ШУРПА - восхитительный суп, который вы полюбите!
Вставка
- Опубліковано 7 лют 2025
- ШУРПА - восхитительный суп, который вы полюбите.
△▽△▽△▽△▽△
Ингредиенты:
➊ Говядина - 1,5 кг
➋ Картошка - 1 кг
➌ Нут - 200 грамм
➍ Помидоры - 200 грамм
➎ Морковка - 2 штуки
➏ Лук репчатый - 2 средних
➐ Болгарский перец зеленый и красный - по 1 штуке
➑ Укроп
➒ Петрушка
❿ Кинза
△▽△▽△▽△▽△
Приятного просмотра и аппетита!
△▽△▽△▽△▽△
#шурпа#суп#бульон
Друзья, это всего лишь один из рецептов шурпи, как мне сказали друзья с Узбекистана, главное в шурпе наваристый бульон, будет хорошо если вместе с мясом, будете варить даже крупные кости, а потом просто уберете их. И кстати я забыл добавить острый стручковый перец, простите братья узбеки. Что касается специи, шурпу готовят и со специями, Но это чуть другое. Спасибо что нас смотрите и поддерживаете. Всем мира, здоровья и любви!!
Такую шурпу мы готовили в Туркмении,только лук не жарили
Братья узбеки подсказали, я тоже подскажу (у меня отец не переносил варёный лук), и мама его кидала просто целой луковицей.
Говядинский жир, смеялась до слёз 🤣
Здравствуйте! Гамарджоба! С большим удовольствием смотрю Ваши ролики! Если позволите, есть вопрос: Какое блюдо можно назвать "визитной карточкой" грузинской кухни на ваш взгляд? Спасибо! С уважением.
@@ГеннадийЛисицын-л7и здравствуйте Геннадий, таких правда много: сациви, оджахури, чашушули, чихиртма, хачапури, хинкали, аджика, ткемали, сацебели да всего не перечислить, одно лучше другого. Скорее визитная карточка Грузии вино.
Зураб, у меня бабушка и мама с Узбекистана, никогда не забуду как в холодную погоду бабушка шурпу готовила. Я холодными руками тарелку держал, руки грел, и только потом начинал есть. Оставлял картошку и немного бульона, вилкой делал пюре, и продолжал трапезу. Никогда не забуду бабушку, мировая была женщина.
Как хорошо вы говорите о бабушке,
Тепло, вкуснота.
Детские воспоминания о радости и счастье.
Я думаю,что у всех были САМЫЕ ЛУЧШИЕ БАБУШКИ!!!
@@Олег-о6к7ш
Ваша бабушка живА
Бабушек плохих не бывает! Царства им небесного! А кто жив, дай им Бог крепкого здоровья и долгих лет жизни!!! Наши родные!!!!!!
Все.бабули добрые.всем добра
Какой позитивный парень.Доброе открытое лицо.От него идёт столько солнечной энергии что хочется сутками смотреть и слушать его.И готовит просто УМММ вкусно.Обожаю грузинский народ.Дай БОГ здоровья тебе сынок.Будь счастлив.
Вроде бы узбек он....
@@ОльгаБольшакова-ы3м Он грузин 🤦🤷🤭
Какой добрый человек !!! Разказывает как горный ручей течёт !!! Дай Бог тебе здоровья !!!
Такой позитив , что верится в дружбу и мир между народами, очень хочется, наконец-то, мира издравомыслия, ну хватит ругаться, давайте жить дружно, как раньше
Выводите свои войска из Украины и будет вам мир и дружба. Вы же в чужую страну влезли и убиваете людей.
Я из Ташкента!)В шурпе-главное наваристый бульон!В этом самый смак!)
Здравствуйте, да согласен с вами.
Да, бульон подольше, мягко говоря, нужно было бы поварить! А шурпу обожаю!
@@goldenhelen согласна.И лука больше и варить.Он растворится,а навар и вкус очень обогатит.)
