السلام عليكم، شكرا على المعلومات القيمة. من فضلك اريد وصفة حشوة الفيىريرو بحثت عنها في فيديوهاتك و لم اجدها لو تكرمتي تعطينا الوصفة. وفقك الله و بارك الله فيك.
الحشوات المنزليه اجمالا لا تحتوي على مواد حافظه.. لكن ممكن حفظ الجناش مثلا بالفريزر لحين الحاجه.. حشوة الكراميل ممكن حفظها مدة حيده داخل الثلاجه.. الحشوات كويلة الامد هي المكسرات والكرنشي والكروكان والمواد الجافه
يسعدني الاجابه... هذا واجبي مع الناس المخلصين امثالكم 😘 طبعا يمكنك الخلط كما تحبين لتحصلي على اللون والنكهه التي ترغبين بها... وكمان انا عامله فيديو عن هالموضوع
غاليتي فداء اشكرك على جهودك الجبار فعلا كل يوم اتعلم منك شي جديد جعله الله في موازين حسناتك للأسف الشديد ثلاث مرات اعمل التنمبرك بنفس الطريقه اللي شرحتيها ولكن تذوب بحرارة الغرفه رغم أن الشكولاه بلجيكي وفيها زبدة الكاكاو واستخدمت الترمومتر وزي ماشرحتي بالضبط مافي فايده مع العلم ان درجة الحراره عندنا مرتفعه جدا ارجوا مساعدتي
@@e-chocolatier الله يسعدك بتردي على اسألتنا ومخلصه في إيصال المعلومه بجد انتي رائعه الشكولاه هو مشروعي باإذن الله انا في السعوديه ومشكلتي زي ماقلتلك درجة الحراره عندنا فوق 40 وذوبت الشكولاه وعملت التنمبرك وصبيتها بالقالب وحشيتها وحطيها بالثلاجه بعد 3ساعات كانت متماسكه وبمجرد انا المسها الشوكولاته تمسك تبدأ تذوب في حراره يدي ايش الحل عشان تصبح جامده
لما تخرجي القالب من الثلاجه وتقلبيه خلي القالب مقلوب ورجعيه عالثلاجه حوالي نص ساعه ولازم تلبسي كفوف ويا ريت تقلبي الشوكولاته بغرفه مكندشه و وتكون درجة الحراره من 18 ل 20 درجه يعني انا مو عارفه كيف الخطوات اللي بتعمليها علشان اعرف وين الخطأ 😒
ربي يعطيك العافية عزيزتي ابداع ❤️❤️ عندي نفس هذا القالب اكريلك لكن غير نقشة المشكلة عندما اضع فيه الشوكولاته متطلع منه بعد التبريد رغم اني اطرقه لكن ايضا متطلع الشوكولاتات.
يعطيك العافية شغلك جدا رائع وفن ❤❤... بس معلش بدي اسألك بودرة اللميع منقدر نخلطها مع المذيب ونحطها على الشوكلاتة قبل ما نصب يعني تعطينا لمعه فوق الرخام .. يعني بتزبط ؟
لا يحبذ استخدام المذيب للشوكولاته والوانها.. لكن بفضل خلط البودره بزبدة الكاكاو ودهن قالب الصب قبل صب الشوكولاته ولا يحبذ استخدام السيليكون للصب بهذه الطريقه
طيب سؤال يامبدعه انا استخدم شكولاته ماليزي وتطلع متماسكه تمام لكنها قاسيه اش افضل شكولاته ماتسيح بسهوله بعد التشكيل وماتكون قاسيه لما تتوكل وشكرا يافنانه
الشوكولاته ماليزي او غيرها ازا كانت بزبدة الكاكاو وما كانت dark ف مش لازم تكون قاسيه بعد التشكيل.. لازم اعرف الخطوات اللي بتعمليها علشان اعرف وين المشكله...
