Парни скажу вам честно. Человек готовит как знает и это я думаю вкусно. Я с Кавказа и знаю ка шурпа готовиться. Но он красавчик. У этого человека есть семья и она будет с удовольствием и наслаждением кушать . Так что диванные мои поралуйтесь за нашего товарища
Сень спасибо за рецепт!!! Моей семье все понравилось, все просто в восторге. Благодаря тебе я полюбил казан и теперь просто не могу без него))) Как всегда все понятно и доступно. Ида не обращай внимания на хейтеров, ты все правильно делаешь.
Кушал шурпу в Чимкенте думал самая вкусная) Позже кушал в Новосибирске шурпу точно такая же) Оказалось тот же повар просто переехал в Сибирь) А тебе ещё автор надо лучка репчатого тонко нарезаного в кисушку положить!) Удачи тебе.
Как всегда очень аппетитно рассказывает Сеня! Именно этот человек научил меня готовить в казане и сподвиг к покупке самого казана. Я насмотрюсь ваших рецептов и бегу готовить, иной раз даже на электро плите((
Привет Сеня, сладкий лук в шуруп это очень правильно, но вот только сначала нужно простой репчатый лук, а только под конец, минут за 10 до полной готовности добавить сладкий лук, так будет вкуснее.
Недавно приготовил именно так как у тебя Денис в рецепте, всем очень понравилось. Готовил шурпу впервые, получилось супер. Спасибо тебе Ден за вдохновление к готовке в казане.
Смотрел канал французского повара, делился секретом варки прозрачного бульона. Он пену не снимал, говорил, что она служит естественным фильтром. Но бульон должен кипеть гейзером по центру и расходиться к краям кастрюли, где проходит через скопившуюся пену. После пары часов такого кипения бульон фильтруется через марлю. У него получился действительно совершенно прозрачный янтарный бульон. Во французской кухне такой бульон подают как отдельное блюдо.
Да пену снимать вовсе не обязательно, никак ни на вкус, ни на цвет не отразиться. Чисто эстетичный аспект. А так, делал кто эксперимент. Друже кажется. Бульон одинаковый абсолютно.
даров дядька спс тебе огромный!!! вчера не стал делать шашлык а забубенил шурпу по твоему рецепту. поцаны на гараже почти пальцы сгрызли)) есть фото видео отчет 👍если интересно скину на вот сап.
Дать коту. У меня служебный кот ест, а домашняя кошка дура ест только кошачий корм . Мы взяли её из приюта. Там её к корму приучили. Нормальную еду не ест.
Хуета редкостная что он приготовил. Я видел как узбеки готовили там весь процесс совсем другой. Короче еду за казаном. Создаю канал и буду готовить с узбеком. Надеюсь в реках увидишь 😅
Лайк автору и на заметку, как я варю любое блюдо на бульоне. Мясо после закипания держу на огне 5-7 минут, после снимаю с огня и всё мою чуть теплой водой (казан и мясо) снова лью холодную воду и ставлю на огонь. Прозрачность на высоте+ избавляемся от пены и загрязнения мяса полностью, так же от возможных антибиотиков которыми возможно кололи животное при жизни. Всем удачи
Жареная шурпа вкуснее ИМХО)))) За видео и труды лайк)))) Как всегда - красвачик))) PS. жареную (Ковурма шурпа) тоже приготовь - не пожалеешь и зрелищнее)))
Так что готовим? -Да вот я готовлю суп из баранины ,моркови,картошки ,томата,лука,перца ,соли приправы,воды А Вы ? - А я шурпу узбекскую -О,давайте ко мне знаменитую узбекскую
все верно, овощной суп. откуда в веке к примеру 19 в Узбекистане картошка? а перец болгарский? морковь тоже сомнительно, она в веке 18 появилась . так что это суп. а вот историю блюда хотелось бы узнать. что раньше в веке 16 туда клали.
У меня противный характер, я человек - претензия и критикесса (работаю над собой, иногда успешно)). В это случает сдержусь. Тем более ролик этот ретроспективный. Прошло 5 лет уже и Денис - профи!!! Спасибо, Денис. Миша - моя любовь. Успехов в продвижении канала дальнейших!
