Per quanto riguarda lo zucchero, credo che parlare di "zuccheri aggiunti" sia limitativo. L'OMS parla di "free sugars" e ne da' anche una definizione all'inizio delle linee guida dal titolo "Sugar intake for adults and children". La definizione e' la seguente "Free sugars include monosaccharides and disaccharides added to foods and beverages by the manufacturer, cook or consumer, and sugars naturally present in honey, syrups, fruit juices and fruit juice concentrates". Cosi come fa notare anche Dario Bressanini in un suo video, e che cita esattamente questa fonte, non e' la stessa cosa mangiare un frutto intero e un succo di frutta o un frullato. In questi ultimi infatti gli zuccheri sono liberi. Forse sarebbe meglio sottolinearla questa cosa. Bere un succo di frutta che contiene il 12% di zucchero, sebbene non sia stato aggiunto, fa male se lo si fa regolarmente e in quantita' eccessive. Il nostro corpo non sa se e' stato preso da una barbabietola (naturalissima) o da una mela.
Assolutamente d'accordo, in passato avevo più volte sfiorato l'argomento esprimendo perplessità riguardo a estratti e centrifughe, ma ha fatto benissimo a evidenziarlo per chiarirlo (in effetti avrei dovuto farlo io nel video). Metto in primo piano il commento, grazie mille.
Infatti io che sono più di 20 anni che seguo una dieta tipo piatto di Harvard, escludendo però la carne, con eccezione di un po' di pesce ad un certo punto ho cominciato ad usare l'estrattore , qualche anno fa si può dire che era quasi diventato di moda perché sembrava una soluzione ma di fatto per la prima volta è successo che ho avuto il colesterolo sopra il valore normale.Cessati i succhi , avevo intuito infatti che dipendeva da quello ,il mio colesterolo è ritornato nella norma con HDL alte come ho sempre avuto e tuttora è a valori ottimali nonostante l'età . Però ogni tanto qualche succo me lo faccio col melograno 😋o la barbabietola
Secondo me il fatto di mangiare una mela così com'è era già molto chiaro, senza bisogno di aggiungere molto altro, e comunque Dario Bressanini non è molto attendibile, gli ho sentito dire cose di una assurdità colossale
molto sensata la conclusione... non si può rinunciare a tutto ciò che ci fa male ma si possono introdurre nella nostra dieta tutti quei cibi che possono farci bene.
Mi piace il tuo nominare spesso ol Dr Vendrame siete davvero la coppia IMMENSA e ispirate molta fiducia ..io sono mio pro Vendrame x la carne ma ciò non toglie che siete entrambi 2 fuoriclasse.
Beh posso farmi i complimenti da sola, personalmente seguo questi buoni consigli già da diverso tempo. Non riesco però a convertire a tutto il marito, per esempio ai cereali integrali e a ridurre il consumo di carne rossa. È fortemente carnivoro. Anche se essendo io la cuoca in famiglia, limito le carni rosse a una o due volte la settimana. Ho poi da molti anni bandito la farina 00 e 0 a favore di semintegrale 1 e 2 ed integrale (farro o di grano duro). La pasta se non è integrale è sempre al dentissimo e spesso accompagnata da sughi con verdure o legumi. Cucino verdure nelle più svariate maniere. Le adoro. Soprattutto al forno. Oggi per esempio ho cucinato una parmigiana di zucchine fantastica. Siamo nel periodo delle zucche, le taglio in fette di pochi millimetri e le spennello con olio evo e aromatizzo con in trito di rosmarino e un pizzico di sale e poi in forno. Sono una bontà divina! I dolci, dai biscotti alle torte, eccetera, li preparo in casa riducendo lo zucchero al minimo. Dolci industriali banditi. Mi piace cucinare e sono curiosa perciò vario molto. Sono magra, seguo tutte queste buone regole, ma qualche problema infiammatorio ce l'ho comunque 😊
@Roberto Gindro, un altro video davvero interessante e presentato in modo decisamente simpatico, grazie. A proposito di cibi, e più per esteso, alimentazione antinfiammatoria, mi piacerebbe sapere cosa pensi di quella sorta di protocollo che se non erro è chiamato "time restricted eating" (perdona il mio inglese!), magari attraverso un video...
Grazie mille per la fiducia! Ritengo che possa essere utile soprattutto SE bisogna perdere peso e SE l'approccio si adatta alla persona per favorire questo obiettivo. Diversamente non lo considero indispensabile (ma ovviamente non ci sono nemmeno controindicazioni a seguirlo se ci si trova bene), mentre è molto più importante COSA si mangia.
Sei infinitamente simpatico! Rendi piacevolissima l'attenzione all'ascolto delle tue dritte, dalla prima all'ultima fino al riassunto, su un argomento serio come quello dell'alimentazione con il tuo tocco d'umorismo che mi fa' ridere per tutto il video. Siamo noi che ci chiniamo a ringraziare te per essere non solo una risorsa preziosa d'informazione, ma anche una pillola di buon umore giornaliera! Mi piace definirti " Il nostro artista scienziato"😊
Grazie infinite, questo è l'approccio giusto, al positivo, in modo da sentirci incoraggiati e non frustrati per le restrizioni e divieti, poi verrà naturale fare del nostro meglio Grazie di tutto !!!
Grazie ottimi input❤. La ragionevolezza insieme alla consapevolezza sono un grande aiuto. Ha ragione signor Gindro, modificare il pensiero e il linguaggio sono già una buona scelta. Modificare lo stile di vita per migliorare la nostra vita ,nella sua globalità.Grazie di cuore.
