Country style goat spit-roast “kontosouvli” (EN subs) | Grill philosophy

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 2 гру 2020
  • Country style goat spit-roast “kontosouvli”. A parcel we received from our friend Tasos, who lives in Kefalonia (Greece), was the reason behind this recipe. Goat meat from Kefalonia is always high quality. There was a large piece of goat meat inside the parcel that our friend Tasos sent us. The buck was a year of age and castrated. It is usually referred to as “manouli”(wether). It’s the best type of meat and a great challenge for the griller. We took over the grilling, whereas our friend and partner of our UA-cam channel, George Karagiannis, gave us the idea and his unique recipe. His mixture of spices and herbs is excellent. We followed the recipe in every last detail and cooked this country-style goat spit-roast on our charcoal grill for three hours over high heat. We couldn’t help but also trying something new; we grilled goat ribs on rotation. Let’s see every step of the process so that you can make this delicious spit-roast and enjoy it with your friends.
    Happy grilling everyone!
    ➧ READ the RECIPE here: amberq.gr/en/grillphilosophy/...
    ➧ CONTACT US / ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ:
    e-mail: info@amberq.gr
    Website (English): amberq.gr/en
    Ιστοσελίδα (Ελληνικά): amberq.gr
    Fb page / σελίδα: Greek bbq club
    Fb group / ομάδα: Grill philosophy
    _____________
    ➧ Watch GRILL RECIPES step-by-step:
    - Pork burger patties juicy: • Pork burger patties, j...
    - Pork roast kontosouvli with vanilla: • Pork spit roast marina...
    - Goat ribs recipe: • Goat ribs recipe on ch...
    - Greek tzatziki sauce recipe: • Tzatziki sauce recipe ...
    - Spicy mutton spit roast with sumac: • Spicy mutton spit roas...
    - Greek souvlaki traditional original way: • Greek souvlaki - Tradi...
    - Whole lamb roast step-by-step: • Whole lamb roast rotis...
    - Original Greek kokoretsi step by step - 6 secrets: • Kokoretsi on charcoal ...
    ➧ Watch RECIPES in the WOOD FIRED OVEN:
    - Oxtail stew giouvetsi with Greek pasta: • Oxtail stew giouvetsi ...
    - Pork with groats: • Pork with groats in th...
    - Goat stew recipe gioulbasi: • Goat stew gioulbasi re...
    - Beef brisket oven recipe: • Beef brisket oven reci...
    - Greek fasolada (white beans) soup recipe: • Greek fasolada white b...
    - Greek patsas soup: • Greek patsas soup reci...
    - Zucchini Greek pie "Mpatzina" Thessalias: • Greek zucchini pie "Mp...
    - Mutton with trahana in the wood-fired oven: • Mutton meat with traha...
    - Spetzofai (sausage, peppers, and tomatoes): • Spetzofai Greek tradit...
    - Pork knuckle in wood-fired oven Greek recipe: • Pork knuckle recipe in...
    - Mutton in parchment paper Greek recipe: • Wood fired oven recipe...
    - Cow head in wood-fired oven Greek recipe: • Cow head recipe in tra...
    - Lamb with green beans in the wood-fired oven: • Lamb with green beans ...
    ___________________
    ➧ MUSIC written for our channel by our friends and musicians:
    - Manousos Klapakis (Μανούσος Κλαπάκης) - Toubeleki, Rek: / @polisensemble
    - Tasos Poulios (Τάσος Πούλιος) - Canonaki: / @tasospoulios8987
    - Alexandros Kapsokavadis (Αλέξανδρος Καψοκαβάδης) - Mainland laouto (lute), Lavta (lute from Constantinople), Guitar: / alkapsokavadis
    #αφοιμαλλιωρα #κοντοσουβλι #ψησταριες #εξωχικό #countrystyle #charcoalgrill #grillphilosophy #amberq #greekbbqclub #grills #bbq #malliorasbrothers
  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 179

  • @kostasm330
    @kostasm330 3 роки тому +1

    Μπράβο παλικάρια να χαίρεστε τα ασκέρι σας. Κώστας από καμενα

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Γεια σου Κώστα, ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @1alexkont
    @1alexkont 3 роки тому

    Μπράβο παιδιά......Συγχαρητήρια για ακόμη μια φορά !!!!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Σ ευχαριστούμε πολύ, να είσαι καλά, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @user-vk5jc3ww7f
    @user-vk5jc3ww7f 3 роки тому +5

    Πολύ καλή δουλειά. Μπράβο σας!!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому +1

      Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

  • @stefanosnikolovgenis688
    @stefanosnikolovgenis688 3 роки тому

    Χρόνια πολλά και ευλογημένα κε Ανδρέα.
    Χρόνια πολλά και σε όλους τους Καρδιτσιώτες αύριο για τον άγιο Σεραφείμ !