Как? Щи , это просто квашеная капуста ( старая и кислая) и её просто варят.... А если что-то добавить, то это уже другой суп.... ☝️😁 Моя мать уроженка Смоленска , поэтому я знаю что такое *ЩИ* . Правда мы добавляли картошку, ну чтобы не было ........ *Пустой суп или щи хоть ---- полощи*
я приветствую вас из Азербайджана из города Баку. я купил 10 литровый чугунный казан новый я его несколько раз обработал обжигал как нужно калил и солю и с маслом подсолнечное .вопрос: загрязнения всегда есть портираеш и чёрный грязь возможно что он не чугунный или не качественный? что мне делать? или как проверить он чисто чугунный или нет. спасибо вам большое
Когда с узбеками общался плотно ,то бульен два раза сливался при приготовлении . Бульен получаеися как стекло . Баранину неизвестно где и как хранили . Варится Шурпа часа три . Специи по классике не кладут ,немного базилика и чабера ,букетик так сказать и все .За то есть чем пообедать )) Спасибо за Блюдо ! Всем Здоровья и Светлой Головы!
Парни скажу вам честно. Человек готовит как знает и это я думаю вкусно. Я с Кавказа и знаю ка шурпа готовиться. Но он красавчик. У этого человека есть семья и она будет с удовольствием и наслаждением кушать . Так что диванные мои поралуйтесь за нашего товарища
Хорошо что сказал про воду, то что обязательно чистую надо использовать) я то хотел с лужи ебануть пол ведра)))
А я не успел твой коммент прочитать,плеснул из канавы стоячей воды.
Чистой, т.е. не из под крана, умник хренов.
а я бы набрал из бассейна, с прошлогодней водой)))
@@ТектонЪ-с3ц А чё у вас из крана течет грязная вода?
Похуй, главно тщательно снять пену😂
Смотрю в 2022 г. Отличный рецепт 🔥🔥🔥 мне только подарили казан 🥳😀
👍✊🤝👏
Сень спасибо за рецепт!!! Моей семье все понравилось, все просто в восторге. Благодаря тебе я полюбил казан и теперь просто не могу без него))) Как всегда все понятно и доступно. Ида не обращай внимания на хейтеров, ты все правильно делаешь.
А насколько тщательно по десятибальной шкале надо снимать пену?
Отличное видео
За кота - а главное за человеческое отношение к коту - сразу лайк
Любите кошек и котов! А также собак и прочих животных
Кушал шурпу в Чимкенте думал самая вкусная) Позже кушал в Новосибирске шурпу точно такая же) Оказалось тот же повар просто переехал в Сибирь) А тебе ещё автор надо лучка репчатого тонко нарезаного в кисушку положить!) Удачи тебе.
Так я не понял, пену снимать или нет?
Обязательно надо
Очень тчательно))
😂😂😂
Тщательно тщательно тщательно!!! И не забудьте обязательно снять пену!
😂😂😂
Сеня красава,еда в казане божественна!!!
Я готовлю всегда жареную шурпу,но обязательно сварю по твоему рецепту!👍👍👍
Природа - главный ингредиент, который делает любое блюдо в разы вкусней!
*лайк если согласен*
У вас точно как у нас узбеков получается все что готовите браво 😋😋😋😋👏👏👏👏👏
Как всегда очень аппетитно рассказывает Сеня! Именно этот человек научил меня готовить в казане и сподвиг к покупке самого казана. Я насмотрюсь ваших рецептов и бегу готовить, иной раз даже на электро плите((
Я с бадуна психанул, взял заначку, и пошёл купил казан 7 литров, и не жалею)))
Рахмат.....молодец.....жуда зур! албатта лайк!
Привет Сеня, сладкий лук в шуруп это очень правильно, но вот только сначала нужно простой репчатый лук, а только под конец, минут за 10 до полной готовности добавить сладкий лук, так будет вкуснее.
Кто нибудь скажите, томить под закрытой крышкой?
