Easy to Make Homemade Fermented Vegan Foods
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- Опубліковано 26 січ 2023
- Sharing recipes for easy to make homemade vegan foods:
- sauerkraut
- kimchi
- natto
- soy milk yogurt
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今まで見た発酵食品の作り方の動画で1番、要点がまとまっていてとても端的でわかりやすかったです。ありがとうございます！
納豆、家で作れるんですね！まずはキャベツの漬物から始めてみます🎵
自家製発酵食品の作り方アップデートしてくれてうれしいです！
また新しい作り方で私も作ってみます😊
保存版‼︎
ありがとうございます！
うれしいです❤️
早速作ってみます😍✨
😉👍️✨
最後のヨーグルト 目から鱗👀でした！ありがとうございます❤
ザワークラウトについてのお尋ねです。
キャベツを洗うタイミングは、せん切りした後でしょうか？
洗って、しっかり水気をきる〜ために、キッチンペーパーなどで拭くのでしょうか？
それとも、もともと洗わずに使われているのでしょうか。
お応え、よろしくお願い致します。
塩漬けにした後の白菜は洗わなくても塩辛くありませんか？
塩辛くならない量の塩を使ってください！
👍
いつも参考にさせていただいてます(ﾉ˶>ᗜ
キャベツは発酵できるのが知らなかった。発酵させるには、勇気がなくて、カビになるとか、したら、お腹が壊してしまうので心配です。ならないのですな？😊
家で納豆が手作りできるんですね！！納豆大好き家族なのでぜひチャレンジしてみたいです。質問なのですが、ヨーグルトメーカーの専用の容器で、甘酒や塩麹など作ったりしています。同じものを使用して大丈夫でしょうか？
ヨーグルトが入ってる冷蔵庫に納豆を入れたらいけないとか、納豆菌ってとっても繊細なイメージです。
納豆菌が繊細ではなくて納豆菌が最強なので、麹菌とかは負けてしまうんです。
だから容器は分けた方がいいと思います。
機械は同じもので大丈夫ですが、容器は納豆のものは専用にした方がいいかもしれません。同じ容器を使う場合は、特にヨーグルトなど乳酸菌系は、煮沸消毒してからが安心です！
瓶ではなくタッパーではダメですか
プラ容器でも大丈夫ですが、匂いがつきます！