استعمال زبدة الكاكاو لتلوين الشوكولاته فيديو (V.33) Using colored cocobutter for chocolate
Вставка
- Опубліковано 7 жов 2024
- في هذا الفيديو نشرح طريقة تلوين الشوكولاته باستخدام زبدة الكاكاو والوان البودره
تابعوا الفيديو للنهايه وركزوا على الملاحظات الوارده بالفيديو
• Chocolate tempering بأ...
فيديو طريقة عمل ال tempering ☝️
زوروا موقعنا على الانترنت لدورات الشوكولاته المتخصصه الرابط 👇
www.e-chocolati...
الف شكر ماشاءالله عليك ❤ تحياتي من ليبيا 🇱🇾
🤗🙏🙏
مقطع واضح كل شي من الاف الى الياء جزاك الله كل خير🎉
شكراً لمرورك 🌷
الشرح اللي بتشرحيه عم ياخدو عليه حق دورات بلاوي
عنجد يجزيك الخير ويسلم اديك ع الطريقة 😍😍
🙏🙏
تستاهلين الفولو شرح ولا اروع يعطيك الف عافية ❤🎉 من قلبي شكرا🎉
@@fa6oom2013 شكراً لمرورك الجميل
صراحه الله يعطيج العافيه
سويت الطريقه وجت مضبوطه
ياليت لو تستمرين بالفيديوات ❤
🌹🌹🌹
هل استخدمتي الشكولاطة شاخنة شوي
يااالله كم انت حلوة زيك زي الشوكلاته ياسلام والشرح رائع تسلمين يالغالية تحية مغربية❤
شكراً لكلامك الجميل وتعليقك الذي اسعدني ..شرفتي انت واهل المغرب الاعزاء
تسلم ايدك وتسلم عيونك ويارب يحسن ما بين ايدك دائما علي هذا الفيديو الاكثرمن رائع رب العالمين يجعله في ميزان حسناتك وبتمني تنزلي فيديو تاني لشغل بزبدة الكاكاو وافكار اكتر للرسم بيها علي القوالب الخاصة بالشوكولاته تميزتي عن كل القنوات
ان شاء الله... تكرمي
الشرح وووافي ماشاءالله وكل كلمه مفيده ماتتفوت يسعدك ربي شغلك فنااان ماشاءالله ♥️♥️
شكرا 🌹 🌹 🌹
جد جد ربي يباركلك و يرزقك... انا حابة اشتغل بالشوكلا... وما معي مصاري اعمل دورات... تعلمت منك و شكرااا
قريبا رح ابدا بالشغل بإذن الله ♥
من دواعي سروري
بارك الله فيك و جعلها في ميزان حسناتك استفدت منك كثيرا شكرا لك شيف متابعتك من الجزائر
اهلا وسهلا فيكي... من دواعي سروري
سلام اختي جربتي الطريقة نجحتلك
يعطيكي العافيه الله يفتح عليكي من حيث لاتحتسبي ويجعلها ف ميزان حسناتك
🙏🙏
شكرا على التفاصيل الدقيقة
🙏🙏
مشاء االه تبارك االه جزاك االه كل خير فن واتقان ربى يحفضك ويمتعك بصحتك
شكراً لمرورك الجميل وتعليقك الاجمل 🌷
ماشاء الله بارك الله بكم
@@MoniaFarhat-i2e 🙏🙏واياكم
@@e-chocolatier سلام عليكم عزيزتي بدي كون تلميذة عندكم باي طريقة
بصراحه شرح وافي كافي جزاك الله خير
🙏🙏
الله يباركلك شو انك مبدعة ❤❤
تسلمي كلك ذوق ❣️
تسلم ايديكي والله يجزيكي كل خير ❤
🙏🌷🌷
تسلم ايدك ويعطيك العافيه إن شاء الله
شكراً لك 🌷
ماشاء الله تبارك الله رووووعة وعن جد شكرا على الشرح المفصل والوافي
شكرا لمرورك
ما شاء اللّٰه عليك شرح وجمال وبساااطه الله يسعدك سهلتي علي كثيير وفهمت ❤️❤️❤️
🌹🌹🌹
جزاك الله خيرا وبارك الله فيك ❤
🙏🙏
الله يسعدك ويجزاك كل خير ياررب على هذه المعلومات القيمه . كنت في حاجتها ربي يسعدك
🌷🌷
جزاك الله خيرا وبارك فيك سيدتي.