Grazie per conferma per della giusta scelta, fatta da me, rinunciando tanti peccati,ma premiata della diminuzione dolori delle ossa.che a 75 anni fa piacere
@RobertoGindro chi ha studiato farmacia , e ne ho di amici , è chi sa curare meglio di un medico . Mi fido , riguardo ai farmaci ( che non prendo mai non avendone per ora bisogno ), più del farmacista che del medico di base , a cui lascio fare la diagnosi 😄
No, caro Roberto, nessuno o quasi si disiscriverà x le tue amichevoli tirate d'orecchie sull'alcool e carne rossa o processata. Tu ci dai buoni consigli, poi chi vuole (campare di più e meglio) li segue. 😊 Però il peccatuccio ogni tanto non possiamo eliminarlo del tutto, è nella nostra natura purtroppo!🥲
Sono d'accordo, sono io il primo ad avere debolezze e cedere alle tentazioni (sono semplicemente diverse dalla carne e dagli alcolici, ma ci sono, eccome se ci sono).😂
Noci, ma soprattutto semi di lino e olio di semi di lino (i primi da macinare prima del consumo, il secondo da acquistare e conservare in frigorifero).
Video molto interessante! Solo avrei menzionato l'olio di semi di lino (spremuto a freddo) tra gli oli di semi "buoni", visto che ha un rapporto Omega3 - Omega6 nettamente più favorevole rispetto al classico olio EVO.
Un addetto ai controlli negli stabilimenti alimentari diceva che se si vedessero e conoscessero i processi e gli ingredienti dei prodotti industriali si smetterebbe subito di consumarli!
Io sono nata cresciuta con la dieta mediterranea e ancora seguo questa alimentazione so benissimo che 1 tempo tutti si cibavano così c 'era molta agricoltura sana moltissime campagne erano abitate tutti coltivavano 1 pezzo di terra x fare l'orto tenere poche galline più x l uovo che x la carne si mamgiava sempre legumi cereali il pane con farina integrale con segale a volte con mais macinati con mulini a pietra olio di frantoio non c era cibo industriale impacchettato e pronto i vegetali sempre di stagione tutto era più sano la pasta si mamgiava la domenica o poca durante la settimana la carne la domenica se c era i dolci x le feste pochi zuccheri tutto parsimosiamente non si mangiava troppo e snek merendine confezionate e grandi vassoi di dolciumi solo nel martrimoni battesimi ecc tutto e 'cambiato oggi si segue la pubblicità televisiva e si mangia troppo e non buono non tutto e' salutare i vegetali sono coltivati in serre moltissimi fuori stagione frutti in celle frigorifere acerbi poi maturati con chimica non è la stessa cosa i giovani non conoscono più la stagionalità dei vegetali
Dottore, 2 giorni fa, una famosa nutrizionista (anche formatrice universitaria) ha scritto sui Social che non c'è alcuna differenza tra i dolci industriali e la torta fatta in casa. È scaturita una discussione accesa tra lei e tantissimi utenti letteralmente scandalizzati. Eh niente. Si è conclusa con "Fatevene una ragione. La torta della nonna non ha nulla di superiore rispetto ai prodotti del supermercato. Entrambi sono alimenti super processati. Anzi, i prodotti confezionati sono più sicuri dal punto di visto igienico". A quel punto le ho scritto " Mi scusi, ma la differenza c'è eccome: la merendina industriale ha 22 ingredienti, di cui molti "strani", che farebbero storcere il naso alle nostre nonne. La torta che faccio io contiiene le uova delle gallinelle di mia zia, farina di prima scelta, olio EVO bio, lievito, noci e poco zucchero, oppure miele bio (che mi è stato regalato da un apicoltore), oppure eritritotolo. Stop. Come si può paragonare ai prodotti industriali? Non ho ancora ricevuto una risposta. Ha persino ridicolizzato una signora che ha scritto che lei invece dello zucchero utilizza datteri o frutta. Praticamente ha detto che non c'è alcuna differenza rispetto allo zucchero bianco. Certo sono sempre zuccheri, ma ci sono le fibre che impediscono i picchi glicemici, inoltre i datteri e la frutta apportano vitamine e minerali, lo zucchero bianco no, praticamente si tratta di calorie vuote. Io sono ancora senza parole.
Non è assolutamente una domanda stupida, anzi, in effetti sono stato poco chiaro. Intendo tutte le forme di zuccheri AGGIUNTE durante la preparazione del cibo. Il fruttosio naturalmente presente nella mela non è un problema, il fruttosio aggiunto nella ciambella per conferire dolcezza può diventare un problema. A complicare un po' le cose subentra il fatto che a volte l'industria usa nomi un po' criptici (glucosio, saccarosio, sciroppo di *, concentrato d'uva, ...).
@RobertoGindro mille grazie per il chiarimento Roberto, è chiaro ed allo stesso tempo contro intuitivo, verrebbe da pensare che una volta assunto, l'alimento venga comunque separato nei suoi componenti base...
Sicuramente vero! Diciamo che una buona parte della spiegazione risiede negli altri "ingredienti", ad esempio la fibra, che rallenta e limita l'assorbimento degli zuccheri, poi c'è un discorso di calorie vuote (un conto è una lattina di coca, solo zuccheri, un conto è un frutto, zuccheri, vitamine, minerali, fibra, antiossidanti, ...).
