筑前煮の地味なイメージぶち壊します。水を一滴も使わず煮るから最高にウマい【至高の筑前煮】
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- Опубліковано 5 вер 2024
- 動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価といけたらコメントもお願いします！
【至高の筑前煮】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の筑前煮】
鶏もも肉 350g
塩 ひとつまみ
薄力粉 大さじ1
サラダ油 小さじ1半
ごま油 大さじ1
しいたけ 100g
れんこん 200g
にんじん 1本200g
こんにゃく 250g
醤油 大さじ3
白だし 大さじ1半
みりん 大さじ6（90㏄）
酒 100cc
砂糖 大さじ1
【絹さや適量】⇒塩分濃度１％のお湯で茹でて仕上げにのっけます
★味変で七味唐辛子とワサビ
※レンコンの皮とシイタケの軸のきんぴら
・筑前煮の調理で余った皮と軸
・ごま油 小さじ１半
・醤油 小さじ１
・みりん 小さじ１
・砂糖 小さじ１
鶏もも肉350gに塩して薄力粉大さじ1を振り、サラダ油小さじ1半、ごま油大さじ1で炒める
しいたけ100g、皮を剥いたれんこん200g、にんじん1本200g、洗ったこんにゃく250g入れ炒め
醤油大さじ3、白だし大さじ1半、みりん大さじ6
酒100cc、砂糖大さじ1入れ蓋をし強めの弱火で30分煮込み茹でた絹さやで完成
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料理のおにいさんリュウジです！
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最新書籍！2021年１２月３日発売！
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去年母ちゃんがボケて自分で料理を始めた36歳独身です(笑 料理してくれる人への感謝。本当に感じました。りゅうじさんのレシピ何時も本当に感謝しております。レシピ本購入します。これからも応援してます。
大変だろうけど、頑張って下さい❗
料理の工程って認知入るとできなくなりますね、わたしの母も認知入ってから料理できなくなりました。料理作ってくれる人に感謝しないといけない、と今更ですが思います。りゅうじさん、料理する人への感謝を思い出させてくれて、ありがとうございます。料理本買いました。改めてすごい！と感謝しています。
いつもは筑前煮の鶏肉は食べない４歳が『やわらかぁい』と言って食べました😭✨
筑前煮はオイラのおふくろの味。母さん料理下手だから美味くは無いけど、こんなに頑張って作ってくれてると思うと感謝しかないなぁ。田舎に帰るとこればかり作ってくれるのは、初めて正月に帰った時に美味しいと言ったのを覚えてくれてるからだろうし
あ、ありがとうございます
(私自身が、子供に言われてる気分)
「美味しい」の一言が、嬉しいのです
しすすすしす
自炊煤遊びすささしいししスシエサさあさ煤さあなあねさえ
さはひふし
素敵やん？
今年筑前煮だけ作ろうと思っていたところに、最高なタイミングでリュウジさんが更新してくれるなんて！！最高です！！
話は変わりますが、リュウジさんのおかげで全く料理のしない旦那が作ってくれた至高のチャーハン、最高においしかったです！
旦那も少し料理に目覚めたみたいで、私は家事の負担が減って旦那は新しい趣味ができて、最高です！！
リュウジさん最高ーー！！
私も早速、作ってみよう❗️
この動画をみながら作りましたサイコーです。年末からこんなに上品で美味しい筑前煮を味わえるなんて素敵なサプライズ…嬉しいです。早速今さっき至高のレシピ本を頼んだら、2022…年内中に届くそうです。
2年連続作ってて、今年の正月はタッパー持ってきた親戚もいたくらいおいしいです！お正月から褒めてもらえて嬉しいし、今回も大鍋で作ります！リュウジさんありがとう！
お正月に至高の筑前煮作りました。ごぼうがあったので加えて作りました。最高に美味しい見栄えも良い筑前煮が出来ました。夫、息子とお嫁さん皆んなから美味しいと絶賛されました。これからお正月の定番にさせてもらいます❤😊ありがとうございました！本も今年買いました。