تبارك الله روعة تسلم ايدك ❤
🌷🌷🙏
جزاكي الله كل خير ❤
واياكم 🙏
تسلم ايدك بتجنننننن نطت روحي دوق
🤗🤗
يسعد روحك والله شرح بجنن الله يبارك
🌹🌹🌹
ما اجمل هذه الوصفه. انتي رائعه.👏🏻👏🏻👏🏻
❤️❤️❤️
شكرا سيدتي تحياتي من ااجزائر
اهلا وسهلا من الجزائر الحبيبه
كأنها مجوهرات
روعة 😋😋😋
😍
ربي يحسن مابين ايدك يارب
🌹🌹
بارك الله فيك وفي ميزان حسناتكم
واياكم... شكرا 🌹
شكرا جزيلا اختي جربت الوصفة وطلعت رووووعة الله يجعلها لكفي ميزان حسناتك شكرا مرة تانية اختك من المغرب
شرفتي القناة
لو ممكن تقولي لي فين لقيتي ملونات الزبدة وزبدة كاكاو
لو سمحتي بعد اذنك زبدة الكاكاو اخليهت تبرد برة ولا بالتبريد
محلات بيع تجهيزات الحلويات والشوكولاته في بلدك
ممكن وضعها بالبراد اذا كان الجو حار ..وممكن يترك خارج البراد بالشتاء المهم ان تنشف الزبده
تسلم ايدك كتير حلو ياريت نعرف شوي عن الحشوات
شكرا❤
@@khaoulasisban-9689 🌷🌷
الشوكولاتة رائعة الجمال. وفقك الله على اعطاء هذه المعلومات القيّمه.
🌷🌷
عاشت ايدج متابعتج من عراق❤❤
١٠٠ اهلا وسهلا
ماشاء الله تبارك الرحمن. تسلم الايادي
جزاك ربي كل خير
يا ريت تعطينا انواع حشوات.. اكيد عملنا مشاركه واعجاب يعطيكي العافيه
يوجد على القناة طريقة عمل حشوات مختلفه 😊
كتر خيرك ويزيدك من فضله وعندي اسئله كتير عن الشوكلت لو سمحتي ليها ارسلها ويارب تفيدني وتفيد غيري 💕
راسليني عالانستجرام chocolaty1
شكرا اكثيييييير حبيبتي
🙏🙏🙏
أول مرى نشوف الفيديو اسرح عجبني بزاف بزاف
🌹🌹🌹
لةى"****
بارك الله فيك
🌹🌹
كمان اذا ممكن نبغى طريقة ترتيب الشوكولاتة في العلب المعدنية الدائرية الله يسعدك
فنانه
🌹🌹🌹
روعه الله يجزاك خير
جزاك الله كل خير يارب
شكراً من القلب ❤️
تسلم ايدك يا رب 🌹
🌷🌷🌷
اشكرك🌹
🌹🌹🌹🌹
تبارك الله شكرا❤❤❤❤❤روعه
🌹🌹
الله يعطيكي العافيه شي بجنن
🌹🌹
إبداع يسلمو يديك
🌹🌹
مشاءالله عليك اختي شرح مفصل وكلش مفهوم
🌹🌹🌹
مشكوره حبيبتي على الشرح وربي يوفقك ويرزقك من اوسع ابوابه
ممكن اعرف اسم ونوع الشكولا الكاكاو
يوجد انواع واسماء عديده للشوكولاته الحقيقيه مثلا كاليبوت او بيلكولاد او اريكا .....وغيرها الكثير
شكرا جزيلا.... مبدعة
الله يبارك 🤍
وصفاتك روووعة 😍
❤️❤️
تسلم الايادي يا قلبي ❤❤❤❤❤
🌹🌹🌹
مرررررررررة حلو وشغل نظيف وروعه
لكن عادي اضيف تشيز كيك بنسبه للبسكويت كيف احطه هل اشكله دايره صغيره او كيف
شكرا لك... البسمويت ضعيه اخر طبقه.. رشيه رش يعني ليس ضروري تشكيله دائري لكن ضعي. كميه مناسبه
إبداع ممكن طريقة حشوة الكندر وحشوة المارس وحشوة سنيكرز وحشوة ليالي لبنان
يسلم دياتك
شكرا لمرورك
تسلم الايادي ياقمر روعة ماشاء الله
🌼🌼
الله يعطيك الصحة يا رائعة
🌷🌷
روووووووعه
ربي يباركلك
🌹🌹🌹🌹
ممكنيا عسل تصوري لي زبدة الكاكاو اللي تكلمتي عنها❤️❤️وجزاك الجنة ونعيمها
ماشاء الله تحفة 😍😍
