Как повар ты супер!!!готовлю все твои рецепты,и получается, всё супер,и намного проще чем нас учили,хотя сам повар.Спасибо за твою программу,смотрели по телевизору,теперь в Ютубе
Я тоже всегда его смотрю. Кстати, начинала у него с медовика🥰👍 Реально, всё проще, но всегда всё получается. Вот и сейчас решила посмотреть рецептик. Муж баранину везёт. Будем делать😉
Шурпа это про вкус и запах мяса, про бульон . Поэтому хмели-сунели убивают сам принцип шурпы,это уже не шурпа Только Лавровый лист в небольшом количестве и перец.
Вот и мне все эти специи перебивают вкус мяса, особенно баранины. В шурпе должен быть вкус наваристого бульена, если кто пробовал болгарский (бесарабский) курбан, поймёт о чём я.
Огонь! Много уже чего делал, и хашламу и чанахи и кебаб, а вот шурпу - одно из главных казанных блюд как-то обошел стороной) Надо исправить этот пробел в моей кулинарной судьбе) на выходных затоплю баньку, позову друзей, соседей и накормлю всех шурпой)
Харизматичный пацан. Главное не какие ингредиенты в супе, а как про него рассказываешь и подаёшь. Мне кажется этот парень даже обычную воду сможет подать как бестселлер)) P.S. Если не добавлять душистый перец, сможете ли вы отличить суп с душистым перцем и без него?
Аж слюни потекли)) 👍👍👍 тоже бывает варю с говядины с баранины шурпу, при варке кидаю целиком большую луковицу а по приготовлению посыпаю вместе с зеленью нарезанным красным луком на мой взгляд очень вкусно и ещё добавляю смесь перцев получается объедение а в целом готовлю также. Лайк подписка за такую вкуснятину 👍
Шурпа. ОСНОВА варки . Не имеет значения какой суп ! Важно время правильной варки продуктов .! Оч помог , Респект !43года навыки есть, бум развиватт)))!
Добрый вечер . Приготовил по вашему рецепту . Вопрос : по времени приготовления .время считать Как . По надписям которые включены в видео или в ваш видеообзор.
У многих кулинаров видел,что они обязательно удаляют из бараний лопатки лимфатический узел(что бы не было не приятного запаха и вкуса от неё),здесь такого не обнаружил.А так очень вкусно,недавно делал тоже шурпу,но из говядины,тоже нарядно получилось.
Согласна, об этом же подумала сразу.. странно, что шеф не знает этой тонкости🤔 буквально пол часа назад разделывала баранину (очень не люблю этот момент-каждую косточку убираю и секрет естественно, иначе вкус совсем другой будет😖), но на шашлык..🤤 из того, что осталось захотелось приготовить шурпу и была удивлена многими моментами..🤷🏽♀️
ну ты молодец , вкусно готовишь , смачно рассказываешь , вот это повар , вот это мастер , сегодня также сделаю по твоему рецепту , мой респект и уважуха ! 👍👍👍
Ммм, года три уже не ела шурпу, обычно это мой дядя готовит, который родился в Казахстане)))) сейчас, смотря этот ролик, я прям почувствовала этот непередаваемый вкус и аромат😍😍😍
@@shikashaker123 кориандр тоже в небольшом кол-во добавляю. Мне оч нравится, друзья и семья полюбили. Но уж никак не хмели-сунели, а зра всегда хороша.
@@shikashaker123 здравствуйте. Я из Туркменистана. Шурпа также и наше национальное блюдо. Мы не добавляем вообще никаких приправ,кроме соли, и при поедании черного перца. Вкус и аромат у шурпы должны быть только от мяса
Привет. Смотрю впервые тебя. Сразу подписываюсь. Правильная шурпа,на мой взгляд. Когда добавлял картошку, искал слово, что она добавляет. Я бы сказал бархатистость)))
Саша, ты и твои рецепты мне симпатичны. Чесслово ))) Но вот насчёт шурпы вдруг подумалось: "Что же тут особенного - то? Как говорят "Была бы курочка - сварит и дурочка!" Но всё-равно спасибо. Смотреть твоё шоу - всё приятнеее чем тупо сидеть на диване. Так что - спасибо ))
Главное в группе,прозрачность,верно! 2 не варить!!!! А томить!! 3 какой разруб вы сделали????? Сколько́ осколков?Как часто будете вы сами плеваться?остановился на 12 мин.
