Mutton steaks VS marinated mutton steaks | Grill philosophy
Вставка
- Опубліковано 20 жов 2021
- Mutton steaks VS marinated mutton steaks. Continuing on with the comparison videos, this time we’ll have a mutton steaks test. We’ll compare marinated mutton steaks with mutton steaks that haven’t been marinated prior to grilling. We chose high-quality mutton meat (leg) that has been aged for 12 days in the butcher’s fridge. We grilled the mutton leg steaks on the grilling grate and tested their flavor. Let’s see the ingredients for the marinade and the whole process step-by-step.
Happy Grilling, everyone!
➧ READ the RECIPE here (ENG): bit.ly/3b0MkzD
➧ CONTACT US / ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ:
e-mail: info@amberq.gr
Website (English): amberq.gr/en
Ιστοσελίδα (Ελληνικά): amberq.gr
Fb page / σελίδα: Greek bbq club
Fb group / ομάδα: Grill philosophy
➧ Watch GRILL RECIPES step-by-step (EN subs):
- Large spit roast VS small spit roast kontosouvli: • Large spit roast VS sm...
- Pork chop VS pork spit-roast kontosouvli - a comparison: • Pork chop VS pork spit...
- How to make and grill veal patties - video seminar: • How to make and grill ...
- Kokoretsi recipe: • Kokoretsi recipe - all...
- Whole lamb roast step-by-step: • Whole lamb roast rotis...
- Greek tzatziki sauce recipe: • Tzatziki sauce recipe ...
- Greek souvlaki - chicken: • Greek souvlaki - chick...
- Greek souvlaki - beef meat: • Greek souvlaki - veal ...
- Greek traditional souvlaki - old traditional recipe: • Greek souvlaki - old t...
- Greek pork gyros traditional old recipe and preparation: • Pork gyros - Greek old...
- Homemade gyros with mutton meat: • Gyros homemade recipe ...
- Homemade chicken gyros with curry: • Chicken gyros with cur...
- Homemade beef gyros: • Gyros homemade recipe ...
➧ Watch RECIPES in the WOOD FIRED OVEN:
- Cuttlefish with black-eyed peas: • Cuttlefish with black-...
- Seafood with pasta: • Greek seafood with pas...
- Oxtail stew giouvetsi with Greek pasta: • Oxtail stew giouvetsi ...
- Pork with groats: • Pork with groats in th...
- Goat stew recipe gioulbasi: • Goat stew gioulbasi re...
- Beef brisket oven recipe: • Beef brisket oven reci...
- Greek fasolada (white beans) soup recipe: • Greek fasolada white b...
- Greek patsas soup: • Greek patsas soup reci...
- Zucchini Greek pie "Mpatzina" Thessalias: • Greek zucchini pie "Mp...
- Mutton with trahana in the wood-fired oven: • Mutton meat with traha...
- Spetzofai (sausage, peppers, and tomatoes): • Spetzofai Greek tradit...
- Pork knuckle in wood-fired oven Greek recipe: • Pork knuckle recipe in...
- Mutton in parchment paper Greek recipe: • Wood fired oven recipe...
- Cow head in wood-fired oven Greek recipe: • Cow head recipe in tra...
- Lamb with green beans in the wood-fired oven: • Lamb with green beans ...
___________________
➧ TRADITIONAL SONG written for our channel:
Music-Lyrics: Giorgos Psaltis, Giannis Poulios
Vocals: Giorgos (George) Psaltis ( / melourgoi )
Clarinet: Christos Charis
( / @christoscharis6647 )
Violin: Giannis Poulios ( / @giannispoulios7460 )
Lute: Alexandros Sotirchos ( / alekossot )
Tambourine: Michalis Bakalis ( / mihalisba )
Tubeleki: Stratis Skourkeas ( / straskou )
Sound recording - mixing- mastering: Giannis Baxevanis
( www.baxevanisgiannis.com/ )
The song was recorded in studio Sierra.
➧ OPENING SONG written for our channel by our friends and musicians:
- Manousos Klapakis (Μανούσος Κλαπάκης) - Toubeleki, Rek: / @polisensemble
- Tasos Poulios (Τάσος Πούλιος) - Canonaki: / @tasospoulios8987
- Alexandros Kapsokavadis (Αλέξανδρος Καψοκαβάδης) - Mainland laouto (lute), Lavta (lute from Constantinople), Guitar: / alkapsokavadis
#grillphilosophy #amberqgrills #grillingrecipes #greekbbqclub #grills #bbq #malliorasbrothers - Навчання та стиль
Το καλύτερο κρέας ever ! Για μένα το προβατάκι μόνο αλάτι θέλει
το κάρβουνο τα κάνει όλα νόστιμα !