الدهن النباتي او زيوت النخيل او بديل الزبده كل هذه الانواع هي للشوكولاته non realchocolate يعني كلها مهدرجه لذلك تكون قاسيه اذا ما حضرتي فيديو انواع الشوكولاته احضريه انا شارحه فيه كل شيء
الشوكولاته بعد صبها دخليها عالفريزر 5 دقائق هيك تجمد الشوكولاته من الاطراف بعدين نزليها عالثلاجه اقل شي نصف ساعه الى ساعه.. هيك تكتمل عملية التبريد للحبه كامله واضمن ان تخرج الحبات من القالب بسهوله وعدم تكون قطرات الماء او الندى على الحبات
ماشاء الله الفكرة جميلة وطريقة تطبيقها أجمل... أستاذة هلأ فسرتي لي السبب الذي يجعل الشكلاطة ذات طبقة خارجية رقيقة... حاولت ان أصنع شكلاطة بالحشوة لكن طبقة الشكلاطة دائما تكون رفيعة .. وان كان بالإمكان التواصل معك على الواتساب ... شكرا جزيلا
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
والله انتي عملتيه احسن من الاخت الجزتءرية لي اخترعات...ياعطيكك الصح
تبارك الرحمن 👍🏼
🙏🌷🌷
يسعد مساكي ولا اروع انتي احسن حدا بيعمل شوكولا وأطيب حدا بساعد بدون مقابل❤
يسعد اوقاتك....🌷🌷🌷
انتي رائعه وشرح جميل ومبسط الله يعطيك العافيه وييعدك يارب
شكرا لمرورك
جاري تنفيذها ان شاء الله
فعلا شكل الشوكلاته بيشهي يسلموا على المعلومات الرائعه
الله يسلمك 🌹
شرح واصح ونتيجه رائعه
تسلم ايدك عن جد بتجنن انا عملتها وكتتتتير انبسطو عليها
فرحتيني برافو 👏
ماشاءالله عجيبه تسلم ايدك
روعة. ما شاء الله
روعة روعة
إبداع بلا حدود
والله دروسك بسيطة وتساعد كثير
شرفتيني 🌹 🌹
جميييييل مع الاسف في الجزائر لا يوجد هذه القوالب الا نادرا نادرا ومرتفعة السعر
وصي عليها اونلاين... بتلاقي باسعار معقوله
روعه روعه
احلى شيف فيكي يا اردن
شكرا يا علي.. كلك زوء 🌹
واو تشهي مشاء الله عليك تسلم الايادي يارب
شكلها بيشهي ورائعه شكرا شكرا انتي فنانه
والله عملتها وطلعت كتير طيبه ولزيزه عنجد روغه شغل الشوكولاطة
فرحتيني... ابعثيلي صور
روعة ما شاء الله ممكن اعملها بالشكولاته الكمباوند
ممكن اكيد...لكن جودتها ستكون اقل
تسلم ايدك شي كتير حلو
يسلموا ايديك يارب
🌷🌷🌷
حبيت الحلقه كتيير
😘😘
ما شاء الله بجد شكلهم رخام حقيقي 😊😊
🤗🤗
ما شاء الله تبارك الله فن وابداع شكل الحبات بيجنن💕💕
شكرا 🌹
ربي يعطيييك الصحه ..ربي يبارك فيك وفي صحتك
🌹🌹
ربي يحفظك ويوفقك ويرزقك من اوسع الابواب يارب
🌹🌹
بارك الله فيك ماقصرتي
السلام عليكم ورحمة الله , ابداع وجمال فعلا , لكن ممكن عمل فيديو عن كيفية صنع حشوة الفريرو
تسلم يديك
🙏🙏
شكرا شكرا شكرا كثير رب يفرحك
شكرا حبيبتي 😘
ماشاء لله
🌹🌹
حبيبتي فداء إبداع يسلمو إيديك
❤️❤️
الله يعطيك الصحة و العافيه ❤
🌹🌹
مبدعه... روعاتك الحلوه.. ممكن استعمل شوكولاته غير سيمي سويت.. مشكوره
اكيد طبعا... هذا يعود لرغبتكم
ماأروعك ، ياريت تعطيني دروس بالبنبون 😘
ان شاء الله.. بعد ما نخلص من أساسيات الشوكولاته
يعطيك الف عافية
بعلق واعمل اعجاب قبل ما اشوف الفيديو 😚😚😚
حبيبتي من ذوقك ولطفك
يعطيكي العافية
ممكن طريقة الحشوة
ياااريت
مساء الخير شاف.
