【発酵作り置き】10品の腸活常備菜をつくる【保存食・ヨーグルト・塩麹・甘酒・納豆】
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- Опубліковано 9 лип 2024
- 10品の腸活常備菜のレシピはこちら
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提供：腸活米
腸活米試してみたい方へ☺️
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bit.ly/3mycD3O
記載中🙇♀️
1品目：きのこの塩麴漬け（きのこ 200g）※冷蔵保存 1週間
-えのきだけ 1袋
-椎茸 3個
-まいたけ 1パック
-ぶなしめじ 1袋
-料理酒 大さじ2
-塩麹 大さじ6
2品目：豆乳ヨーグルト ※冷蔵保存 1週間
-ヨーグルト 大さじ2
-豆乳 400ml
3品目：麹トマト ※冷蔵保存 3ヶ月
-米麹（乾燥）200g
-トマトピューレ 400cc
-塩60g
4品目：にんじんとわかめの梅風味ラペ ※冷蔵保存 5日間
-甘酒大さじ1
-梅 2粒
-オリーブオイル 大さじ1
-にんじん 1/4-3本
-乾燥わかめ 5-6g ※水に5分戻す
5品目：ピーマンと切り干し大根のカレーきんぴら ※冷蔵保存 5日間
-オリーブオイル 大さじ1
-クミン 小さじ1
-しらす 50g
-ピーマン 2個
-切り干し大根 50g ※水に5分戻す
-カレー粉 小さじ1
-塩麹 大さじ1
6品目：ひじきとおからのおかかソテー ※冷蔵保存 5日間
-ごま 大さじ1
-ベーコン 3-4枚
-おから 100g
-水 100ml
-塩麹 大さじ1
-乾燥ひじき 5g ※水に5分戻す
-鰹節 1袋
7品目：厚揚げの南蛮漬け※冷蔵保存 5日間
-たまねぎ 1/8個
-ピーマン 1個
-にんじん 1/5本
-めんつゆ 大さじ1
-酢 大さじ1
-塩麹 大さじ1
-生姜チューブ 3cm
-水 大さじ2
-厚揚げ1枚 トースターで200度 5分
8品目：豆腐の酒粕味噌漬け※冷蔵保存 5日間
味噌と酒粕ペースト＝1:1
（酒粕ペースト）
-酒粕 100g
-熱湯 50g
豆腐 1丁目 500W4分 水切り
9品目：酒粕かぼちゃサラダ
-かぼちゃ 1/8個 600W3分
-ヨーグルト 大さじ2
-酒粕ペースト 大さじ1
-味噌 大さじ1
-くるみとレーズン
10品目：麹納豆
-しょうゆ 大さじ3
-みりん 大さじ3
-酒 大さじ3
-にんじん1/3本
-麹 50g
-塩昆布 10g
-納豆 2パック
-白いりごま
【チャプター】
0:00 オープニング
0:29 きのこの塩麴漬け
0:52 豆乳ヨーグルト
2:05 麹トマト
3:12 にんじんとわかめの梅風味ラペ
4:48 ピーマンと切り干し大根のカレーきんぴら
5:56 ひじきとおからのおかかソテー
6:56 厚揚げの南蛮漬け
7:48 豆腐の酒粕味噌漬け
9:06 腸活米について
9:24 酒粕かぼちゃサラダ
9:48 麹納豆
10:40 実食,エンディング
サブチャンネル ： / @1subchannel936
料理に関するご相談やお仕事依頼✉️：mai@ichininmaeshokudo.jp
(個人用SNS)
Twitter： / ichininmae_1
Instagram： / mai__matsumoto
note： note.com/cookinggeek
●私の愛用料理道具再生リスト🍳：
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＃常備菜
＃作り置き
＃発酵レシピ - Навчання та стиль
週末の作り置き献立に🤤忙しいときに常備しておくとありがたい常備菜たちいっしょに腸内環境もよくしよう！
腸活、私もやってます！主に発酵食品ともち麦を食べてます♪いつも楽しく見させて頂いてまーす♡
