バリスタが教える、急冷アイスコーヒーの美味しい淹れ方！
Вставка
- Опубліковано 2 сер 2020
- ドリップするシーンは6:00 -
[1杯分のレシピ]
-20gの粉（できればいつもより細かめ）
-150gのお湯
蒸らし30秒。蒸らしの時に粉とお湯を混ぜる。
合計1分半以上かけてドリップ。
アイスコーヒーのつくり方、noteにもまとめました！
note.com/yuma_lightup/n/n845b...
この動画がいいと思ったらチャンネル登録お願いします。
▶︎ / @yumakawano
SNSもフォローお待ちしてます。
Twitter: / yuma_lightup
Instagram: / yuma_lightup
コメント、ご質問、動画リクエストはコメント欄までお願いします！
----
コーヒー豆をWEBショップで販売してます
lightupcoffee.com/
LIGHT UP COFFEEというお店を東京でやってます
/ lightupcoffee
noteも書いてます
note.com/yuma_lightup
オンラインコーヒースクールはじめました
coffeeschool.jp/ - Навчання та стиль
早速やってみたら、味がすごく良くなりました！ありがとうございます😊
ちょうどアイスコーヒー用の丸い製氷機を買ってきたので、とてもいい動画に巡り会えました！早速試してみます！
市販のドリップコーヒーをアイスコーヒーで飲みたかったので、とても参考になりました。
ありがとうございました😆
今更ながらコーヒーひハマってしまいこの動画を見たらとても美味しいコーヒーを淹れることができました✨
質問なのですが2杯分（豆40g）使用する時はドリップの時間も倍にすればよろしいですか？
マジでおいしくなってびっくりです！今までスプーンでかき混ぜるのをためらってましたが、このレシピのおかげでためらいがなくなりました☺
ORIGAMIドリッパー×ウェーブフィルター
ブレンド豆、細挽き、湯温90度でやりました
メッシュが細かすぎて落ちるのに時間がかかってしまいましたがそれでも美味しかったです！
このコメントが誰かの参考になりますように🤗
よかったです！ありがとうございます！！！
同じ粉？って思うくらい美味しくなりました！どうもありがとうございました！
今やってみたのですが、甘みが出ていつもより珈琲の風味をよく感じられました！
とっても美味しくなって感動しています😳
素晴らしい動画をありがとうございます🥰
ありがとうございます！！！
毎日、会社にコーヒーを水筒に入れて持って行っていますが、「そろそろアイスコーヒーにしたいなぁ😅」と思い、検索したところ、こちらの動画が出てきました‼️
先ほど、動画の通りにコーヒーを淹れてみましたが、とても美味しかったです😌💓
ナイスです！
メリタの一つ穴でも、1分半から2分かけて注ぐっていう条件で良いと思いますか？？
コーヒー豆の詳細が知りたい。
ルワンダ？美味しそう…
どこで買えるんだろう。
編集などなどレベルが上がってる！
わーい！
凄く美味しく出来たんですが、倍の量を作りたい時は単純に使う豆や水の、時間も倍にして入れれば良いですか？お時間あれば、教えて下さい。宜しくお願いします。
量を倍に、時間は同じで美味しいと思いますー！
@@YumaKawano ありがとうございます☕️やってみます☕️
質問失礼致します^ ^
コーヒーの豆を増やせばお湯や氷も比率として増えると思いますが、ドリップの時間は変わらずに1分30秒から2分で行うのがよろしいのでしょうか？
お返事頂けたら嬉しく思います。
よろしくお願い致します^ ^
多めで作る時は粉とお湯の比率は同じにして、時間だけ同じで美味しくできます！
@@YumaKawano
お返事ありがとうございます^ ^
1500円の3種セットおいしく頂いてます(^ ^)
@@frei9429 ありがとうございます！！！！！！！嬉しいです！
@@YumaKawano
実はUA-cam拝見してからお店調べたら西東京に住んでいるので、お店が結構近くてびっくりしました^_^今度直接お店で頂きたいと思います^ ^
こちらこそありがとうございます^_^
2倍で作る場合は氷200g入れたらいいのでしょうか？
そうですね！時間以外の数字を倍にしていただけたらいいと思います！
2杯分作る時は単純に全ての分量を2倍、時間も2倍ですか？
時間はいっしょかもしれません
時間だけ同じで、あとは倍でおいしくいけます！
コーヒーショップでガシンガシンと音が鳴るのは、サーバーを冷やしてたんですね😺
アイスカフェオレの淹れ方が知りたいです！
同じく✋
了解です！！動画にいたしますっっっ！
川野優馬のコーヒーチャンネル ありがとうございます！youtubeとpodcastいつも楽しく見させてもらってます🙇♂️
はじめまして！
この方法のアイスコーヒーで作り置きする事は可能なのでしょうか？
密閉容器に入れれば未開封状態ですこし持たせることはできると思います！
氷の中に抽出するのは
水っぽくなりませんか？
回りに氷をはって急冷するほうが
絶対いいと思うが、コーヒーメーカーは
大概、氷の中に抽出しますね
今回のは、氷が溶ける量を計算して濃く淹れて急冷するレシピです！
お店でアイスの方が値段が高くなる理由がわかりました！
そうですね、豆を多く使いますからね〜。
これは、アイスコーヒー用のお湯の量でしょうか？
通常のホットの場合は、お湯は少なめですか？家では120ccでホットコーヒーを淹れております。
ホットの場合は粉の重さの16倍の重さのお湯でドリップするのがおすすめの濃さです。今回は氷が溶けてちょうどいい濃さになるレシピなので粉の重さの7.5倍のお湯でドリップしました。
川野さんはウェーブドリッパーのペーパーはリンスしませんか？？
よく紙くさいなんて聞くのでリンスするのが普通だと思っていましたが、、、
アイスコーヒーでサーバーの温度を冷たくする中で、おうちでリンスするのは大変なので省略しております！アイスコーヒーを飲んでみて紙の匂いがもし気になったら洗ってみるのもいいと思います！
川野優馬のコーヒーチャンネル
ありがとうございます！！