Пошел на кухню доедать лагман, чуть слюнями не подавился. Большой лайк!!! Блюдо огонь!!! Да и как всё остальные)
Мишка какой хорошенький! Ради него только и смотрю! СпАСИБО!
Спасибо огромное, вчера готовили на казане 16 л. Получилось просто супер. Все как всегда просто и вкусно.
Спасибо!!!
Всё аппетитно, вкусно, красиво!!!:):):)
Молодец! Так держать!👍🏻✌🏻
Успехов!😉
Друзья подписывайтесь на канал. Дальше будет интересней!
СЕНЯ В ДЕЛЕ попробуй достать желтую марковку от души будет, слюньки аж потекут.Продолжай дальше желаю 1000000подписчиков.
Дархан Жоланов Спасибо большое, обязательно найду, даже посажу на даче в следующем году
СЕНЯ В ДЕЛЕ все ждем видео спокойной ночи.)
Отлично Сеня готовлю по твоему рецепту постоянно всё супер отлично .
Й
Я тоже
Добрый день, подскажите пожалуйста жиравую плёнку надо снимать на шурпу?
Узбекская кухня одна из самых лучших!
СИТИ СТРОЙ Кто сказал?
@@yoshimyratokyo3310 я сказал
@@yoshimyratokyo3310 кто тебе надо сказат,???
@@yoshimyratokyo3310 весь мир признаёт, один ты Токио мокио суши куши роллы троллы
Кто сказал с куяли она лучшая че там в ней плов и пахлебки
Добрый день!
Вы повор от Бога!!!!
БлагоДарю за ваши видео!!!
Ваша Людмила.
Попробовал сделать в кастрюле, т.к. у нас -25 на улице,
Получилось оч вкусно, летом обязательно сделаем в казане! Благодарю за рецепт
Я смотрю все твои видео и думаю ты истиный повар узбекской кухни
С солью не надо перебарщивать, это когда борщ готовишь. А кода шурпу, то с солью не надо перешурпывать. Шутка. Классно приготовил, возьму на заметку.
ХАРОШЫИ БЛОГЕР ПОВАР МНОГА НЕ БАЛТАЕТ КРАСАВЧИК САЛАМ ИЗ КАЗАХСТАН ПРИВЕТ ВСЕМ РУСКИ НАРОД
Ну самое главное я понял, пену надо снимать тщательно )
еще тщательней тщательного
Слить и промыть казан!
Мясо на часок в холодную воду, вымочить и пены почти не будет
Но самое главное обязательно тщательно 😊
Мне очень нравится ваш канал... я повторил, наверное, 70% ваших блюд!!! Шурпу готовлю прямо сейчас)
На будущее,на шурпу болгарский перец режется на 4 части и морковь покрупнее. Попробуй, вкус шурпы изменится.
Полностью согласен, поэтому кот Миша побежал за настоящей Шурпой в Узбекистан )))
Чем мельче, тем вкуснее.
@@ElenaDrAn пюре будет
@@ElenaDrAn не согласен
Подскади по количеству специй? Сколько чего добавлял.
Три тарелки борща, пол буханки хлеба, пол упаковки майзика сьел. Пока смотрел.... Лайк слишком аппетитно..
Спасибо
не мог ты сьесть три тарелки борща сдох бы нафиг .живот допнул заливаешь
печень от майонеза не осыпалась в штаны? Чт ож вы точите все подряд как в блокадном Ленинграде
sdrgtg sgtfrgh, три тарелки борща я съедал легко при росте 176 и весе 65 кг. т.е. я худой и не лопнул а ты говоришь не возможно.
Yanis Kuchinskiy печень быстрее осыпится если ничего не жрать как ты. Тогда и позвоночник может в трусы посыпаться!))))
Оч приятно все делаешь и просто без понтов.! молодцы
Мага Магомедов Спасибо
Недавно приготовил именно так как у тебя Денис в рецепте, всем очень понравилось. Готовил шурпу впервые, получилось супер. Спасибо тебе Ден за вдохновление к готовке в казане.
