Зефирный марафон - уникальный мини-курс от кондитера, который сделал 1.000.000₽ на зефире❗ На марафоне узнаёте все о Земфире: от выбора яблок до первых продаж! Регистрируйтесь по ссылке 👉 clck.ru/333zBF Рецепт здесь: ▶▶▶cardamonclub.ru/recipes/zefir/zefir-limonnyy-prostoy-retsept-prigotovleniya-vozdushnogo-zefira-zefir-na-yablochnom-pyure/?lang=ru
Хорошо,что я вас нашла! В первый раз действительно,носилась как ошпаренная,боялась,что агар застынет,ручки тряслись,из насадки лезли какашки🙈,но получилось вкусно! Теперь буду делать по вашей технологии)
Браво ! Как же Вы любите свою работу, просто песня !!! Я так скучаю по ЗЕФИРУ в Европе !!!!! Здесь он вообще не продаётся и его никто не знает. Идея для бизнеса !!!!!! Чехия.
просматривая Ваше видео не раз улыбнулась, и поняла почему меня называют наркоманкой моей професии. Бешеный блеск в ваших глазах, и искренне детская улыбка, мечтательный взгляд, поздравляю с кайфом. Вы чудо!!!!!!! просмотрю все что у Вас есть.
Наконец то я насмелилась и на лимонный зефир, он великолепен, и вкус и внешний вид, я когда на тарелочку разложила, лежат облака пушистые красивые. Зефир я любила всегда, а теперь благодаря Вам, Оксана, сама могу этот шедевр воплотить в жизнь. Ещё раз говорю Спасибо большое.
Первый раз у меня руки тряслись, и я была уверена, что сироп должен быть горячим, прямо с плиты и боялась что белки не успеют сбиться к приготовлению сиропа😂😂😂,получилась гора зефира, не успевала заправлять массу в мешок и готовить новые места для отсадки, в общем получился зефир с первого раза 😀
Спасибо огромное!Зефир делала уже четыре раза!Третья попытка была просто великолепная,настоящий получился!И что я скажу-это действительно необыкновенное чудо!Облако!Этот процесс просто завораживает и затягивает и поэтому я записалась на мастер класс!!!!Жду приезд мастерицы к нам в Ставрополь!!!!!Очень очень хочу научится этому дело!!!!Зефир волшебство!!!!!!!!
Класс! По вашему рецепту получился сразу! С подругой старались. Пюре делали из замороженной черной смородины и банана. Потом растопили обычную шоколадку и кисточкой просто смазали. Отвал бошки!!!
Кто бы посмотрел на меня ,когда первый раз делала зефир!😂Руки в зефире,из мешка лезет не в ту сторону,мешок со всех сторон заляпаный в массе!😱Даже рыло в зефире,облизывала,жалко ведь,попадает мимо мешка,руки трясутся,спешу.Но зато получился.Из черной смородины с яблоком делала.А вот второй раз пошло что -то не так,хуже получился.Теперь учусь не спешить и заранее готовить пару мешков с насадками,что бы руки не так пачкать зефиром.Хорошо хоть одна на кухне,а то бы обсмеялись.Завтра из клубники сделаю.Подруги заценили на 5+.Сах.пудру нетающую выписала,хорошо держится,не тает и ароматная.
спасибо большое за видео. Пробовала готовить зефир раза 4 (просто дома для себя), получилось впервые. Впервые зефир застыл. Но как будто бы все равно мной было что-то нарушено, так как при отсаживании массы, она не держала форму, а начинала расплываться. Зато застыла и получилась легкой, воздушной и вкусной
Мой первый не получился. Купила не качественный агар. Но зато потом, когда нашла нормальный агар это был праздник. Не верилось, что это лакомство можно сделать дома своими руками. Вы такая обаятельная, вы мне так настроение поднимаете всегда😊
Оксана, Вы лучшая! Вы не пугаете нас, новичков: не переварите, не передержите, не перевзбейте и т.д. А вселяете в нас уверенность, что все получится! Спасибо Вам огромное за это!
Оксаночка,большое спасибо!!!Вас слушать одно удовольствие плюс полезная информация!!! Здоровья и творческих успехов вам и вашей компании!!!С Уважением Марина Курск
Оксана, огромное спасибо за отличный и подробный урок. Магия удалась!!! Яблочный и малиновый зефир были успешно съедены семьей, на очереди лимонный и апельсиновый. Огромная благодарность !