Во первых: 8-10 литровый чугунный казан вполне становится на бытовую газовую/электрическую плиту. Во вторых: Шурпа не требует казана в обязательном порядке как например плов. Для приготовления шурпы подойдёт ЛЮБАЯ кастрюля.
Классический рецепт шурпы, когда обжариваеться мясо, лук, морковь , картофель, перец. Потом заливаеться водой, соль, перец и лаврушка и варить 1 час под крышкой . Потом добавляются томаты без кожицы и чеснок с острым перцем . Варить еще 15 минут .
Завтра впервые буду готовить шурпу. Вместе с мясом буду варить пол качана капусты. Как только капуста будет готова, выну а мясо буду продолжать варить. Бульон будет оцена вкуснительно.
Спасибо тебе большое за эти видео и рецепты! Хороший ты парень и шеф отличный! Но будет у меня к тебе одна,но большая просьба. Не чертыхайся. Не надо оно тебе, друг,честно говорю. Я думаю, найдутся те,кто со мной согласен
Саша,дай Бог ваи сохранить на всю жизнь доброту и позитив! Вкуснлослушать и кушать.
Как повар ты супер!!!готовлю все твои рецепты,и получается, всё супер,и намного проще чем нас учили,хотя сам повар.Спасибо за твою программу,смотрели по телевизору,теперь в Ютубе
Я тоже всегда его смотрю. Кстати, начинала у него с медовика🥰👍
Реально, всё проще, но всегда всё получается. Вот и сейчас решила посмотреть рецептик. Муж баранину везёт. Будем делать😉
😂
Пока смотрела чуть слюнями не захлебнулась 😋😋😋
Саша - как же ты вкусно умеешь рассказывать! Это талант!
ВОТ ТАЛАНТ !. ПОСМОТРИТЕ! .У Жоржа .
Кто такой этот Жорж? Иностранец?
@@МинараМаулетоваармянин
а я устаю, звук выключаю🤪
Спасибо большое! Приготовил у родственников на даче и весь вечер слушаю комплименты) шурпа - кайф 😋
Саша , какой же ты умничка, все просто и доступно и очень вкусно!!! Сам красавец!!!
Делали на природе в казане всё супер ,особенно с утра хороша после хорошего посиденья))
Санёк,красавчик всегда смотрю твои творения,но,мясо нужно уважать,топор смени,стрёмно тебе такому умельцу таким мясо разделывать,жму руку молодец.
Шурпа это про вкус и запах мяса, про бульон .
Поэтому хмели-сунели убивают сам принцип шурпы,это уже не шурпа
Только Лавровый лист в небольшом количестве и перец.
Так и есть! Вообще специи - для испорченного мяса. Лаврушки немного, чёрного перца и достаточно.
Я конечно уважаю тебя Санёк,но ты забыл чеснок и лаврушку и накатить грамм 100 100
Вот и мне все эти специи перебивают вкус мяса, особенно баранины. В шурпе должен быть вкус наваристого бульена, если кто пробовал болгарский (бесарабский) курбан, поймёт о чём я.
Красавчик. Пока смотрел чуть не захлебнулся слюной!
Смотреть твои видео одно удовольствие!) Спасибо тебе за это!
Спасибо огромное за рецепт ! Все получилось прямо по вашему рецепту ! Шикарный суп ! Саша спасибо !
Спасибо огромное, шурпа просто бомбическая получилась!!!!
Молодец Александр! Вкусно ты всё так рассказываешь! После каждого твоего видео, хочется всё бросить и идти готовить!
Аж слушать противно...
@@dmitriyazraelim9318 не слушай
Спасибо, очень наваристый и вкусный суп.) Съела бы с удовольствием.)
"...Настоящая шурпа я считаю должна быть из говядины, у меня здесь нога ягненка..."😂
Заметил☝️
Ну ошибся бывает просто возле камеры можно и не то сказать
Он сказал по классике из баранины
После этого перестал смотреть. Из него повар, как из говна пуля.😂
Просто он любит из говядины ,но продюсер заставил готовить из ягнёнка! Так что всё верно! 😉
Александр Вы молодец, с таким интузиазмом это делаете и прямо Вызываете интерес, и желание приготовить, спасибо и процветания
Спасибо огромное !!! Приготовил по этому рецепту, за уши не оттянуть))) Александр , еще бы рецепт лагмана от тебя )
Идеальный рецепт. Как делать не надо. Мое уважение🤟
Аргументируйте. Почему так не надо?