βεβαία αυτά είναι γούστα .
Συγχαρητήρια ακόμα μια φορά στα αδέρφια !!
Σ ευχαριστούμε πολύ, καλό και το αλάτι μόνο αλλά εδώ τα είχαμε δίπλα δίπλα, το ίδιο κρέας, μεγάλη διαφορά, και άμα μάθεις να χρησιμοποιείς σωστά τα μπαχαρικά τότε θα καταλάβεις πως η γεύση δεν έχει τέλος. Καλά ψησιματα με την παρέα σου
Ωραίες παραδοσιακές συνταγές που συνοδεύονται από ζεστή ατμόσφαιρα, μεράκι και γνήσιο θεσσαλικό χιούμορ!
Συνεχίστε την καλή δουλειά!
Ευχαριστούμε πολύ, Αλέξη! Καλά ψησίματα με την παρέα σου!
Thank you brothers.
That's how brothers should be. Eat, grill together and have a great time!!!
Thank you M M. Happy grilling!
Μπράβο σας. Πετυχενετε άψογα όλες τις συνταγές. Σας ευχαριστούμε για τις ωραίες συνταγές. Καλά ψησίματα!!
Ευχαριστούμε πολύ, Μιχάλη! Καλά ψησίματα με την παρέα σου!
Δεν υπάρχουν λόγια αδέρφια με η χωρίς ειναι σούπερ το καθένα ξεχωριστά κ εσείς απλά τα ψήνετε τελειααααα μπραβο
Σ ευχαριστούμε πολύ, όπως τα λες είναι κάθε ένα έχει την χάρη του, και θα συμπληρώσω πως η γεύση δεν έχει τέλος, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Κάθε συνταγή σας είναι ένα δημιούργημα
Μπράβο Παλικάρια συνεχίστε έτσι !!!!!
Κώστας από Γορτυνία.
Ευχαριστούμε πολύ, Κώστα! Καλά ψησίματα στη Γορτυνία!
Χίλια μπράβο παιδιά για την δουλειά σας!! Περιμένουμε κανένα βίντεο με μεζέδες και ξύλοφούρνο. Καλά ψησίματα!
Ευχαριστούμε πολύ! Κάτι έρχεται, Καλά ψησίματα
Μπράβο σας πολύ καλή συνταγή!!!
Να είστε καλά καλά ψησίματα εύχομαι και φυσικά με καλή παρέα!!!
Ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα με την παρέα σου!
Μπράβο συγχαρητηρια φαίνεται φοβερό το κρέας !!!
Ευχαριστούμε πολύ! Καλά ψησίματα!!
Γεια σας παιδιά! Δεν είμαι άνθρωπος που λιγώνει εύκολα αλλά σήμερα με κάνατε να θέλω να υπάρχει ένας τρόπος να βρεθώ εκεί ώστε να πάρω ένα κομμάτι και εγώ…. Εντάξει τι να πούμε όλη η διαδικασία δείχνει φανταστική το μαρινάρισμα το κρέας όλα. Ένα μεγάλο μπράβο και ένα πιο μεγάλο ευχαριστώ σε όλους σας για όλα αυτά που κάνετε …….!!! Να είστε καλά !!!🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷🤝👍👍👍🍷🍷🍷🍷
Να είσαι καλά Βαγγέλη σ ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Ωραία συγκριτική δοκιμή. Μπράβο παιδιά.
Ευχαριστούμε πολύ, Μιχάλη! Καλά ψησίματα!
υπεροχα εδεσματα να στε καλα να περνατε ωραια με καλη παρεα
Επίσης, Τάσσο, καλά ψησίματα με την παρέα σου!
Παιδιά συγχαρητήρια, όλα τέλεια.. Θα πρότεινα μόνον να πάρετε ένα καλύτερο μικρόφωνο, μιας και ο ήχος είναι χαμηλός και με σχετικό θόρυβο.. Να είστε καλά Δημήτρης από Καρδίτσα.
Ευχαριστούμε πολύ, Δημήτρη! Καλά ψησίματα με την παρέα σου!
