Mutton steaks with double marinade - a great technique to tenderize the meat
Вставка
- Опубліковано 11 січ 2023
- Mutton steaks with double marinade. A great technique to tenderize the tricky mutton leg meat and make its color lighter but also to enhance its taste!
Happy Grilling, everyone!
➧ CONTACT US:
е-mail: info@amberq.gr
Website: www.amberq.gr/en
Instagram: amber.q_gr
Fb group: Greek bbq club
Fb page: Grill philosophy
TikTok: grill_philosophy
Instagram: Grill_philosophy
➧ Watch more grill recipes here:
- How to grill pork chops - How frequently should you turn them?: • How to grill pork chop...
- Greek souvlaki - old traditional recipe: bit.ly/3C6eJ2C
- Greek tzatziki sauce recipe: bit.ly/3ciDs9v
- How to make and grill beef patties - video seminar: bit.ly/3HgX0JE
- Kokoretsi recipe: bit.ly/3qslSYJ
- Greek pork gyros traditional old recipe and preparation: bit.ly/3H78kYF
- Homemade gyros with mutton meat: bit.ly/3knQfvF
- Homemade chicken gyros with curry: bit.ly/3wB1Tbn
- Homemade beef gyros: bit.ly/3c47QUU
- Whole lamb roast step-by-step: bit.ly/3F3Z31F
➧ Watch wood-fired oven recipes here:
- Greek Moussaka: bit.ly/3EdO46R
- Cuttlefish with black-eyed peas: bit.ly/3CbxOjD
- Seafood with pasta: bit.ly/3onIxTc
- Oxtail stew giouvetsi with Greek pasta: bit.ly/3n6zJlj
- Beef brisket oven recipe: bit.ly/3ndFqyd
- Greek fasolada (white beans) soup recipe: bit.ly/3on0xgv
- Greek patsas soup: bit.ly/3ktxJC6
- Zucchini Greek pie "Mpatzina" Thessalias: bit.ly/3korrDG
- Mutton with trahana in the wood-fired oven: bit.ly/30n30zN
- Spetzofai (sausage, peppers, and tomatoes): bit.ly/3ojplGv
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
The intro song was written for our channel by Yiannis Karasavvas: bit.ly/3FWfAZ6
Thank you for watching!
#kebab #burger #grillphilosophy #grilling #amberq - Навчання та стиль
Thanks for the detailed and comprehensive walkthrough ! Great cooks !
Thank you very much, happy grilling my friend
This is a very nice, cooking technique. Thank you for the presentation.😊
Thank you my friend!!!
Thank you my friend happy grilling
καθε βίντεο και ποιο γευστικό και διασκεδαστικό, σας ευχαριστούμε
Από την επόμενη εβδομάδα θα δεις μεγάλες διαφορές, και αν μας βλέπεις σε τν τότε θα απόλαυσης εικόνα 4κ και ήχο και πιο ανεβασμένα θέματα με τον καιρό καλά ψησίματα με την παρέα σου
Ευχαριστούμε πολύ καλέ μας φίλε
από τα μουγγριτα καταλαβαίνω πόσο ωραία είναι παιδιά!!καλά ψησίματα και σας ευχαριστώ πολύ για τις ιδέες σας!!
Ε ναι είναι έκφραση που δηλώνει ευχαρίστηση, για όσους μας ξέρουν και από κοντά, καλά ψησίματα με την παρέα σου
πολυ εμπνευσμενη συνταγη κ μαριναδες που αξιζουν συγχαρητηρια!!! κ με το πρασσο που μολις ψηνεται γλυκιζει ταιριαζει αψογα το κρεας!!πολλα μπραβο κ για την επεξηγηση που κανετε για το τι προσφερουν οι εκαστοτε μαριναδες!