@@irinaaleksandrina4986 а в шорпе как?шурбе,сорпе,шорбо,в этих супах как?)
Я говядину в шурпе часа четыре варю
Вы чудесный, обоятельный человек !!!! Вас приятно смотреть и слушать !!! Дай БОГ Вам и Вашей семье здоровья и семейного благополучия !!!!!!
Здравствуйте для шурпы 2часа мало если 4часа варить это будет ооочень вкусно а так в остальном все правильно
Когда рядом с хорошим мужчиной настоящая женщина(за кадром)) - ВСЁ получается ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!
Зурабчику повезло! И, его жене Повезло!
Будьте счастливы Всегда!
Случайно попала на Ваш канал , рецепт класс!!! Смотреть и слушать Вас очень приятно !!! Мирного неба всем странам быв.Союза!!! Украина.
Люблю,когда никуда не спешишь! Гениально! Да, Зураб Вам бы подошло быть учителем физики или химии. Всё отлично, музыка за кадром, объясняете всё красиво. И фраза друзья мои, так радует душу! Здоровья вам и вашим близким!
Талантливый человек талантлив во всем!У Зураба восхитительный вкус к жизни. Поэтому за что бы он не взялся,все будет только со знаком качества.Обожаю его рецепты!
Такой приятный голос ,просто убаюкивает и вкуснота нереальная
Привет из Латвии! МИР ДОМУ ТВОЕМУ, ЗУРАБ! И МНОГИЯ ЛЕТА! :))
Зураб, не знаю кто ты по професии, но если бы ты когда то был нашим учителем в школе, это был бы, наверное, лучший учитель в мире. И спасибо за рецепт. Привет с Украины.
Давай меня в школу.Я хороший оратор 😀
Здравствуйте, я по профессии бухгалтер, повар и конфликтолог. Всего по немногу.
@@ZURABCHIK, конфликтолог... Если Вы конфликты решаете так же, как готовите еду на канале, то люди ради искусства конфликты начинать будут!
@@ZURABCHIK бухгалтер?! Круто, значит, мы коллеги)) Я тоже бухгалтер, и после бесконечных цифр кухня - моя отдушина♡ Редко что так украшает жизнь, как хорошие продукты и неспешная работа с ними - сплошная медитация♡ Спасибо вам огромное за доброжелательный тон вашего канала, грамотную красивую речь и удивительную харизму! И за рецепты, конечно же! Здоровья вам и удачи в делах!
@@madinovaq здравствуйте, я вас прекрасно понимаю. Был 5 лет главным бухгалтером, в компании с многомиллионным оборотом. Я отлично понимаю насколько это сложная работа.
Зураб, привет из Баварии! Вы такой молодец! Смотрю с большим удовольствием Ваши видео. Привет жене-видеооператору!!!
Мир Вашему дому!
С уважением, Эльвира
ООООО, чуточку осталось до 100 тыс. Народ подписывайтесь, самый позитивный, познавательный канал, где акцент украшает речь и располагает к просмотру. Много в интернете искала по специям информацию и на сайтах, и на ютубе, и это единственный канал, где доходчиво объяснили. Зураб, спасибо тебе и оператору. А каналу процветания.
5 августа уже 205 тысяч
@@ТамараМаленкова-ф3нНа 2022г. уже 500 тыс.+, осталось добрать до млн. и будет машина оператору)))))
Уже 500+
Зураб,доброго времени суток!!!Хочу сказать Вам огромное спасибо за то,что знакомство с Вами радует меня при каждой встрече!!!И это не только блюда,которые Вы готовите с любоью,но и радость общения с очень добрым человеком!!!Спасибо Вашим родителям и низкий поклон🌹☘
Спасибо вам тоже!!
Как хорошо сказал : братья узбеки ! Передавай им привет, Зураб!