Μπράβο..!! Πολύ ωραίο.. επίσης το μπούτι γίνεται και εξαιρετικό σνίτσελ..!!
Καλά ψησίματα, Θανάση! Ευχαριστούμε πολύ!
Τώρα πλέον ξέρω ότι κάθε Πέμπτη απόγευμα έχει μάθημα...Δώστε μας τις γνώσεις σας..!!Ανδρέα είσαι ένας από εμάς χαχα
Ευχαριστούμε πολύ, Χρήστο! Καλά ψησίματα!
Άντε πάλι μας ανοίξατε την όρεξη! Καλά ψησιίματα παιδιά!
Ευχαριστούμε πολύ, Γιώργο, Καλά ψησίματα!
Υπέροχα όλα!
Ευχαριστούμε πολύ! Καλά ψησίματα!
Άλλο επίπεδο!!
Ευγε παιδια.πολυ ποιοτικο κρεας,μαριναρισμενο και ψημενο με μαεστρια απο τους αδελφους μαλιωρα.
Ευχαριστούμε πολύ! Καλά ψησίματα με την παρέα σου!
Στην υγεια σας φιλοι μου. Προβατινα σημερα , το κατι αλλο αυτη η συνταγη ειμαι σιγουρος !
Είναι όντως πάρα πολύ καλή, καλά ψησίματα με την παρέα σου
well done lads
Thank you, John! Happy Grilling
Πολυ ωραία παρουσίαση,όπως κάθε φορά άλλωστε.
Προτείνετε αυτή τη μαριναδα και για παϊδάκια γάλακτος? ή δεν θα ταίριαζε?
Σε ευχαριστούμε πολυ! οχι σε παϊδάκια! Καλά ψησίματα με καλή παρεα!
Μπραβο παιδια παντα τετοια. Οπως το βλεπω, πιο πολυ μου κανει κλικ το αμαριναριστο αλλα γουστα ειναι αυτα
Ευχαριστούμε πολύ, είχε μεγάλη διαφορά όμως, όπως ακριβώς το περιγράψαμε
ooooo ρεεεε μανουλα! τελειο τελειο!!!
Ευχαριστούμε πολύ, Γιάννη! Καλά ψησίματα!
Κ. Γιώργο μου πως μπορώ να αγοράσω το βιβλίο του Γιώργου Καραγιάννη.. Είμαι από Κύπρο.
Στείλε μας mail info@amberq.gr να σου στείλω όποιο θέλεις δες στην σελίδα μας, amberq.gr
Πάντα ωραίες συνταγές με ακρίβεια και φιλοσοφιμένες
Ζαλίστηκα από τη λιγούρα σκεπτόμενος τη γεύση. Να είστε παντά καλά, χαιρετίσματα από την ξενιτειά.
Σ ευχαριστούμε πολύ να είσαι καλά καλά ψησίματα στους ξενιτεμένους μας
Αυτά είναι βίντεο!
Γεια σου Λευτέρη, ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα
Πολύ καλό το βιντεάκι
Ευχαριστούμε πολύ, Γιώργο, Καλά ψησίματα!
υπεροχα εδεσματα ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΛΑΙΚ 537
Μπραβο ρε παιδια... Τελεια ολα τα ψητα σας.. Ειστε μαστορες... Αν δεν σας κανει κοπο πειτε μου απο που ειστε? Που κανετε τα βιντεο?
Ευχαριστούμε πολύ! Η καταγωγή μας είναι από Καρδίτσα και το συγκεκριμένο βίντεο έχει γυριστεί στο πατρικό μας. Καλά ψησίματα!
Πάντα τέτοια.Μπράβο σας.Πόσο συχνά τρώτε κρέας ρε παιδιά;
Ευχαριστούμε πολύ, κάθε μέρα, αλλά με μέτρο στις ποσότητες, αλλά κάθε μέρα
Το μαρινάρισμα έξω από το ψυγείο όλο το βράδυ?
Έξω απ' το ψυγείο θα μείνει για μια έως δύο ώρες για παραπάνω θέλει ψυγείο
Πολύ ωραίο το πρόβειο παιδιά! Πείτε και κανα μυστικό για να μην ανάβουν φωτιά τα κάρβουνα με τόσο λίπος που στάζει η προβατίνα. Μόνο το στάχτωμα που κάνω δε βοηθάει
Στάχτωμα και αλλαγή θέσης.
