Mutton Kebab: Stability on the Skewer, Flexibility, and Grilling
Вставка
- Опубліковано 5 лип 2024
- Mutton kebab. The stability on the skewer and flexibility are factors influenced by the preparation of the minced meat. Grilling on a skewer over an open fire is a detail that makes a difference. Certainly, seasoning plays a crucial role in the final taste. We have said much about kebabs in the past and will continue to study and discuss them until we achieve the perfect blend of Grill Philosophy seasonings for kebabs that allows us to make all the well-known kebab varieties. Let's explore this approach.
Happy grilling to everyone!
➧ FIND our SEASONING BLENDS on our E-SHOP: www.grillphilosophy.gr/en/
Contact information:
е-mail: info@grillphilosophy.gr
Fb group: Grill philosophy
Fb page: Greek bbq club
Instagram: Grill_philosophy
TikTok: grill_philosophy
➧ Watch more grill recipes here:
- Greek SOUVLAKI the real experience - quick, tender, and delicious!: • Greek SOUVLAKI the rea...
- Greek tzatziki sauce recipe: bit.ly/3ciDs9v
- Greek souvlaki - old traditional recipe: bit.ly/3C6eJ2C
- Greek pork gyros traditional old recipe and preparation: bit.ly/3H78kYF
- Homemade gyros with mutton meat: bit.ly/3knQfvF
- Homemade chicken gyros with curry: bit.ly/3wB1Tbn
- Homemade beef gyros: bit.ly/3c47QUU
- How to make and grill beef patties - video seminar: bit.ly/3HgX0JE
➧ Watch wood-fired oven recipes here:
- Greek Moussaka: bit.ly/3EdO46R
- Cuttlefish with black-eyed peas: bit.ly/3CbxOjD
- Seafood with pasta: bit.ly/3onIxTc
- Oxtail stew giouvetsi with Greek pasta: bit.ly/3n6zJlj
- Beef brisket oven recipe: bit.ly/3ndFqyd
- Greek fasolada (white beans) soup recipe: bit.ly/3on0xgv
- Greek patsas soup: bit.ly/3ktxJC6
- Zucchini Greek pie "Mpatzina" Thessalias: bit.ly/3korrDG
- Mutton with trahana in the wood-fired oven: bit.ly/30n30zN
- Spetzofai (sausage, peppers, and tomatoes): bit.ly/3ojplGv
The song was written for our channel by Yiannis Karasavvas: bit.ly/3FWfAZ6
Thank you for watching!
#kebab #muttonkebab #grillphilosophy #bbq - Навчання та стиль
Αρχοντες ειστε!
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Συγχαρητήρια
σ' ευχαριστούμε πολύ, να 'σαι καλά! Καλά ψησίματα με την παρέα σου
καλημέρα σας τώρα σας ανακάλυψα υπάρχει μήπως καμία συνταγή για σουβλάκια χοιρινά στο φούρνο;; ας πούμε στο γκριλ δεν μιλάω για αέρα και αντιστάσεις.
@@stasula έχουμε εδώ πάρα πολλές συνταγές για σουβλάκι η κοντοσούβλι, τα τοπ είναι με τα νέα μείγματα μας grill philosophy καμία συνταγή που έχουμε εδώ δεν μπορεί πλέον να συγκριθεί με τα μείγματα μας. Ψάξε στο κανάλι μας κοντοσούβλι η σουβλάκι grill philosophy και θα σου βγάλει πολλές συνταγές
Αυτά είναι !! ..
Ευχαριστούμε πολύ! Καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα!
Καλημερα με λενε Δημητρη και σας παρακολουθω χρονια ναστε καλα εχω μαθει πολλα πραγματα απο εσας για το ψησιμο.Επειδη ειμαι φαν της προβατινας σε παϊδάκια δεν μπορω να βρω πουθενα κρεας που να ειναι σιτεμενο 10 ημερες στο ψυγειο του χασαπη που λετε συχνα θα ηθελα αν μπορειτε να μου προτεινετε καποιο χασαπικο μενω στο μενιδι αττικης .Καλη επιτυχια στο εργο σας κι ευχαριστω εκ των προτερων.
@@user-hm3mh9wf8j να είσαι καλά Δημήτρη, σ ευχαριστούμε πολύ, για να βρεις σιτεμενη προβατίνα ένας μόνο τρόπος υπάρχει. Να αγοράσεις απ' το χασαπι ένα ολόκληρο κομμάτι κρέας (πχ μπούτι) να το πληρώσεις και να πεις στον χασάπη να στο κρατήσει στο ψυγείο και να το πάρεις δέκα μέρες μετά, όλη θα στο κάνουν αρκεί να το έχει πληρώσει.
Ποτε θα γινει η εκθεση?
9-11 Νοεμβρίου στο Μετροπόλιταν στο αεροδρόμιο
Τί κεμπαπάρες φτιάξατε !!! Αύριο πάω για κρέας !!!
Καλά ψησίματα, ευχαριστούμε πολύ
Η συνταγη που ειναι;
@@nikossideris5275 50 γραμ πιπεριά Φλωρίνης, 50 γραμμάρια κρεμμύδι 60 γραμμάρια μείγμα καρυκευματων grill philosophy για μπιφτέκι 20 γραμμάρια μείγμα καρυκευματων grill philosophy για πρόβατο και 1 γραμμάριο μπούκοβο καυτερό.
