アイスコーヒーの作り方！氷で急冷！プロに学ぶ初心者用ど定番がこちら
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- Опубліковано 5 вер 2024
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#アイスコーヒー
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まさかの登場ありがとうございます！少しばかりスパチャでお気持ちです💸
コメントスパチャありがとうございます。モノマネ番組の御本人登場ですね。ニフさんのふかいりだと、更においしいでしょうね。ああ、そういう気の利いたコメントを入れられればよかった。
まさかの！登場😊☕
今回登場の方々。初心者の私も名前は知っていて、少しだけ動画もみました。動画を観ている側に、わかりやすく、楽しく配信してくださるひろさんの動画が一番すき🎉です。ひろさんのコーヒー愛をしっかり感じます😊
ありがたいお言葉。励みにします。我々はおいしくいただく専門ですから。
水出しのぶりやっとくだけの楽さに慣れてしまった私には目の保養です。
水出しもいいですよね。慣れないと計量必ですけどね。薄くなって失敗したことがありますｗ
@@everycoffee はい！12.5倍の水で毎回測ってます🫡40gだと500mlのペットボトルの水使えてよかとです✨
いいタイミングで店長かわゆす❤
ありがとうございます
全部試したけど粕谷さんのレシピが素人にもわかりやすく安定して美味しい（及第点）のコーヒになった。
粕谷さんやっぱすごうと思った。
コメントありがとうございます。はげしく同感です。今日の夕方、定番アイスコーヒーブレンド決定戦をアップします。粕谷さんレシピで4種同時淹れしました。よかったらまたお寄りください。
コーヒーどれも美味しそう❤猫かわいい❤❤❤
ありがとうございます。黒猫店長もゴロゴロ喜んでます
つい最近水出しコーヒーのマシンを買ったのですが、この動画を見て改めてドリッパーで作って淹れてみたくなりました。
ありがとうございます。楽しみが倍になりましたね。
紹介されていた方々の動画は見たことが有りますが、纏めて貰えると比較し易くて良いですね。黒ネコさんも相変わらずgoodです。
ありがとうございます。黒ネコ店長も喜んでゴロゴロ言っています。
淹れ方を観ているだけでも美味しそう♪ これでコーヒーゼリーをつくったり、バニラのアイスにかけて食べても美味しそう♪
ありがとうございます。からのスイーツアレンジもいいですね。
１番最初にチャンネル登録したのはひろさんでした
その後粕谷さん 畠山さん 泰三さんと登録して コーヒーの沼にはまってます😄やっぱりひろさんは 初心者にわかりやすく、優しい感じがいいですね🙆
ありがとうございます。そう言っていただけると、励みになります。マニアックなときもありますが、ひとつよしなに
投稿ありがとうございます♪
最近はアイスコーヒーばかり飲んでるので、勉強になりました😊
ありがとうございます。こんな動画をあげつつ、実は夏でもホット派のコーヒーバカです。
夏にぴったりの企画ありがとうございます。わかりやすい比較を聞いていて、「コーヒーって違いを楽しむ飲み物だなぁ」と改めて実感しました。これからも、産地やレシピの個性を楽しんでいきたいものです。
ちなみに今年の私は、粕谷さんの4:6メソッドと、Lance Hedrick（海外のコーヒー系UA-camr）が動画で紹介していたFlash Brewレシピをアレンジした淹れ方でアイスコーヒーを楽しんでいます。家族にもとても好評で、我が家的2023夏のULTIMATE ICED COFFEEレシピです。ぜひお試しください。
豆20g、お湯300g、挽目は中挽き
手順1）ホットコーヒーを淹れるときの4:6メソッドレシピで、1〜4投目までお湯を注ぐ（落ち切り3分が目安）
手順2）5投目のお湯は注がず、代わりにサーバーに氷を投入する（氷は5投目のお湯と同じ量）
手順3）氷が溶け切るまでコーヒーを撹拌する（コーヒーが室温程度まで冷める）
手順4）冷めたコーヒーを氷を入れたカップに注いで完成（氷は少なめにして、ちびちび飲みながら味の変化を楽しむのがオススメ）
「コーヒーは違いを楽しむ飲み物」まさに確信の名言ですね。私もそれが面白くて沼ってしまったのかもしれません。レシピの共有ありがとうございます。今度やってみますね。
昔からのアイスコーヒーと違うんですね。前は作って、ポットに入れて冷蔵庫で冷やして寝かせて飲んでいたんですが。私は、もっぱら夏はインスタントでしたｗ
急冷しない方法もありますね。簡単ですが、なんかの成分がゆっくり冷えることで、やや酸味、渋み傾向になります。調べときます
アイスコーヒーが美味しい季節になってきましたね
動画の冒頭のカラカラという音がもう美味しそうですね
道具も一式揃えたんで今年は自分もいっちょやってみようかなと思っています
プロのレシピの比較表すごいわかり易かったです
自分は苦い「炭火焼きコーヒー」とかをよく飲んでいたので岩崎さんのレシピで作ってみましょうかね
ぜひぜひアイスコーヒーデビューしてください。氷は売ってるヤツがすぐ溶けなくておススメです
なるほど、参考になります＾＾
クリエイトSD(薬局・食品スーパー)で氷買って早速やってみました。
豆はTOPVALUのモカブレンド(500g498円)、レシピは岩崎さんのもの（ドリッパーはV60）
この豆はホットだと蒸らすだけでえぐみが出るので蒸らしなしお湯1発1分打ち切りでやってたんですが、アイスだとえぐみがかなり緩和されて更に濃く出ているので香ばしいフレーバーを感じる事が出来て美味しかったです
市販の物より香ばしさが段違いで作った甲斐がありました👌
これくらいの深煎りの豆であれば、個人的には畠山さんのが合いそうかな🤔
ただほんと気分とかシーンがによって使い分けがポイントで、自分もそう思います。まぁ難しく考えずハッピーなコーヒーライフを〜♪に尽きる😄
とくにブラックで飲むなら畠山さんですね。シロップとか入れるならの話も入れればよかった。
粕谷さんは、総合的に見てバランスが良いですよね
簡単だし、飲みやすいし、カスタム性もあって単純明快
畠山さんも飲みやすさを追求しつつ複雑性も兼ね備えてる
ただ、その分だけ抽出（youtubeで公開してるのは簡単ですが）、主にブレンド配合なんかは複雑なところもあって、完璧に真似するのは不可能
愛過ぎ男は、クラシックな印象ですが、割りと浅煎りの焙煎すごい上手で、実はレンジが広くて、割と使い分ける印象なんですよね
話逸れちゃいましたが、アイスコーヒーなら岩崎さんのレシオだけ自分好みに変えるのがいちばん好きですw
畠山さんのガチバージョンは無理っすねw
実践講座みたいなのに参加しましたけど、かなりマニアックなことやってますからね。素敵です。
みなさん素敵です。
３，２，１、パシャ！子猫ちゃん撮れました笑
ひろさんが参考にしててオススメできる本ありますか？(初級者向け)
なんて素直なw
私が常に参考にしてるのは『コーヒー「こつ」の科学』です。コーヒーのプロでなく、研究者、科学者のコーヒーの本。なのに、わかりやすくQ＆Aにしてくれてて、コーヒーの品種からアイスコーヒーやエスプレッソなどのアレンジまで網羅してあります。
amzn.to/442JhRc
@@everycoffee ありがとうございます。
やり方がcool
人のふんどしで相撲を取るとも言うｗ