كيفية تحضير شوكولاتة ملونة
Вставка
- Опубліковано 8 лют 2025
- السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اقدم لكم اول فيديو لقناتي الذي يعرض طريقة تلوين الشوكولاتة بطريقة بسيطة وسوف اقدم لكم مزيد من الحشوات واسرار الشوكولاتة ومزيد من الوصفات.
########################## نصيحتي ######################
عند تلوين الشوكولانة يجب استخدام اصباغ زيتية وعند التلوين باستخدام زبدة الكاكاو يجب ان تكون صبغة زيتية باودر
/ %d9%85%d8%b7%d8%a8%d8%...
انتو رائعين بجد
تسلم ايديكي كتير حلو شغلك ممتاز
روعه
تسلم ايدك ❤
الله يسعد يارررب ماتتخيلين كم صار لي ادور طريقة الالوان هذي لان مو فاهمتها 😫😫😫😫🤲🏻❤️
مشاء الله عليك ابداع ومن تقدم الى تقدم ♥️♥️
ماشاء الله 🥰
تسلمو الايادي
خير الكلام ما قل ودل
تحضير الشكولاطة الملونة بشكل جيد
واو اختي ماشاء الله ولا قوة إلا بالله. اول مرة اشوف قناتك واشتركت مباشرة.
Well done 👍
جزاك الله خيرا
ابداااعاات مشاالله اعليك،
بالتوفيق
المرجو الدعم
عاشت ايدج شيف ممكن سؤال لمه نضيف شكولاته للقالب اللي بي الوان شكد حرارتها الشكولاته لان اللون برد والشوكلاته شلون راح تتماسك مع لون ربي يحفظج ❤❤❤
ما شاء الله تحفة فنيه. ارجوك اريد اسم ماركه الألوان في الامازون. جربت كثير الوان لكن ما كانت تعطي النتيجه المطلوبه وايضا من أين استطيع شراء زبده الكاكاو انا اعرف انها من مكونات الشوكولاته. اول مرة اعرف انا تباع لوحدها
موجودة في محلات المستلزمات
تحضير شكولا ملونة روعة واو
تسلم ايديك ربي يوفقك
تسلم ايدك
مشاء الله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.لو تكرمتي عملت نفس طريقتك بس انفصلت الشوكولا عن زبدة الكاكاو الملونه لما نزلتها من القالب .ترا ماالسبب وكيف اتفادى المشكله دي الله يجزاك كل خير ياررب
لازم تسوي تمبرنج لشوكولاتة ...اكيد درجة حرارة الشوكولاتة منخفصة
Top
تبارك الرحمن
شنووهيه عمليه التطريه قبل استخدام شوكولاته
روعة 😍😍😍
الله يعطيك الف صحة ممكن نستعمل ملون الشكولاتة غبرة في القلوب البلاستكية
اختي العزيزة حبيت ماركة اللون الغبرة(باودر)يعني شو اسمها وكمان سعرها واذا كان هناك متابعين من الجزاءر الرجاء الرد
عزيزتي هذه ماركة ايطالية انا كنت مقيمة في صربيا وشريتها من سوق بضاعته ايطالية
من وين زبدت الكاكاو وكيف شكلها ونقدر نستبدلها
شن بديل زبده الكاكاو
ابدعتي
مشاء ⍺ɺɺІ͛
🌸
ما هي زبدة الكاكاو
السلام عليكم كيف اتفادا تدبق الون بليد بعد التحظير لانو الون بيطبع فماتدري عادي ولا لا
هو ممكن تنظيفه لكن ممكن استخدام القفازات
حبيبتي ريم يسعد مساكي هلا الالوان المستعمله للشوكلا نفسها الوان الاكل ام انها مخصوص للشوكلا مع الشكر
الله يسعدك يارب ....هذه الاصباغ نوعها بودرة زيتية ...اناجربت نوع بودرة عادي لكن لم ينجح هذا يستعمل مع الشوكولاتة ويستعمل لجميع انواع الطعام مش مشكلة.
@@7480 جزاكي الله كل خير
@@7480 من وين نقدر نجيب هالألوان لو سمحت تحطيلنا رابط للطلب أونلاين
@@sou...5464 انا اشتريتها من محل عادي لكن موجودة في الامازون
هل تنفع على القوالب السيليكون
؟.