@@RobertoGindro ok, se sto capendo bene allora, il problema dello zucchero assunto non è lo zucchero di per se ma 'il contesto': aggiungere zuccheri, senza tutto il corredo di altri nutrienti che ne bilanciano il contenuto. Dunque posso prenderlo marron, bio, dell'Himalaya, di api, grezzo, lavorato, in sciroppo, ma comunque il problema è la molecola sola avrà un effetto diverso della stessa molecola però nel suo contesto di nutrimento ideale... limitare la frutta la frutta per limitare gli zuccheri e calorie, al contrario principalmente non ha senso (esempio un po' semplicione)
Mi avevano dato dieta anni fa per dimagrire con problemi gonfiore,si ero dimagrita dopo tanto mesi ma non avevo niente legumi niente semi, noci mandorle....ora in menopausa ripresa la stessa dieta e faccio fatica ma non trovo giusto togliere legumi e semi vari, forse sbaglio? Ma non credo, l"equilibrio sempre la chiave di tutto
Coooosa? Ma se il Parmigiano è uno degli alimenti più preziosi che tutto il mondo ci invidia!!! E vogliamo parlare del pecorino sardo? Uno degli elementi che fanno dei sardi il popolo più longevo in Italia!
@@RobertoGindro salve carissimo, come mai se posso chiedere non si trova d'accordo? Io mi ero basato sulle conoscenze ayurvediche che ho acquisito negli anni. Mi piacerebbe esplorare la sua opinione. Grazie mille!
@@monica1518 qui parliamo di cibi infiammatori non di "eccellenze" italiane. il consumo moderato non è un problema. il problema è l'abuso di carne, formaggio, alcool e via dicendo che facciamo in occidente, Italia inclusa. riguardo invece al popolo sardo, hai mai sentito parlare di genetica? inoltre è incorretto dire "i sardi", dato che si parla solo di alcune comunità della sardegna, dove è presente un elevato numero di centenari. ultimo ma non ultimo, nonostante sia vero che le proteine animali che assumo quelle comunità sarde (principalmente derivanti dai latticini di pecora che sono ricchi di acidi grassi sani e di proprietà antinfiammatorie) ricordiamoci che la dieta tradizionale sarda è un aspetto fondamentale che include cereali integrali, legumi, verdure, frutta. ah, e dimenticavo, che sono popolazioni dedicate alla pastorizia, il che favorisce un’attività fisica quotidiana che mantiene il corpo in movimento, riducendo il rischio di malattie croniche.
Grazie a lei per la fiducia. Diciamo che non ci sono prove che ci sia un reale effetto infiammatorio e soprattutto che questo sia rilevante in termini di salute, anche perché le quantità effettivamente presenti nelle varietà in commercio sono ormai molto basse.
Alla fine del video dici che i cibi che contrastano l'infiammazione sono frutta verdura cereali integrali legumi ecc ... ma non hai nominato le uova, come mai? perché io una volta alla settimana le mangio volentieri ... invece riguardo alla carne, ogni tanto mangio quella di pollo o tacchino, me l'ha sconsigli? Grazie se mi risponderai
A patto di non esagerare, soprattutto con la carne e meglio ancora se si riesce a privilegiare la qualità, non c'è assolutamente problema. Non possiamo dire che siano alimenti antinfiammatori, ma apportano anche loro nutrienti importanti.
Sul porrige o pancake ci va lo sciroppo d'acero Non il Miele 🍯 che sicuramente da tanto altro..... oltre alla dolcezza. Cmq non compro mai nulla già pronto bevande zuccherate congelati ( la maggioranza è conservato con lo zucchero) oppure barattoli....leggo sempre gli ingredienti e faccio tutto in casa Ma sono avvantaggiata perché mi piace l'amaro....ma il miele,naturale lo uso con parsimonia ma lo uso.🙂
E allora non capisco più nulla! Non mangio dolci, mangio 60 gr di pasta o pane ai pasti. Non bevo niente a parte acqua.. Mangio legumi, verdure e poca carne. Mangio quinoa spesso. Però non rinuncio ai miei 2 caffè al giorno neppure se mi pagano e ci metto un cucchiaino di zucchero. E che cavolo, mai una gioia? La mia glicemia è alta, ho 76 anni e sono disabile, le mie gambe non ne vogliono sapere di funzionare. Il diabete 2 può dipendere dal non movimento?❤
Se fai attività fisica per il diabete tipo 2 è una cosa molto positiva, perché vai ad aumentare il consumo del glucosio, che dal sangue finisce nelle cellule muscolari per produrre energia o per essere immagazzinato sotto forma di glicogeno.
Grazie mille per la testimonianza. Il diabete di tipo 2, nella maggior parte dei casi (non tutti), è conseguenza del sovrappeso (o, più correttamente, dell'accumulo di grasso viscerale). L'attività fisica è un grande aiuto soprattutto nel "rendere le cellule muscolari più affamate di zucchero" (mi perdoni la metafora), perché questo aiuta ad estrarre rapidamente i carboidrati dal sangue subito dopo un pasto. Non direi quindi che il diabete dipenda dal "non movimento", ma sicuramente il movimento esprime un effetto di prevenzione importante.
Secondo me, se all''interno di uno stile di vita sano, ci si vuole concedere ogni tanto, questi cibi descritti nel video, tanto vale farlo con prodotti di qualità alta: per es un bicchiere di birra o di vino ottimi ed un dolce fatto in casa o di una buona pasticceria, non robaccia da discount
Ciao dottore io mangio tutto integrale dalla pasta il pane è I cereali. 🙋😻💕Poi olio cuore è olio valsoia è qualche dolce ogni tanto no tutti I giorni. Mi dica lei se vado bene. È mangio solo carne di pollo. 🤣
Perché poco alcool fa poco male, quindi a meno di casi specifici si cerca di non mettere più paletti del necessario per evitare di minare la sostenibilità complessiva della dieta.
Credo che i grassi cotti facciano male a prescindere, al di là del punto di fumo, compreso l'olio evo. Ci mangiamo oli cotti e stracotti. Gli oli fanno bene solo a crudo. Un olio di girasole biologico non deodorato, è ricchissimo di vitamia E, se usato a crudo per insaporire, se invece viene usato per friggere o come ingrediente di una torta, diventa uguale all' olio che si mette nel motore
Le popolazioni più longeve del mondo consumano alcol però. Giappone ed Italia su tutte. Gli astemi statisticamente non vivono di più. Questi sono due fatti statistici da milioni di persone che non possono essere ignorati. Quindi sull'alcol (si parla sempre di uso moderato) c'è qualcosa che ci sfugge.