筑前 煮は特に好きではなかったのですが、リュウジさんのレシピを見て作りたくなりました。
鶏肉がぱさつかずとてもおいしい。小麦粉もおかげで、他の具材にも味が絡まって最高でした。
１年中作ります。ありがとうございました。
絹さや切って、ポロンと出た豆食べながら作業続けるところ、日常って感じがしてすごく好き。
私もそれ思いました。笑
主婦歴40年ですが、こんなに美味しい筑前煮、初めて作れました❣️
トロミと照りがあって、絶妙な味付け！最高に美味しいです！
今日作りました。筑前煮はこんなに美味しんだと思うぐらい美味しくできました。ありがとうございました。
今日お正月のためのおせちに筑前煮を作りました！
お昼に待ちきれないのと、味見で、少し食べました。
今回もおいしくできました。よかったです。
今年一年、リュウジさんに出会って、
料理をする機会が増えたと同時に、
料理が楽しいなーって、思えました。
いつも素敵なレシピをありがとうございます。
それで、いつも楽しい動画を見て、楽しいです。
お正月に作りました。
凄くおいしくできました。息子娘もたくさん食べてくれました。
９６歳の母が1番喜んでくれましたよ。
ありがとうございます♪
来年のおせち料理に筑前煮を私が作ることになりました。
前に作ったのが、めっちゃおいしかったので、
母が私に作る？と…。
また勉強して、おいしくできたらいいなって思います。
わさびも合うんやー！
この筑前煮で良いお正月が迎えられそうです。
いつも楽しく拝見させていただいてます。今回の筑前煮に挑戦しました。簡単に美味しく出来ました！！
レシピに感謝です。
れんこんは生の物を使いました。里芋を入れて作ってみました！生の物を使ったので…小粒だったので皮を剥いて、まるのままで料理しました。
ぬめりを取るのに湯でこぼし、その際に下茹でも兼ねて5分位茹でました。後は全部炒め油をまとわせてレシピ通りに作りました。30分煮て美味しくできましたが…里いもは後5分～10分下茹でしたら良かったかな。
でも芯は残ってなかったです。
後半20分も時々煮汁の量などを見た方がいいと思います。私は最後、煮詰めるほど煮汁は残ってなかったです。でも30分で出来たなんて思えない位味がしみて美味しく出来ました。2024年も美味しいレシピをよろしくお願いします。
この時期に筑前煮のレシピ、助かります！
お正月用にちょうどいい！
動画は毎日観てるけど、やっぱり本も買います。絶対に役立つと思います。
納得の一品＆逸品でした 私の必須は干し椎茸をじっくり水戻して使うことです
これなんと言われようと欠かせません✌️
筑前煮、すごく美味しそうですね。定番料理にピッタリですね。
材料にタケノコとゴボウを加えて白だしと砂糖を引いて後はレシピ通り作ってみました。
素材本来の香りが強く出て目茶目茶美味いです。
アレンジができるまでに調理に自信が持てるようになった私を導いてくれたリュウジさんに感謝です。
「自分の舌を信じる」って良い言葉です♬
お正月までに作ることが出来ました。いつもの煮物とは、全然違うんですよね！
ありがとうございました😊
これ、ものすごく好きです。
美味しすぎてお箸🥢が止まりません。
あっという間になくなっちゃいました。
またすぐに作りたいです❤
今年のお正月の筑前煮はこのレシピで作りたくてワクワクしてました！美味しかったです✨
42歳男です。料理全く出来なかったんですがリュウジさんの動画で見様見真似で料理するようになりました。
材料のとこに調理時間の目安も書いてもらえるととてもうれぴいです。
年末前にこれ見たかったな～
頑張って作ったけど、
味が決まらず誰も食べずです。
作っている人の気持ちを
わかってくれるとありがたい。
来年はうまく作れるように
がんばろかと思います。
かな😂から
今これ作りました…
めっちゃめっちゃ上手くて感動してる…！
リュウジさんありがとう❤️
リュウジさんの筑前煮ホント美味しく作りやすかったです。リピートしてます！最高🎉🎉🎉🎉
鶏肉焼いてから後入れしてたんだけどどうしてもパッサパサになってしまってうーん😔てなってたんだけど薄力粉まぶすなんてまったく思いもしなかった！どんなレシピ本にも載ってなかったし。もうリュウジさん凄い‼️私頭カッチカチだよ。なんか和食ってレシピ通りに作んなきゃって無意識に思ってたけどそんな事ないんだなぁ。最後は自分を信じて最高の筑前煮作ろ。