Так приятно было смотреть на этот ролик , здоровья тебе хороший человечек, буд добр , обнял всех и успех добрый , кто читал этот пость 🤗
Благодарю за видео, обязательно приготовлю!!!!! Как же аппетитно 😍👍!
офигенский рецепт, рекомендую! сам лично приготовил.
Спасибо
Спасибо, очень вкусная шурпа.)))
Смотрел канал французского повара, делился секретом варки прозрачного бульона. Он пену не снимал, говорил, что она служит естественным фильтром. Но бульон должен кипеть гейзером по центру и расходиться к краям кастрюли, где проходит через скопившуюся пену. После пары часов такого кипения бульон фильтруется через марлю. У него получился действительно совершенно прозрачный янтарный бульон. Во французской кухне такой бульон подают как отдельное блюдо.
Спасибо за совет, нужно будет попробовать
Я тоже всегда её снимала, теперь узнала, что и не надо. Хотя т. к. сама повар, бульоны варю именно как француз 😊😊
Ссылку бы
Да пену снимать вовсе не обязательно, никак ни на вкус, ни на цвет не отразиться. Чисто эстетичный аспект. А так, делал кто эксперимент. Друже кажется. Бульон одинаковый абсолютно.
интересно, француз тоже на открытом огне в казане бульон готовил?
Великолепно ! Всё настолько понятно и доступно вы как талантливый актёр в своём деле.
В шурпу режится всё очень крупно,что сэканомить время, потомучто работы и без этого очень много!
Кучу рецептов пересмотрела,ваш рецепт просто бомба!!!Быстро вкусно и позитивно!!!!!Лайк и подписка от нас.
спасибо большое, приятно.
Узбекская шурпа это супер 👍👍👍!!!
Особенно после "праздников" ☝️
Сегодня приготовил по Вашему рецепту. Просто супер!!! Спасибо большое.
даров дядька спс тебе огромный!!! вчера не стал делать шашлык а забубенил шурпу по твоему рецепту. поцаны на гараже почти пальцы сгрызли)) есть фото видео отчет 👍если интересно скину на вот сап.
Привет. Лучше в группу в вк. Там все кидают кто готовит по рецептам. буду рад посмотреть. на главной странице контакты
Я не понял, почему Нута нет? Сколько его варить и вымачивать без соды?
Здорово, как всегда! Не понял только куда пошла головка чеснока?)
Салам алейкум из Чечни. Твоя семья тебя блоготварит ты повор от бога . Молодец . Надо к тебе в гости приехать .
Спасибо
До настоящей шурпы этому супчику ещё ооооочень далеко.....
А говорил, что густой должна быть шурпа.
Напиши рецепт
Скинь ссылку на рецепт, кто максимально близко к оригиналу (Или Видео).
А то сказать, что чтото плохо легко, а дать альтернативу... Это другое дело
@@l.1222 а ты посмотри у Сталика Ханкишиева. Вот там шурпа, там видео смотришь и душа поёт. А у Сени так, жалкая породия.
@@dimitrijmerker954 я этого товарища не перевариваю (это оч скромно сказано)..
Здравствуй Сеня я постоянно смотрю твой канал скажи пожалуйста ты всегда готовишь на разных печах есть разница для казана и приготовления?
А что нужно в чистой воде варить шурпу?Я всегда в грязной варил и ничего получается...
😂
Ты наверно в Узбекской кухне в России работаеш,😂
Молодчина,все просто,понятно и наверное очень вкусно,, и что немало важно никаких понтов
Сень, так а что с пеной то делать ?))
Дать коту. У меня служебный кот ест, а домашняя кошка дура ест только кошачий корм . Мы взяли её из приюта. Там её к корму приучили. Нормальную еду не ест.
Да ну тебя, на голодный желудок можно и слюнями захлебнуться. Красавчик!!! Продолжай в том же духе!!!
Спасибо, Сеня) отличный рецепт, опробован, мега вкусно
Так приятно было смотреть на этот ролик , здоровья тебе хороший человечек, буд добр , обнял всех и успех добрый , кто читал этот пость 🤗
Добрейшего дня!Сеня,когда тоже самое в афганском казане сделаешь?