Оксана, сегодня делала лимонный зефир. Правда, термометра нет, варила "на глаз", но зефир получился просто идеальный (если не считать слегка кривоватые формы). Зефир делала всего лишь третий раз. Спасибо Вам за такой рецепт. По нему действительно каждый сделает.
Добрый день, как же приятно смотреть на Вашу работу и слушать Вас. Я не профи, но зефир люблю готовить, и получается не всегда одинаково, но все же получается. Хочу поделиться своим "неудачным опытом" апельсинового зефира😁, я в сироп добавила сок апельсина и теперь понимаю почему у меня не схватился зефир, но он у меня взбился и при отсадке форму держал, но остался мягким как крем. И я его буквально запихнула в духовку со словами Все равно не получился, а вдруг... Он там осел конечно, но получилась такая вкусняшка... Сверху подсушеная а внутри, как пастила. Ребенок сказал, что это вкуснее чем зефир
Вы просто золотая хозяюшка радуйте нас своими вкусняшками , хорошо даёте советы , огромное сердечное спасибо вам , обязательно буду делать по вашему рецепту. Здоровья вам и благополучия. С уважением Загорская Мария.
Первый раз сегодня сделала лимонный зефир. Делала по рецепту для планетарного миксера, но ручным) немного осел, но очень вкусный. Буду стараться делать до совершенства. Огромное Вам спасибо
Спасибо большое за рецепты ,за информативные уроки и главное не подгоняете " быстрее- быстрее". Первый яблочный зефир получился с первого раза теперь попробую лимонный.
Зефир получился ну просто самый наивкуснейший👍👍👍👍. Самый вкусный из тех, что я делала. Теперь он мой любимчик. Спасибо Вам, Оксана за рецепт и все пояснения и нюансы.
@@НатальяАхмедова-ф8ф Здравствуйте, Наталья! По идее, так и должно быть. По этому и надо зефир отсаживать быстро. Можете просто поменьше положить агар- агара. Вобщем на Ваши вопросы можно найти ответы на ютюбе.
Оксана, здравствуйте! Вы не представляете, какая же вы замечательная!!! Так здорово вас слушать и смотреть!!! Самое главное-здоровья вам и процветания!!! И огромное вам спасибо за рецепт лимонного зефира! Наконец-то он у меня получился! Благодаря вам! Моей радости нет предела!!! Спасибо большое! Счастье!!!
Здрастуйте Оксана пишу с України очень большое дякую Ви и вправду талантливий человек обясняете очень доходчиво мне повезло сто попала на Ваш канал еще раз спасибо
Я приготовила по вашему рецепту лимонный зефир,благодарность вам огромнейшая,это божественный вкус!Самый вкусный из всех вкусов,мои домашние были в таком восторге!Но через час зефир поплыл,начал пузыриться,так было жалко😢😢😢
Получится девочки! Главное терпение. Мой лайфхак это оставить набухать агар на час. На плите сначала ждете кисель из воды и агар, потом добавляете быстро сахар частями. Тоже самое я делаю с пюре предварительно смешав его с белковой смесью. Плюс не врубайте плиту сразу на большую температуру. И ещё лимонный сок вообще можно не добавлять. В конце просто добавляете жёлтый краситель и уже в самом конце цедру. И вуаля зефир готов. Я использую агар Чили 900. Агар агару рознь. Оксаночка готовит лучший зефир! Я делала все из её коллекции. 😍🥰😘
Оксаночка,спасибо за рецепт！ Делала первый раз,по моему не плохо,домашним понравилось😋 Мне кажется нада еще потренироваться,чтобы поплотнее получался😉 Я смотрела ваше видео с ручным миксером,но делала на планетарном. Очень рада,с вами учиться！ Вы умничка,так интересно расказывате－вот бери и делай👏👏👏
А у меня первый раз зефир как раз токи получился на ура. И я решила ну все это так легко и я спец. А на второй раз получилась каша. Вернее почти не застыл и я употребила его как зефирный крем в корзиночки. На третий раз было еще хуже был ка мусс жиденький . Но с четвертого раза я многое поняла и учла )) Главное это очень качественный агарну и другие нюансы. ))
Я сегодня сделала свой первый зефир. Куча посуды))))) зефир некрасивый, я не умею красиво отсаживать. Но вкууусный! ❤❤ и потом я нашла ваш канал, посмотрела множество роликов ваших. Спасибо!