御視聴ありがとうございました。よろしければ、の声に、毎回チャンネル登録したくなる😄
こんな盛り合わせのランチ出してくれるお店、毎日…いや毎食通います！！。
本日初めて拝見いたしました。
見入りました。
非常に興味深い内容ばかり…
感動デス。
おうかかいいたします。
腸活米を炊くのに
お使いのお鍋を
購入したいのですが、
可能なのでしょうか？
豆腐の漬け床は永久的に使えるんですか？
保存期間を書いてくれてるの何気ありがたい
宮﨑あおいが孤独のグルメスタッフとドラマ作ったらこんな感じになるって感じの完成形
わりと最後の方まで提供だと気付かないほどのレシピの多さ、ありがた〜い
全部作りたいけど、情報量多いからヘビロテして見ないといけないやつだし、何よりも毎回思うMaiさんが本当に本当に美味しそうに食べてるのを見てるのがめっちゃ幸せな気持ちになる。そうして、また、作りたいと思うループに…いつもあざっす！
まいさんの動画を見るようになってから、生きるための作業になってしまっていた料理がまた楽しくなりました！！これからも応援してます！！
最近ほんとハマってます！
今年から受験生で、勉強の合間ココアとか飲みながら何回かに分けてゆっくり見てます！
勝手ながら、1人前食堂さんの動画はダイエットのモチベーションが上がるのですごく好きです
勉強になるし、声がやっぱり落ち着く
料理できて可愛いとかもはや完璧なのでは…✨
実食してるときに一瞬見せる笑顔が癒し〜
難しいイメージあったけど、これならできそう！
勉強になる〜
最近、UA-camの中で1番ハマってます！Maiさんみたいにお料理できるようになりたいと思っていろいろ挑戦しようと思っているところです！
何気なくおばあちゃんの話が出てきて、突然変位ではなくて貴女の育った環境や遺伝が貴女の今の料理に反映されているのがわかって親近感湧きました
たくさんのレシピありがとうございます
まいさんの優しい語りと美味しそうな御飯に夫婦で癒されまくりです🤤
キノコの塩麹、早速作ってみます♡
まいさんのおかげで発酵料理にハマりました！とても美味しいです！今回の動画も参考にしながら作ります！
身体に優しい美味しさが伝わってきます。発酵食品の魅力を伝えていただきありがとうございます！
腸活とか発酵食品のレシピ本当に大好きです〜シリーズ化希望です！！！！🥺
大好きな腸活シリーズきた〜〜💓
甘酒米麹買い足さねば！😲
腸活とか体に優しいごはんシリーズ大好きなので嬉しいです☺️✨
Maiさんの本も全部満足度高くてコンプリートしたいと思います👩🍳
概要欄にレシピを載せていただきありがとうございます😭いつも大助かりです💕
腸活常備菜シリーズ✨いつもありがとうございます！昔のデトックス週間の動画も今でも何度も見て参考にさせて頂いてます！
野菜好き発酵食品大好きなんでこのチャンネル最高
おばあちゃんが躾にも職にもシッカリ教えてくれたの、動画でわかる。厳しいけどやさしいおばあちゃん。そういう素敵な人になりそう。
作りたくなるレシピばかり❤️ありがとー
身体にも優しい常備菜✨
すぐ活用できそうで嬉しいです💖
まいちゃん💕
いつもありがとうございます😊
腸活が身近な食材で作れるのを見て
少しずつ作ろうと思います。
とても解りやすいです。
こんなお料理を作ってくれる人が一緒に生活していたら最高ですね💘💘💘💘💘💘💘💘💘💘
素敵すぎます！
そろそろ自分のために栄養についてしっかり考えながら料理がしたいと思っていたのでとてもお世話になっています。
こうじや塩麹、豆乳など今まで使ってこなかった食材を使って料理するのが楽しくなりました。
甘酒単体は苦手なんですけど、チャレンジしようと思います✨
今回も作ってみたいものだらけ。
お腹に優しい料理、発酵食品大好きです❤️
I can't read Japanese but I can understand how to cook because your video clip is very easy to understand. Great recipe and video. Thanks. :) 😀