مش راح تعطي نفس اللمعة
ممكن اننا نحتفظ فيها بالثلاجه او الفريزر لمده شهر ؟
ممكن في الفريز مع التغليف الجيد
من وين الالوان، شو نوعها اذ سمحتي
الالوان من مستلزمات الحلويات وتكون زيتية خاصة بالشوكولاتة
يسلموو✨
تسلم الايادي يارب ممكن بديل لزبدة الكاكاو
لا اعلم ببديل لزبدة الكاكاو ولكن يمكن استعمال الشوكولاتة البيضاء وتلونيها على حسب الرغبة و نضع طبقة منها مثل كيفية وضع زبدة الكاكاو
حلوا كتير بس لو في صوط
وين احصل زبدة الكاكاو؟
أول مرة أشوف قناتك ربنا يوفقك دايما
عندي سؤال أتمني تجاوبيني عليه زبدة الكاكاو لازم يكون لها درجة حرارة معينه عند اذابتها ووضع الألوان عليها ؟ وتقصدي إيه بأننا يجب تطرية الشوكولاته قبل استخدمها مش واضحة الملحوظة دي بالنسبالي؟
يفضل ان درجة حرارة زبدة الكاكاو تكون بحسب عند حرارة الغرفة عند استخدامها.
اما تطرية الشوكولاتة هو اذابة الشوكولاتة لدرجة حرارة معينة ثم تبريدها ثم رفع حرارتها مرة اخرى.
@@7480 اشكرك جدا جدا جدا علي ردك علي سؤالي
لو ممكن توضحي لي هل بقوم بعمل تمبرد لزبدة الكاكاو مثل ما بعمل للشوكلت ولا فقط اذوبها ثم أتركها حتي تصبح علي درجة حرارة المطبخ.
وايضا بعد وضعها باللون علي القوالب اتركها تجف قبل صب الشوكولاته فوقها ولا اصب الشوكولاته قبل ما تجف
اتمني منك التوضيح ولكي مني جزيل الشكر والتقدير على مجهودك الرائع
وجزاكي الله خير يارب العالمين
@@halalotfy6453 بعد تذويب زبدة الكاكاو ضعيها على جنب ختى تبرد وهذه الخطوة ليست مهمة جدا بقدر ترك الزبدة مع الصبغة تجف تماما في القالب قبل وضع الشوكولاتة
@@7480 ربنا ييارك لك ويسعد قلبك اول قناة صحبتها ترد علي اسئلتي إن شاء الله حتبقي اكبر وأشهر قناه علي اليوتيوب
@@halalotfy6453 تسلمي يارب
كم درجه حراره التمبرينغ للجوكليت كم مرحله لعزم نوصل للقوام المطلوب ؟
لكل نوع شوكولاتة درجة معينة
اي نوع انت تفضلي من الشوكولاتة
تِسلم يَدياتِك💛💛 روعة 😍💙
هل نستطيع التلوين في قوالب السيليكون من فضلك
لا يمكن
شكرااا
👍
بقدر اعملها بقالب سيليكون ؟
نعم ممكن
تسلم إيدك أبدعتي 😍😍❤
لو تكرمتي. بعد ما لونتي القالب.. هل غطيتيه بطبقة شوكولاته بيضاء ام غطيتيه بطبقة زبدة شفافة قبل اضافة الشوكولاته؟
التلوين باستعمال الزبدة والالوان بعد ماتجف الزبدة نضيف الشوكولاتة
لارم نعمل تيمبرنغ للزبدة
تمبرنج الشوكلاتة ضروري
هل يمكن التلوين في قوالب السيلكون
نعم ممكن
هل ممكن نستخدم ملون جل بدل البودر
الجل يغير من خواص الشوكولاتة ...يعني يفضل الباودر
هل تصلح هذه الطريقة بالتلوين بقالب سيلكون وليس اكريلك؟
نعم ممكن
نجيب منين زبده الكاكاو
في محلات المستلزمات الحلويات
مساء الخير حابه اسال في تنباع زبدة الكاكاو في السعودية؟
اطلبيها من آي هيرب
كم نسبة الالوان البودرة الى زبدة الكاكاو؟
بصراحة نضع الالوان بدون نسبة حتى تصير الالوان واضحة