Σ ευχαριστούμε πολύ έτσι ακριβώς όπως τα λες είναι με το πράσο καλά ψησίματα με την παρέα σου
Σας ευχαριστούμε πολύ για τα καλά σας λόγια μας βοηθάτε να γινόμαστε καλύτεροι
Σας χαίρομαι και σας ζηλεύω ταυτόχρονα 😋
Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Πραγματικά δεν υπάρχουν λόγια! Είσαστε εκπληκτικοί,μια παρέα που και γνώσεις δίνεται,και είσαστε η χαρά του να σας έχει κάποιος φίλους!Καλά,για τον Αντρέα δεν το συζητώ καν,κάτι ξέρει που συνήθως είναι στο κέντρο!Σπανίως στο πλάι!
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ, το ψήσιμο είναι επικοινωνία και γιναυτο θέλει καλή παρέα, καλά ψησίματα
Εξαιρετικοί, κάθε φορά ειστε ακόμα καλύτεροι, γεμάτοι νόστιμες ιδέες, καλή παρέα κ πολλά χαμόγελα.
Ότι καλύτερο για την νέα χρονιά εύχομαι με υγεία.
Η σημερινή συνταγή ήταν αμιγώς ελληνική, ντόπια, δική μας, παραδοσιακή, μύρισε Ελλάδα ή ψυχή μας από το προβατάκι του Θεού!
Μπουχτησαμε να μας βομβαρδίζουν με ξενόφερτα κρεατα κ κοπές..
Σας ευχαριστουμε!
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ όντως έχει άρωμα Ελλάδας από την αρχή μέχρι το τέλος, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Σας ευχαριστούμε πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια
Συμπληρώνω,να είσαστε πάντα καλά και να δημιουργείται!
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ
Μπράβο και στους τρεις! Ιδιαίτερα στην αδυναμία μου τον Ανδρέα ...!
Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Μπράβο και στους τρεις για την καλή παρέα.Μας έχετε τρελάνει στα ντουμάνια.
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Φίλοι μου είστε πηγή έμπνευσης στα ψησίματα μας πλέον ειδικά με τα burgers έχουμε τρελαθεί τελείως. Σας ευχαριστούμε
Σας ευχαριστούμε πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια!!!
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ, έχουμε ακόμα πολύ δρόμο για το burger, καλά ψησίματα με την παρέα σου
4
Τη ωραία κρέατα μας δείχνετε τη ωραίο ψωμί λαχταριστω ειδικά η παρέα που είστε όλα τα λεφτά επίσης ο Ανδρέας είναι η μασκότ να είστε καλά μας κάνετε παρέα χαρούμενη
Σ ευχαριστούμε πολύ Γιώτα, να είσαι καλά καλά ψησίματα με την παρέα σου
Οι καλύτεροι και οι τρεις !
Σε ευχαριστούμε πάρα πολύ καλέ μας φίλε
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Υπέροχοι 👍👍👍👍
Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα
Para poly oraia!!! Mmmmmm Po Po Po!👏👏👏
Ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα
Ευχαριστούμε για τις ωραίες συνταγές.... μια ερώτηση αυτός ο φούρνος με ξύλα σε ποιόν δρόμο είναι η τηλέφωνο
Ευχαριστούμε πολύ, εμείς κατασκευάζουμε τους φούρνους και τις ψησταριές, το εργοστάσιο μας είναι Καρδίτσα δες την ιστοσελίδα μας amberq.gr