@@Nadzieja999 так все. Критикуют и не аргументируют 😌 чисто петушня
Как среднеазиат говорю - все выполнено верно и последовательно)
Обоснуй...
Красавчик👍👍👍 Очень доступно и понятно объяснил)))) Очень понравилось видимо))))🥰🥰🥰 Ты - МОЛОДЕЦ 👍👍👍
А, я как раз все немного обжариваю и очень вкусно получается!!!!А потом 1.5часа томлю!
Мясо?
Мой совет, если захотите по-настоящему оценить прелесть шурпы приготовьте её в холодное время года, либо прохладным летним вечерком👍
Точно, тема👍🔥🔥🔥
У нас Лагман осенью хорошо зашел! Попробуем Шурпу
Ты жив, только потому-что, все кто тебя слушал подавилась собственной слюной 😁. Класс!!! Все шикарно и без тягомотины
Спасибо Вам огромное. Все доступно и понятно.
Приготовила по вашему рецепту получилось ну очень вкусно, спасибо большое.
Тогда не но, а ну...
@@ЛеонидЗаморов
😀 ну да, только заметила что в место ну написала но.
Сейчас исправлю
Огонь! Много уже чего делал, и хашламу и чанахи и кебаб, а вот шурпу - одно из главных казанных блюд как-то обошел стороной) Надо исправить этот пробел в моей кулинарной судьбе) на выходных затоплю баньку, позову друзей, соседей и накормлю всех шурпой)
баньку... друзей,соседей... накормлю...
Хороший ты человек!
Красавчик, очень приятно смотреть, а слюнки текли...!!!!
Саша, здравствуйте! Я сегодня сварила шурпу, вкуснота! Спасибо за Ваш рецепт!!
1:48 когда много раз топором бьешь , то получаются мелкие кости. На заметку
Харизматичный пацан.
Главное не какие ингредиенты в супе, а как про него рассказываешь и подаёшь. Мне кажется этот парень даже обычную воду сможет подать как бестселлер))
P.S. Если не добавлять душистый перец, сможете ли вы отличить суп с душистым перцем и без него?
Здравствуйте с огромным уважением к вам большое спасибо супер класс
Аж слюни потекли)) 👍👍👍 тоже бывает варю с говядины с баранины шурпу, при варке кидаю целиком большую луковицу а по приготовлению посыпаю вместе с зеленью нарезанным красным луком на мой взгляд очень вкусно и ещё добавляю смесь перцев получается объедение а в целом готовлю также. Лайк подписка за такую вкуснятину 👍
@@Tt-od7pt , попробуйте со свининой. За уши не оторвать...
Очень мощное видео !
Молодец ! А главное все правильно сделано, как надо !
Просто шедевр, выглядит очень вкусно , здоровья тебе 🤗
Жирный лайк! Очень круто, впечатляет. Молодец, так держать. Уважение из Казани.
Сделал по рецепту первое блюдо на казана. ПРОСТО ОБЪЕДЕНИЕ ЖЕНА В ВОСТОРГЕ
на мой взгляд жареная шурпа в разы вкуснее, хмели сунели лишняя в этом супе)
Так он же уровня воду вскипятить и заварить чай в пакетике
Жареная шурпа? Что это за хрень неведомая ? Шурпа это суп, Вы супы жарите?
@@ВиталийЛарсен жарят не супы, а мясо с которым потом варят шурпу, и на мой взгляд такая шурпа получается вкуснее.
@@ВиталийЛарсен это хрень неведома видимо только вам)
@@sergey-152 послушайте, шурпа переводится , как суп, вопрос ещё раз к Вам, Вы суп жарите ?
Смотрим тебя и прям вообще слюнями подавились 😁 молодец 👍 очень круто
Влюбился в этот суп побывав на Кавказе, в Приэльбрусье, теперь дома готовлю.
Молодца! Хорошая энергия и качественная счьёмка. Соседи! Бегом жрать шурпу!!!
Саша, молодец. Альтернативный рецепт, мне понравился. Обязательно попробую.
Какой ты молодец
Красота
Красавчик.....
Приготовила строго по рецепту ,гости в восторге ,даже с собой попросили ))
Здравствуйте! Нравится когда готовят на природе. И конечно же блюдо должно быть вкусным)! Спасибо.
Хороший суп. Я люблю его готовить на природе, человек на 200 правда. И хмели-сунели туда не идёт.
