Відео

本当に美味しくできてびっくりしました😮冷凍庫のストック豆の使い道として良さそう。わかりやすく教えて下さりありがとうございました☕️

ダラットに住んでいるコーヒー好き日本人です。ローラン&ジョシュ、友達です。ダラットコーヒー、盛り上げていきたいですね。生豆分けてもらって自家焙煎して毎日楽しんでいます。ダラットコーヒーに適した焙煎や、入れ方あったら教えていただきたいです。 ちなみにKさんも知り合いです

配信ありがとうございます😊

色々な方の動画を見ていても淹れ方の正解がわからなかったのですがこの動画を見て目から鱗が落ちましたと言うより目詰まりからスッキリ落ちました😊

VS3の刃は何を使っているのでしょうか？

I just watched the whole video and learnt nothing. Thanks anyways

「美味しくない〜つらい」初めて聞きました川野さんからその言葉 笑 2分45秒で落ち切ると、やった！と思ってしまいますが。。

最近、V60でうまく出せないようになってカリタで安定してます。 情報で頭の中ごっちゃになってます、またしっかり向き合おうかなー、この動画や昔の動画を見てV60挑戦してみます。

いつも楽しく拝見しております。　静電気対策として　スプレーで少量の水分を含ませる方法を私もやっているのですが　 ある配信者さんは　ダメ出ししていました　私には余り感じられないのですが少し気になってしまいました…。 これからも楽しく学びながら　珈琲の奥深さを堪能していきたいと思います。

ハリオさんは、耐熱ガラスのメーカーですね～🤗 私は、プラスチック製のV60を使用して1人分を抽出してます。

ためになる解説ありがとうございました。3番目のジャブジャブ派でした。ヌケが遅くなるので、豆は粗めに挽いてました。お湯の流速と豆の粒度の関連が理論的に知れたので、今後いろいろ試してみます。ちなみに、ジャブジャブで淹れたケニアのガクユイニ、果実感がクッキリして美味しかったです。

ぼんやりと考えていたことが、比較で分かりやすい動画になっていて、スッキリしましたー！！🥹体系的に捉えて、でも面白く伝えてくれる天才ですね🤩性格と絡めてるのも好きです😊ますます楽しくなります〜☕️♪

ミルとドリッパーで味変わった

買いました！ スローだけ異質な感じしますね。多分外周部に穴があるかどうかなんでしょう。 これ買ってからエイプリルはほぼ使わなくなりましたｗ

とても参考になりました 明日からまた楽しくコーヒーを淹れたいと思います😊

とても参考になりました。店によってはスプーンで攪拌するレシピもあると思うのですが、背景にどういう考え方があるのでしょうか。（3番目の注ぎ方の極端バージョン？）お考えがあれば知りたいです。 ちなみに自分で見よう見まねで攪拌ドリップした時はイガイガした味になってしまい、それ以降は1と3の間くらいで落ち着いてます。

挽き目と注ぎ方、器具の特徴との整理ができた気分です。特に同タイムで標準と並べた比較がわかりやすかったです。細かな違いですがちゃんと違いがでるものですね。最近フラットボトムがかなり幅をきかせている感があり、自分もこっちばっかりですが、あらためてV60の良さや器具としての尖り方も理解することができました。

わたしの永久保存版です！川野さんの仰ってることが、やっと理解出来るようになりましたイメージですけれど。。。皆さんのように詳しくはないのですが楽しくて仕方ありません！川野さんありがとうございます！

この間無印良品で旅行用のスプレーボトルを買ったんですが、グラインド前にコーヒー豆に水を吹きかけるのにピッタリでした！

短時間での抽出をムネとする 、長いコーノ1穴支持者だったのですが(カナザワ流の派生本とか書いました)入手しにくいペーパーのコストと股間に一式ひっくり返してケロイドが残った事故に加え、15年程前にエールフランスで出してくれた異様に旨いブラックの企業秘密をデスさんに教えて貰ってから､エアロプレスの適度なコクとイージーケアさ､3000m級の山行にも携帯出来る事､大好きなキリマンの超浅煎りをドリップで楽しむのにはかなり工夫が要る事などで愛用しております。一応紙フィルターを通過するので､未知とされる心臓に悪い物質もエスプレッソや静置した水出し式(コンビニのペットボトルコーヒー)より体に優しい実感です。インスタント粉使い過ぎ等､過剰なコーヒーによる倦怠感は、個人差も大きいカフェインも併せて､コレによる事、そして簡易な紙フィルターを通す事で偶然完璧に除去出来ていた事を亡き丸元淑生さんの著作で20年前に知りました。当時はその心臓リスク物質の正体は不明のまま研究が終わったと記憶してます。エアロプレスのマニュアルにも､一段更に押し出してコーヒーカスとペーパー一体の塊を直接ゴミ箱に捨てられる件は書いてないので､最初は生ゴミ用三角コーナーに洗い出してましたっけ。UA-cam動画からの入門をお勧めします。ハリオの達人の淹れ分けについての凄さは､大変腑に落ちて只リスペクトです！

私は２番目の穏やか派です。蒸らしの膨らみより嵩が増えないようにゆっくりです。浅目の煎りには層がより深くなるようにDeep27を使うようになりました。中深煎りはクリスタルかV60。料理しながらはスイッチ+MUGENで2投。