Ποσο υπεροχο team μας εχετε τρελανει 😋🤣🤣 υπεροχοοοοο αυτός ο τροπος καλά μας ψησιματα το σκ λοιπον νιώθω ετοιμη γιαυτο θα παθουν σοκ ολοι εδω οικογενειακώς😊😁👏🏻🙏
Α ευχαριστούμε πολύ, σε βλέπω αποφασισμένη να εντυπωσιάσεις την παρέα σου, διάλεξες μια απ' τις καλύτερες μας συνταγές, καλά ψησίματα με την παρέα σου
@@Grillphilosophy Με τέτοιες συνταγαρες δεν γινεται σας ευχαριστώ πολυ 😊🙏
Να είσαι καλά
Ευχαριστούμε πολύ για τα καλά σας λόγια...καλή επιτυχία στα ψησιματα
@@user-co6jl6vw8d Σας ευχαριστουμε😊🙏
ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ ΣΑΣ.ΜΠΡΆΒΟ ΠΟΥ ΑΠΑΝΤΑΤΕ ΣΕ ΟΛΟΥΣ.🌷🌷👏👏🇬🇷🇬🇷
Σας ευχαριστούμε πάρα πολύ...επιβάλλεται από σεβασμό και μόνο που μας τιμάται
Να είσαι καλά Πάνο, δεν λέμε πως το ψήσιμο είναι επικοινωνία, είμαστε μια μεγάλη παρέα, καλά ψησίματα
αυτά είναι!!! μπράβο σας. Καλό ΠΣΚ
Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα το πσκ με καλή παρέα
Πολύ ωραίοι τύποι. Τεχνίτες με αγάπη σε τοπικά ποιόντα. Χρησιμοποιώντας ευρηματικούς τρόπους να εξαφανίζουν ότι αλκοόλ κάνει το λαθός να βρεθεί κοντά τους. Συνεχίστε έτσι.
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
I love Καρδίτσα 🧡👍😊
Έτσι ωραίος, καλά ψησιματα με την παρέα σου
We love Καρδίτσα
Στην υγειά σας κύριοι αξεπαιραστοι αξιέπαινοι και τι άλλο να πω ο καθένας έχει μια δουλειά και όλοι μαζί το αποτέλεσμα φίνο φέτος με τον κύριο Καραγιάννης η ποιότητα του καναλιού έφτασε στο Έβερεστ όχι ότι δεν ήταν βέβαια παρεπιπτόντως σήμερα έκανα τα μπέργκερ 🐔 και ήταν λουκουμακια συγχαρητήρια για πολλοστή φορά καλό βράδυ 🌃 με υγεία
Σας ευχαριστούμε πάρα πολύ...μας δίνετε δύναμη να συνεχίζουμε
Σ ευχαριστούμε πολύ καλή μας φίλη, χαίρομαι ιδιαίτερα που άρεσε ένα μας μπερκερ και ακόμα είμαστε στην αρχή καλά ψησιματα
Δώστε χαιρετίσματα στον κύριο Γιάννη τον Μπίτσιο και καλή χρονιά
Να τον δώσουμε, καλή χρονιά
ΜΠΡΑΒΟ ΡΕ ΠΑΙΔΙΑ.
ΑΘΑΝΑΤΗ ΠΑΛΙΟ ΠΡΑΤΝΑ!
ΚΑΛΑ ΨΗΣΙΜΑΤΑ
Έχει και η πρατινα τη νοστιμιά της...σε ευχαριστούμε πολύ καλέ μας φίλε
Έτσι, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Είστε φοβεροί τυποι
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Μπράβο για όσα φτιάχνετε, είστε μερακλήδες. Έχω μία απορία έχετε ακούσει να λένε ότι η σχάρα από ανοξείδωτο μέταλλο είναι ανθυγιεινή; Τι γνώμη έχετε;
Μόνο από ανοξείδωτο ατσάλι είναι η πιο κατάλληλη, εκτός αν την μπερδεύεις με το χρωμιομενο μέταλλο η το επινικιλωμενο
@@Grillphilosophy ευχαριστώ πολύ. Όχι δεν τα μπερδεύω με βάλανε να τα πετάξω σούβλα και σχάρα γιατί βγάζει λέει μία μαυρίλα καρκινογόνο. Ευχαριστώ και πάλι να έχετε υγεία και δημιουργικότητα
@@Chiotisfarm αρκεί να είναι ινοξ απλά θέλει σαπουνισμα την πρώτη φορά
καλησπέρα από Μυτιλήνη!!