Короче забыл пену снять тщательно!!! Пришлось вылить шурпу😀
Со рта?
Great recipe! Just tried your recipe on my new 22Liter Kasan. My family loved it.
Мужик ты вобшем нормально готовил тебе респект и уважуха
Хуета редкостная что он приготовил. Я видел как узбеки готовили там весь процесс совсем другой. Короче еду за казаном. Создаю канал и буду готовить с узбеком. Надеюсь в реках увидишь 😅
Сеня как всегда бомба ! А какая вкуснее жаренная и вареная ?
Сеня, так нельзя, посмотрел и побежал печку растапливать😉
Слюнки бегут😋
Молодец👍👍👍
Мира, добра и приятного аппетита Всем!!!
Хорошее видео, Кто ещё не смотрел хорошего просмотра, с уважением, Блогер - I love you
Как пену то снимать? тщательно чтоли? повтори еще раз 25 не понятно
DDDDD
Конечно тчательно! И мясо должно томиться, а не кипеть! А главное целую луковицу и морковину кинуть для прозрачности бульона😂😂😂
@@ОлегЛесик-г4е а воду чистую наливать?
@@РубероидДорожает добил)))))
@@РубероидДорожаетда вроде нет, в комментах выше говорили что можно с лужи еб@нуть.. главное соли побольше..
День добрый, на сколько литров казан?
Скорее бы уже майские праздники. Купим казан и будем готоооовить по твоим рецептам😍😍😍
Это очень здорово
Можно в чугунке на костре без казона
@@АлексейТолочко-ф1о да можна ...
Казан купили,или нет два года прошли
@@senyavdele и на
Лайк автору и на заметку, как я варю любое блюдо на бульоне. Мясо после закипания держу на огне 5-7 минут, после снимаю с огня и всё мою чуть теплой водой (казан и мясо) снова лью холодную воду и ставлю на огонь. Прозрачность на высоте+ избавляемся от пены и загрязнения мяса полностью, так же от возможных антибиотиков которыми возможно кололи животное при жизни. Всем удачи
Говорят,что Сеня до сих пор снимает пену...
Блять чуть не упал с дивана 🤣🤣🤣
ахахаах-вы тролль 80 уровня))))
как сделать печку для казана подскажите. подскажите пожалуйста ?????
Единственный повар который готовит все по оригинальному рецепту💪
Интересно, откуда в оригинальном рецепте шурпы взялись помидоры и картошка, которые завезли из Америки? )))
По мне так это лагман. Не разу не шурпа
Прозрачность бульона зависит от огня, а не от лука и моркови ,на малом огне любой бульон будет прозрачным и пены не будет! Удачи😊
Жареная шурпа вкуснее ИМХО)))) За видео и труды лайк)))) Как всегда - красвачик)))
PS. жареную (Ковурма шурпа) тоже приготовь - не пожалеешь и зрелищнее)))
Спасибо, жареная обязательно будет, она мне нравится больше!!!
Скажите а пену обязательно убирать?
Грешно такое есть без водки! :) приятного аппетита!
Спасибо
А с похмельем потом сутки мучится не грешно? Может лучше живчиком чаек гонять и хобби заниматься по музычку?
Дело говоришь)
Класс!
Водка? Какая гадость.
Приятного аппетита всем, кто смотрит! Особенно Денису :) Теперь я с Вами, с казанщиками :)
Я конечно картошку ложу самый последним классная еда лай братец...
Ребят, подскажите, а то так и не понял - пену надо тщательно снимать или нет?
мясо недовареное видно в конце как вы хотели откусить а оно нефига неотстаёт нормально
у Сени всегда такая хрень-ничего не получается. За это мы его и любим.
Так варить надо часа 2-3 а за один час оно такое и будет🙂
Тоже заметил 😅
Завтра гости зделаю как ты,уверен они будут рады, удачи Сеня
Слюни аш потекли, лайк!!!