Le popolazioni più longeve del mondo, quanto vivrebbero se non consumassero alcool? Purtroppo non lo sappiamo, ma sarei curioso di scoprirlo. È vero che chi beve poco spesso è associato a un'aspettativa di vita superiore (spesso, ma non sempre in realtà: jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2802963 ), ma purtroppo con gli alcolici è sempre molto complesso separare il consumo della bevanda da altri fattori (ad esempio spesso chi beve moderatamente e soprattutto vino rosso è anche un soggetto che statisticamente ha uno status socioeconomico superiore, un fattore che incide tantissimo sull'aspettativa di vita). Non mi fraintenda, le sue osservazioni sono puntuali e interessanti, ma complessivamente l'analisi della letteratura disponibile non supporta più un effetto benefico degli alcolici. Un consumo moderato è associato a un rischio minimo e quasi trascurabile? Sono d'accordo. È beneficio e consigliabile? Ad oggi il consenso scientifico dice di no.
No dai per alcolico faibil bravo un bicchiere o 2 di vino o birra non fanno altro che bene come tutto e ka quantità che fa male come ka carne dai fai il bravo se si mangia carne di qualità come il pesce e ottimo dai fai il bravo su
Per quanto riguarda lo zucchero, credo che parlare di "zuccheri aggiunti" sia limitativo. L'OMS parla di "free sugars" e ne da' anche una definizione all'inizio delle linee guida dal titolo "Sugar intake for adults and children". La definizione e' la seguente "Free sugars include monosaccharides and disaccharides added to foods and beverages by the manufacturer, cook or consumer, and sugars naturally present in honey, syrups, fruit juices and fruit juice concentrates". Cosi come fa notare anche Dario Bressanini in un suo video, e che cita esattamente questa fonte, non e' la stessa cosa mangiare un frutto intero e un succo di frutta o un frullato. In questi ultimi infatti gli zuccheri sono liberi. Forse sarebbe meglio sottolinearla questa cosa. Bere un succo di frutta che contiene il 12% di zucchero, sebbene non sia stato aggiunto, fa male se lo si fa regolarmente e in quantita' eccessive. Il nostro corpo non sa se e' stato preso da una barbabietola (naturalissima) o da una mela.
Assolutamente d'accordo, in passato avevo più volte sfiorato l'argomento esprimendo perplessità riguardo a estratti e centrifughe, ma ha fatto benissimo a evidenziarlo per chiarirlo (in effetti avrei dovuto farlo io nel video). Metto in primo piano il commento, grazie mille.
@@RobertoGindro grazie per la risposta!
Infatti io che sono più di 20 anni che seguo una dieta tipo piatto di Harvard, escludendo però la carne, con eccezione di un po' di pesce ad un certo punto ho cominciato ad usare l'estrattore , qualche anno fa si può dire che era quasi diventato di moda perché sembrava una soluzione ma di fatto per la prima volta è successo che ho avuto il colesterolo sopra il valore normale.Cessati i succhi , avevo intuito infatti che dipendeva da quello ,il mio colesterolo è ritornato nella norma con HDL alte come ho sempre avuto e tuttora è a valori ottimali nonostante l'età . Però ogni tanto qualche succo me lo faccio col melograno 😋o la barbabietola
Quando sento nominare OMS mi sale l'embolo!! Specie quello degli ultimi anni con a capo l'etiope e il suo compare di 💵 🤮🤮🤮🤮🤮
Secondo me il fatto di mangiare una mela così com'è era già molto chiaro, senza bisogno di aggiungere molto altro, e comunque Dario Bressanini non è molto attendibile, gli ho sentito dire cose di una assurdità colossale
Grazie molte Dottore , sempre umilmente semplice e chiaro nelle sue esposizioni .
Educazione alimentare, spiegata in modo semplice😊. Peccato che venga spesso troppo trascurata... bel contenuto Roberto, come sempre!
Video bellissimo! Spiegato bene come sempre con la tua simpatia e ironia 😊
Grazie di cuore! ☺
molto sensata la conclusione...
non si può rinunciare a tutto ciò che ci fa male ma si possono introdurre nella nostra dieta tutti quei cibi che possono farci bene.
Propongo di divulgare questo video dal contenuto PREZIOSO in tutte le scuole !!!!!!!
COMPLIMENTI DOC❤
vendrame cone le sue battute mi fa sempre ridere anche quando non è lui di persona a parlare 😂. complimenti per questo canale 👍
Sei di una simpatia unica! Grazie
Grazie a lei per la fiducia!
Sono sempre buoni consigli. Grazie anche per la simpatia
Grazie Dr.Roberto, sempre informazioni sempre utili per la nostra salute...
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Mi piace il tuo nominare spesso ol Dr Vendrame siete davvero la coppia IMMENSA e ispirate molta fiducia ..io sono mio pro Vendrame x la carne ma ciò non toglie che siete entrambi 2 fuoriclasse.
Beh posso farmi i complimenti da sola, personalmente seguo questi buoni consigli già da diverso tempo. Non riesco però a convertire a tutto il marito, per esempio ai cereali integrali e a ridurre il consumo di carne rossa. È fortemente carnivoro. Anche se essendo io la cuoca in famiglia, limito le carni rosse a una o due volte la settimana. Ho poi da molti anni bandito la farina 00 e 0 a favore di semintegrale 1 e 2 ed integrale (farro o di grano duro).