Гагимарджос Зураб ✋ очередная вкуснятина от тебя Брат 🤝👍🇬🇪💞🇺🇿
СИМПАТЯГА! И АРТИСТ!!!!!!!!ВКУСНО РАССКАЗЫВАЕТЕ!!!!!
Vi iz Saratova?
Братьям с Узбекистана спасибо. А захотелось почему-то всё равно в Грузию....
Как говорится, пролетарии всех стран, соединяйтесь!!!! С экрана видно, что очень вкусное блюдо! Вас Зураб, нужно смотреть с утра, заряд хорошего настроения на весь день! Спасибо вам и братьям узбекистанцам за то что кухня нас всех объединила, а главное без аскорблений и доказательств своего превосходства! Боже мой, как вкусно! Благодарю вас!
Советских людей многое обьединяло. Мы все те же люди! Пусть нас и кухня обьединяет и тогда не надо будет никаких спецопераций. Мир нашим домам и дружба между народами!
С соединением что-то плохо. Что у пролетариев, что у буржуазии. Хорошо только в эротических фильмах получается....
Мир и добра твоему дому
" Мои братья узбеки ...". Только от этой душевной фразы не переключусь на другой канал . А рецепт - просто сказка. Варится просто, неторопливо , простые продукты . А вкус НЕСРАВНЕННЫЙ !!! Дом напоминает, спокойную жизнь и дружбу всех народов Советского Союза. Мы были самые богатые - мы были вместе. Жду , жду , жду прежние времена.
Не дай бог! Еле от вас,варваров, избавились! Живите уж себе,не лезьте к другим!!!
За дружбу между народами на зло нашим правительствам...С любовью из Грузии❤❤❤❤
Забыл добавить! Ваши неудавшиеся дубли в конце - просто супер! Всех Вам благ!
Здравствуйте, Дмитрий!!! Самые неудавшиеся фото и видео - всегда самые лучшие!!! Я вообще люблю фотографировать, или снимать видео, застав кого-то врасплох (без обиды, естественно), или когда меня застанут врасплох. Это очень неожиданно и интересно!!! 😊
Молодец Зураб, просто молодец, посмотрел с огромным удовольствием. Мир вашему дому, здоровья тебе и твоим близким.
Вчера первый раз в жизни делал хинкали, точь в точь по рецепту. Божественно получилось. А самое главное, ребёнок был в восторге. Сейчас, варю вторую половину, чтобы передать родителям. Большое человеческое вам спасибо за рецепты.
Наверное день сурка наступил, вчера точно такой же комент читал, слово в слово, буква в букву. Всё получилось. Не варите каждый день хинкали родителям, тесто с мясом у пожилых не так хорошо усваивается.
@@user-Cukish-S-maslom Я вчера начал делать, просил совета по тесту, автор ответил и дал совет. Насчёт пожилых, с вами согласен. Просто я вообще никогда хинкали не делал, это мой первый опыт. Сам удивился, что всё получилось).
@@littleeurope6649 Очевидно про совет я не успел прочесть, в отличае от этого комента(вчера, и слово в слово).
@@user-Cukish-S-maslom Мне кажется, слово в слово я не писал, наверно это не мой комментарий был.
@@user-Cukish-S-maslom а вы все язвите. Что, дома некому нервы потрепать?
Какой Вы светлый человек! С большим удовольствием смотрю Ваши видео. Спасибо.
Зураб , ты очень хороший человек и повар ! Спасибо за от личные рецепты ! У тебя это звучит как песня !
Зураб,рецепт потрясающий!!!И свитер в "стиле" Фреди тоже огонь!))))))продолжай,ты нам нравишся!)))))
Когда смотрю и слушаю этого позетивного, бобрейшего человека, просто отдыхаю душой Всех благ тебе и твоей семье
Ну и всё. Зураб, дорогой, поздравляю со 100 тысячами! Это только начало. И генацвалку прелестную поздравь, шикарный оператор.
Хорошего парня воспитали родители,гордость и опора.