ما شاء الله تبارك الله روعة تسلم يدينك
🌹🌹🌹
ما شاء الله عليكي
🙏🙏
يسلم ايديك يا مبدعه
سؤال لو سمحتي : هل زبدة الكاكاو لها مدة صلوحيه ولا عادي نحطها بالمجمد و وقت ما بدنا ناخذ منها ارجوك جاوبيني
لا تضعيها بالمجمد... تحفظ في مكان براد وغير معرض لاشعة الشمس المباشره وتكون محكمة الاغلاق
تسلم ايدك تحفه
🌷🌷🌷
يسعد صباحك
🙏🙏🙏
من أطيب انواع الشوكلاته حسيت حالي بالفضاء وكان نفسي اخد وحده من هالشوكلاته الروعه قلبا وقالبا
كلك زوء 🌹 🌹 🌹
الله يعطيكي العافية يا رب شغل متقن ورائع
في عندي سؤال أنه أنا بعد ما لون وتجهز الشوكلا لما تنمسك باليد عم تتلوت اليد بالألوان شو السبب ؟
لان الالوان المستخدمه ليست خاصه بالشوكولاته .يعني لا تذوب بالدهون
الله يبارك فيكي 😘😘
الله يعطيك العافيه شغل اكتر من رائع مببدعة ماشاء الله
بس كيف طريقه الحفظ على اي درجة
توصع بالثلاجه مغلفه جيدا فوق درج الخضار.. في الاجواء الحاره
@@e-chocolatier عادي لمدة اسبوع تقعد في التلاجة؟؟ ما بتعرق؟
اذا كانت مغلفه منيح ما بتعرق
والله بشكرك ع هالفيديو انا فتحت مشروع وصرت مجربه الموضوع كدا مرا بس مو راضيه تزبط مع ان بعمل تيمبرنق صح بس اللون معم يلزق بالشكولاته او بطلع شكله غريب زي ابيض كدا اتمنى تفيديني تعبت وانا احاول ممكن لانه احط الالوان تنشف بالثلاجه بعد م الون
احتمال نوع لون البودره لا تذوب بالدهون لذلك لا تلصق بالشوكولاته
شكرا على الاستفسار جيد جدا
تسلم الايادي
ماشاء الله على المحتوى الرائع😘عفوا حتى تعم الفائدة 💗كمبتدأة كيف بدي اعرف الفرق بين الالوان البودرة الزيتية من العادية التي تذوب بالماء
ممكن كتابة لاسم باللغة الانجليزية او الاتينية حسب الاسم التجاري بالعبوة حتى استطيع شراءه ولك جزيل الشكر💗
الالوان البودره الزيتيه هي الوان خاصه بالشوكولاته ويمكنك سؤال البائع او قراءة التعليمات على علبة الالوان فيكون واضح الانواع حسب الاستخدام
الله يعطيك العافيه على هالمعلومات والله يجعلها في ميزان حسناتك يارب
بس ممكن تعملين لنا طريقة الشوكولاته بالويفر وشكراً لك حبيبتي
ان شاء الله تعالى
@@e-chocolatier شكراً لك حبيبتي الله لا يحرمنا منك ومن كل جديدك
🌷🌷🌷
عنجد روعه
الغريب كيف في حدا بيعطي معلومات زي هاي مجاني
🤗🤗
ماشاءالله
كتير حلو.اللهويرزقك
انا كتير حابة بلش بمشروع الشوكولاته من المنزل.بي كتير مترددة خايفة افشل او ان محدا يشتري مني
مقيمة بالإمارات
شو تنصحيني الله يوفقك ويبارك فيكي
لا تخافي وابدأي بالتعلم وبعدها ابدأي بمشروعك وستنجحين ان شاء الله
راسليني على الواتس آب 00962798353600
شيف حاولت اتواصل مع حصرتك ع الواتس مش موجود الواتساب برقمك هذا @@e-chocolatier
شرح راىع لكني واجهت مشكلة في قلب الشوكولا
ممكن شرح اكثر
لم افهم ..ما مشكلة قلب الشوكولاته؟🙈
ماشاء الله
🌷🌷🌷
ماشاء الله تبارك الله..
