Корпусные шоколадные конфеты с вишневой начинкой
Вставка
- Опубліковано 23 кві 2023
- Конфеты из молочного шоколада.
Корпус:
Молочный шоколад, цветное какао-масло
Ганаш:
Белый шоколад 100гр
Вишневое пюре 50гр
Сливки 33% 20гр
Инвертный сироп 10гр
Глюкозный сироп 10гр
Масло сливочное 82% 5гр
P.S.Прошу прощения у зрителей, в ролике я оговорился. Ганаш делаем из белого, а не молочного шоколада.
Спасибо очень интересно.
Вы творческая личность ❤❤❤
Спасибо 🙏
Симпатичные конфетки. Но хотелось бы комментария к приготовлению начинки.
Вкуснотища!
Конфетки очень красивые. Но температура ганаша мелькнула,не успеваешь заметить. И конечно способ приготовления ганаша желательно. 👍
Fico voando pois não entendo nada , mas gostaria.Sou brasileira.
Супер! Очень вдохновляет. А можно узнать, какие красители и как их подготовить к использованию?
Здравствуйте! Посмотрите мои другие ролики, я об этом рассказываю и показываю. Если что-то непонятно, спрашивайте.
Круто. А чем вы краску наносите ? Какой-то мини распылитель ? Специальный, кондитерский ?
Это аэрограф. На днях хочу разместить новый ролик «Ответы на вопросы», там об этом тоже расскажу!
Подскажите, пожалуйста, вы темперируете какао-масло перед нанесением в форму?
Да, конечно. И обязательно формы необходимо подготовить.
Вы обучаете?Это что-то невероятное.
Спасибо.Пока нет. Просто показываю и рассказываю понятным языком как делать конфеты в домашних условиях для семьи, друзей.
Конфеты классные 👍а можно узнать название аэрографа и какой компрессор ?
Здравствуйте! Посмотрите мои ролики, например «Вопросы и ответы», там все озвучено и показано.
Podia por tradutor nas suas receitas sou do Brasil e falo português sou sua fã
Olá! Obrigado pelas palavras gentis! Não me importo. Descodifique apenas sua suposição.
вишнёвое пюре готовое покупали или сами делали?
Покупал готовое
Подскажите пожалуйста зачем строительный фен?
Для доведения до рабочей температуры форм, шоколада. Также перед закрытием конфет слегка подогреть, чтобы донышко лучше схватилось с корпусом. Главное не забывать о температуре.
@@vidachocolate172 дякую!
Can you do the translation please!
Hello! In this video, all the information is written at the bottom. If you can't translate, then I'm doing it for you: Milk chocolate candies.
Body:
Milk chocolate, colored cocoa butter
Ganache:
White chocolate 100g
Cherry puree 50g
Cream 33% 20g
Invert syrup 10g
Glucose syrup 10g
Butter 82% 5g
PS I apologize to the audience, in the video I misspoke. Ganache is made from white, not milk chocolate.
In the introductory speech, only a greeting and a general description. Everything else seems to be clear without words.
If you have specific questions, ask, I will be happy to answer. Good luck!
Ганаш из молочного шоколада, на видео белый?!
Спасибо, что заметили. Опечатка, исправил.
Почему Ваши конфеты не окрашивают руки и язык а мои окрашивают?
Потому что какао-масло также необходимо темперировать правильно, как и сам шоколад. Обычно проблема в этом.
Как глухонемое кино,видео называется, "попробуй догадайся"!!!!
На то вы и человек разумный! Это не обучающий ролик. Просто делюсь видео как делаю конфеты.
@@vidachocolate172 Вот и делайте для себя, зачем людям выкладываете?!!!!