Зурабыч молодчага !!! Я служыл 89-91 в Таджыкистане сам знаеш дружыще там в "чайханах" это блюдо номер 1
там словестно говорили таджыки "шурпа -мурпа" готовили только мужчины (а вообще насколько знаю это древнее блюдо было когдато без картофеля !) Спасибо тебе дружыще напомнил о прекрастной службе и друзьях среди таджыков
и о пекрасной службе дружбе и блюде которое в средн. азиии++++ !!! Удачи тебе и твоеему каналу !!!
Привет.с Украины варила шурпу это вещь.очень вкусно.
Зураб,я от Вас просто балдею! Спасибо за рецепты! Готовлю и вспоминаю Вас добрым словом! Спасибоооооо!!!!!!!
Мясо выглядит просто супер, очень будет вкусная шурпа
Спасибо за Ваши вкусные рецепты. Подсел на Ваш канал. А приятный акцент повествования рецептов кулинарии на канале наполнил мне 70-е годы, когда учились, служили, трудились все рядом . Здоровья и удачи. Ещё раз спасибо.
Зураб, дорогой. Спасибо за то, что делишься своим мастерством! Я много рецептов, рекомендованных тобой воплотил в жизнь. Это божественно! Дай бог тебе здоровья и оператору тоже! 😊😊😊
Зураб я тоже люблю азиатскую кухню и иногда с удовольствием импровизирую. Да простят меня братья азиаты, но я не претендую на правду высшей инстанции. Так что, Зураб всё нормально. Ты и в грузинской кухне своё добавляешь, и на мой вкус блюда от этого не становится менее вкусным. Браво дорогой!
Зурик, привет из Астрахани. Спасибо за очередной рецепт. Харчо уже готовили. Съелось на Ура!!! Будем готовить шурпу ( пити ).
Отдельное спасибо за музыку - сказка просто какая-то получилась - мягкий тембр доброго волшебника- Зурабчика, уютные запахи, снег за окном… ❤ Зураб, спасибо, дорогой, за сказку в наше время❤
Благодарю Вас, жирный лайк! Свитер от Фреди просто супер!
Сейчас поймала себя на том, что чисто автоматически ставлю лайк Зурабу до начала просмотра, пока реклама грузится))) Абсолютное доверие, восхищение, уважение, обожание… Любовь, короче)))❤️❤️❤️
Однако, Зураб! Скоро нас сто тысяч! Нас, счастливчиков, которые однажды на просторах интернета попали на твой канал КУХНЯ С АКЦЕНТОМ !
Добрый вечер зура дай бог вам здоровья и счастья 👍😘❤️❤️❤️❤️😘😘👍👍🙏😘😘😘😘👍😘❤️🙏😘
Каждый рецепт - шедевр! Очень доволен, что подписался на канал! Больше рецептов, хороших и разных!
Зураб огромное спасибо за вкусную шурпу. всем мира и добра .Казахстан.
Супер супчик! Повар очарователен. Такая красивая подача рецепта, душевно! 👍👏👏👏
Зураб, я все-таки приготовила сегодня шурпу на обед. Снова включила Ваш ролик и готовила вместе с Вами. Мои родные были в восторге! Получилось оооочень вкусно! Спасибо Вам Зураб! Я тоже положила себе в тарелку чуть-чуть Грузии- аджику по Вашему рецепту. Какая же это вкуснятина!!!
Шурпа это то восхитительное блюдо, которое мой отец на даче готовил на печке, теперь я вырос готовлю сам, дома как Зураб) Спасибо что показал нам как готовить я для себя некоторые моменты подчеркнул. Ну и неудавшиеся дубли в конце видео это просто топчик)
Сразу лайк! Приятно вас смотреть! Все понятно! Суп супер!
Как всё красиво у тебя !!!
Я так рада , что встретила твой сайт ! Сразу подписалась !!!