بارك الله فيك وش ديري ليمول باش متلصقش الشكولاة جوبيني من فضلك وشكرا جزيلا
بالنسبة لقالب البلاستك لازم تكون الشوكولاتة مارة بعملية ( التمبرنج ) هي عبارة عن رفع وخفض درجة حرارة الشوكولاتة لدرجات معينة
@@7480 شكرا جزيلا بارك الله فيك
اولا شكرا على الفيديوا الحلو .. بس للاسف المعلومات ناقصه جدا جدا واللي اهمها عملية تمبرنج الشكولاته لو اي احد شاف الفيديوا مابيعرف هالمعلومه راح تفشل معه ولايمكن تنجح ابدا لقوالب الاكريلك
انا كاتبة انا نضع الشوكولاتة بعد عملية التمبرينج
👌
هل في بديل لزبدة الكاكاو؟
ممكن استخدم ملون الطعام العادي اي نوع او لازم يكون بودرة؟
ممكن انك تستخدمي الشوكولاتة البيضاء وتلونيها وتوزعي الالوان بنفس الطريقة ....لكن مش راح تعكي نفس النتيحة بالزبط لكن معقولة جدا .....ولو تبي تلون الشوكولاتة ابتعدي عن الصبغة السائلة استعملي اما الجل او الباودر
@@7480
شكرا على الرد و شكرا على الطريقة في ميزان حسناتك 💕
تبارك الله عليك اختي ماهو اسم هده القوالب لانه تضهر جيدة تنزع الشكولاطة بسهولة 💗💗
قوالب بيكاربون
سلام
من اين نحضر زبدة الكاكاو
انا من الجزائر
مش عارفة بالضبط لكن في محلات مشنلزمات الحلويات اكيد
@@7480 بحثت من قبل لكن ساواصل البحث في مدن اخرى
و شكرا على الرد
عملك جميل جدا من فضلك واصلي اخراج هنا النوع من العمل
😍😍
هل الملونات خاصة بالشكلاطة؟؟؟؟
لا ممكن استعمالها في اغراض اخرى لكن ليس كل الانواع ممكن اضافتها على زبدة الكاكاو يجب ان تكون صبغة زيتية
Bonjour pouvez vous s'il vous plaît me donner les quantités et ingrédients merci beaucoup
هل يمكن استعمال الزبدة العادية
لا يمكن
@@Chez-moi-s9r اكيد درجة حرارة الشوكولاتة مش مزبوطة لازم تكون 29الي 30درجة مئوية
ختي نقدر نضيف الزيت ولا الزبدة في بلاصة زبدة الكاكاو للون
رجعيلي ادا من فضليك
لا مش نفس الشئ ....لكن ممكن تستعملي شوكولاتة بيضاء وتلونيها
كم يجب ان تكون درجة حرارة زبدة الكاكاو حتى لا تلتصق بالقالب ؟؟
المهم درجة حرارة الشوكولاتة لكي تتماسك مع الزبدة لان قبل وضع الشوكولاتة يجب ان تجف الزبدة تماما
ما حصلت زبدة الكاكاو وما عارف إيش البديل افيدوني الله يخليكم
من أجل تلوين ضروري زبدة الكاكاو تباع عند محلات لوازم الحلويات
Coloca legenda em português
عمري ما شفت فيديو صامت على الاقل احكي كم زبدة الكاكاو وكم بنحط بودرة الملون لانوا في نسب معينة كتير ناس ما بتعرف هالكلام
المقادير مكتوبه علي الشاشه
Por favor traduza para português.
انا بقاتلي زبدة الكاكاو لاصقة بالقالب
اتبعت نفس الخطوات وباقتلك الزبدة في القالب
شوفي هي لازم لما تحطي الشوكولاتة تكون الزبدة جفت تماما و الشوكولاتة لازم تكون في درجة حرارة من 29الى 30 مئوية
مافهمت والو. كون غير نطقت بحرف
ت
you are missing
الفديو مافي اي معلومة مفيدة
👍