Молодец спасибо тебе за твои рецепты почти все приготовил с твоего канала друзья родные нечего лучше в своей жизни не ели, жду новых вкусняшек))))
Братишка снимай готовь молодец палец в верх👍👍👍
Владимир Володин Спасибо
Сеня брат, от души, все получилось супер!спасибо за чудесный контент
Забыл сказать...НАШ ЛЮБИМЫЙ казан))))
и многоуважаемый!
Сколько воды нужно заливать на 12л казан?
Не шурпа, а овощной суп с баранины
Для вас овощной суп а для нас Хомшурбо
Шурпа и есть овощной суп из баранины, или что-то не так?
Так что готовим?
-Да вот я готовлю суп из баранины ,моркови,картошки ,томата,лука,перца ,соли приправы,воды
А Вы ?
- А я шурпу узбекскую
-О,давайте ко мне знаменитую узбекскую
все верно, овощной суп. откуда в веке к примеру 19 в Узбекистане картошка? а перец болгарский? морковь тоже сомнительно, она в веке 18 появилась . так что это суп. а вот историю блюда хотелось бы узнать. что раньше в веке 16 туда клали.
Логично, а плов это рис с бараниной. Суть вашего комента не раскрыта.
У меня противный характер, я человек - претензия и критикесса (работаю над собой, иногда успешно)). В это случает сдержусь. Тем более ролик этот ретроспективный. Прошло 5 лет уже и Денис - профи!!! Спасибо, Денис. Миша - моя любовь. Успехов в продвижении канала дальнейших!
Сеня купи Хальялную Мясу что бы не была такая бесконечная пена. У тебя Шурпа Мутная из за некачественного мясо. но в Целом не плохо.
хорошо
Спасибо Тебе Мил человек за прекра ное, подробное видео!!!
забыл сказать: Многоуважаемый Казан!!!!!
Скажите ,а из курицы можно шурпу сварить?
Прям как щи готовиться, только специи и продукты чуть другие 😊
Как? Щи , это просто квашеная капуста ( старая и кислая) и её просто варят.... А если что-то добавить, то это уже другой суп....
☝️😁
Моя мать уроженка Смоленска , поэтому я знаю что такое *ЩИ* .
Правда мы добавляли картошку, ну чтобы не было ........ *Пустой суп или щи хоть ---- полощи*
Ета бомба 👍 очень приближенно к оригиналу💥😋
Вследующий раз готовь на танковом полигоне в сопровождении симфонического оркестра и зверинец не забудь пригласить.
я приветствую вас из Азербайджана из города Баку. я купил 10 литровый чугунный казан новый я его несколько раз обработал обжигал как нужно калил и солю и с маслом подсолнечное .вопрос: загрязнения всегда есть портираеш и чёрный грязь возможно что он не чугунный или не качественный? что мне делать? или как проверить он чисто чугунный или нет. спасибо вам большое
а стопарь где с такой то шурпой? молодец!
Спасибо, в тот раз за рулем был. А так Вы абсолютно правы)))
Когда с узбеками общался плотно ,то бульен два раза сливался при приготовлении . Бульен получаеися как стекло . Баранину неизвестно где и как хранили . Варится Шурпа часа три . Специи по классике не кладут ,немного базилика и чабера ,букетик так сказать и все .За то есть чем пообедать )) Спасибо за Блюдо ! Всем Здоровья и Светлой Головы!
Как тебе не стыдно такую красоту приготовил а 50 грамм коньячка не налил для аппетита !
Руслан Меликян Я за рулём был, а так Вы безусловно правы
Руслан Меликян Водочки😁
Кроме как красавчик добавить нечего! Сеня молодец!👍 Будь благословен, дружище!
У тебя всё шикарно получается, Но одно Но, не разводи ты огонь на смоленистых дровах, копать от них, используй берёзу.
Лёва, что же ты копАть собрался? Причём берёзой???!!!
А от березы копоти совсем нет, да?))
А я вот дуб использую и копати нету и жар отличный
Березовый деготь.Вы о чем?Пол века тому,на березе,пожарил шашлык,смешно до сих пор.
Вчера готовил по Вашему рецепту. Очень вкусно получилось!