Τους χαιρετισμούς μας στην ωραία Μυτιλήνη.
Καλά ψησίματα φίλε Στέλιο πάντα με καλή παρέα.
Δεν παίζεστε!!!!😂😂😂😂 Πάλι ξελιγώθηκα!!! Να είστε πάντα καλά!!!!
Χαχαχα μάλλον μας βλέπεις νηστικός
Τουλάχιστον σας ανοίξαμε την όρεξη...κάτι είναι κι αυτό!!!
👏👏
🍔🍔🍔🍔
Ευχαριστούμε για αυτές τις φανταστικές συνταγές να ρωτήσω κάτι κατά την διάρκεια των φάσεων της μαριναδας μπαίνει στο ψυγείο η σε θερμοκρασία δωματίου? Καλά ψησίματα!!!
Στο ψυγείο για έξη ώρες αν το μαριναρεις για δύο ώρες ας πούμε και είναι χειμώνας μπορεί και έξω το καλοκαίρι μόνο ψυγείο
Μπράβο σας φίλοι μου καλοί κάνετε τρομερή εντύπωση πάνω στα ψησίματα και στο χιούμορ να είστε καλά
Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
👍👍👍👍👍👍👍
Που τη βρήκατε την προβατίνα βρε παιδιά;εμείς λίγο πιο πέρα είμαστε στα Τζουμέρκα και κοιτάμε με τα κυάλια μήπως και δούμε καμία.ωραια μπράβο παιδιά
Με λίγη προσπάθεια όλο και κάτι γίνεται...σε ευχαριστούμε πολύ καλέ μας φίλε...!
Άμα έχεις φίλο κτηνοτρόφο γίνεται, και μάλιστα αν κάνει και βιολογική εκτροφή ακόμα καλύτερα
Συγχαρητήρια και στους τρεις σας παρακολουθώ τα βίντεο και νιώθω ότι σας γνωρίζω χρόνια και ότι αν θα συναντηθώ μαζί σας το θάρρος που θα έχω θα είναι σαν να τα έχουμε πιει από βραδύς και επειδή είμαι μουσικός παίζω και μπουζούκι 44 χρόνια μόνο Στάνταρ θα κάνουμε καλή παρέα να στε καλά παιδιά και πάντα τέτοια
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ, σίγουρα χώρας στην παρέα μας, εσύ τις πενιες και εμείς τα υπόλοιπα
Mπραβο σας καλά το πάτε είστε πρώτοι
Ευχαριστούμε πολύ
Να είσαι καλά καλά ψησίματα με την παρέα σου
❤👏👏👏
Καλά ψησίματα
Ποποπο αυτά είναι μπριζολακια!!! Όσο ποιο συχνά γυρίσματα κάνουμε στο κρέας τόσο το καλύτερο?? Αν κάνουμε πολλά γυρίσματα δεν στεγνώνει?? Η εξαρτάται από το κρέας?
Ίσα ίσα το κρατάς πιο ζουμερο, σκέψου την περιστροφή.
@@Grillphilosophy Ευχαριστώ πολύ!!
👍👍👌👌
Γεια σου πολυκαρπε
@@Grillphilosophy Γειά σας καλά να περνάτε όμορφα τα βιντεάκια αυθεντικά και τον Αντρέα μην των ζωρίζεται, όταν γεύεται το αποτέλεσμα θα τον πνίξτε τον άνθρωπο!!! 😂😂😂👍👌👋
Χαχαχα η αλήθεια είναι πως κρατάει πολύ ώρα το γύρισμα και πραγματικά μα; Έχει κόψει και μετά τα τσίπουρα...
