes técnicos que estão envolvidos para se fazer uma massa de qualidade. Gostaria de parabenizá-lo por todo esse conhecimento e agradecer por compartilha-lo conosco. Obrigado e estou muito satisfeito de ter me inscrito no seu canal. Sucesso para você.
    Att.,
    Alan Dourado.

    • @ieskiwilson
      @ieskiwilson 7 місяців тому

      Ótimo , bem completo e com informações técnicas , parabéns

  • @luizdasilva3829
    @luizdasilva3829 3 роки тому

    Boa noite professor muito educativo...

  • @resantos1397
    @resantos1397 5 років тому +1

    Adorei as dicas . E a vontade de dar uns tapas no clientekkk. Quem.nunca ?

  • @marlinovaes9073
    @marlinovaes9073 4 роки тому

    Esse vídeo me ajudou baaaastante hein
    Muito obrigado
    Show de bola

  • @robertofos
    @robertofos 4 роки тому

    Muito bom !!!!

  • @adriana_yt555
    @adriana_yt555 3 роки тому

    Amo suas dicas

  • @Gabshow1
    @Gabshow1 6 років тому

    Grande Maurício! Muito boas dicas, esperando por um vídeo com dicas pra dar uma aparência mais profissional em pizzas caseiras. 🤔🤔

  • @tylerdurden1318
    @tylerdurden1318 2 роки тому

    Chef gente boa demais!

  • @ussarizona100
    @ussarizona100 4 роки тому +1

    muito bacana !!!!!!

  • @cletojunior3594
    @cletojunior3594 2 роки тому

    Obrigado Maurício
    Curto todos os vídeos seus
    Gosto demais ver vc no tanso pizza aí na sua pizzaria pois vc tira várias dúvidas nossas da ordem de cada ingrediente como colocar e quantidade
    Muito obrigado

  • @neudonveloso5126
    @neudonveloso5126 2 роки тому

    Boa noite,
    Inscrevi agora, vou seguir vc para aprender a fazer pizzas para os meus netinhos.

  • @edersonmadrid1335
    @edersonmadrid1335 4 роки тому

    Ótimo vídeo parabéns

  • @fabiogoncalvescorreia2281
    @fabiogoncalvescorreia2281 Рік тому

    Vc é muito top cara,obrigado por dividir seus conhecimentos. Deus te abençoe.

  • @lLoOnyProductions
    @lLoOnyProductions 4 роки тому

    Interessantíssimo seu canal...eu amo fazer massas, faço a um nível bem amador, oque me gera uma revolta aushduhauh'
    Quero muito fazer um curso, obrigado pelo vídeo, ganhou um inscrito =)

  • @instrutoraldinho
    @instrutoraldinho 6 років тому

    Mestre Deus te abençoe muito mais com essa sabedoria incrível, sou amante de uma boa pizza começei um delivery em minha casa mesmo suas dicas tem me ajudado bastante e a cada dia e só sucesso, quero um dia conhece lo pessoalmente. Deus te abençoe muito mais

  • @rosaniadossantossilva4917
    @rosaniadossantossilva4917 2 роки тому

    Ótimo profissional adorei

  • @antonioalmeida4726
    @antonioalmeida4726 2 роки тому

    Sempre com boas dicas . Obrigado

  • @mariaraylasantosaraujodeso7474
    @mariaraylasantosaraujodeso7474 4 роки тому

    Obrigado pelos vídeos aprendi a fazer pizza assistindo os seus vídeos

  • @marcio2818
    @marcio2818 3 роки тому

    Olá Mestre Maurício.
    BOM DOMINGO 28/03/21 - 08:33h
    Dois anos se passaram após minha última visualização com pergunta neste vídeo ......
    Revendo o vídeo e absorvendo igual ao fermento, suas informações !!
    ÓTIMO 🙋🏻‍♂️ Rio de Janeiro

  • @ciceraalves3878
    @ciceraalves3878 20 днів тому

    Muito bom

  • @terezapazcriatividades9853
    @terezapazcriatividades9853 3 роки тому

    Gostei das suas experiências 😃

  • @luanbruno21
    @luanbruno21 2 роки тому

    Incrível vou maratonar nessas dicas

  • @soacontececompobre
    @soacontececompobre 4 роки тому

    Chegando esses dias no canal,aprendendo

  • @daniellavinasmingrone6057
    @daniellavinasmingrone6057 2 місяці тому

    Opa!! Costumava assistir o canal do Chef José Carlos que é muito bom. Mas o seu é fantástico, porque você "abre o jogo"!! Fiquei fã! Parabéns!!!! Ganhou mais um inscrito!!!

    • @MestreMauricioBragaOficial
      @MestreMauricioBragaOficial  2 місяці тому +1

      São abordagens diferentes né. Eu gosto bastante do jeito tiozão coração de ouro dele. Dá uma sensação gostosa de ver os conteúdos dele. Parece que ele é parte da família kkkk

  • @TWO-dy9oo
    @TWO-dy9oo 5 років тому +1

    Gostei muito

  • @josuemartins7711
    @josuemartins7711 4 роки тому

    Amei, valew

  • @jefthc
    @jefthc 3 роки тому

    Da hora seus vídeos, velho..