とても参考になる動画ありがとうございます。私は激しめの入れ方で作っています。上手く出ない豆もあるので、引き目を調整しながら、いろいろ試したいなと思えました。

全然関係ないけど、ELLEGARDENの細美武士に見えた。

日本のコーヒーについてもお聞きしたいです！

今とは真逆のアプローチで困惑の時間になりました。紆余曲折あるのですね。けっきょくどうなのだろう。

ベトナムの焙煎がかなり浅いのを10年前にお土産もらってとても美味かった ロブスタ種に期待してなかったのですが認識が変わりました。 ※ティモール種だったのかも。。

待ってました、ベトナム回！ ベトナムコーヒーは苦味の強い粗い味だから、紹介されないだろうと思っていました。 まさかベトナムコーヒーを浅煎りで頂くことがあるとは意外！魅力的! ベトナムコーヒーをドリップコーヒーで買えるようにしてほしいです！ ぜひ、お願いします！

このlilydripシリーズは見た目が少し違う種類が何個かありますが、基本的にはどれも同じ役割をこなすものなんですかね？

團伊玖磨さんがピアノを大音響で弾く為のスタジオが有った八丈島で自分で育てたコーヒーを飲んだ随筆に憧れて､観葉植物扱いの苗を2年程､東京多摩の室内で育てていましたが、ちょっと温度不足でした。 逆に申せば八丈島ではイケるんですね。 楽天市場にて営業してる「珈琲問屋」さんが、自分でハンドピックが不要な品質なので頼りにさせて頂いてます。セールになりませんが「ガヨマウンテン(ガヨマン)」のフレンチが大好きです。いつかジャコウ猫バージョンのコピ・ルアクのガヨマンを試したく思っています。 マンデリンは大地震続きで大変な現地の方には済みませんが、手頃な価格であり続けて欲しいです。綺麗に揃った大きめの豆を見ると､地味自体が肥沃なのだろうなと判りますね。

川野さんの着ていらっしゃるトップスとマグカップやドリッパースタンド、棚のフラワーベースとコーヒーのラベルが水色でコーディネートされてて素敵です!

すげ〜な💦 バイブル動画やん！

HARIOスイッチ×LilyDripperの 組み合わせとか試したら…ちょっと面白そう

フィリピンやマレーシアもチラホラ目にするようになりました。未経験の産地はテンション上がりますね。

LIGHT UP ローラン&ジョシュさんのコーヒー昨日飲んだばかりです。アジアの豆は初めてでしたけど美味しかったです！半年前から川野さんのチャンネルで浅煎りコーヒーの入れ方を習って楽しんでまぁす！

ぜひ日本をリードしてください！

沖縄県産コーヒーを 紹介していた番組が先日 放送されていました！ BS11『沖縄探訪ありんくりん』 TVerでしばらく配信しており、 PCからならそのまま見られるので もしお時間とご興味があれば…… あと ”以勒 酒麴菌ハニー” という コーヒーが紫のベリー系な味わいで 良かったです！（値は高い…！）

去年、雲南の天空農園のコーヒーを飲んで衝撃を受けました。ダブルファーメンテーションのアナエロで、フルーツ感バキバキで華やかなんですが最後は烏龍茶ライクな味わいでした。アジアのさまざまなコーヒーと文化の紹介、ありがとうございました。同じ品種を育ててもその土地その農園で味わいが変わるのは楽しいですね～。

LIGHTUPのアジアコーヒー飲みやすそうで美味しそうなので飲んでみたいです！

私も昨年末にカルディでCOEのドリップパッグを見つけて驚きました。実際に買って飲んだのですが、メキシコCOE2位のゲイシャハニーは紅茶の香りにピーチとかライチとかやはり甘く熟した白系のフルーツ感があってさすがに美味しかったです笑

先日MOUNTAIN MOVERという商社の雲南の珈琲、シングルオリジンとブレンド取り寄せて飲みましたが、超美味しくて本当にびっくりしました。そして豆が揃っていてむちゃくちゃ綺麗でした。

2年間お金を貯めて喫茶店をやりたいと思っています。 順番についてお聞きしたいのです。融資を受ける前提ですが、働いたお金をまずは開業資金の方に当てるのが先か、練習も兼ねて焙煎機を買うのが先か意見をいただきたいです。購入予定はディスカバリー(60万 円)です。

蒸らし効率上がりそうでとても良いですね

今日(1/21)に店舗にかいに行きましたが、コレは年末年始辺りに出たもので、取り扱いのない店もあると言われ、自分が行った店は売り切れでした😥 もう少し早いUPだとありがたかったー😭まだ、買えるお店ってあるのでしょうかね、、、 あったら教えて欲しいでーす💦

後半に言及していた挽き目を細かくできることの嬉しさに共感

紹介動画ありがとうございます。円錐ドリッパーに限らず、3分でお湯が落ち切らない場合は、ドリッパーを外して不足分を注湯しています。川野さんは注湯をあまりされないようですが、注湯しても味わいにそれほど違いはないと思っているのですが、どうでしょうか。

昨年に利き手の骨折と腱の断裂があり手術したため、手動式コーヒーミルがし辛くなりました。 今回、思い切ってVaria VS3を購入いたしました。川野さんの動画が大変わかりやすく、メンテナンスまでありましたので助かりました。今回豆はANNIVERSARY LAS COLINAS GEISHA COSTA RICAを購入いたしました。初めての味で美味しかったです。 ありがとうございました。

目詰まりどうしようかと思ってたところだったので早速購入しました！ 楽しみです！

ライトアップさんくらいの浅煎りの豆をそのままエスプレッソ挽き(2-3番)しようとするとモーターが過負荷で止まってしまうのですが、皆さんそういう感じなんですかね？しょうがなく15番で粗挽きしてからもう一度投入して細かく挽いてます。

こんな器具もあるんですね 不器用なのでハリオのスイッチばかり使っていますが、目詰まり解消に効きそうですね。 早速購入して試してみます。