Απο ποιο κομμάτι του ζωου ειναι ;
Από μπούτι
Πόσα κιλά είναι το κρέας στο βίντεο;
1.5 κιλό
@@Grillphilosophy ευχαριστώ
Παμε
Πάμε δυνατά με μοναδικά ψησίματα
@@Grillphilosophy οκ
@@Grillphilosophy οκ
@@Grillphilosophy οκ
Με το λεμόνι δεν σκληρενουν.τα μπριζολακια ,; Απαντήστε μου αν μπορείτε
Όταν είναι σκέτο το λεμόνι και χωρίς αυτό που προηγήθηκε ναι το σκληραίνει. Δεν το έχουμε βάλει ποτέ μόνο του, μπορείς όμως να βάλεις τον χυμό του εμπορίου που είναι αραιομενο κιτρικό οξύ και δεν περιέχει άλλα οξέα του λεμονιού.
Γειά σας αρχοντες
Γειά σου καλέ μας φίλε
Γεια και χαρά, καλά ψησίματα με την παρέα σου
@@Grillphilosophy παντοτε αρχοντες να είστε πάντοτε καλα
Το έχω δοκιμάσει στο παρελθόν τόσο με ξινόγαλο οσο κ με κεφίρ! Μαλακώνει το κρέας σε βαθμό λουκουμιού!
Εχω όμως μια ερώτηση! Οπουδήποτε κ αν έψαξα, ακόμη κ στο λεξικό του Μπαμπινιώτη, ως μπριζόλα αναφέρεται το κομμάτι κρέατος από πλευρά ζώου! Εδω αναφέρεστε σε εγκάρσια τομή από το μπούτι! Είναι εμπειρικός ο όρος?
Σ ευχαριστούμε πολύ, εννοείται πως είναι εμπορικός όρος, τι θα πεις στον χασάπη σου θέλω πέντε εγκάρσιες τιμές από μπούτι... Θα σε κοιτάξει περίεργα, εξάλλου και η μπριζόλα έχει το δικό της όνομα σπαλομπριζολα, κόντρα μπριζόλα λαιμού, και γιατί όχι μπριζόλα από μπούτι η κοπές είναι ίδιες.
Με 5 φέτες από το μπούτι πιστεύω ότι δεν θα κοιτάξει κ θα καταλάβει! Ευχαριστώ πάντως για το χρόνο σας!
Το θέμα είναι να καταλάβει τι θέλεις δεν είναι και αυτό λάθος. Πάντως στο εξωτερικό δεν ζητάνε μπριζόλα αλλά έχουν όνομα σε κάθε κοπή μπριζόλας οπότε θα πούνε πχ t-bone η porterhouse, διευκρινίζοντας ακριβώς τι θέλουν. Αναγκαστικά θα δημιουργηθεί νέα ορολογία όπως πχ σταυλησια μπριζόλα.... Καλά ψησίματα
τριαδα φωτια
Χαχαχα καλό με φωτιές ψήνουμε, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Διδαξτε στο πλανήτη τι εστι ελληνική κουζίνα! Αυτό είναι ΓΝΗΣΙΟ ΚΑΝΆΛΙ ΜΕ ελληνικό φαγητό!
Ακριβώς αυτό θέλουμε να δείξουμε, μην πάθουμε και με τα ψητά μας όπως με τα φαγητά μας τα παραδοσιακά με την εισαγωγή γαλλικής κουζίνας... Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Σε ευχαριστούμε πάρα πολύ καλέ μας φίλε για τα καλά σου λόγια..χαιρετισμούς σε όλα τ αδέλφια του εξωτερικού
Τι έχετε κάνει;ρε μάγκες εκεί πέρα ωραία
Σε ευχαριστούμε πολύ συνονόματε!!
ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Οι προβατίνα είναι από τα αγαπημένα μου κρέατα.. Χαιρετισμούς στην Παρέα από την Σουηδία.
Τις ευχές μας για καλά ψησίματα εκεί στον βορρά.
Σε ευχαριστούμε πάρα πολύ καλέ μας φίλε...την αγάπη μας
Φίλτατε έλεος λαδολέμονο στο πρόβιο είσαι μερακλής αλλά νόου.