ياريت تقدمي لنا طريقة تحضير حشوة فيريرو التي استعملت في اصابع الشوكولا الرائعة. تسلم الايادي. وشكرا
فقط من أجل تذكيركم بطلبي بخصوص طريقة تحضير حشوة فيريرو التي استعملتم في حشو اصابع الشوكولا المرخمة ولكم خالص الشكر
ان شاء الله قريباً...
شكرا على جوابكم
مشالله تبارك الرحمن تعلمت منك كثير بس ابغى اعرف طريقه ايش هي الفريرو
الفيريرو روشيه هي حشوة تحاكي شوكولاته الفيريروو التي تباع بالاسواق
السلام عليكم، شكرا على المعلومات القيمة. من فضلك اريد وصفة حشوة الفيىريرو بحثت عنها في فيديوهاتك و لم اجدها لو تكرمتي تعطينا الوصفة. وفقك الله و بارك الله فيك.
ما نزلت وصفتها لسه
شكرا على الاجابة، إذن في إنتظار الوصفة.
لو سمحتي ممكت تعمليلنا حشوة الفيريرو؟ مشكورة على كل شيء و بالتوفيق إن شاء الله
تسلم إيدك على شغلك الحلو ❤ ... لو سمحتي منين نجيب القالب دا ؟؟
القوالب الاكريليك تجديها لدى اماكن بيع ادوات ومستلزمات الحلويات والشوكولاته
عاشت ايدج ❤❤❤❤
🙏🙏🙏
يسلمو الله يجزاكي الخير
يسلم ايدك لو تعمل لنا حشوة الفير رشي
تسلم ايدك الو تعمل لنا حشوات الشوكولاتة طويلة المدى حتى لاتفسد
الحشوات المنزليه اجمالا لا تحتوي على مواد حافظه.. لكن ممكن حفظ الجناش مثلا بالفريزر لحين الحاجه.. حشوة الكراميل ممكن حفظها مدة حيده داخل الثلاجه.. الحشوات كويلة الامد هي المكسرات والكرنشي والكروكان والمواد الجافه
لو تعمل لنا بعض الحشوات
عملت حشوات عده... يمكنم مشاهدتها في القناة على play list قسم الحشوات
ماهي نصيحتك لمن يريد أن يعمل مشروع الشوكولاتة وماهي النوعية الأفضل للأطفال
شكرا حبيبتي
🙏❣️
بحب اشكرك كتير عالفيديوهات المفيده بس حابه اسأل الافضل اخلي الشوكولاته الريال لوحدها والا اخلطها مع الكومباوند عشان التماسك
ممكن تخلط مع الكمباوند لكن نسبه مو كثيره حتى لا يؤثر عالطعم... مع اني لا احبذ فكرة الخلط
يسعد مساكي
ليش زينا بالشكلاطة دغري مو بزبدة الكاكاو
هذا احد اساليب التزيين بالشوكولاته نفسها في حال لا يوجد زبدة كاكاو
@@e-chocolatier شكرا عى سرعة الردّ
يسعد قلبك ❤️
يعطيك العافية شرحك جميل وبسيط عندي استفسار الشكولاته المتبقية بعد تعبئة القوالب كيف ارجع استخدمها مره أخرى مثلا لتغطيتها بعد عميلة الحشوو ؟
حاولي حافظي على درجة حرارتها والسيوله وان لا تفقد التمبرينغ.. وعاودي استخدامها.. اما اذا جمدت فيجب اعادة عملية التمبرينغ
هل ممكن للمحافظة اضعها في حمام مائي
نعم اكيد
شكراً لردك رقيك مبادرتك .. دعواتي لك🌹
صباح الخير تسلم ايدك شكرل جزيلا ممكن اعرف مده صلاحيه الشيكولاته المحشوه جناش
داخل الثلاجه 4 اسابيع
@@e-chocolatier
شكرا جزيلا ماهى درجه الحراره المناسبه للشيكولاته فى الثلاجه هل ٤م ام تحتاج درجات خاصه
مبدعة ❤️❤️
يعطيكي العافيه فعلا شغل رائع
🌷🌹🌷
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️اليوتوب نور بفيديوهاتك القيمه عزيزتي .