明日、作ってみたいと思います。ありがとうございます😊本も、明日、購入したいと思います⭐️
年末に作って、元旦に家族でいただきました。ちょっとトロみが付いてるのが良いと家族も褒めてくれ、すごく嬉しかったのと美味しかったのとで、新年から幸せでした。
今年のお正月におせちのために作った筑前煮。
３が日で食べきりました。
母が特に喜んで、来年のおせちにもどう？と言わんばかりでした。（笑）
わさびも合うんやー！と試してみましたが、おいしかったです。
今年もリュウジさんのレシピで？！料理、頑張るぞ！
筑前煮、作るのがとても手間が掛かりそうでしたので、今まで作りませんでしたが、今回の動画を見て、ぜひ作りたいと思いました。コメント欄が絶賛のあらしです。来年の正月はずっとリュウジさんの筑前煮で、正月気分を味わいたいと思っております。心から感謝致しております。
レシピどーりに久しぶりに筑前煮作ってみたらめちゃくちゃ美味しかったです❣️
また、絶対作りまーす😋
水で煮るよりも、味が具材によく絡んでこっくりとした味の筑前煮ができました！見た目の照り具合も全然違ってすごく美味しそう！これからはこのレシピで作ります。沢山作ってお弁当用に冷凍（なのでこんにゃくは抜きました）。これをお弁当に入れた日は毎回幸せな気分になれます。
今年もリュウジさんのレシピで心が豊かになり良い年でした。来年も美味しいレシピお待ちしてます！良いお年を！
最初、このお兄さんの動画を観た時、赤ら顔して酒の飲みながらの料理番組などふざけた野郎だと思ってた。
しかし、その割には、品があるので「ええしの子」だと思って、「粕汁」をこのお兄さんのレシピ通りにしたら、何時も私の作るかす汁と一味違っていたので、それから本気でこの動画を観るようになった。
ネットで調べると、料理レシピ本大賞 in Japan 2020「料理部門」大賞受賞しているのは、なんか分かるような気がする。
正月前、「筑前煮」もこのレシピで作ってみる。
作り置きにも適してる。
老若男女問わず筑前煮は
愛される料理だと
私は思います。✨
お野菜がたくさんで
大好きな料理の1つですね。✨
私もよく筑前煮作りますが
だだの醤油と砂糖の味みたいな感じなのでりゅうじさんの味付けを
みてたらまだ食べてないですが
想像させられるくらい
優しくて深味がでてくるような
感じがするので、、、単純に
食べたい！！！って思いました☺️👌✨
汁なしで味が染みるなんて
私にはない発想なんで
これが料理研究家さんなんだな～
って思いました☺️✨これからも
庶民の味方でいて下さいね✨
いつも美味しいレシピありがとうございます☺️👌✨
これほんとに美味しかったです！
お手軽だし味しみしみで最高！
またつくります！
レンコンの皮、椎茸の芯、絹さやの豆1粒も大切にしている姿を見ると、飲んでても尊敬しかない🍀✨
明日、早速つくります💕
この時期に合わせた動画出してくれるのとても助かります😭
筑前煮待ってましたー😭✨
小さい頃から本当に筑前煮大好きなんですが、自己流で作るとただの煮物になってしまうので困っていたのですが、このレシピで本当に美味しい筑前煮が簡単に作れました😊ありがとうございます♩
りゅうじさんのレシピで作ると家族から全部好評なので、料理が楽しくなります！
初めて、筑前煮作りました、めっちゃ美味しく出来て本当に感謝🙏料理も、好きになりました✨ これからも、頑張ってください💪
30越えたら煮物が恋しくなるの共感
筑前煮作れる男って玄人っぽくてモテそう。
めちゃめちゃ助かりますー💦
いつも味がぼやーっとしちゃうので、今年はこれを作ります！
自分が鶏肉嫌いだから作ってなかったけど、こんなに簡単に作れるなら家族のために作ってあげたいと思いました。
さっき作りましたが、めちゃくちゃ美味しくできました♪ほんとリュウジさんのレシピ は神です！
夜ご飯のため朝作っておいた筑前煮が昼過ぎには子供たちに食べ尽くされてました。味見しか出来なかったけど本当においしい！また作ります！
お酒で煮る、美味しかったです🎉きょうのリュウジは地上波オーケー仕様😂
昨日作りました。自分には、最初は、おや地味めな味かな？と思ったんですが、なぜか食べるほどにお箸がとまりません。ほっこり、材料たちの表情や歯応えがわかる。絹さやも口の中でしっかり存在感がありました。ありがとうリュウジさん。
筑前煮ってホント嫌いだったけどこのレシピで作ったら美味しすぎて1回で全部たいらげそうになっちゃった💦神過ぎるレシピ！