  • @manoellopes468
    @manoellopes468 3 роки тому

    Gostei professor parabéns

  • @betofreitas2674
    @betofreitas2674 2 роки тому

    Obrigado,vc me ajudou 🙏

  • @wellingtonelias712
    @wellingtonelias712 3 роки тому

    Obrigado Professor

  • @aninhabarbosaartesa3504
    @aninhabarbosaartesa3504 4 роки тому +1

    Obrigado me ajudou muito mesmo gosto dela mais clarinha

  • @canaldabella530
    @canaldabella530 Рік тому

    parabens seus videos sao show

  • @josebarci
    @josebarci 3 роки тому

    Excelente.

  • @maylsonsakai8992
    @maylsonsakai8992 5 років тому +1

    Maravilhosoo

  • @cezarbueno1623
    @cezarbueno1623 4 роки тому

    Parabéns

  • @santanadeliverysantana3574
    @santanadeliverysantana3574 5 років тому +1

    bacana mauricio braga to te conhecendo agora e gostei muito quando tiver o curso voce me avisa ok ! abraço

    • @MestreMauricioBragaOficial
      @MestreMauricioBragaOficial  5 років тому

      Boa tarde, estou em consultoria, vou te passar o contato da minha assessoria de comunicação p adiantar p vc as informações 011998971646 wa.me/5511998971646

  • @patricialima608
    @patricialima608 5 років тому +1

    Amei

  • @dalvaflaviomartins3609
    @dalvaflaviomartins3609 3 роки тому

    Estou comersando no ramo de fazer pizza . Gente é demais essas informações. Parabéns para essa pessoa incrivel. Preciso muito de ajuda. Estou comersando com uma lanchonete e me sentindo uma dona de pizzaria🤣🤣🤣🤣 mas eu creio que em nome de Jesus vai dar ceeto. Pois gosto de aprender

  • @ricardoaggalvao
    @ricardoaggalvao 5 місяців тому

    Show

  • @HelioGomesSilva
    @HelioGomesSilva Місяць тому

    Gostei quero aprimora mais

  • @mariaraylasantosaraujodeso7474
    @mariaraylasantosaraujodeso7474 4 роки тому

    Muito bom este vídeo

  • @fabiobacarin5532
    @fabiobacarin5532 Рік тому

    Obrigado mestre Maurício

  • @reginaldogonzaga8016
    @reginaldogonzaga8016 5 років тому +6

    Mestre ei ponho 130 g de açucar na esfirras e estou sendo bem elogiado... Comecei vendendo 3 esfirras por dia hj ja estou vendendo 20 e com potencial de crecimento a cada dia!!!! Obrigado mestre!!!! Parabéns

    • @marinarigo8515
      @marinarigo8515 4 роки тому +2

      Reginaldo estou a procura de uma boa receita de esfiha vc teria???

    • @TOP1LOTERIAS
      @TOP1LOTERIAS 2 роки тому +1

      @@marinarigo8515 eu também ...kkk

  • @josecarlosvianadasilva6585
    @josecarlosvianadasilva6585 4 місяці тому

    Estou comentando só porque você pediu rsrsrs.
    Estou vendo seus vídeos para aprender a fazer pizza e montar uma pizzaria. Mas em que ser a melhor pizza é minha cidade.
    Quanto com a sua ajuda e quem sabe faço um curso Presencial com você. Grato pelo seu conhecimento!!

  • @leonardofreitas423
    @leonardofreitas423 3 роки тому

    Parabeeens!!!

  • @andandoporaquiwalk
    @andandoporaquiwalk 5 років тому +1

    Mestre, você salvou minha noite.
    Acabei de me deliciar com minha família com a receita que passou. Simplesmente, sensacional.
    Usei 515ml de água e usei a farinha Pureza 000.
    Obrigado.

    • @weserval5883
      @weserval5883 4 роки тому

      RACRJ5,pode compartilhar esta receita para mim?

  • @kewsilva1513
    @kewsilva1513 2 роки тому +2

    GASOLINA?🤔???? INTERESSANTE, VOU TESTAR🏃🍃

  • @artebrilhoferreira3760
    @artebrilhoferreira3760 6 років тому

    parabens otimo

  • @reginaldogonzaga8016
    @reginaldogonzaga8016 5 років тому +1

    Bom d +

  • @renandoelinger8384
    @renandoelinger8384 6 років тому

    Mestre Mauricio, seus vídeos são muito explicativos! Parabéns! Já tentei fazer pizzas aqui em casa para a familia com farinha tipo 1, não temos outras opçoes aqui em Vitória, mas não fiquei satisfeito com o resultado. Meu objetivo é fazer pizza napolitana bem aerada com estes leopards points que vc explicou. Pretendo comprar na internet farinha caputo tipo 00 para longa fermentação, qual seria a receita para atingir estes resultados?? Quanto tempo na geladeira? Desde já agradeço! Abraço

  • @Koscrevic
    @Koscrevic 2 роки тому

    Show a dica do crescimento

  • @marcomiranda9982
    @marcomiranda9982 6 років тому

    Maravilha mestre moro no Estados Unidos e estou aprendendo muito já estou até vendendo pizzas aqui obrigado pelos ensinamentos. Queria seu contato pessoal se possível é claro para maiores detalhes! Abração