شرفتي القناة
بارك الله فيك وياريت الحشوات تكتبي ٨
ممكن تعملي النا حشوة الشيز كيك
ان شاء الله
@@e-chocolatier لو سمحتي الله يعافيك من وين حصلتي القالب الاسطواني ؟؟
من اماكن بيع تجهيزات الكيك والحلويات تجدي كل شئ
ممكن تورينا افضل انواع الشوكولاته وزبدة الشوكولاته كمان♥️
يعطيكي العافية
مشكورة عالفيديوهات الحلوة
بصير نعمل ميكس بالشوكلاتة
وكيف نعمل من الشوكلاتة شكل الكراميل ؟
اكيد ممكن تخلطي انواع الشوكولاته
الشوكولاته بالكراميل موجود فيديو بالقناة
@@e-chocolatier لا مو شوكلاته بالكراميل قصدي اذا خلطنا شوكلاتة بيضا مع شوكلاته بالحليب بصير لونها مثل الكراميل
ويسلموا كثير لانك بتردي علينا
يسعدني الاجابه... هذا واجبي مع الناس المخلصين امثالكم 😘
طبعا يمكنك الخلط كما تحبين لتحصلي على اللون والنكهه التي ترغبين بها... وكمان انا عامله فيديو عن هالموضوع
ua-cam.com/video/DJTmU8gNJks/v-deo.html
هذا الرابط 👆
@@e-chocolatier يسلموا كثير
ما شاء الله. بس شو السر الي يخلي الشوكولاته ما تدوب و تضل جامدة في حرارة الغرفة؟؟؟؟
المعالجه الصحيحه للشوكولاته tempering
اذا الشوكولا بيضاء ضيفيلها القليل من النشاء
واذا شوكولا بنية او سوداء ضيفيلها القليل من كاكاو بني
لا حاجه لهذه الاضافات ابدا للشوكولاته ..فقط المعالجه الصحيحه حسب نوع الشوكولاته
غاليتي فداء اشكرك على جهودك الجبار فعلا كل يوم اتعلم منك شي جديد جعله الله في موازين حسناتك
للأسف الشديد ثلاث مرات اعمل التنمبرك بنفس الطريقه اللي شرحتيها ولكن تذوب بحرارة الغرفه رغم أن الشكولاه بلجيكي وفيها زبدة الكاكاو واستخدمت الترمومتر وزي ماشرحتي بالضبط مافي فايده
مع العلم ان درجة الحراره عندنا مرتفعه جدا
ارجوا مساعدتي
درجات الحراره المرتفعه جدا مشكله بالنسبه للشوكولاته... يجب ان تحفظ بالثلاجه... ممكن تخلطي realchocolate مع compound
المشكله بالجو وليس بالتمبرينج
@@e-chocolatier الله يسعدك بتردي على اسألتنا ومخلصه في إيصال المعلومه بجد انتي رائعه
الشكولاه هو مشروعي باإذن الله انا في السعوديه ومشكلتي زي ماقلتلك درجة الحراره عندنا فوق 40 وذوبت الشكولاه وعملت التنمبرك وصبيتها بالقالب وحشيتها وحطيها بالثلاجه بعد 3ساعات كانت متماسكه وبمجرد انا المسها الشوكولاته تمسك تبدأ تذوب في حراره يدي ايش الحل عشان تصبح جامده