初めて筑前煮を作ってみたら、すごく美味しくておかわりしました。夫も褒めてくれました。また作ります。
今まで作った筑前煮で、一番美味しくできて、しかも30分煮込んだだけでしっかり味が入るのですごくいいです。
根菜嫌いの子どもがもりもり食べました！
主人も、うま！ご飯に合う！とおかわりしてくれて幸せな気持ちになりました💜💚💙💛🧡
本当にありがとうございます😭❤️
鶏肉なしの代わりに油あげ入れて作ったけど人生で一番美味しい筑前煮できました！！！
個人的にはこんにゃく、里芋、蓮根がベスト食材だった！！
わかるわぁ。若い頃って筑前煮とか治部煮とかお婆ちゃんが好む物ってイメージだったけど
年齢を重ねると猛烈に美味しく感じるのよねぇ
和食の煮物って面倒なイメージがありましたが、意外と時間をかけずに作ることが出来るのですね！
祖母の好物なので帰省した時にご馳走できるように、明日から練習します！
筑前煮大好きだから嬉しい！！
味がしみしみの野菜がたまらなくうまい
至高のレシピ本の中で1番最初に作ったのが筑前煮でした！
今までリュウジさんのレシピはUA-camで見てたくさん作りましたが、その中でもトップレベルにおススメしたいレシピ！
今まで食べたことあるどの筑前煮より美味しくて感動しました🥺✨
ごぼうを一緒に入れても最高に美味しかったです！
自信がなかった筑前煮。リュウジさんのレシピで家族みんなに好評価。とっても美味しかったです。孫達が「めっちゃ、美味しい」とお代わりしましさた。嬉しかったです。ありがとうございます。
いつも楽しく観ています。
リュウジさんのメニューはどれもシンプルでいいですね。
キノコご飯や大根ご飯、無水鍋、唐揚げそして筑前煮作りました。
どれも工程がかんたんで調味料も家にあるものでまかなえます。
1番重要なことはリュウジが作るようにそのままつくれば失敗しない。そしてとても美味しく出来上がる事です。とても感謝しています。
これからもカラダに気をつけ活動続けてください。
リュウジさんの筑前煮レシピずっとずっと待ってたのでとても嬉しいです😊
今までクックパッドのレシピで作っていましたが、このレシピを作ったら戻れなくなりました。うますぎる！！
レンコンがおいしすぎて筑前煮で入れたり入れなかったりだったのに必須になりました。材料も揃えやすいし気軽に作れるようになりました！ありがとうございます🫰
この前、母に頼まれてリュウジさんのレシピで肉じゃがを作ってからすっかりハマってしまい、今回は筑前煮を頼まれたのでマネして作りました🥺私自身も筑前煮とか煮物系あまり好きじゃなかったんですけどびっくりするぐらい美味しくておかわりしてしまいました😂肉じゃが同様、父と母にも大好評でした✨いつも素敵なレシピありがとうございます🙇♀️
本日作りました❣️
ゴボウ、里芋、ちくわもあったので入れました。
めちゃくちゃ美味しかったです❤️😍
年末年始に3回作りました。毎回母や妹家族みんな美味し〜って言ってくれました。ありがとうございました。
来年も作りたいと思います。
毎年作ってるけど、今年はリュウジさんのおかげで、本当に美味しい筑前煮が出来ました！
ありがとうございます😊
（夫、絶賛）
これは家族絶賛の筑前煮です。いつも私が作る物と明らかに違う、旨味とコクのあるご馳走筑前煮です。
絹さやなしにしたらめちゃくちゃ簡単でした！で、こんなに美味しい筑前煮食べたことない！！野菜だけで飲めるってすごい」に完全に同意です！
リュウジさんありがとー！確実に鬼リピします！
ほんとに至高の筑前煮ができあがって美味しすぎてジャンプして喜びました😭私はもも肉が苦手なのでむね肉で作ったのですがむね肉とは思えないくらいジューシーで味染みしみです😭リュウジさん天才ですありがとうございます！！きんぴらに粉チーもおいしすぎてジャンプしました😭♡
絹さやはやる気がある人だけやってください❣️ってのがハードル下げた😆好きだわ❤️明日作ろ〜っと💡
筑前煮が好きで、今まで目分量で作ってました。
このレシピで作ったら、これまでで一番おいしくできました。
最高です。ありがとうございます。
帰省できる実家がなく、一人で過ごす年末年始を想像して病んでましたが、
これを作って味見した段階で自然に笑みが出ていた事に気が付きました(^人^)
ちょうど明日筑前煮作ろうと思って材料買ってあるので作ってみます！