@@Grillphilosophy Ευχαριστω
Δόξα τω θεώ, σας άκου ελληνική γλώσσα, στην Ρωσία έχουμε κεβαπ μόνο από Αρμενία και Τουρκία
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Το λίπος από ποιο μέρος του ζώου ειναι;
Απ' το μπούτι προς τα πίσω, καλό είναι και το λίπος το σπλαχνικό
βαλε και λιγι σιμιγδαλι στο αλευρι για να το στειλεις σε αλλο επιπεδο !!!
@@user-vg2qg9yy8k ναι μπορεί να μπει
Μόνο για επαγγελματίες είναι η έκθεση;
Κυρίως
Εγώ τσιπουρο φτώχεια βλέποντας ,εσείς άρχοντες........
Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Έκλεψαν καποιον?
Είσαστε πράγματι γνώστες στο κρέας και σας παρακολουθώ εδώ και μερικά χρόνια. Αλλά απο τότε που αποφασίσατε να βγάλετε και τα μαγικά μείγματα, οπότε καμία συνταγή δεν μας είναι εντελώς χρήσιμη, πολύ απλά... Σταμάτησα να σας παρακολουθώ! τελικά... ή παππάς παππάς ή ζευγάς ζευγάς. Και τα δύο μαζί... :-(
Ποιος είναι ο παπάς και ποιός ο ζευγάς στην περίπτωση μας??? Η εξέλιξη θα έπρεπε να αγκαλιάζεται πάντα, εξάλλου πάντα καρασκευαζαμε ψησταριές και αυτές δείχναμε στα βίντεο μας, η γνώση του συνεργάτη μας Γιώργου Καραγιάννη έπρεπε να βγει απ' το κεφάλι του και να δώσει λύσεις στον επαγγελματία και τον ερασιτέχνη. Που είναι το κακό???? Θα γίνεις χορηγός στα βίντεο μας να καλύψεις τα 2000+ έξοδα που έχει το κανάλι μας το μήνα και θα σου δίνουμε μοναδικές συνταγές που όμοιες δεν θα έχεις δει πουθενά, περιμένω απάντηση.
Συμφωνώ ... Παρακολουθώ κι εγώ χρόνια τώρα, και μου φαίνεται οι συνταγές δεν έχουν πια νόημα ...
Καταλαβαίνω το "μερσανταϊζινγκ", αλλα που πήγε η γνώση των μπαχαρικών ? Εκει ηταν η ουσία του κανάλι σάς . Κρίμα .
Το πώς ανοίγουμε ένα φακελάκι έτοιμων μπαχαρικών, και το πώς ψήνουμε, όλοι το έχουμε .
Έφτιαξα πολλές συνταγές δικές σας, και χάρη σε σάς, ξαναβρίσκα γεύσεις από την πατρίδα (μένω πλέον εξωτερικό, Γαλλία) .
Με Τίμη, Μανώλη .
@@trelolos84200 όλη η γνώση των μπαχαρικών, και μιλάμε για υψηλή γνώση, είναι μέσα σ' αυτά τα φακελάκια όπως τα αποκαλείς υποτιμητικά, αλλά είναι γνώση μια ολόκληρης ζωής του Γιώργου Καραγιάννη και φυσικά τέτοια γνώση δεν μοιράζεται δωρεάν. Είναι γνώση που αναζητά ακόμα και η βιομηχανία κρέατος, και ξέρω πολύ καλά τι λέω. Έχουμε δώσει δωρεάν 650 μοναδικές συνταγές, υπάρχει η δεξαμενή για αναζήτηση. Αλλά πρέπει να προχωρήσουμε. Σύντομα θα μπορείτε να κάνετε πχ το κεμπάπ της Αθήνας το αρμένικο και άλλα ακόμα μοναδικά λουκάνικα αλλά η γνώση που υπάρχει μέσα στα σακουλάκια είναι τεράστια και όπως καταλαβαίνεις δεν μπορεί να διοχετευτεί δωρεάν γιατί πολύ απλά πολλές εταιρίες μπαχαρτικών θα έτριβαν τα χέρια τους και εις υγεία στα κορόιδα (δλδ στην υγεία μας) οποίος έχει αντιληφθεί τι έχουμε κάνει καταλαβαίνει και αυτά που γράφω. Καλά ψησίματα με την παρέα σου
@@Grillphilosophy καταλαβαίνω πλήρως .
Εύχομαι μόνο να μην διαγράψετε τίς παλαιές συνταγές .
Ευχαριστώ που πήρατε λίγο χρόνο σάς για την απάντηση .
@@trelolos84200 εννοείται πως θα είναι εδώ στην διάθεση σας. η συνέχεια θα είναι μοναδική, γιατί ακόμα δεν δείξαμε πόσο πολύ ψηλά μπορεί να πάει η γεύση και οι ιδέες για ψήσιμο, με τα μείγματα μας θα κάνουμε μοναδικούς συνδυασμούς και με αναμείξεις μεταξύ τους και προσθέτοντας επιπλέον μεμονωμένα μπαχαρικά, θα μπορούσες να καταλάβεις τι έχουμε πετύχει μόνο με μια δοκιμή.