кизил(барбарис) тоже туда не идёт, да и лука кладётся намного больше(в марле потом вытаскивается)
Меня учили варить вообще без специй
Варил суп и не знал, что готовил шурпу
@@Bad.m ну, по идее, шурпа - мясной суп
@@alexh1904 лук надо мелко резать и он должен растворяься в будьоне
Шурпа. ОСНОВА варки . Не имеет значения какой суп ! Важно время правильной варки продуктов .! Оч помог , Респект !43года навыки есть, бум развиватт)))!
Классно)
Единственное, что делаю не так, как здесь - не рублю баранину никогда! Только ножом, иначе кости мелкие придадут новую интригу блюду))
Точно😂😂😂. Но я думаю её промыли просто не показали.
С удовольствием подписался)))) как будто сама эту шурпу попробовал)))))😂😂😂 Завтра приготовлю, но с говядиной👍👍👍
Благодарю за отличное видео и рецепт. Казан на сколько литров?
Супер!!! Молодец!!! 😊
Класс, никогда такого не ел, но теперь поем
Молодец вкуснятина да прекрасное блюдо
Добрый вечер . Приготовил по вашему рецепту . Вопрос : по времени приготовления .время считать Как . По надписям которые включены в видео или в ваш видеообзор.
У многих кулинаров видел,что они обязательно удаляют из бараний лопатки
лимфатический узел(что бы не было не приятного запаха и вкуса от неё),здесь такого не обнаружил.А так очень вкусно,недавно делал тоже шурпу,но из говядины,тоже нарядно получилось.
Согласна, об этом же подумала сразу.. странно, что шеф не знает этой тонкости🤔 буквально пол часа назад разделывала баранину (очень не люблю этот момент-каждую косточку убираю и секрет естественно, иначе вкус совсем другой будет😖), но на шашлык..🤤 из того, что осталось захотелось приготовить шурпу и была удивлена многими моментами..🤷🏽♀️
ну ты молодец , вкусно готовишь , смачно рассказываешь , вот это повар , вот это мастер , сегодня также сделаю по твоему рецепту , мой респект и уважуха ! 👍👍👍
Рецепт пушка, готовлю не 1 раз. Но мне нравится в готовый суп в тарелку положить халапеньи маринованные положить, добавляет остроты и пикантности
Очень вкусная. Мы тоже накормили соседей ❤. Умничка ! Ура! Вкусно
Для шурпы любая специя излишняя.Шурпу сварить как подобает,она без специи очень вкусная,наварыстая и полезная!
Ммм, года три уже не ела шурпу, обычно это мой дядя готовит, который родился в Казахстане)))) сейчас, смотря этот ролик, я прям почувствовала этот непередаваемый вкус и аромат😍😍😍
Большое спасибо, рецепт и объяснения очень помогли)
Молодец парень. Спасибки за рецепты!!!!!
Саша привет! А как так? А чеснок?
Спасибо за рецепт 👍👌❤️
За хмели-сунели убил бы. Я с Узбекистана. За эту приправу прибили бы в шурпе )))
А что вы добавляете? Зиру можно, а кориандр?
@@shikashaker123 кориандр тоже в небольшом кол-во добавляю. Мне оч нравится, друзья и семья полюбили. Но уж никак не хмели-сунели, а зра всегда хороша.
@@medyl6196 спасибо
@@shikashaker123 здравствуйте. Я из Туркменистана. Шурпа также и наше национальное блюдо. Мы не добавляем вообще никаких приправ,кроме соли, и при поедании черного перца. Вкус и аромат у шурпы должны быть только от мяса
нам бы во всё хмели-сунели да лавровый лист кидать))
Спасибо
Саша большое. Готовлю дома на газе, но вкусно очень.
Супер, спасибо огромное
Покажите пожалуйста как правильно удалять лимфоузлы!!!
01:11 Настоящая шурпа из говядины)))))🤣🤣🤣
Привет. Смотрю впервые тебя. Сразу подписываюсь. Правильная шурпа,на мой взгляд. Когда добавлял картошку, искал слово, что она добавляет. Я бы сказал бархатистость)))
Молодец, Сашулечка, здорово и вкусно готовишь! Умница! Моего старшего сына тоже зовут Сашулечка, поэтому Здоровья Вам , успехов!😘
Саша,в каком районе эта прекрасная дача
Отлично 👍не готовка , целая философия 👍
Молодчина Александр!Работа в Ginse даром не прошла👍
А после того, как разрубить кости куски мяса не надо промывать? Просто мелкие косточки могут остаться на мясе.