Ингредиенты 250 гр. Уваренное ягодное яблочне пюре 10 гр. Лимонный сок Цедра лимона 40 гр. Яичный белок или 25 гр. АльтерМикса (если яблочное пюре не уваренное) 140 гр. Вода 9 гр. Агар-агар 900 (покупайте агар только в проверенных местах) 600 гр. Сахар (можно уменьшить до 400, но результат не стабилен)
Смотрю все ваши выпуски.Кстати именно от Вас узнала очень полезную информацию:сначала вода с агаром,затем сахар.Вот тогда и начала делать правильный зефир.До этого пересмотрела много видео и никто не говорил о такой последовательности.Спасибо.
Полностью с Вами соглашусь. Пока я не нашла, случайно это видео в ютубе, измучилась делать зефир. Практически никогда не получалось. Жалко моих трудов и времени. Посмотрела это видео и сразу же сделала зефир. Всё получилось просто ИДЕАЛЬНО. Я даже была немножко " шокирована" от результата. Вот что значит объяснения ПРОФЕССИОНАЛА👍. Спасибо МАСТЕРУ🙏
@@Natali-e8t Кстати сделала зефир из черной смородины(не протирала через сито),такой классный получился.А недавно решила по такому же рецепту из клюквы сделать,отсадился хорошо,трещал и все такое,а потом намок.То ли пюре из клюквы жидкое,то ли ещё какая причина,не знаю.
@@МаринаСеменова-к5в Спасибо за обратную связь. Я тоже теперь хочу попробовать сделать из черной смородины. Теперь, когда у меня всё получилось я ещё сильнее " заболела" зефиром. Правильно Оксана говорит" Магия". Я теперь это воспринимаю в прямом смысле. Остановиться уже невозможно.
Присела совсем недавно на ваши видео !👍👍Ваш рецепт зефира супер, давно искала идеал для себя-я его нашла🥰! Спасибо за все подробности и нюансы! Все выходит супер!! Все просто и доступно!!!
Впервые вижу что так долго не зазифиривается продукт, оставшийся в деже миксер вы не ставите в теплое место, восхитительно, даже не знала что такое может быть, а цветы можно по этому рецепту делать?
Разные кулинары говорят по разному в одном видео я слышал что агар и кислота дружат что не дружит с этим желатин, а в этом видео я слышу обратное.кому верить...
Пробовала разные рецепты, но именно ваш самый удачный!! Училась на другом видео, с классическим зефиром, а сейчас к новому году решила "обновить" информацию в своей голове и сделать новый для меня вкус - лимонный )) спасибо вам большое за работу!! Очень полезно и все понятно
Зефир училась готовить у тебя, Оксана. Получилось с первого раза. Потом по- разному получалось: то термометр у меня сдох и на глаз определяла температуру - поплыл, то лучше, чем у тебя получалось, но зефирчик с твоей легкой руки - это моя любовь. И агару я могу тоже петь оды)))))
Я делала зефир на эритрите-все прекрасно держит и он даже суше обычного. Делала зефир на апельсиновом соке с лимонной кислотой( много) и тоже все держит.
Вот у меня тоже примерно так же выходит, из 125 гр делаю выходит зефира 370-420 гр, сам зефир чудесный, делаю и на сыром белке, и на альбумине, результат один по весу.
Здравствуйте, сегодня делала зефир по вашему рецепту, делала на половину порции, не получился, потому что сироп подогрела второй раз и он засахарился не знаю почему, Вы говорили можно подогреть 🤷 сейчас сделала во второй раз , сбивала пюре и одновременно готовила сироп вроде всё получилось , жду когда будет готов очень интересно какой он будет внутри, раньше делала по другому рецепту с инвертным сахаром то получается очень близок магазинному , спасибо за рецепт, жду окончательного результата )
готовила вчера...до зефира мне еще как до Берлина пешком. Все делала правильно, но он почему то не застыл, не стабилизировался даже на утро. Наверняка агар агар не есть качественный.
Сколько раз готовила зефир, ни разу у меня белок не взбился с пюре. Просто получалась каша. В результате самые лучшие варианты зефира без уваривание пюре.