Потому , что всё красиво , оболденно вкусно и так понятно и внятно ты всё обьсняешь !!!
Успеха тебе во всём !!!!!!!!!👍👌🙏🤩
Дякую, Зураб! Ти один можеш показать,розповісти так, що відчутно і вкус і запах.!!! Дай Боже тобі здоров'я та добра і довгих років щасливого життя! Добра ти людина!
Шурпа получилась просто восхитительная! Спасибо за рецепт!
Зурик, нам ОЧЕНЬ нравится кинза в супах! Она такой замечательный вкус придаёт! И аджику в обед всегда добавляем. Хотя бы заправку мы делаем: острый перец, чеснок и соль. Без неё вообще не представляем своей кухни.
Спасибо Вам!
Вы - член нашей семьи!
Я уже захлебнулась слюной!!! Спасибо за рецепты...
Хороший человек , дай бог тебе здоровья,.большой привет из Беларуси
За 20 лет узбекской жизни НИ РАЗУ И НИГДЕ, НИ У КОГО не видела и не ела шурпу с нутом. Этот суп в основном из обалденного бульона. Нут загущает бульон, что в этом супе ни к чему. Достаточно пару крупных куска картофеля, моркови 1-2 кусочка покрупнее, чем у Вас, ну и остальное овощное наполнение, как Ваш пример. Спасибо за рецепт и не только, а ещё и за хорошее настроение, коллега. Удачи Вам с оператором, добра и радости. Вы позитивный человек.
В советское время учебы после преддипломной практики сдавали на 5 поварской разряд практическим приготовлением блюд. Мне досталось приготовить ХАРЧО, ПИТИ, ЧИХИРТМА. Справилась.
Зураб!! Америка вас приветствует!! Как вкусно!!! Я вашей жене завидую!! Какие Вы готовите всегда вкусности!!! Кстати --- спасибо вам за рецепт Мацони!! Получается и даже очень!! Спасибо!!!У вас очень вкусные Видео!!!!!!
Ребята, эти видео нужно смотреть до конца! До последней минуты! Кроме УАСХИТИТЕЛЬНОГО рецепта в подаче Зураба, в конце идут кадры, не вошедшие в основной ролик. Всегда жду их. Там и смех, и радость, и заряд доброты на весь день))) Эти кадры, как грузинские пряности, оттеняют и усиливают впечатление от основного блюда (т.е. ролика). Спасибо дорогому оператору!!!
Майже не суп смачний а повар просто Супер завдяки його обаянню точно зварю цю смакоту для своєї родини
Зураб,браво!
Какой добродушный,позитивный!
Зураб привет. Классный рецепт. Спасибо огромное. Удачи.
Зураб, милый друг. Очень много смотрю как првара-мужики готовят. И Гордон Рамзи и Джейми Оливер и Василий Емельяненко. Нравится всё. Но такой харизматичный грузин впервые встречается. Ты настолько влип мне в душу, что хочется быть твоим другом. Пусть не всё, что ты готовишь, соответствует общепринятым нормам. Забей. На то ты и Зураб. Спасибо. 👍🤝👏👏👏
Лайк, уже как начал смотреть
Добре відео. Автор - добра людина. Дякую!
Какой милый,добрый ,красивый,милый ,таланттливый ,позитивный человечек Зурабчик! Люблю Вас всем сердцем! Пусть бкдет много зрителей,которых Вы порадуете своим талпнтом и обоянием!
Добрый день.
Очень приятно смотреть, как мне показалось на доброго и хорошего человека. За рецепт спасибо 🤝
Уважаемый Зура, вы сегодня дважды "заскочили в последний вагон"! Первый раз - у нас пока ещё холодно и этот суп в холод заходит на ура! Угадал! Второй раз - когда вы начали пробовать шурпу, я подумал, что тут нужна остринка. И хоть узбекские друзья были против специй, но мне захотелось перца чили. И вот, о чудо, Зура вытаскивает аджику! Опять угадал!!! Спасибо за шурпу!
