КВАШЕНАЯ КАПУСТА - РЕЦЕПТ ПРОВЕРЕННЫЙ ВРЕМЕНЕМ
Вставка
- Опубліковано 8 жов 2022
- На трехлитровую банку:
- Капуста 2 кг
- Морковь 1 шт средняя
- Вода холодная 1 литр
- Соль 2 столовые ложки без горки
Квасится капуста три дня в теплом месте.
1-2 раза в сутки протыкаем капусту деревянной палочкой для выхода углекислого газа.
Готовая капуста хранится в холодильнике или погребе всю зиму.
Приятного Вам аппетита!!!
****************************************************
Мой канал в Яндекс Дзен - zen.yandex.ru/natafood
****************************************************
#емихудею #заготовкиназиму #кеторецепты
Спасибо! Отличный и пртстой рецепт. Всегда так делаю. За крышкуотдельное спасибо.очень вкусно. 🙏
Спасибо за быстрый рецепт, тоже так всегда делаю, всем нравится 👍😊
Спасибо ,обязательно приготовлю такую капусту.
Попробую, спасибо 🤗
Спасибо 🙏 у меня получилось
Очень вкусно
Какая прелесть 🙏🏻
Спасибо огромное, за рецепт 🙏🏻
Оказывается, так легко и просто!!!
Благодарю ❤
Спасибо. Попробую.
Спасибо за хороший рецепт.Сегодня обязательно приготовлю.
ну че , приготовила???
где результат то?
Да ,приготовила!Вкуснее капусты не ела.Всем рекомендую!
Голос приятный у Вас👍
Это не квашеная капуста а моченая водой капусту не заливают она должна быть в собственном соку ферментированая только капуста, морковь и соль и под гнет вот это очень полезная и лечебная капуста
100% согласна
У меня на 1 кг овощной массы 20гр крупной каменной соли (97,7%) и шинкую на такой же овощерезке Бёрнер, но на более крупной стороне насадки. Аккуратно перемешиваю, заклалываю в эмалированную кастрюлю под гнёт. Такая капуста, как в видео, сама по себе очень сочная (средне-поздний сорт середины ноября). Гнёт позволяет выделиться соку.
Остальное - как в видео, но я склеенными китайскими палочками приподнимаю слои капусты, как бы проветривая. Никакой горечи, соплей и мутности сока. Но температура помещения должна быть не выше +18⁰-19⁰.
Рецепт называется " Капуста невская.", он запатентован.. Вы в конце не добавили мед в том же количестве , что и соль. Это позволяет хранить капусту без холодильника , т к мед, является консервантом..
С уважением...
Мы тоже всегда там солим капусту и она получается вкусной и хрустящей
Она будет еще вкуснее если вы когда капуста будет уже с кислинкой сольете рассол в ковшик и растворите в нем 3 столовых ложки сахара и зальете в банку.Попробуйте ну очень вкусно.
👍👍
🤗😋👍💗
Я ещё кладу ст ложку сахара
какая она у вас беленькая
Молодец садись два.
А что так можно было что ли.
Это не квашеная капуста, как будто вы незнаете.
Квашеная!!!
Квашеная или соленая, но вкусная капуста. .
Если идёт процесс брожения,значит квашеная.
@@user-pk6th3fs5v квашеная капуста тогда, когда она не залита рассолом, а сама даёт свой сок от перемешивания её с солью( в набитой банке выделяется сок, потом бродит сама без сахара 3 дня при комн. температуре, затем в холодильник).
@@user-fp8ys4lg8x есть разные рецепты, но капуста всё равно квашеная получается.
Спасибо!