Зефирный марафон - уникальный мини-курс от кондитера, который сделал 1.000.000₽ на зефире❗
На марафоне узнаёте все о Земфире: от выбора яблок до первых продаж!
Регистрируйтесь по ссылке 👉 clck.ru/333zBF
Рецепт здесь: ▶▶▶cardamonclub.ru/recipes/zefir/zefir-limonnyy-prostoy-retsept-prigotovleniya-vozdushnogo-zefira-zefir-na-yablochnom-pyure/?lang=ru
Прекрасно можно обойтись и без термометра, варить сироп не меньше 3 минут от закипания и до образования крупных пузырьков.
Примитивный домашний способ, который невозможно экстраполировать на разные условия
Хорошо,что я вас нашла! В первый раз действительно,носилась как ошпаренная,боялась,что агар застынет,ручки тряслись,из насадки лезли какашки🙈,но получилось вкусно! Теперь буду делать по вашей технологии)
Ваши рецепты зефира просто превосходны! Только Вашим по пропорциям получается зефир, который нравится всем!
Браво ! Как же Вы любите свою работу, просто песня !!! Я так скучаю по ЗЕФИРУ в Европе !!!!! Здесь он вообще не продаётся и его никто не знает. Идея для бизнеса !!!!!! Чехия.
Не скучайте. Найдите русский магазин ( они же есть в Чехии?). Там и купите зефир.
@@kod9386 Спасибо Вам за ответ!!!
В русских магазинах в Европе есть
ja toje iz chexi i xachu. nachinat pradat nu niznayu . kak nazvat shtobe kupuli🤣
У нас все прилавки завалены украинским,и раньше был,но сейчас.....видимо хотят всю Европу завалить диабетом
просматривая Ваше видео не раз улыбнулась, и поняла почему меня называют наркоманкой моей професии. Бешеный блеск в ваших глазах, и искренне детская улыбка, мечтательный взгляд, поздравляю с кайфом. Вы чудо!!!!!!! просмотрю все что у Вас есть.
Наконец то я насмелилась и на лимонный зефир, он великолепен, и вкус и внешний вид, я когда на тарелочку разложила, лежат облака пушистые красивые. Зефир я любила всегда, а теперь благодаря Вам, Оксана, сама могу этот шедевр воплотить в жизнь. Ещё раз говорю Спасибо большое.
Первый раз у меня руки тряслись, и я была уверена, что сироп должен быть горячим, прямо с плиты и боялась что белки не успеют сбиться к приготовлению сиропа😂😂😂,получилась гора зефира, не успевала заправлять массу в мешок и готовить новые места для отсадки, в общем получился зефир с первого раза 😀
Спасибо огромное!Зефир делала уже четыре раза!Третья попытка была просто великолепная,настоящий получился!И что я скажу-это действительно необыкновенное чудо!Облако!Этот процесс просто завораживает и затягивает и поэтому я записалась на мастер класс!!!!Жду приезд мастерицы к нам в Ставрополь!!!!!Очень очень хочу научится этому дело!!!!Зефир волшебство!!!!!!!!
Я приготовила лимонный зефир,это нечто!Я в восторге!Причем я зефир не люблю,но по рецепту Оксаночки,с утра съела сразу четыре штуки.
Класс! По вашему рецепту получился сразу! С подругой старались. Пюре делали из замороженной черной смородины и банана. Потом растопили обычную шоколадку и кисточкой просто смазали. Отвал бошки!!!
Кто бы посмотрел на меня ,когда первый раз делала зефир!😂Руки в зефире,из мешка лезет не в ту сторону,мешок со всех сторон заляпаный в массе!😱Даже рыло в зефире,облизывала,жалко ведь,попадает мимо мешка,руки трясутся,спешу.Но зато получился.Из черной смородины с яблоком делала.А вот второй раз пошло что -то не так,хуже получился.Теперь учусь не спешить и заранее готовить пару мешков с насадками,что бы руки не так пачкать зефиром.Хорошо хоть одна на кухне,а то бы обсмеялись.Завтра из клубники сделаю.Подруги заценили на 5+.Сах.пудру нетающую выписала,хорошо держится,не тает и ароматная.
Аналогично😂 с 20 раза нормально.
Нетающая сахарная пудра состоит из сахара и крахмала.
Я молодец . Я за Вами слежу и восхищаюсь . Вы самые лучшие мастера на просторах UA-cam. Лайк.
