Os truques surpreendentes para elevar o sabor das suas pizzas a outro nível!
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- Опубліковано 23 жов 2019
- Meus treinamentos estão disponíveis em www.mestreflix.com.br
Saiba das novidades antes de todo mundo acessando os INFORMATIVOS DO MESTRE MAURICIO BRAGA mestremauriciobraga.com.br/grupo
- 1. "Descubra os segredos para criar sabores únicos em suas pizzas!"
2. "A chave para uma explosão de sabores nas suas pizzas revelada!"
3. "Aprenda a construir sabores irresistíveis e diferenciados em suas pizzas!"
4. "Transforme suas pizzas com dicas infalíveis para criar sabores inesquecíveis!"
5. "Os truques surpreendentes para elevar o sabor das suas pizzas a outro nível!"
Resumo:
No vídeo, o Mestre Mauricio Braga compartilha dicas e estratégias para criar sabores diferenciados em pizzas. Ele demonstra como a apresentação visual, o corte e a forma como os ingredientes são utilizados podem influenciar a percepção do sabor. O expert destaca a importância de explorar todos os sentidos na construção do sabor, desde o visual até o olfato e o tato. Além disso, ele sugere maneiras inovadoras de utilizar ingredientes comuns, como diferentes cortes de calabresa e formas de preparar frango, para proporcionar experiências gustativas únicas aos clientes.
Palavras-chave:
pizzaria, sabores diferenciados, apresentação visual, ingredientes, criação de sabores, técnicas de culinária
vc é muito técnico nunca pessei que teoria era tão importante. estou apredendo muito com vc
Olá Chef! Hoje eu estava fazendo meu planejamento de cardápio e pensei exatamente nisso: mudar a forma de trabalhar com o mesmo insumo em sabores diferentes. E neste vídeo encontrei essa ajuda. Gratidão. O sr é feraaaaaa. No bom sentido. Cada vídeo assitido , mais um pra minha coleção. kkkk Bjss
Obrigado pela informação
Muito bacana legal
Preciosas e minuciosas observações relevantes !
Cada vez mais agregando valor ao universo da pizza !
ola meu nome e fabiana,obrigada pelas dicas tenho uma pizzaria delivere e graças as suas dicas tomamos coragem estamos organizando abrir uma loja fisica,meu muiiittoo obrigada por nos proporcionar tanto conhecimento,Deus abençoe grandemente seus negocios.
excelente vídeoo
Nossa Mestre como eu amo inventar na cozinha ouvindo isso do Senhor me da mais Autonomia e coragem pra criar os sabores que ficará a cara do meu Drlivery, quando eu inaugurar 👏👏👏 bota ouro nessas dicas, fica com Deus🙏🙏
Acompanhando o Mestre sempre. Como eu tenho aprendido!!!!!!
Muito boa as dicas
Asistir você me lembra o meu professor de química e biologia .🥰🥰🥰🥰 parabéns!!
Muito bom, Mestre!
Parabéns mestre!
Dicas excelentes!
Obrigado mestre .. parabéns
Valeu muito a dica, obrigado!
Obrigado, preciosas dicas
Excelente base de ensino para uma boa construção de sabor. Muitíssimo agradecida mestre.
Essa dica sim foi pica das galaxias!!!... gosto muito de pizza 4 queijos mas em nenhuma das pizzarias que pedi consegui identificar mais do que o gorgonzola e a mussarela... as vezes o catupiri.
vlw mestre!!!
Sem palavras parabens chef que Deus continue te abencoando sempre
Muito bom Mestre... ótimas dicas, que muitos como eu, nunca tinhanem pensado nisso...muito obrigado por compartilhar seus conhecimentos.
Grande abraço!
Cara pqp tu é f w bom pra cccc. Kkkkk. Estou montando uma delivery e essas dicas sao muito legais.
Ai que saudade da pizza de Sao Paulo🤩🤩 The best❤️
Saudades de você aqui também
Nossa , parabéns mais uma vez pelo trabalho. Continue assim , seus vídeos são de extrema importância para quem está no ramo de pizzarias.
Sobre fatiar os queijos de diferentes formas , vou fazer isso amanhã mesmo. Por exemplo a minha pizza de 5 queijos , todos os queijos são ralados , no final do processo vc já sabe como fica , tudo derretido e não tem como saber qual queijo é qual . Mas uma vez obrigado , já sei oque devo fazer, e sim essas dicas são de ouro, parabéns. Todos os dias depois que volto da pizzaria venho conferir seus vídeos . Continue com essa determinação que tem , pois são poucos que tem a vontade de ajudar o próximo . PARABÉNS!!!👏👏
E o resultado do seu novo teste?
Mestre ficou nota 10, fiz o provolone em tiras mais grossas , ele deu um destaque no forno, ele não derreteu por completo e deu uma queimadinha, tipo uma gratinada, ficou outra coisa, mudou a cara da pizza, o cliente consegue agora discernir os ingredientes. Obrigado
@@kaiohenriquemedeiros2630 que legal
Quem da dislike em dicas tão importantes como esse?! Só pode ser intriga da oposição! Kkkkkkkk
Antigamente tinha uns caras chatos que davam dislike em todos os meus vídeos kkkk eu mandava o vídeo e já tinha um ou dois dislikes antes mesmo do tempo normal de assistir kkkk
Vim aqui procurando por outro Master Chief
Bom día Mestre, em sabores diferenciados de massa, adicionar gergelim, que cuidados devería ter? Incorporei 1% no comenco do amassado e a estrutura glutinica nao ficou boa.
Gergelim a gente só coloca depois que termina o véu. E com cuidado.
@@MestreMauricioBragaOficial Legal, Mestre. parabens pela tua honestidade e obrigado pela tua pesquisa e dica!
@@MestreMauricioBragaOficial Será que ainda e melhor botar ele, bem moidinho pra melhorar incorporacao e facilitar a saborizacao?
Teria que testar. Existe pó de gergelim e óleo de gergelim também. Conhece?
@@MestreMauricioBragaOficialum pouco de pasta de Tahine.. bora experimentar!
Estamos começando agora,temos o desafio de não trabalharmos com derivados suínos.
Qual seria o motivo?
@@MestreMauricioBragaOficial
judeus praticantes, muçulmanos e adventistas do sétimo dia, não comem carne suína..... Os judeus e adventistas também não comem, peixes de couro ( atum), é nenhum fruto do mar.
Verdade. Atendi pizzaria de judeus. Tem vários detalhes. Por exemplo não pode misturar pizza com carne e queijo. Tem que peneirar toda a farinha pra garantir que não tenha nenhum inseto. Eles são bem criteriosos com o alimentação...
Vim aqui procurando por outro Master Chief