仕事から帰って来てこんな奥さんが｢おかえり〜｣って言って、こんな料理姿見たら悲鳴あげるくらい幸せって実感出来る。
今年は発酵食品積極的に取り入れたいと思っていたので、参考になります🙇♂️
動画だけではなく説明もきちんとしてくれて、しかも声がとても落ち着いて素敵です。体にいいと分かってても発酵食品なかなか美味しいのが作れなくて敷居が高かったけど、分かりやすくてレシピ参考に作りたいと思います😆これからも楽しみにしてます❤
むにゃむにゃ最高のASMR
お腹弱いので参考にして作ってみますー
腸内環境によいレシピです❗️
ありがとうございました😊
すごく健康的なメニューですね。いつも楽しんでみてます。
すごい！めっちゃ参考になります！
すごく癒されました。今、あまり栄養が取れていないような食生活なので、自分のためにもちゃんと考えようと思います。ありがとうございます！
完全脱帽！40年間ワーキングウーマンしてきて自分なりに栄養バランス×時間×コストで知恵を絞ってきたけれど「一気にまとめて常備菜づくり」という技は思いつかなかった。
しかもお酒にも向くメニュー。材料準備の計画性も保てるし、むだな買い物もなくストレスフリー。
とても心地よい動画でハマってます！
料理の参考にさせていただきます😁
いつもありがとうございます！
レシピに悩む度に参考にさせてもらっています。
美味しそう！！早速作ってみようっと！！
ありがとう。若いのに知識豊富、アイディアが奇抜。素敵なキッチン、真似してみたいです。これから日課として見ていきたいです。もちろん、実践してみますね。こんな娘さんが身近にいたら楽しいでしょうね。感謝。🤗🤗🤗
どれもこれも美味しそうです✨😍
少しずつ作ってみます💕
健康に良さそう。視聴してて甘酒と塩麹があんなに活用出来るなんて感心しました。🤗🤗🤗🤗🤗
すごく腸活できる食事をしたいと思っていたらこの動画に出会えました！
ありがとうございます！参考にさせて頂きます！作るの楽しみです！
当方入院中です。退院したらアレ作りたい、コレ作りたい！がいっぱいで、夢広がりました。
ありがとです！
しまさんのアイデア料理本とか好きなんですが、このシリーズは最強です。レシピ本も購入したいと思います♪
一気に10品も、どれも美味しそうですね少しずつ作ってみます。
そして、今日もmaiさんは可愛い
こんなに手際良くできたらな〜もっと料理しようって思えるのかな🤔なんにせよ、めちゃくちゃ美味しそう🤤
トマト麹初めて見ました！麹のバリエーションがたっぷりで楽しい😊こりゃいいー！
参考になりますが…
それ以前に、癒されるー☺️
1日の終わりに見てリラックス🌿
優しい声の解説と料理してる姿
ずっと見てられる🙌
タンパク質を意識した料理を教えて下さい🙏🙏
とても参考になりました。早速作ってみます。身体に良いもの 本当の意味での食べ物ですね、どんどん広まります様に❤
最近maiさん知って、ラジオ感覚で聴いたりもしてます😌今回も美味しそうです🤤
めっちゃ感動してる
今年一番最初のチャレンジは塩麹を買ったことです！いつも料理が楽しくなる動画ありがとうございます！
発酵食品の動画探してて
ようやく巡り会えました
嬉しいです
健康生活の為に頑張ります
感動でーす😭💕ありがとうございます😋🍴✨作りまーす🌞😊🌞💕
7品作りました。カボチャのが特に美味しかったです。レシピありがとうございます❣️
購入したことの無かった塩麹を今日初めて買ったので有難い。
いつもほんと素晴らしい…！
具沢山一汁一菜も好きなんですが、
一人前食堂さんスタイルの常備菜たくさんごはんも
なんとも贅沢…！
落ち着いた声のトーンとナレーションにグッときてます！
数ヶ月自炊サボってたけど動画観てまたやる気出てきた。やってみます〜。
料理も、凄いし周りの背景も、素敵😊
美味しそう💖💖💖全部作ってみます🥰
今日食材買いまくって全品作り置きしました！