спасибо большое за видео. Пробовала готовить зефир раза 4 (просто дома для себя), получилось впервые. Впервые зефир застыл. Но как будто бы все равно мной было что-то нарушено, так как при отсаживании массы, она не держала форму, а начинала расплываться. Зато застыла и получилась легкой, воздушной и вкусной
Я готовила зефир по Вашему видео рецепту и у меня все получилось
Мой первый не получился. Купила не качественный агар. Но зато потом, когда нашла нормальный агар это был праздник. Не верилось, что это лакомство можно сделать дома своими руками.
Вы такая обаятельная, вы мне так настроение поднимаете всегда😊
Я еще не все видео видела, только начала смлтреть, но пересмотрю все! Обязательно! Вы меня вдохновили, может быть займусь этим на пенсии.
Оксана, Вы лучшая! Вы не пугаете нас, новичков: не переварите, не передержите, не перевзбейте и т.д. А вселяете в нас уверенность, что все получится! Спасибо Вам огромное за это!
Оксаночка,большое спасибо!!!Вас слушать одно удовольствие плюс полезная информация!!! Здоровья и творческих успехов вам и вашей компании!!!С Уважением Марина Курск
Буду сегодня пробо
Буду сегодня пробовать. Надеюсь получится. Первый раз (не вашему видеоуроку) получился слабоватый. Думаю из-за агар-агара. Приобрела другой.
Оксана, огромное спасибо за отличный и подробный урок. Магия удалась!!! Яблочный и малиновый зефир были успешно съедены семьей, на очереди лимонный и апельсиновый. Огромная благодарность !
Оксана, сегодня делала лимонный зефир. Правда, термометра нет, варила "на глаз", но зефир получился просто идеальный (если не считать слегка кривоватые формы). Зефир делала всего лишь третий раз. Спасибо Вам за такой рецепт. По нему действительно каждый сделает.
Добрый день, как же приятно смотреть на Вашу работу и слушать Вас. Я не профи, но зефир люблю готовить, и получается не всегда одинаково, но все же получается. Хочу поделиться своим "неудачным опытом" апельсинового зефира😁, я в сироп добавила сок апельсина и теперь понимаю почему у меня не схватился зефир, но он у меня взбился и при отсадке форму держал, но остался мягким как крем. И я его буквально запихнула в духовку со словами
Все равно не получился, а вдруг... Он там осел конечно, но получилась такая вкусняшка... Сверху подсушеная а внутри, как пастила. Ребенок сказал, что это вкуснее чем зефир
Не все смотрю,но вы супер,Оксаночка!!!Настроение и огромное желание творить!!!Вы лучшая!!!
Вы просто золотая хозяюшка радуйте нас своими вкусняшками , хорошо даёте советы , огромное сердечное спасибо вам , обязательно буду делать по вашему рецепту. Здоровья вам и благополучия. С уважением Загорская Мария.
Теперь я вас очень хорошо понимаю.начала делать зефир.начинаю его понимать,как это работает.И тоже влюбилась
Первый раз сегодня сделала лимонный зефир. Делала по рецепту для планетарного миксера, но ручным) немного осел, но очень вкусный. Буду стараться делать до совершенства. Огромное Вам спасибо
Оксаночка Вы прелесть.Как я соскучилась по Вашим урокам.Благодаря Вам научилась делать классный зефирчик.🤗
Спасибо большое за ваш мастер класс,по мне он самый лучший,что я видела👍
Спасибо большое за рецепты ,за информативные уроки и главное не подгоняете " быстрее- быстрее". Первый яблочный зефир получился с первого раза теперь попробую лимонный.
Оксана,вы лучшая!!! Спасибо!!!! Вы открыли для меня мир зефира и расширили мой кондитерский ассортимент!!!
Самый лучший рецепт! ШИкарный рецепт зефира !!,Я в востоге ,и всем ОЧЕНЬ нравиться! Рецепт бомбмческий,! Спасибо большое!
Зефир получился ну просто самый наивкуснейший👍👍👍👍. Самый вкусный из тех, что я делала. Теперь он мой любимчик. Спасибо Вам, Оксана за рецепт и все пояснения и нюансы.