La pasta se non è integrale è sempre al dentissimo e spesso accompagnata da sughi con verdure o legumi. Cucino verdure nelle più svariate maniere. Le adoro. Soprattutto al forno. Oggi per esempio ho cucinato una parmigiana di zucchine fantastica. Siamo nel periodo delle zucche, le taglio in fette di pochi millimetri e le spennello con olio evo e aromatizzo con in trito di rosmarino e un pizzico di sale e poi in forno. Sono una bontà divina! I dolci, dai biscotti alle torte, eccetera, li preparo in casa riducendo lo zucchero al minimo. Dolci industriali banditi.
Mi piace cucinare e sono curiosa perciò vario molto. Sono magra, seguo tutte queste buone regole, ma qualche problema infiammatorio ce l'ho comunque 😊
Interessantissimo come sempre...Grazie
Mitico dottore..😍👌👏 È un piacere vederla e sentirla è tanta roba dottore ,simpaticissimo complimenti
👏👏👏👍😁
. Grazie e buona serata🫡🫡
Grazie mille!
Bella la metafora dell’Omega3 nell’harem circondato da dozzine di sexy Omega6 che ballano intorno … mi ha fatto proprio ridere 👏👍😂
@Roberto Gindro, un altro video davvero interessante e presentato in modo decisamente simpatico, grazie. A proposito di cibi, e più per esteso, alimentazione antinfiammatoria, mi piacerebbe sapere cosa pensi di quella sorta di protocollo che se non erro è chiamato "time restricted eating" (perdona il mio inglese!), magari attraverso un video...
Grazie mille per la fiducia! Ritengo che possa essere utile soprattutto SE bisogna perdere peso e SE l'approccio si adatta alla persona per favorire questo obiettivo. Diversamente non lo considero indispensabile (ma ovviamente non ci sono nemmeno controindicazioni a seguirlo se ci si trova bene), mentre è molto più importante COSA si mangia.
@RobertoGindro Grazie!
Sei infinitamente simpatico!
Rendi piacevolissima l'attenzione all'ascolto delle tue dritte, dalla prima all'ultima fino al riassunto, su un argomento serio come quello dell'alimentazione con il tuo tocco d'umorismo che mi fa' ridere per tutto il video. Siamo noi che ci chiniamo a ringraziare te per essere non solo una risorsa preziosa d'informazione, ma anche una pillola di buon umore giornaliera!
Mi piace definirti " Il nostro artista scienziato"😊
Grazie, grazie di cuore! ☺
Sei sempre super fantastico. Bravo, bravo, bravo.
Grazie di cuore!
Grazie dottore, come sempre contenuti interessanti e ironia nel condividerli rendono il video perfetto!
Grazie infinite, questo è l'approccio giusto, al positivo, in modo da sentirci incoraggiati e non frustrati per le restrizioni e divieti, poi verrà naturale fare del nostro meglio Grazie di tutto !!!
Grande Dottore ❤️
Buongiorno dottore grazie da tutto quello che si impara e si conosce dai suoi video
Dottore?
Ma non è un farmacista?
Un farmacista può essere chiamato dottore?
@giovannilanfredi3561 in teoria quando una persona è laureata è dottore in questo caso in farmacia ma non è un medico
Grazie !! Sempre molto utile 👍
Grazie ottimi input❤. La ragionevolezza insieme alla consapevolezza sono un grande aiuto. Ha ragione signor Gindro, modificare il pensiero e il linguaggio sono già una buona scelta. Modificare lo stile di vita per migliorare la nostra vita ,nella sua globalità.Grazie di cuore.
Grazie, sempre utilissimo. 👏👏👏👏
Grazie come sempre!
Grazie a te sempre. Bravissimo e simpatico🍀
Grazie per conferma per della giusta scelta, fatta da me, rinunciando tanti peccati,ma premiata della diminuzione dolori delle ossa.che a 75 anni fa piacere
Molto molto di buon senso ! Complimenti 🎉
Grazie per questo bellissimo video ricco di informazioni utili
Contenuto molto interessante come sempre e spiegato magnificamente! 👏👏👍
Grazie di cuore!
È moooolto bello questo video
☺
Questo dottore e bravissimo. Bravo davvero.
Grazie di cuore! ☺
Bravissimo!!!
Grazie di cuore! ☺
Ciao, intanto grazie per i tuoi video che sono sempre fonte di serenità per me
Purtroppo è spesso impossibile capire se sia mantenuto anche il germe in effetti.
Che bravo questo medico e anche simpatico ! ❤
Grazie di cuore! Preciso solo che non sono medico (ho studiato Farmacia).
@RobertoGindro chi ha studiato farmacia , e ne ho di amici , è chi sa curare meglio di un medico . Mi fido , riguardo ai farmaci ( che non prendo mai non avendone per ora bisogno ), più del farmacista che del medico di base , a cui lascio fare la diagnosi 😄
Buon giorno dottore , mi scusi ma il miele non e'zucchero naturale?grazie
Sì, ma naturale o no, sempre zucchero è... ☺
Ottimo chiaro ed esaustivo come sempre 😊
Grazie di cuore!
No, caro Roberto, nessuno o quasi si disiscriverà x le tue amichevoli tirate d'orecchie sull'alcool e carne rossa o processata.
Tu ci dai buoni consigli, poi chi vuole (campare di più e meglio) li segue.
😊
Però il peccatuccio ogni tanto non possiamo eliminarlo del tutto, è nella nostra natura purtroppo!🥲
Sono d'accordo, sono io il primo ad avere debolezze e cedere alle tentazioni (sono semplicemente diverse dalla carne e dagli alcolici, ma ci sono, eccome se ci sono).😂
Che bravo!!! 👏🏼 una domanda: dove si trovano gli omega 3 se non piace mangiare pesce?