作りました。知ってたけど、めちゃくちゃ美味い。
わさびいいですね。洋わさびもあったんでそっちも使って食べ比べてみましたがより上品になりました。
いつもおせちで筑前煮が余ってしまって、最終的に飽きて嫌になってしまうところ、今回は一番最初になくなりました！筑前煮ってこんなにおいしいんですね！！！
筑前煮🥕
作ろうと思います♪
今年一年たくさんの動画ありがとうございました😊
リュウジさんのおかげで充実した食生活を送る事が出来ました✨
来年も宜しくお願いします😊
何時もありがとうございます。息子達が喜んで食べてくれるレシピです。感謝致します。お体気をつけて下さい。
いつも美味しいレシピ教えていただき、ありがとうございます。
お正月用に作りました。
簡単で、めちゃくちゃ美味しかったです〜🎶
煮物苦手な旦那も美味しい〜、と喜んで食べてくれました。
この作り方で もー😍めちゃくちゃ美味しかったです😍 鶏肉大好きだから 手羽先 手羽元 入れて作りました🤣 味が シミシミで 柔らかくて 素晴らしかったです🥰 今度から 味が 決まる❣️ から 大助かりです😍
今年このレシピで筑前煮作ったらマジで今まで私が作ってきたの何だったん？？ってくらいめちゃくちゃ美味しかった💪
作ろうと思っていたので嬉しいです！ありがとうございます✨
筑前煮、初挑戦で美味しくできました！ありがとうございます！
人参の切り方、これ良いですね
ごぼう入れて、椎茸は干し椎茸使いました。戻し汁と酒で100ccになるように調整
みりん多くないか！？と思ったけどちょうど良かったです
8万冊おめでとうございます㊗️
お正月前に、筑前煮❣️アップありがとうございます😍
すぐやってみます！
良いお年を〜🤗来年も楽しみにしてます💞
リュージさん、いつも簡単で美味しいレシピをありがとうございます。
このお正月、定番の筑前煮からリュージさんの筑前煮にしてみたところ大好評でした。コクがあって本当に美味しかったです。これからも楽しみにしています。
たしかに！お正月にあると重宝しますね。作ります！作りますけど、りゅうじさんのめちゃくちゃ美味しいお雑煮をぎりぎりまでお待ちしております！
母の料理で一番好きなのが、具を1種類ずつ作る本格の筑前煮なので、筑前煮嫌いって人信じられないです。このレシピで好きな人が増えて欲しい。
ワサビが超絶な味変でびびった…！
煮物にした鶏肉はパサパサだと偏見もってたけど、これはまじ違う！
ふだん全く和食に食いついてくれない子供らが『リュウジさんのやつよ～』の一声でまず食い気味になって、食べてさらにガッツいてくれてほんと嬉しかった
主婦歴20年、史上最高の筑前煮ができました！にんじん嫌いの高2男子ががっつり食べてくれてうれしかったです。ありがとうございます！！毎日リュウジレシピを作ります！！😀
10代ですが筑前煮本当に大好きなので嬉しいです絶対作ります！！
今日母が作ってくれました！美味しすぎましたりゅうじさんありがとうございます☺️☺️☺️☺️
作ってみました！めちゃめちゃ美味しくできました❤無料で見られて、料理の腕が上がった気がして最高です！
レシピ本買いましたよ！！
いつもUA-camでみてるけど、
本は本でいいなと思いました！！
お正月に実家で食べた筑前煮が過去イチ美味しくて、母に聞いたらリュウジのレシピって言ってたので、早速自分でも作ってみました。マジで美味しかったです…
今日、作ってみました。
めちゃウマでした。
鶏肉、フワフワにできました。
少しタケノコと里芋を追加してみましたが おいしかったです。
筑前煮を沢山作っても３人なのですが完食してしまいます。本当に美味しいです！
最近、基本の料理をリュウジさんレシピで作って感動しています！この筑前煮もめっちゃ美味しかったです。
昨年作って美味しすぎたので、今年も正月用に作ってます😆味変わさびも最高なので、一緒にお酒呑むのが楽しみすぎます！
動画のいいところは、焼き色や煮詰まり具合などが確認しやすいところ😊。
うちはIHのせいか、なかなか柴犬色になりにくいのが悩みです😥
リュウジさん！お正月に作って、また今日も作りました😊
説明の合間の皮剥き論や絹さや、手間暇を知っておくことが大切なことなどとても愛情たっぷりな方ですね😊
本当に美味しすぎるレシピありがとうございます😊
レシピ本、アマゾンに注文して買いました！
今回の筑前煮、明日必ずつくります。いつも、美味しいレシピありがとうございます。