لما تخرجي القالب من الثلاجه وتقلبيه خلي القالب مقلوب ورجعيه عالثلاجه حوالي نص ساعه ولازم تلبسي كفوف ويا ريت تقلبي الشوكولاته بغرفه مكندشه و وتكون درجة الحراره من 18 ل 20
درجه يعني انا مو عارفه كيف الخطوات اللي بتعمليها علشان اعرف وين الخطأ 😒
@@e-chocolatier نصايحك ذهب يالغاليه ولكن مافهمت كلمتك خلي القالب مقلوب ورجعيه نص ساعه اسفه ع الازعاج
استمري يامبدعه
يعني اقلبي الشوكولاته على صينيه ورجعيها مباشره عالثلاجه
ان شاء الله في فيديو الاسئله والاجوبه رح اشرح عن الموضوع
من فضلك طريقة حشوة الفريرو
ان شاء الله
يوجد بالقناة كريقة شبيهه بالفيريرو... الفيديو الخاص بالترافيل احضريه
تحفة يسلمو الايادي
لازم شكلاطة بيضا للحشوة ولا عادي اي شي اقدر احطه بالحشوة ماراح يذوب الشكلاة
اي حشوه ترغبون فيها على ان تكون درجة حرارتها بدرجة الغرفه ولا تكون ساخنه
يعطيكي العافيه ممكن تعمليلنا فيديو عن طريقة عمل شوكلاه عليها صور تؤكل
هذا درس متقدم جدا... لسه الان مش وقته حسب المنهاج... لكن ان شاء الله رح اعمل
لطفا ما المقصود بكلامك سن سويت و هل المقصود بالجوكلت ميلك
شكرًا جزيلا
Semisweet يعني غامقه لكن تحتوي على سكر
Milk chocolate هي الشوكولاته التي تحتوي على نسبة حليب اكثر من الكاكاو
ربي يعطيك العافية عزيزتي ابداع ❤️❤️
عندي نفس هذا القالب اكريلك لكن غير نقشة المشكلة عندما اضع فيه الشوكولاته متطلع منه بعد التبريد رغم اني اطرقه لكن ايضا متطلع الشوكولاتات.
في مشكله عندك بالتمبرينغ
من فضلك اختي لما تبقالنا شوكولا فيها تمبرينغ كيف نحتفظ فيها؟
@@amelhanen3408 تسكب على ورقة زبده وتوضع بالثلاجه حتى تجمد تماماً ثم تكسر وتوضع بكيس الى حين الاستخدام القادم
ua-cam.com/video/P2G3NP_6QMk/v-deo.htmlsi=xss6RQcSVNmHTdv7
ألف شكر ربنا يحفظك
@@amelhanen3408 🙏🙏
في الدقيقة 3:05 tempered c chocolate ?
كيف طريقة خلط الشوكولاته الحقيقة مع الشوكولاته الغير حقيقة
يوجد فيديو خاص لهذا الموضوع على قناتي عاليوتيوب ارجو الرجوع اليه فيه شرح مفصل
كيف لوسمحت الحشوة بتضل بالشكولاته بدون مواد حافظه وما بتخرب لمدة شهر متلا وكل الشكر والامتنان
المهم طريقة التخزين بمكان بارد او بالثلاجه
@@e-chocolatier ♥️♥️
لو الشيكولات تقيله معى كيف اخفها
استخدمي زبدة كاكاو او زيت نباتي
طيب كيف صارت فيها لمعه
التمبرينغ هو السر
ما شاء الله أستاذة يعطيك ألف عافية جدا راقي تسلمي ...عفوا أستاذتي عندي سؤال بالنسبة للجناش عادي نستخدم شوكولاته غير حقيقية وشكرا جزيلا لك ..