Noci, ma soprattutto semi di lino e olio di semi di lino (i primi da macinare prima del consumo, il secondo da acquistare e conservare in frigorifero).
@ grazie mille! Io uso spesso l'olio di lino a crudo
grazie,
posso chiedere se ci sono rimedi naturali per la cataratta degli occhi?
grazie ancora, saluto
Purtroppo no.
Grazie dottore 👍
Complimenti sei bravissimo
Grazie di cuore!
L' olio di canola? (CANadian Oil Low Acid).
Ne ho sentito parlare malissimo dal Dr Berg.
Sarà lo stesso?
Si, presumo di sì.
Primo like aggiudicato 🎉👍
😮
Video molto interessante! Solo avrei menzionato l'olio di semi di lino (spremuto a freddo) tra gli oli di semi "buoni", visto che ha un rapporto Omega3 - Omega6 nettamente più favorevole rispetto al classico olio EVO.
Un addetto ai controlli negli stabilimenti alimentari diceva che se si vedessero e conoscessero i processi e gli ingredienti dei prodotti industriali si smetterebbe subito di consumarli!
19:28 automaGicamente 😅. Video molto interessante, grazie!
Io sono nata cresciuta con la dieta mediterranea e ancora seguo questa alimentazione so benissimo che 1 tempo tutti si cibavano così c 'era molta agricoltura sana moltissime campagne erano abitate tutti coltivavano 1 pezzo di terra x fare l'orto tenere poche galline più x l uovo che x la carne si mamgiava sempre legumi cereali il pane con farina integrale con segale a volte con mais macinati con mulini a pietra olio di frantoio non c era cibo industriale impacchettato e pronto i vegetali sempre di stagione tutto era più sano la pasta si mamgiava la domenica o poca durante la settimana la carne la domenica se c era i dolci x le feste pochi zuccheri tutto parsimosiamente non si mangiava troppo e snek merendine confezionate e grandi vassoi di dolciumi solo nel martrimoni battesimi ecc tutto e 'cambiato oggi si segue la pubblicità televisiva e si mangia troppo e non buono non tutto e' salutare i vegetali sono coltivati in serre moltissimi fuori stagione frutti in celle frigorifere acerbi poi maturati con chimica non è la stessa cosa i giovani non conoscono più la stagionalità dei vegetali
Grazie mille per la testimonianza!
simpaticissimo e preparato
Grazie di cuore! ☺
Dottore, 2 giorni fa, una famosa nutrizionista (anche formatrice universitaria) ha scritto sui Social che non c'è alcuna differenza tra i dolci industriali e la torta fatta in casa. È scaturita una discussione accesa tra lei e tantissimi utenti letteralmente scandalizzati. Eh niente. Si è conclusa con "Fatevene una ragione. La torta della nonna non ha nulla di superiore rispetto ai prodotti del supermercato. Entrambi sono alimenti super processati. Anzi, i prodotti confezionati sono più sicuri dal punto di visto igienico".
A quel punto le ho scritto " Mi scusi, ma la differenza c'è eccome: la merendina industriale ha 22 ingredienti, di cui molti "strani", che farebbero storcere il naso alle nostre nonne. La torta che faccio io contiiene le uova delle gallinelle di mia zia, farina di prima scelta, olio EVO bio, lievito, noci e poco zucchero, oppure miele bio (che mi è stato regalato da un apicoltore), oppure eritritotolo. Stop. Come si può paragonare ai prodotti industriali? Non ho ancora ricevuto una risposta.
Ha persino ridicolizzato una signora che ha scritto che lei invece dello zucchero utilizza datteri o frutta. Praticamente ha detto che non c'è alcuna differenza rispetto allo zucchero bianco. Certo sono sempre zuccheri, ma ci sono le fibre che impediscono i picchi glicemici, inoltre i datteri e la frutta apportano vitamine e minerali, lo zucchero bianco no, praticamente si tratta di calorie vuote.
Io sono ancora senza parole.
Non entro nel merito della questione non avendo letto le posizioni della nutrizionista, diciamo che la penso diversamente.
Meraviglioso
☺
Scusa la domanda forse stupida, per zuccheri aggiunti intendi glucosio e per zuccheri naturali fruttosio?
Non è assolutamente una domanda stupida, anzi, in effetti sono stato poco chiaro. Intendo tutte le forme di zuccheri AGGIUNTE durante la preparazione del cibo. Il fruttosio naturalmente presente nella mela non è un problema, il fruttosio aggiunto nella ciambella per conferire dolcezza può diventare un problema.
A complicare un po' le cose subentra il fatto che a volte l'industria usa nomi un po' criptici (glucosio, saccarosio, sciroppo di *, concentrato d'uva, ...).
@RobertoGindro mille grazie per il chiarimento Roberto, è chiaro ed allo stesso tempo contro intuitivo, verrebbe da pensare che una volta assunto, l'alimento venga comunque separato nei suoi componenti base...
Sicuramente vero! Diciamo che una buona parte della spiegazione risiede negli altri "ingredienti", ad esempio la fibra, che rallenta e limita l'assorbimento degli zuccheri, poi c'è un discorso di calorie vuote (un conto è una lattina di coca, solo zuccheri, un conto è un frutto, zuccheri, vitamine, minerali, fibra, antiossidanti, ...).
@@RobertoGindro ok, se sto capendo bene allora, il problema dello zucchero assunto non è lo zucchero di per se ma 'il contesto': aggiungere zuccheri, senza tutto il corredo di altri nutrienti che ne bilanciano il contenuto. Dunque posso prenderlo marron, bio, dell'Himalaya, di api, grezzo, lavorato, in sciroppo, ma comunque il problema è la molecola sola avrà un effetto diverso della stessa molecola però nel suo contesto di nutrimento ideale... limitare la frutta la frutta per limitare gli zuccheri e calorie, al contrario principalmente non ha senso (esempio un po' semplicione)
Sì, è sostanzialmente così.