食べたら腸がぐるぐるいってます😌
一人前食堂さんを見るようになってから醤油麹、塩麹、甘酒、酒粕といろいろ始めてます！だから、嬉しいです❤︎
なんだかいつも、ご飯が美味しそうに炊けているのが良いですね。
今度、ひたすら美味しくご飯を炊くだけの回とかもやってほしいです。
まとめて作ってみます！
発酵食品は初心者です
興味深いので
真似します
ありがとうございます
あなたの声に癒されています！
4月から一人暮らしなので、色々な料理を実践しようと思います！
あと、控えめに言って好きです笑
すごく勉強になります✨
惚れちゃう
厚揚げを南蛮漬けにしたの初めてでした！めんつゆちょっと足したけど、２日後がとってもおいしかったです！！
カペリート懐かしい…！！
そして、早速レシピ真似させて頂きます！
酒粕大好きなんですが、粕汁以外のレシピが思い付きませんでした。
豆腐の酒粕ペースト漬けがめちゃくちゃ美味しそうだったので、早速作りました！1週間後楽しみです！
遅ばせながら、去年出た本購入しました！
まいちゃんの声に癒される💕
素晴らしいレシピありがとうございます。
作りたいものだらけー笑
麹、酒粕、おからが使いこなせないので凄く勉強になります😊
どれも本当に美味しそう…とりあえず酒粕と塩麹買いに行かなきゃ！発酵食品大好きなので嬉しいです、作るの楽しみ！
素晴らしいです
もの凄く参考になりました！今日は5品真似っこしてみました✨食べるの楽しみです
帆立の酒粕漬けのために買った酒粕、まだ余っててどうするかなー甘酒にでもするかなーと思っていたところこの動画！！早速味噌漬けつくってみます💕
ありがとう😊ありがとう😍凄〜く参考になったよ❣️
主さんは若いのに、年寄りの私よりもよく知ってるわ🤣
若いお嬢さんからUA-camを通して色々教わって、何と私は幸せだろう！とっても嬉しいよ😆😃これからも、身体に良くて簡単な発酵料理や醸し料理を沢山教えてね❣️
どのレシピも自分にとっては初めての出会い、とてもワクワクします。一つずつ作ってみます。マイさんに出会えて良かった❤ありがとうございます。
おいしそうで何度も見ちゃう。
声がなんか意外でしたー^ ^いつも素敵な動画ありがとうございます
酒粕で生姜焼き作るとすっごく美味しいです❤️
天才ですか？真似させていただきます。ありがとうございます。
初めて見たけどリトルフォレストっぽくてめっちゃ癒される
わかる人いるかな？
同じこと思いました。癒されるし為になる
思い出しました....... ❤️
即❗️三品作りました。
作り置きに疲れていたので救世主です❤️
レシピが新鮮✨です‼️
塩麹、甘麹、塩レモンに
色々作れどメインにばかり使っていました。
逆の発想ですゎ👍️
楽しくなってきました
有り難う☺️
癒される
一人暮らしを始めた大学生の息子に、作って持たせたい品々❤参考になります😊
作ります！
前にコチュジャンと白菜の作ってからハマりまくってほぼ毎日食べてます😂
発酵レシピにハマっているのでとてもうれしいです😃
maiちゃんのレシピ本やっとゲット出来ました‼︎それと、遅くなったけどチアシード当選してお家でいただいてます😊
ありがとうございます♪
トマト麹ほんとに大活躍してます！
料理出来ない男ですが、テキトーに作ったトマトソースにトマト麹を入れて一晩寝かせるだけで、ビックリするくらいお洒落な味に仕上がります😁✨
これからも楽しみにしてます！
天才！
豆腐の酒粕味噌漬け作ってみます！
胡瓜とか付けても美味しそ😋
先生おもしろい、私も面白いことを思い出しながら作ってみます、ありがとう。
甘酒と人参のラぺ作ってみました！
味に癖があるから、毎日ちょっとずつ食べるのに向いていそう！
また作ってみます！
お弁当のおかずに作り置きやってみます！
もう虜です♡♡♡
何から作ろうかなあー
最近、糀のグリッシーニにはまってて、もっと麹を活用できたらって思ってたんだ。
THANK YOU♡
いつもいつも素晴らしい！酒粕買いに行こう！
まごわやさしいこ制覇してる！！作ってみます✨