Зураб! Только что приготовила шурпу. Это великолепно! Спасибо большое вам за ваш труд, спасибо за рецепт! Здоровья и счастья вам и вашей семье! ❤
Очень люблю этот суп сам попробую обязательно приготовить..под водочку самое то
Дай Бог тебе счастья, здоровья, удачи!!! Ты как родной!!! Всегда тебя смотрю с радостью!!!
Мне очень нравится как вы ведёте свой канал, я выросла в Грузии и люблю все что связано с ней, а вы вносите специфический колорит в вашу кулинарию. Спасибо за чудесные комментарии в процессе приготовления блюд. Диди мадлоба!
молодец! пока смотрел все время улыбался, ты очень веселый и приятный человек, щастья тебе и здоровья...
Очень люблю это шурпу, особенно осенью и зимой. Вы готовите безупречно и очень интересно. Спасибо вам большое за ваш труд🙏👍
Зурабчик,спасибо тебе! Обожаю смотреть и слушать! გაგიმარჯოს!❤
У нас в Крыму - шурпа почетное блюдо ! Я очень ее люблю! И Ваш рецепт - знатный! А еще в народе говорят,что вкус блюда сильно зависит от настроения повара! Глядя на Вас - каждый раз убеждаюсь в этом ! Всех благ Вам и Вашей семье! СПАСИБО !!!
Очень нравится ваш канал . Мой совет первую воду всегда выливайте и промойте мясо или курицу. Потом залейте заново холодную воду и варите. Спасибо
Вчера сделал в казане, строго по рецепту - идеально👍👍👍😋
Зураб ,дорогой , большое спасибо!!! Очень-очень вкусно !!! Всех благ , здоровья и дальнейших встречи!!!!!
Повар красавчик.Пойду шурпу приготовлю.
Зураб, Вы молодец! В Узбекистане в каждой области были свои рецепты шурупы, в Ферганской долине готовили из баранины и овощи закладывают целыми не шинкуют. Для меня Ваш рецепт новый, буду готовить. С глубоким уважением узбек.
Привет!!!! супер класс,спасибо!!!!
Здравствуйте, Зураб! Спасибо за ваши старания, всегда с удовольствием и улыбкой смотрю! Вы очень милый человек! С удовольствием посидел бы с Вами за столом!
Несколько замечаний, если позволите:
1. Мясо нужно взять двух видов: часть на кости, часть - мякоть.
2. Пену снимать нужно не ситом, а ложкой. Дело в том, что пена опускается в виде "ножек" на сантиметр-полтора вглубь бульона. Там же скапливается грязь от мяса, и вредные жиры. Это все нужно удалить, не жалея жидкость. Лучше потом долить воды.
2. Мясо на костях (ребрышки, например) варить на шурпу часа четыре. А на третьем часу добавить в бульон мякоть.
3. За час до готовности добавить в бульон головку лука, стебли зелени и морковь целиком. Потом все это выбросить.
4. Вытащить мясо, заложить в кастрюлю нут и картофель. Пока снять мясо с ребрышек, а мякоть - порезать на порционные кусочки.
Ну, а дальше - все как вы показали. Но варить говядину всего час - это не серьезно.
Спасибо, брат Зураб! За уважение к нашей кухне.
Уважаемый и дорогой Зураб! Генацвале!
Прекрасно, как-ввегда! Спасибо!
Эти видео очень приятно смотреть по двум причинам. 1. Зураб со своей улыбкой и подсказками не даст даже самому ленивому остановиться на полпути рецепта.. 2. Вы учите нас как готовить такие вкусные блюда. Мой папа, царство ему небесное, часто готовил шурпу, у самого никак руки не доходили, теперь и сам попробую. Больше рецептов, спасибо вашему каналу за весь контент и за вашу подачу, хочется вас смотреть иногда даже если нет возможности готовить, заряд позитива на целый день
Уважаемый Зураб! Вы бесподобный мастер своего дела! Спасибо Вам за прекрасные рецепты, Ваши блюда и вкусные , и красивые! Больших успехов Вашему каналу , а Вам крепкого здоровья! ❤
Спасибо тебе добрый человек❤. Я родился и вырос в Узбекистане, восточные блюда в семье постоянны.