الله يعافبكِ.... اكيد ممكن استعمال شوكولاته الكمباوند للجناش
طيب شكرا جزيلا لك أستاذة 🥰
عفوا أستاذة بعد أذنك بآخذ رقمك الواتس
@@e-chocolatier الكمباوند مايحتاج تمبرنغ
00962796231415
فداء لو انا شغاله ب شكولاته تيمبرد، و جمدت لانو الجو بار، هل اعمل لها عملية تمبرينج تاني ولا اسخنها بس
حاولي ان تبقى الشوكولاته سائله ودرجة حرارتها بحدود المعقول ..اما اذا جمدت فيجب اعادة للتمبرينغ
شو منعمل بالشوكولا عبين ما نحشي ونحط الطبقة التانية بتكون جمدت
نفس سؤالي
نعمل لها تمبرينغ من جديد
يعطيك العافية شغلك جدا رائع وفن ❤❤... بس معلش بدي اسألك بودرة اللميع منقدر نخلطها مع المذيب ونحطها على الشوكلاتة قبل ما نصب يعني تعطينا لمعه فوق الرخام .. يعني بتزبط ؟
لا يحبذ استخدام المذيب للشوكولاته والوانها.. لكن بفضل خلط البودره بزبدة الكاكاو ودهن قالب الصب قبل صب الشوكولاته ولا يحبذ استخدام السيليكون للصب بهذه الطريقه
@@e-chocolatier شكرا ويعطيكي العافية ❤❤
الله يعطيك العافية
فيني ساوي بقوالب السيلكون؟
بهذه الطريقه لا ينفع السيليكون ولن يعطي اللمعان المطلوب
طيب اللي ماعنده ميكرويف كيف يذوب الشوكولاته
استعملوا الحمام المائي... انا عامله فيديو لطرق تذويب الشوكولاته والتمبرينغ... ارجوا المشاهده
👍👍👍👍👍
طيب سؤال يامبدعه
انا استخدم شكولاته ماليزي وتطلع متماسكه تمام لكنها قاسيه
اش افضل شكولاته ماتسيح بسهوله بعد التشكيل وماتكون قاسيه لما تتوكل
وشكرا يافنانه
الشوكولاته ماليزي او غيرها ازا كانت بزبدة الكاكاو وما كانت dark ف مش لازم تكون قاسيه بعد التشكيل.. لازم اعرف الخطوات اللي بتعمليها علشان اعرف وين المشكله...
@@e-chocolatier حبيبتي شكرا على الرد
الشكولاته اللي استخدمتها فيها دهن نباتي وليس زبدة الكاكاو يمكن هنا تكمن المشكله؟
الدهن النباتي او زيوت النخيل او بديل الزبده كل هذه الانواع هي للشوكولاته non realchocolate يعني كلها مهدرجه لذلك تكون قاسيه
اذا ما حضرتي فيديو انواع الشوكولاته احضريه انا شارحه فيه كل شيء
بدي اسألك بس نعمل tempering للشوكولا الحقيقية ، رح نعمل test لقليل من الشوكولا على ورق زبدة ( مدة ٥ دقايق ) اذا رح تجمد وما تلزق باليد . السؤال ، خلال هودي ال ٥ دقايق ، منترك الشوكولا بالوعاء على جنب ؟
الشوكولاته يجب ان نحركها بين الحين والاخر لكي تتوزع الحراره ولا تجمد الشوكولاته على الاطراف مما يؤثر على درجة حرارة الشوكولاته اثناء فترة الانتظار
بشولمعتي القالب لو سمحتي
بفوطه قطنيه جافه
يعطيكي العافية حبيبتي♥♥
لو سمحتي ممكن توضحيلي طريقة التبريد لأني مافهمتها منيح و شكرا كتير👏🌸
التبريد بعد الصب قصدك؟؟
@@e-chocolatier
نعم بالظبط ،وقت حكيتي ينحط بالفريزر او هيك شئ مشان نتحصل على شوكولا لامعة ، هاي مافهمتها منيح
الشوكولاته بعد صبها دخليها عالفريزر 5 دقائق هيك تجمد الشوكولاته من الاطراف
بعدين نزليها عالثلاجه اقل شي نصف ساعه الى ساعه.. هيك تكتمل عملية التبريد للحبه كامله واضمن ان تخرج الحبات من القالب بسهوله وعدم تكون قطرات الماء او الندى على الحبات
@@e-chocolatier
تسلمي يارب 😍😍
يعطيكي الف عافية 😘
كثير روعه بس انا قالب الاركليك ما بتطلع منه شوكلاته
المشكله بالتمبرينغ
شو يعني تمبرد
عملية معالجة الشوكولاته قبل الشغل فيها... على القناة انا عامله فيديوهات عن تمبرينغ... شوفيهم لتفهمي الموضوع صح
عندي نفس هذا القالب لكن الشوكولاته ما تخرج منه ،، عملت التيمبرنغ زي ما قلتي ونظفت القالب لكن نفس المشكله 😔☹️
صعب اعرف شو السبب بالزبط الا لما اعرف الخطوات التي اتبعتيها... طالما قلتي ان التمبرينغ صحيح
ماهي نصيحتك فيمن يريد أن يعمل مشروع الشوكولاتة للأطفال ونوعية الشوكولاتة
يفضل استخدام الشوكولاته الحقيقيه اي بزبدة الكاكاو لانها صحيه
ممكن اعرف ليش مارضيو يطلعو معي من القالب
ممكن tempering لم ينجح معك
ما شاء الله كيف طريقه التمربنج
ارجعي للفيديرهات عالقناة انا شارحه طريقتي seeding وفيديو ثاني لطرق اخرى.. ركزي عالتفاصيل منيح
مساء الخير شاف.