Скажите, а не знаете, почему масса быстро зазефиривается? Первую партию отсаживаю, в деже уже почти зефир
@@НатальяАхмедова-ф8ф Здравствуйте, Наталья! По идее, так и должно быть. По этому и надо зефир отсаживать быстро. Можете просто поменьше положить агар- агара. Вобщем на Ваши вопросы можно найти ответы на ютюбе.
@@Natali-e8tздравствуйте, спасибо Вам 🙂💐
Оксана, здравствуйте! Вы не представляете, какая же вы замечательная!!! Так здорово вас слушать и смотреть!!! Самое главное-здоровья вам и процветания!!! И огромное вам спасибо за рецепт лимонного зефира! Наконец-то он у меня получился! Благодаря вам! Моей радости нет предела!!! Спасибо большое! Счастье!!!
Спасибо вам за теплые слова
Здрастуйте Оксана пишу с України очень большое дякую Ви и вправду талантливий человек обясняете очень доходчиво мне повезло сто попала на Ваш канал еще раз спасибо
Я приготовила по вашему рецепту лимонный зефир,благодарность вам огромнейшая,это божественный вкус!Самый вкусный из всех вкусов,мои домашние были в таком восторге!Но через час зефир поплыл,начал пузыриться,так было жалко😢😢😢
во первых вы обоятельна , а про массу зефира , я в вострге еще не пробовала , но приготовлю и вам потом напишу .💖💖💖
в ваших рецептах настолько все подробно, что он получился с первого раза.
Спокойно без суеты)
Мне чайнику все понятно, а поТамуШта медленно и обстоятельно.
Спасибо
Супер: мой зефир, чем хочу, тем и тыкаю в него. Браво! )))
Благодарю за мастер класс,рецепт и все тонкости к нему! Шедеврально!
Ничего лишнего все по делу и быстро.
Я так все готовлю в первый раз) Вся семья разошлась! Я делаю капкейки/зефир/торт! 😄
Получится девочки! Главное терпение.
Мой лайфхак это оставить набухать агар на час. На плите сначала ждете кисель из воды и агар, потом добавляете быстро сахар частями.
Тоже самое я делаю с пюре предварительно смешав его с белковой смесью.
Плюс не врубайте плиту сразу на большую температуру.
И ещё лимонный сок вообще можно не добавлять.
В конце просто добавляете жёлтый краситель и уже в самом конце цедру. И вуаля зефир готов.
Я использую агар Чили 900.
Агар агару рознь.
Оксаночка готовит лучший зефир! Я делала все из её коллекции. 😍🥰😘
Не смешите, где вы услышали что агар надо оставить для набухания??? Это же вам не желатин!
Смотрю ваши видео и влюбилась также в яблочный зефир, учусь на ваших видео, всего вам самого наилучшего!!!
Первый раз на этом канале Мне понравилось Все четко понятно По существу Спасибо
Оксаночка,спасибо за рецепт！
Делала первый раз,по моему не плохо,домашним понравилось😋
Мне кажется нада еще потренироваться,чтобы поплотнее получался😉
Я смотрела ваше видео с ручным миксером,но делала на планетарном.
Очень рада,с вами учиться！
Вы умничка,так интересно расказывате－вот бери и делай👏👏👏
Первый раз делала зефир....... и он ПОЛУЧИЛСЯ СПАСИБО!
Набор продуктов
Спасибо вам за такой подробный рассказ. Особенно за уточнения про состав агара.
А у меня первый раз зефир как раз токи получился на ура. И я решила ну все это так легко и я спец. А на второй раз получилась каша. Вернее почти не застыл и я употребила его как зефирный крем в корзиночки. На третий раз было еще хуже был ка мусс жиденький . Но с четвертого раза я многое поняла и учла )) Главное это очень качественный агарну и другие нюансы. ))
Почему в описании нет рецепта, как у всех нормальных??? На всю прокрутку экрана масса ненужной информации, а рецепта нет...
Потому что они рекламой занимаются, и не выдают рецепты.
Рецепт есть сразу под видео в комментариях.
Посмотрите над вами рецепт нажмите подождите и прочтите ,япрочла и скинула себе рецепт.
Слов не много.все прекрасно.зефир сделала-шикарный!!! Кому не лаконично,пусть алфавит читают-кратко и немногословно
Восхищения и восторги можно оставить нам, а не самой себя хвалить, удлиняя ролик! Много лишнего словословия! И её биография мне не интересна!
Да с магазинным зефиром ни какого сравнения,готовим сами.Спасибо огромное вам.