βοηθάει το στάχτωμα για να μειωθεί η θερμοκρασία απο τα κάρβουνα. Μείωσε κι άλλο την θερμοκρασία με περισσότερη στάχτη. Καλά ψησίματα με καλή παρέα!
Η περιστροφή κάνει την διαφορά παιδιά
Αυτό έχουμε καταλάβει μετά από πολλά ψησιματα
πες μας γιατι χρειαζεται να ξεκουραστει το κρεας
Γιατί έτσι έχουμε την μικρότερη απώλεια υγρόν όταν το κόψουμε και δεν μπορείς να το φας και καυτό, εκτός και αν είσαι σαν τον Ανδρέα. Καλά ψησίματα με καλή παρέα!
Like😍😍😍😁😁😁
👍👍😎👍👍
ωραια προσθηκη το ρεμπετικο
Μας αρέσει πολύ! Καλά ψησίματα, Νίκο!
Ανοίξτε και μια ταβέρνα να γίνει χαμός!
Ευχαριστούμε πολύ, Καλά ψησίματα!
Πειναμε εις τας Αθηνας με αυτα που μας δειχνετε
Δύσκολο να βρεις κάτι καλό εκεί
Χα χα ευχαριστούμε πολύ! Καλά ψησίματα!
Δώσε
πωωωωωωωωωωωωω να ημουν εκει τωρααααααααααααααααααααααααααααααααα
Είσαι, στην παρέα μας
@@Grillphilosophy 😏😏👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Έπρεπε να περάσεις και τα δύο με το τριφεροποιητη.
Αυτό το εργαλείο είναι για σπάει της ίνες του κρέατος.
Μόνο τότε θα συγκεντρωθούν μετάξι τους.
Δεν είχε νόημα στο σκέτο στο μαριναριαμενο έγινε για να εισχωρήσουν τα υγρά της μαρινάδα. Πιστεύω αν το έκανε στο σκέτο θα είχα μεγαλύτερη απώλεια υγρών
Από χοληστερίνη Αντρέα πως πας χαχαχα
Αυτός έχει την λιγότερη 170 εγώ έχω παραπάνω 175
Έπεσα στην περίπτωση γι αυτό και σας γράφω αυτό το σχόλιο. Ετοιμάζουμε να ανάψουμε φωτιά για να ψήσουμε πρόβεια παιδάκια που έχουν μαριναριστεί από χτες. Οι μεζέδες για το τσιπουράκι είναι έτοιμοι [μάγουλα μοσχαροκεφαλής ψημένης στον φούρνο της κουζίνας για 14 ώρες στους 100 βαθμούς με σκορδακι, κεφαλοτύρι και φέτες ντομάτας], και όλα τα σχετικά από τυριά και πράσινες σαλάτες. Σε λίγο όλη η γειτονιά θα μοσχομυρίζει από τα παιδάκια, μια και για τους πολλούς το πρόβειο είναι οτι καλύτερο υπάρχει. Τουλάχιστον εμείς στην Θεσσαλία το ξέρουμε καλά αυτό. Να είστε καλά παιδιά, και πάντα να μας δίνετε τις γνώσεις σας για τέλεια ψησίματα.
Μπράβο παιδιά, πάντα τέτοια, καλά ψησιματα με την παρέα σας
Τελικά ο γυναίκες σας μόνο με λουκάνικα την βγάζουν τα καλά τα κρατάτε για εσάς 🤣🤣❤❤❤❤❤
Χα χα καλά ψησίματα, Γιώργο!
Επενδύστε σε ένα μικροφωνο
Έχουμε πολύ καλό, η ακουστική του χώρου δεν είναι καλή
Κανονικά ταβέρνα έπρεπε να ειχαται θα κάνατε πανικό.
Ευχαριστούμε, Γιάννη, καλά ψησίματα!
kalimera paidia poly oraioi mezedes alla re file aytos o dendrolivanos einai poly endonos kai me xalaei!!!!!
Ευχαριστούμε, Λευτέρη! Οι γεύσεις είναι θέμα γούστου, αλλά στη συγκεκριμένη σύνθεση αφήνει ένα διακριτικό μόνο άρωμα. Καλά ψησίματα με την παρέα σου!
Guys, you need to be more creative. It’s a cheap repeat
Thanks for the comment! There will be more comparison videos as we want to encourage our viewers to also perform these tests themselves so they can make useful observations and expand their grilling. Please do share with us your thoughts, what would you like to see in future videos? Happy Grilling!