Так приятно что всё подробно написано в описаний🙌😭❤
Красава, все красиво и вкусно рассказал🔥🔥🔥🔥🤙
Спасибо за рецепты
Саша, ты и твои рецепты мне симпатичны. Чесслово ))) Но вот насчёт шурпы вдруг подумалось: "Что же тут особенного - то? Как говорят "Была бы курочка - сварит и дурочка!" Но всё-равно спасибо. Смотреть твоё шоу - всё приятнеее чем тупо сидеть на диване. Так что - спасибо ))
Ну всё я больше не могу вас смотреть,пошла готовить😋
Александр здравствуйте! Мы с женой смотрим ваши рецепты на СТС.вы правы,это ваше!!! На казан не стоит!!
Главное в группе,прозрачность,верно! 2 не варить!!!! А томить!! 3 какой разруб вы сделали????? Сколько́ осколков?Как часто будете вы сами плеваться?остановился на 12 мин.
Шурпа просто СКАЗКА !!!! СУПЕР !!!
Надо иметь дачу и казан и деньги.Кто не любит вкусно поесть но не каждый имеет возможность. Сасибо за рецепт.
Во первых: 8-10 литровый чугунный казан вполне становится на бытовую газовую/электрическую плиту.
Во вторых: Шурпа не требует казана в обязательном порядке как например плов. Для приготовления шурпы подойдёт ЛЮБАЯ кастрюля.
@@alexh1904 Спасибо.
Очень вкусно не сомневаюсь дома тож готовлю с говядины. Но так хотелось вам бульона добавить в тарелку)
Шурпа должен варится минимум 2 часов тогда будет зуфтрум тоиз очен вкусно и можно чеснока добавить
Здоровенный лайк за прописанные в ингридиенты для закупа, копирнул и перекинул) сколько чтоб купили
Очень атмосферно🎉🎉🎉🎉
Огонь 👍👍👍
Приготовили , очень понравилось, спасибо
Классический рецепт шурпы, когда обжариваеться мясо, лук, морковь , картофель, перец. Потом заливаеться водой, соль, перец и лаврушка и варить 1 час под крышкой . Потом добавляются томаты без кожицы и чеснок с острым перцем . Варить еще 15 минут .
Это уже ковурма шурпа , а классика это то что автор приготовил, но каждый готовит по своему , так что пусть для вас шурпа будет жаренная
Без лишних слов 👍
ребята у вас что нет денег на микрофон ато очень тихо слышно всегда
Все хорошо слышно.
@@ЛарисаБелякова-я2г А ты после этого видео, включи любое нормальное видео и оглохнешь из-за выкрученной громкости.
Звук прибавь. Нормально их слышно
Нормально! Всё хорошо слышно. Я даже убавила звук.
Нормально всё со звуком.
Завтра впервые буду готовить шурпу. Вместе с мясом буду варить пол качана капусты. Как только капуста будет готова, выну а мясо буду продолжать варить. Бульон будет оцена вкуснительно.
всё конечно круто!!!! по лопатке видно что лимфы удалены, но людям не донёс этого))) а то будут готовить, приготовят и не понравится вонючая баранина
Сралика насмотрелся?
@@TTa_Pyc занимаюсь мясом
Не баранина вонючая, баранина очень даже ароматная! Ты наверно привык есть вонючую свинину. Вот свинина действительно вонючая!
Правильно. В Узбекистане лимфы называют Без. И их обязательно удаляют.
@@karinanamazova7381 глупая!! прочитай ещё раз, может поймёшь что я имею ввиду!!
Огонь🔥🔥🔥🔥🔥
А что шумовки нет,пену снимать?И я так в любой бульен добавляю сухую чешую лука,цвет дает и пенку группирует.
Четко и ясно спасибо
Шурпа из оленины👍стоит попробовать🤔👍
У меня муж никогда не смотрел блогеров, но тебя смотрит, говорит прикольный парень ✌️
Спасибо тебе большое за эти видео и рецепты! Хороший ты парень и шеф отличный! Но будет у меня к тебе одна,но большая просьба. Не чертыхайся. Не надо оно тебе, друг,честно говорю. Я думаю, найдутся те,кто со мной согласен
Зина будит напоминать плов, хмели цунели харчё.
Привет! Отличный видос! хороший рецепт!