Я сегодня сделала свой первый зефир. Куча посуды))))) зефир некрасивый, я не умею красиво отсаживать. Но вкууусный! ❤❤ и потом я нашла ваш канал, посмотрела множество роликов ваших. Спасибо!
Точно так как вы рассказали ,всех разогнала,Но слава богу все получилось
Ингредиенты
250 гр. Уваренное ягодное яблочне пюре
10 гр. Лимонный сок
Цедра лимона
40 гр. Яичный белок или 25 гр. АльтерМикса (если яблочное пюре не уваренное)
140 гр. Вода
9 гр. Агар-агар 900 (покупайте агар только в проверенных местах)
600 гр. Сахар (можно уменьшить до 400, но результат не стабилен)
Ужас.Очень много сахара
Оксаночка вы просто умничка спасибо вам огромное за ваш труд.благодаря вам научилась делать зефир!Я его услышала!!!
Кардамон первопроходец в зефирном бизнесе , смотрю и настальгирую по своему зефиру 🥰 было весело , спасибо вам большое!
Ваши видео просто потрясающие!!! Скажите, Вы можете снять видео про клубничный зефир?
Спасибо!!! С помощью Вашего промокода заказала 4 насадки Кенвуд.
Ольга, рада, что у вас теперь больше помощников
Мне очень приятно с вами познакомиться и мне понравилось как вы объясняете от и до благодарю вам за знание кондитера и видео
Смотрю все ваши выпуски.Кстати именно от Вас узнала очень полезную информацию:сначала вода с агаром,затем сахар.Вот тогда и начала делать правильный зефир.До этого пересмотрела много видео и никто не говорил о такой последовательности.Спасибо.
Марина, рада, что забрали полезную информацию для себя.
Полностью с Вами соглашусь. Пока я не нашла, случайно это видео в ютубе, измучилась делать зефир. Практически никогда не получалось. Жалко моих трудов и времени. Посмотрела это видео и сразу же сделала зефир. Всё получилось просто ИДЕАЛЬНО. Я даже была немножко " шокирована" от результата. Вот что значит объяснения ПРОФЕССИОНАЛА👍. Спасибо МАСТЕРУ🙏
@@Natali-e8t Кстати сделала зефир из черной смородины(не протирала через сито),такой классный получился.А недавно решила по такому же рецепту из клюквы сделать,отсадился хорошо,трещал и все такое,а потом намок.То ли пюре из клюквы жидкое,то ли ещё какая причина,не знаю.
@@МаринаСеменова-к5в Спасибо за обратную связь. Я тоже теперь хочу попробовать сделать из черной смородины. Теперь, когда у меня всё получилось я ещё сильнее " заболела" зефиром. Правильно Оксана говорит" Магия". Я теперь это воспринимаю в прямом смысле. Остановиться уже невозможно.
Присела совсем недавно на ваши видео !👍👍Ваш рецепт зефира супер, давно искала идеал для себя-я его нашла🥰! Спасибо за все подробности и нюансы! Все выходит супер!! Все просто и доступно!!!
Рады вам помочь.
@@CardamonClub подскажите или есть ваши видео по макаронам?
Посмотрите 👉cardamonclub.ru/recipes/makaron-francuzskij-desert-prostoj-i-vkusnyj-recept/
Красота по вашим видео научилась делать зефир ,конечно не такой ,как у вас, но вполне приличный и вкусный спасибо
Спасибо за замечательный рецептик ❤. С удовольствием посмотрела, аж аппетит разыгрался. 👍🌹❤
Впервые вижу что так долго не зазифиривается продукт, оставшийся в деже миксер вы не ставите в теплое место, восхитительно, даже не знала что такое может быть, а цветы можно по этому рецепту делать?
Я видела все видео про зефир!!!!! И вообще все ваши видео! 👍👍👍
Делала ручным миксером. Получился изумительным.
Я смотрю все видео и ещё ни делала зефир . Нооооо я обязательно его сделаю по вашему рецепту 🦾🦾🦾
Оксана вы супер зефир получается вкусный без стабилизаторов , это действительно магия
Разные кулинары говорят по разному в одном видео я слышал что агар и кислота дружат что не дружит с этим желатин, а в этом видео я слышу обратное.кому верить...