يجب ان تحسني جودة الفيديو تنجحين نجاحا عالميااا شرحك جيد.
شكرا للنصيحه الغاليه
ماشاء الله شرحك وافي وجميل
،🌷🌷🌷
ألوان الفضاء 😍😍😍
ياايها اللذين آمنوا صلوا عليه وسلموا تسليما
تسلم ايدك ويعطيكي العافية لو سمحتي ممكن صورة ل زبدة الكاكاو بليز
راسليني عالانستجرام ...e.chocolatier
Merci
🌹🌹🌹
شكرا
🌷🌷
تحية طيبة وبعد جزاك الله خيرا على هذه الجهود المبذولة في نقل المعرفة وجعلها في ميزان حسناتك. أرجو تبيان كيفية إعداد الشيكولاتة ابتداء من المواد الأولية بودرة الكاكاو والحليب البودرة والسكر الناعم وهل يحتاج الى تمبرينك لكي تلمع وهل يوجد مواد تجعلها صلبة الفرق بمواصفات أنواع الكاكاو البودرة وهل يمكن تطبيق التمبرينك عليها وما تأثيرانواع الزبده على نوعية المنتج لك الشكر والتقدير على كل شيء تقدموة وجزاك الله خيرا
اهلا وسهلا بك ...يسعدني تعليقك واهتممامك
ما طلبتيه موجود على قناتي بالفيديوهات الاولى ..ارجو منك الرجوع اليهم ففيهم شرح وافي
@@e-chocolatier لك الشكر والتقدير على جهودك الخيرة
صباح الخير شكرآ لك ع الفيديو الأكثر من رائع
سؤالي انا متوفر معي بودره زبده كاكاو
كيف استخدمها مع الألوان
يسعد اوقاتك
نفس الطريقه المتبعه مع زبدة الكاكاو الحبيبات.. حتى ان البودره احسن واسهل
واااااااو ماشاء الله عليكِ تحففففففه تستاهلي مليون لايك شكرا من القلب على الشرح البسيط الوافي
🌹🌹🌹
ماشاء الله ابداع سؤال لو سمحتي لما تنزل درجة حرارة زبدة الكاكاو ونحنا عم نشتغل فيها لازم نرجع نرفع درجة حرارتها لتكون طول وقت الشغل 31 -33 وكيف منقدر نحافظ ع درجة حرارة ثابتة
هي عالاغلب تبقى محافظه على درجة الحراره التي تسمح لها بالبقاء بالحاله السائله لانها عندما تبرد عن هذه الدرجات ستجمد ولا يمكننا استخدامها
للعلم وضعها يختلف عن الشوكولاته بزبدة الكاكاو
الله يعطيك عافيه يارب بدي اسالك زبده كاكاو مين بدي اجييبها
من محلات بيع تجهيزات الشوكولاته والحلويات
ليس من عند العطار
هل استغفرت اليوم؟؟ لابأس الوقت معك
استغفر الله العظيم واتوب اليه
استغفر الله العظيم واتوب اليه
استغفر الله العظيم واتوب اليه
استغفر الله العظيم واتوب اليه
شغلك كتير راءع و استفدنا منك الكتير
عندي سؤال بالنسبة للوقت لي تدخل فيه الكبقة الولى لتلاجة لكي تجمد قبل حشوه هل نضع الشكلاطة المعالجة في حمام مريم كي تحافض على درجة الحرارة.
نعم ممكن لكن الحمام يجب ان يكون دافي.. ليس يغلي
شاف هل لازم نعيد تمبرنغ الزبدة و الشكولا
الي كانو من قبل مبتمبرين
@@أمسيرينوسيل نعم لان تسخينها يبعثر ترتيب الجزيئات فيحب اعادة ترتيبها
شكرا جزيلاً 🌷 جزاك الله خير الجزاء اختي انتي رائعه😘ربي يوفقك ويسعدك 💖
- هل ملمع تزيين الشوكولاتة هو نفسه الملون الذي تستعمليه في الفيديو ؟ 🤔🤔ارجو ان تجيبي على سؤالي وجزاك الله كل خير🥰🥰🥰
هل تقصد golden dust ?الذي نضعه فوق الشوكولاته بعد نزعها من mould ؟