Non posso mangiare integrale per essere stata operata tumore pancreas, è vero. Bravissimo😊
Grazie mille per la testimonianza e per l'apprezzamento.
Mi avevano dato dieta anni fa per dimagrire con problemi gonfiore,si ero dimagrita dopo tanto mesi ma non avevo niente legumi niente semi, noci mandorle....ora in menopausa ripresa la stessa dieta e faccio fatica ma non trovo giusto togliere legumi e semi vari, forse sbaglio? Ma non credo, l"equilibrio sempre la chiave di tutto
Confermo che anch'io sarei restio a togliere legumi e semi.
@@RobertoGindro grazie
Ottimo video grazie! Ci sarebbero da aggiungere formaggi stagionati e solanacee tra i cibi infiammatori…
Coooosa? Ma se il Parmigiano è uno degli alimenti più preziosi che tutto il mondo ci invidia!!! E vogliamo parlare del pecorino sardo? Uno degli elementi che fanno dei sardi il popolo più longevo in Italia!
Grazie a lei per la fiducia! PS: Onestamente non mi trova d'accordo sulle solanacee. 😉
@@RobertoGindro salve carissimo, come mai se posso chiedere non si trova d'accordo? Io mi ero basato sulle conoscenze ayurvediche che ho acquisito negli anni. Mi piacerebbe esplorare la sua opinione. Grazie mille!
@@monica1518 qui parliamo di cibi infiammatori non di "eccellenze" italiane. il consumo moderato non è un problema. il problema è l'abuso di carne, formaggio, alcool e via dicendo che facciamo in occidente, Italia inclusa. riguardo invece al popolo sardo, hai mai sentito parlare di genetica? inoltre è incorretto dire "i sardi", dato che si parla solo di alcune comunità della sardegna, dove è presente un elevato numero di centenari. ultimo ma non ultimo, nonostante sia vero che le proteine animali che assumo quelle comunità sarde (principalmente derivanti dai latticini di pecora che sono ricchi di acidi grassi sani e di proprietà antinfiammatorie) ricordiamoci che la dieta tradizionale sarda è un aspetto fondamentale che include cereali integrali, legumi, verdure, frutta. ah, e dimenticavo, che sono popolazioni dedicate alla pastorizia, il che favorisce un’attività fisica quotidiana che mantiene il corpo in movimento, riducendo il rischio di malattie croniche.
Grazie a lei per la fiducia. Diciamo che non ci sono prove che ci sia un reale effetto infiammatorio e soprattutto che questo sia rilevante in termini di salute, anche perché le quantità effettivamente presenti nelle varietà in commercio sono ormai molto basse.
Cosa ne pensi dell’olio di semi di zucca?
Meglio i semi di zucca interi. 😉
Alla fine del video dici che i cibi che contrastano l'infiammazione sono frutta verdura cereali integrali legumi ecc ... ma non hai nominato le uova, come mai? perché io una volta alla settimana le mangio volentieri ... invece riguardo alla carne, ogni tanto mangio quella di pollo o tacchino, me l'ha sconsigli? Grazie se mi risponderai
A patto di non esagerare, soprattutto con la carne e meglio ancora se si riesce a privilegiare la qualità, non c'è assolutamente problema. Non possiamo dire che siano alimenti antinfiammatori, ma apportano anche loro nutrienti importanti.
@@RobertoGindrograzie !
I semi di lino come devono essere assunti? Grazie
Tritati, evitando però mixed che li scaldino durante la frantumazione.
Dottore ma la pubblicità dello yogurt alla frutta.....nel suo canale...come lo giudichiamo 😂😂😂
Lo Yogurt alla frutta è strapieno di zucchero. Altro che salutare
😱 Purtroppo non ho possibilità di scelta sulle pubblicità.
Sei un grande dottore ti consiglio a chiunque,per fargli evitare di andare dal medico di fiducia😅
Grazie di cuore! ☺
Wao❤
possibile non si riesca a trovare latti vegetali addizionati di calcio SENZA aggiunte di zucchero?
Sì, anch'io fatico a trovare combinazioni specifiche nonostante la grande offerta.
👍😊
Perché nessuno parla mai del glucosio usato nella coltivazione di frutta.... e verdura (ivi compresa la coltivazione "biologica" o "bio") ??? 🤔
Con tutti i limiti delle mie competenze, credo che non sia un uso particolarmente comune né particolarmente problematico.
Sul porrige o pancake ci va lo sciroppo d'acero
Non il Miele 🍯 che sicuramente da tanto altro..... oltre alla dolcezza. Cmq non compro mai nulla già pronto bevande zuccherate congelati ( la maggioranza è conservato con lo zucchero) oppure barattoli....leggo sempre gli ingredienti e faccio tutto in casa
Ma sono avvantaggiata perché mi piace l'amaro....ma il miele,naturale lo uso con parsimonia ma lo uso.🙂
Grazie dottore !! Da quando la seguo sono migliorato
Grazie di cuore per la fiducia!
E allora non capisco più nulla! Non mangio dolci, mangio 60 gr di pasta o pane ai pasti. Non bevo niente a parte acqua.. Mangio legumi, verdure e poca carne. Mangio quinoa spesso. Però non rinuncio ai miei 2 caffè al giorno neppure se mi pagano e ci metto un cucchiaino di zucchero. E che cavolo, mai una gioia? La mia glicemia è alta, ho 76 anni e sono disabile, le mie gambe non ne vogliono sapere di funzionare. Il diabete 2 può dipendere dal non movimento?❤
Se fai attività fisica per il diabete tipo 2 è una cosa molto positiva, perché vai ad aumentare il consumo del glucosio, che dal sangue finisce nelle cellule muscolari per produrre energia o per essere immagazzinato sotto forma di glicogeno.