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Ευχαριστώ Στέφανε, αργία σήμερα στην πόλη μας. Καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @kiliopou
    @kiliopou 3 роки тому

    μπράβο ρε παιδία, ακόμα ένα πολύ ωραίο ψήσημο. Ανδρέα πολύχρονος!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому +2

      Ευχαριστούμε πολύ Κώστα καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @kwnstantinos1987
    @kwnstantinos1987 3 роки тому

    Τέλειο φαίνεται!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому +1

      Το κάτι άλλο, καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

  • @giannisgeorgantas6062
    @giannisgeorgantas6062 3 роки тому

    μπραβο υπεροχο καλοφαγωτο με υγεια!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому +1

      Ευχαριστούμε Γιάννη καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @user-vv9us2tu6o
    @user-vv9us2tu6o 3 роки тому

    Όνομα και πράγμα έξοχο μπράβο!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Σ ευχαριστούμε πολύ βάγια, καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

  • @user-qo3fv7uc2f
    @user-qo3fv7uc2f 3 роки тому +1

    Μπράβο παιδιά , είστε πολύ μερακλήδες 👍

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому +1

      Ευχαριστούμε πολύ Ανδρέα, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @vaggelistriantafyllidis9063
    @vaggelistriantafyllidis9063 3 роки тому

    Αλλο ενα υπέροχο βιντεο μπράβο παιδιά..να είστε πάντα καλά...καλα φυσήματα σε όλους με υγεία..

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Σ ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @user-ow1yy4oi4d
    @user-ow1yy4oi4d 3 роки тому

    Μπράβο σας κύριοι Μαλλιωρα το απλό στην κορυφή του έγινε γκουρμέ καλές και ευλογημένες γιορτες πάντα με υγεία και υπονομη

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Σ ευχαριστούμε πολύ καλή μας φίλη, καλά ψησίματα

  • @stamatisvidalis8595
    @stamatisvidalis8595 3 роки тому

    Είστε καταπληκτικοί . Χαίρομαι πολύ να σας παρακολουθώ και να συνεχίσετε αυτό που κάνετε !

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Ευχαριστούμε πολύ Σταμάτη, θα συνεχίσουμε δυνατά, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @mikeherren5604
    @mikeherren5604 3 роки тому +1

    Super job guys. Looks fantastic. Makes my mouth water just to watch. Can’t wait to get my grill from you. Hopefully this spring. The English subs failed the second half. What is the liquor tsipouro you drink ?

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Thank you Mike! We'll check again the problem with the subtitles, maybe they need to be reuploaded. Please check again tomorrow! About the tsipouro, it's a drink made of grapes. Maybe you can also find details online! Happy Grilling!

  • @lefterhsk1
    @lefterhsk1 3 роки тому +1

    Καλλιτεχνες!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому +1

      ευχαριστούμε, καλά ψησίματα

  • @user-pe7fq8cu7q
    @user-pe7fq8cu7q 3 роки тому

    Είσαστε μάστορες. Καλές γιορτές

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Ευχαριστούμε πολύ, καλές γιορτές και καλά ψησίματα

  • @blisarisxalilopoulos7238
    @blisarisxalilopoulos7238 3 роки тому

    Τέλεια μπράβο ακολουθω κατά λέξη της σινταγες σας

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Η λεπτομέρεια κάνει την διαφορά, καλά κάνεις και τις ακολουθείς κατά λέξη, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @giannissergakis7931
    @giannissergakis7931 3 роки тому

    μπραβο υπεροχο καλοφαγωτο

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Ευχαριστούμε πολύ Γιάννη, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @user-zo2xv2nk9p
    @user-zo2xv2nk9p 2 роки тому

    Σασ χαζευω εδω και παρα πολυ καιρο απο τα ξενα και νοσταλγω την παρτιδα μασ!!
    απο ζαρκο τρικαλων!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  2 роки тому

      Ευχαριστούμε πολύ, Αλέξανδρε! Καλά ψησίματα με την παρέα σου!

  • @panagiotisdougas9866
    @panagiotisdougas9866 3 роки тому

    Ωραία συνταγή συγχαρητήρια και στον Γιώργο Καραγιάννη για της ιδέες του .Όταν λέμε πικαντικο κεφαλοτύρι τι εννοείς?

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому +1

      Όχι καυτερό πάντως, είναι λίγο πιο αλμυρό, ζήτησε το έτσι σαν πικάντικο

  • @tassoskarastergios
    @tassoskarastergios 3 роки тому +1

    Χρόνια πολλά Ανδρέα..

    • @monaxikoatomo
      @monaxikoatomo 3 роки тому

      κι απο μενααααααααααααααααααα

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Ευχαριστώ παιδιά, καλά ψησίματα

    • @scocconatso
      @scocconatso 3 роки тому

      Πολυχρονος

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Ευχαριστώ Στέλιο

  • @nikkws
    @nikkws 3 роки тому

    Μπραβο αλανια...χρονια πολλα κ καλη...Συμβουλη:ανοιξτε ταβερνα!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Χρόνια Πολλά Νίκο, καλά ψησίματα με την παρέα σου, μας αρέσει να ψήνουμε για μας και για φίλους, εξάλλου αυτό που κάνουμε, να κατασκευάζουμε ψησταριες, μας αρέσει πάρα πολύ.