ممكن توضحين لنا ايه اسم الشوكولا اللي حطتيه فوق الطبقة الرخامية من فضلك. شكرا جزيلا استاذة
وكذلك اسم الشوكولا اللي وضعتيها في الاخير. شكرا جزيلا
نوع الشوكولاته التي وضعتها فوق الترخيم هي الشوكولاته الغامقه الحلوه semisweet chocolate وهي نفسها غطيت فيها الحشوه.. الشوكولاته المستعمله ايطاليه
Thanks tout so much
🌷🌷
يا ليت تخلو الفيديوهات من الموسيقى عشان نقدر نتابع
بداية الفيديو بس الموسيقى... اما خلال الشرح ما في موسيقى ابدا... وشكرا للملاحظه
بالفعل نحنا بحاجة نشوف الفيديو بدون موسيقى
ماشاء الله الفكرة جميلة وطريقة تطبيقها أجمل...
أستاذة هلأ فسرتي لي السبب الذي يجعل الشكلاطة ذات طبقة خارجية رقيقة...
حاولت ان أصنع شكلاطة بالحشوة لكن طبقة الشكلاطة دائما تكون رفيعة ..
وان كان بالإمكان التواصل معك على الواتساب ...
شكرا جزيلا
لتفادي هذه المشكله اعملي كبقتين من الشوكولاته قبل وضع الحشوه
ممكن التواصل عالواتس آب 0796231415
@@e-chocolatier رقم المفتاح الدولي ؟
00962796231415 🙈
ايش هو السيمي سويت؟
ال semisweet chocolate هي الشوكولاته الدارك المحلاه.. يعني دارك مع سكر
ماهي حشوة الفيريرو
حشوة جناش الشوكولاته بنكهة البندق
الفيريروروشيه
@@e-chocolatier مشكور
تبارك الله كيف يمكن الاتصال بحضرتك من فضلك
على الانستجرام.. او واتس اب 00962798353600
يعطيكي العافية
عندي استفسار.. هلأ لما انا أعمل الترخيم و بعدين احشيها للشوكلاته ما بتكون الشوكولاته يلي عملتها تمبر بطلت متمبره؟.
الشوكولاته تفقد التمبرينغ عندما تبدأ بالجمدان.. اما غير هيك فتبقى في حالة التمبرينغ
@@e-chocolatier يعني ينفع ارجع اسخنها بحمام مائي واتمبرها من اول وجديد؟ او ينفع بالسشوار مثلا
بينفع بالسشوار
الكل ينشر القناه ..
لازم نوصل ١٠٠٠ متابع خلال ٣ ايام
ان شاء الله....
هل تقصدين استخدام الشوكلاته الأصلية إلي من مكوناتها زبدة الكاكاو ؟
للاستفاده من الدوره يرجى حضور الفيديوهات من البدايه وبالتسلسل.. كل شي موضح بالتفاصيل
إيش السبب ما تخرج معاي قطع الشوكلاته من القالب ؟ القالب ايكليريلك
ممكن انك لم تلمعي القالب قبل الصب او
التمبرينغ غير صحيح
بتزبط هاي طريقه ع قالب سيلكون؟
بتزبط لكن لن تكون بهذه اللمعه
ممكن اعملها بالسيليكون؟
اكيد ممكن لكن لن تكون لها لمعه مثل قوالب البوليكاربونيت
@@e-chocolatier بارك الله فيك🥀❤️