Огромное спасибо за то что делитесь своим опытом, это безумно ценно!!! ❤️❤️❤️
Мастер своего дела, отлично!!!
Какая умничка, молодец: все просто и внятно 👌 Успехов и процветания "зефирная фея"!🥰👏👏👏👏👏
Спасибо за рецепт всех благ вам и вашиму каналу успехов.
💞💞💞
Пробовала разные рецепты, но именно ваш самый удачный!! Училась на другом видео, с классическим зефиром, а сейчас к новому году решила "обновить" информацию в своей голове и сделать новый для меня вкус - лимонный )) спасибо вам большое за работу!! Очень полезно и все понятно
Сколько же можно повторять: какая красота...
Да и болтовни много.
Кому много болтовни,тот пускай не слушает,а для меня у Оксаны,лишних слов нету.
Большое вам спасибо за ваши рецепты и видео.Я только по вашим рецептам все роблю
У меня получился с первого раза 🎉, спасибо за все нюансы. Кто делает белковозаворной крем, тому легче будет делать зефир 😅
Очень приятно что вы говорите нюансы для новичков, спасибо большое , пойду пробовать готовить
Все вышло !!
Спасибо вам огромное.
Зефир готовила первый раз.
Очень вкусно и мягкий как облачко ☺️
Рада, что у вас всё получилось👍
Болтология много сколько чего и как ничего не говоришь Неужели тяжело тебе всё это говорит если ты сама всё сыпешь Поэтому мне очень не понравилась ты
Спасибо за рецепт. Попробую. Новых идей и вдохновения вам.
Замечательные рецепты вы молодцы
я видела)), спасибо, благодаря вам вполне успешно готовлю ассортимент зефира))
Спасибо большое за рецепт. Скажите пожалуйста, а если нету яблочного пюре, зефир вообще не получится?
Зефир училась готовить у тебя, Оксана. Получилось с первого раза. Потом по- разному получалось: то термометр у меня сдох и на глаз определяла температуру - поплыл, то лучше, чем у тебя получалось, но зефирчик с твоей легкой руки - это моя любовь. И агару я могу тоже петь оды)))))
Доброе утро. Скажите, пожалуйста,если использовать заготовленное ранее пюре, замороженное,то его после разморозки стоит проварить?
Мое любимое Кино и Артистка😂😂😍🤩😘
Скажите пожалуйста, а где можно приобрести такие досточки с трафаретами? И каким вы пользуетесь миксером, название машины. Благодарю Вас за ответ.
Вы умничка! Благодарю за полезную информацию🌹🌹🌹👍
Я делала зефир на эритрите-все прекрасно держит и он даже суше обычного.
Делала зефир на апельсиновом соке с лимонной кислотой( много) и тоже все держит.
Елена, замечательно, что у вас всё получается.
Sposibo bolschoja wam sa Rezepte ja ich delaju
Во благо❤️
А у меня 720 грамм выходит....Спасибо вам зефир просто бомба.
Вот у меня тоже примерно так же выходит, из 125 гр делаю выходит зефира 370-420 гр, сам зефир чудесный, делаю и на сыром белке, и на альбумине, результат один по весу.
Здравствуйте, сегодня делала зефир по вашему рецепту, делала на половину порции, не получился, потому что сироп подогрела второй раз и он засахарился не знаю почему, Вы говорили можно подогреть 🤷 сейчас сделала во второй раз , сбивала пюре и одновременно готовила сироп вроде всё получилось , жду когда будет готов очень интересно какой он будет внутри, раньше делала по другому рецепту с инвертным сахаром то получается очень близок магазинному , спасибо за рецепт, жду окончательного результата )
Какая вы классная! Зефирная фея!
напомнили, как я люблю магию зефира. надо сделать на выходных ❤️👌🏻
готовила вчера...до зефира мне еще как до Берлина пешком. Все делала правильно, но он почему то не застыл, не стабилизировался даже на утро. Наверняка агар агар не есть качественный.
Подскажите пожалуйста Оксана, как пересчитать количество продуктов, на меньшую массу. У меня посуда меньшего объёма, и ваш рецепт не помещается)
А мне всё очень понравилось! ❤
Спасибо за Ваши уроки.
главное внимательно слушать и повторять)
Сколько раз готовила зефир, ни разу у меня белок не взбился с пюре. Просто получалась каша. В результате самые лучшие варианты зефира без уваривание пюре.