Μην το δοκιμάζεις, γιατί στάθηκες μόνο σ αυτό, ενώ αυτή η λεπτομέρεια δουλεύει σαν σύνολο με ότι προηγούμενα έχουμε κάνει στο κρέας.
Μας τρέχουν τα σάλια παιδιά
Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Αγαπητοί αδελφοί Μαλιώρα πολλά συγχαρητήρια για τη δουλειά που κάνετε, σας έχω μία πρόταση να κατασκευάσετε ένα εργαλείο σχάρας-καλαθιού που θα παίρνει γουρνόπουλο - αρνί ολόκληρο, θα προσαρμόζεται σε σούβλα και θα γυρνάει χωρίς δέσιμο, σας στέλνω λινκ με παράδειγμα, να είστε πάντα καλά και να δημιουργείτε με φαντασία και τέχνη! ua-cam.com/video/hLxJR7qQcUs/v-deo.html&ab_channel=JesticFoodserviceSolutions
Γεια σου Σπύρο, σ ευχαριστούμε πολύ, την έχω δει την σχάρα, είναι κυρίως για επαγγελματίες, για γρήγορη φόρτωση... Αλλά θα ανέβει το κόστος τις σούβλα, πάρα πολύ για τον ερασιτέχνη και το βασικότερο θα έχουμε περιορισμό να πάμε κοντά στην φωτιά γιατί θα εμποδίζουν οι βέργες, αλλά για επαγγελματίες σε ψησταριά βαγόνι που είναι σαν φούρνος είναι καλή γιατί φορτώνει εύκολα και γρήγορα, σ ευχαριστώ πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Ο ΡΕ ΤΙ ΜΠΕΡΕΚΕΤΙ ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΗ!!!!!!ΤΟ ΕΠΟΜΕΝΟ ΨΥΣΙΜΟ ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΕΤΕΣΙ.....ΝΑ ΕΙΣΤΕ ΚΑΛΑ!
Τέλεια συνταγή πλούσια γεύση
Σπέσιαλ πράματα!!!!!!
Ευχαριστούμε πολύ, απ' τις καλύτερες που έχουμε κάνει
Πάω να δώσω παραγγελία στον χασάπη για μπούτι όποτε βρει σωστή προβατίνα να το φτιάξω!
Το ψωμί από πού στην Καρδίτσα το πήρατε ρε παιδιά;
Θα κάνω 300χλμ να πάω να πάρω
Το βραστό κρέας το βασικότερο όπως και το σιτεμμα, όσο για το ψωμί κοίτα να είναι ζυμωτό με προζύμι. Καλά ψησίματα με την παρέα σου
@@Grillphilosophy είναι κάποιος φούρνος που πήρατε το ψωμί, η είναι φτιαχτο;
Από φούρνο
Με το τσιγκελι θα σας το βγάλω... :)
Ποιος είναι αυτός ο φούρνος να το δοκιμάσουμε κ εμείς ρε παιδιά;
Αν είσαι Καρδίτσα στο ξύλοφουρνο
Το καλυτερο κρεας ειναι η προβατινα
Έχει την χάρη της, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Είστε η χαρά του καρδιολογου.
Χαχαχα έχουμε σύμβαση...
Μπραβο είστε κορυφή, αλλά κατά την ταπεινή μου άποψη θα χρειαζόταν και ένα θερμόμετρο για να μην ξεπεράσετε τις λεγόμενες θερμοκρασίες πιστεύω.
Ευχαριστούμε πολύ, το θερμόμετρο πάντα χρειάζεται, αλλά εδώ έχουμε λεπτή κοπή και δεν θα έχουμε σωστή μέτρηση, σε χοντρές κοπές είναι απολύτως απαραίτητο. Καλά ψησιματα με την παρέα σου
Ευχαριστούμε πάρα πολύ για τα σχόλια