Зураб, что ты делаешь?! Я чуть слюной не захлебнулся! Ты лучший шеф-повар!
:D :D Я ТОЖЕ!
Спасибо большое! День когда могу посмотреть ваш очередной шедевр считаю удачным. Приготовьте, пожалуйста, какое нибудь татарской блюдо. Хочется услышать как вы говорите :"мои татарские братья" Мы с моим бабайкой очень любим вас.
Зураб, дорогой. Огромная Вам благодарность за рецепт и позитивное настроение!!!
Только сегодня утром сварила шурпу! А вчера заходила на Ваш канал, чтобы посмотреть, нет ли шурпы от кухни с акцентом!
Ольга здравствуйте, поделитесь рецептом если не трудно
@@ZURABCHIK абсолютно нетрудно. Но неудобно давать советы профессионалу. Не буду. Я ведь просто домохозяйка. И прос то люблю готовить. А кавказская кухня- это сказка.
@@ОльгаКульманова-б5д Вы его жена и снимаете видосы? ))) Я тут профессионала глядел, Серж Макарович называется, он прям руками-ногами дёргал когда кинзу увидел в грузинском блюде. ))) Только супер-профи дёргаются, один от лука, другой от кинзы.
@@user-Cukish-S-maslom нет, я не его жена. И живу я не в Грузии, а на Тамани.
@@ОльгаКульманова-б5д Так всё сходится, грузия сейчас тоже другая страна, грузией это государство было когда его оккупировали...
Обожаю его рецепты Приятно на него смотреть и слушать
Будем приготовить. Люблю очень шулюм с бараниной, попробую и ваш рецептик.
про вареный лук из детства, это прям в точку)))), я в детстве его вылавливал из супов и выбрасывал)))
Зураб, я обожаю готовить и смотрю много клинарных каналов. Очень рад, что наткнулся на твой! крайне душевные и приятные видео! да и рецепты всегда огонь! Спасибо за твои старания!
Один из моих любимых рецептов, готовлю его постоянно, всем очень нравится!
Привет, Зураб. Если не любишь вареный лук, решение очень простое- вместе с мясом закладываешь лук, целиком, не нарезанный. Перед закладкой картошки, лук просто вынимаешь, все ошметки от него, шумовкой/половником выжимаешь весь сок, который, обратно в шурпу...вуа-ля... и да, перец, как и морковь, как и картошку, надо нарезать крупно, перец максимум на 4 части, морковь, как у тебя, также, максимум на 4 части...Еще 1 лайфхак, шурпа будет несравненно вкуснее, если её готовить, не 1.5 часа, а, как хашламу, часов 6, на очень маленьком огне, чтобы она, как и в рецепте с хашламой, медленно набирала температуру, в этом случае, не надо снимать пенку, бульон будет кристально прозрачным и овощи все (крупно нарезанные, а лук целиком, все эти овощи, кстати, т.к. многие, в принципе, не любят вареные овощи, перед закладкой картошки, можно вытащить, отжать и вылить сок обратно), вместе с нохатом (горох нут) надо, также заложить вместе с мясом, поскольку, если овощи добавить после картошки, т.к. картошка варится быстро, овощи не успеют отдать все свои вкусы в бульон, в общем, рецепт похож, повторюсь, на рецепт хашламы... попробуй, будешь удивлен результатом.
Здоровья и удачи... ты - очень позитивный человек.
Зураб , дорогой ! Уважение Вам. Сам повар, смотрю Ваш канал пробовал Ваши рецепты 👍 изумительно.