Attento al caffè....io avevo pressione a 160.....li ho tolti per sempre e tutto si è regolarizzato
No, dipende dai carboidrati. Provi ad eliminarli quasi del tutto, vedrà il diabete andare a picco....👍
Grazie mille per la testimonianza. Il diabete di tipo 2, nella maggior parte dei casi (non tutti), è conseguenza del sovrappeso (o, più correttamente, dell'accumulo di grasso viscerale). L'attività fisica è un grande aiuto soprattutto nel "rendere le cellule muscolari più affamate di zucchero" (mi perdoni la metafora), perché questo aiuta ad estrarre rapidamente i carboidrati dal sangue subito dopo un pasto.
Non direi quindi che il diabete dipenda dal "non movimento", ma sicuramente il movimento esprime un effetto di prevenzione importante.
Ho scritto chiaramente che sono disabile, forse potrei fare movimento con le mani, vale?@@PILT-l4u
Secondo me, se all''interno di uno stile di vita sano, ci si vuole concedere ogni tanto, questi cibi descritti nel video, tanto vale farlo con prodotti di qualità alta: per es un bicchiere di birra o di vino ottimi ed un dolce fatto in casa o di una buona pasticceria, non robaccia da discount
Condivido al 100%.
...Non è che più batterie del telecomando ti facciano vedere PEGGIO e non meglio, o non ha senso l' esempio
Ciao dottore io mangio tutto integrale dalla pasta il pane è I cereali. 🙋😻💕Poi olio cuore è olio valsoia è qualche dolce ogni tanto no tutti I giorni. Mi dica lei se vado bene. È mangio solo carne di pollo. 🤣
Se posso permettermi, meglio forse l'olio extra vergine di oliva.
@RobertoGindro OK grazie 👍❤️
❤
Dottoreeeee io sono intollerante all'olio d'oliva! Prendo l'olio di vinacciolo. . .
Ottimo olio, il vinacciolo.🖐
Tutto giusto ma a proposito del consumo di alcool perché molti medici permettono un bicchiere di vino a pasto. Grazie ❤
Perché poco alcool fa poco male, quindi a meno di casi specifici si cerca di non mettere più paletti del necessario per evitare di minare la sostenibilità complessiva della dieta.
Credo che i grassi cotti facciano male a prescindere, al di là del punto di fumo, compreso l'olio evo. Ci mangiamo oli cotti e stracotti. Gli oli fanno bene solo a crudo. Un olio di girasole biologico non deodorato, è ricchissimo di vitamia E, se usato a crudo per insaporire, se invece viene usato per friggere o come ingrediente di una torta, diventa uguale all' olio che si mette nel motore
Managia...un po' difficile rinunciare polpetta fatto da me se anche una volta a settimana 😅
Per una volta alla settimana, a meno di casi particolari, non c'è assolutamente bisogno di rinunciare! 😉
Il peggiore di tutti è il fast food.
Non per niente viene chiamato cibo spazzatura 😢
No i peggiori sono i supermercati, anche perche' la gente mediamente non legge le etichette
Mi sono iscritto solo perchè m'hai citato Verdrame
☺
5... 😂 intanto che ascolto ricordo vagamente che nella confezione di yogurt da 500 erano presenti circa 13 cucchiaini di zucchero.
Che vuol dire tutto e niente. È tutto un DIPENDE, 13 cucchiaini di zucchero non vogliono dire nulla.
Lo zucchero di per sé non è nocivo, lo sai?
😂😂 .
@@elyros6155no noooo....😂😂😂
Aceto di mele. Prima e dopo mangiato😂
La carne di mucche allevate ad erba NON è per niente infiammatoria. Invece gli olii di semi, per come vengono estratti, sono VELENO.
Ok bene faccio come dice Lei da sempre però ho la prostata ingrossata😂😂❤❤
😵😁
Le popolazioni più longeve del mondo consumano alcol però. Giappone ed Italia su tutte. Gli astemi statisticamente non vivono di più. Questi sono due fatti statistici da milioni di persone che non possono essere ignorati. Quindi sull'alcol (si parla sempre di uso moderato) c'è qualcosa che ci sfugge.
Le popolazioni più longeve del mondo, quanto vivrebbero se non consumassero alcool? Purtroppo non lo sappiamo, ma sarei curioso di scoprirlo.
È vero che chi beve poco spesso è associato a un'aspettativa di vita superiore (spesso, ma non sempre in realtà: jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2802963 ), ma purtroppo con gli alcolici è sempre molto complesso separare il consumo della bevanda da altri fattori (ad esempio spesso chi beve moderatamente e soprattutto vino rosso è anche un soggetto che statisticamente ha uno status socioeconomico superiore, un fattore che incide tantissimo sull'aspettativa di vita).
Non mi fraintenda, le sue osservazioni sono puntuali e interessanti, ma complessivamente l'analisi della letteratura disponibile non supporta più un effetto benefico degli alcolici. Un consumo moderato è associato a un rischio minimo e quasi trascurabile? Sono d'accordo. È beneficio e consigliabile? Ad oggi il consenso scientifico dice di no.
🫶👌grazie
ci sono pure io , con tua mamma ecc.
☺️
No dai per alcolico faibil bravo un bicchiere o 2 di vino o birra non fanno altro che bene come tutto e ka quantità che fa male come ka carne dai fai il bravo se si mangia carne di qualità come il pesce e ottimo dai fai il bravo su
concordo, carne grassfed e vino naturale
Che facciano addirittura bene proprio no, ma che possano essere tollerati in un contesto di vita sano assolutamente sì.
❤