  • @giannhs5338
    @giannhs5338 3 роки тому

    Παρα πολυ ωραια συνταγη μπραβο σας! Αν γινεται και μπορειτε να κανετε ενα βιντεο για τον καθαρισμο της σχαρας, ευχαριστω πολυ καλα ψησιματα να στε καλα.

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому +1

      Είναι στο πρόγραμμα απ τα πρώτα τεχνικά θέματα

  • @user-vm1et8zy5j
    @user-vm1et8zy5j 3 роки тому

    Υπέροχη συνταγή και πολύ ωραίο το βίντεο σας,νομίζει κανείς ότι μπορεί να γευθω μαζί σας τα εδέσματα!
    Να είσαστε καλά και να μας μαθαίνετε ωραία και νόστιμα πιάτα.

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

    • @user-vm1et8zy5j
      @user-vm1et8zy5j 3 роки тому

      @@Grillphilosophy Ευχαριστώ πολύ,Καλά Χριστούγεννα παιδιά με υγεία να χαίρεσται τις οικογένειες σας!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Ευχαριστούμε πολύ

  • @user-ko2ju2hi1j
    @user-ko2ju2hi1j 3 роки тому

    Σας ευχαριστουμε για την τοσο προσεγμενη συνταγη . Το Τραγι ειναι απο τα παρεξηγημενα αλλα και απο τα γευστικοτερα κρεατα. Απο τι μερος του τραγου πηρατε κομματια?

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Όπως τα λες, αρκεί να είναι μουνουχι, ευνουχισμενος δηλαδή, Πείραμε από το μπούτι και πάνω, το μου τι ξεκοκκαλισνενο, καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

  • @peterara3234
    @peterara3234 3 роки тому

    Γιώργο με άλλο κρέας μπορούμε; (προς το τελος πήρα την απάντηση) είχα αναπάντητη; η κατά λάθος; είχα ξεχάσει το τηλ. ΩΜΟΡΦΙΕΣ(για το ψητό)

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Με ζυγουρι, πιο πολύ, αλλά και με προβατίνα

  • @user-sg6og1zb9k
    @user-sg6og1zb9k 3 роки тому

    Το ψήσιμο φαίνεται εξαιρετικό. Πως καταλαβαίνεις όμως ότι είναι έτοιμο με την λαδόκολλα; Επίσης απλή λαδόκολλα σούπερ μάρκετ είναι;

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Θέλει 3 ώρες με δυνατή θερμοκρασία, μπορείς να βάλεις και θερμόμετρο εκεί στο 3ωρο, να είναι 90 με 95 βαθμούς

  • @dimitriosd
    @dimitriosd 3 роки тому

    Οι εκπομπές σας (εκτός από τα καταπληκτικά ψησίματα/μαγειρέματα) γίνονται όλο και πιο χιουμοριστικές σαν ένα είδος "late night" 😀. PS: Αν το εξοχικό είναι από ζώο εξοχής το κλέφτικο τι είναι? Από κλέφτη??? 🤣

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому +1

      Ακριβώς έτσι, το κλέφτικο ήταν όντως κλεμμένο, οι κλέφτες που έκλεβαν αυτό το ζώο έσκαβαν ένα λακο έβαζαν το ζώο σφαγμενο και τυλιγμένο με την προβεια του από πάνω άναβαν φωτιά και αν τους την έπεφταν δεν έβρισκαν το κλεμμένο ζώο που αργοψηνονταν κάτω απ τη φωτιά, εννοείται ήταν σκεπασμένο με χώμα. Μέχρι το πρωί ήταν έτοιμο. Σήμερα συνηθίζουμε να λέμε κλέφτικο αυτό που είναι τυλιχτό σε λαδόκολλα και ψημένο αργά στον φούρνο, η εξοχικό αν έχει και ζαρζαβατικά μέσα.

  • @michalistelonis2550
    @michalistelonis2550 3 роки тому

    Τέλεια πρώτη ύλη.Η συνταγή θα εκτελεστεί όπως είναι στην πρώτη ευκαιρία.

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Πάντα η πρώτη ύλη πρέπει να είναι εξαιρετική, καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

  • @dorijanbegolli4601
    @dorijanbegolli4601 3 роки тому +1

    Ποτε θα κάνετε ρε παιδιά ένα γύρισμα και με τον Γιώργο Καράγιαννη στη παρέα σας να ψήσετε μαζί του!! Με τα μουσικής θα ήταν παρά πολύ ωραία πιστεύω!! Παρεπιπτόντως παρά πολύ ωραίο φαίνεται το κοντοσούβλι!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому +1

      Όταν περάσει η καραντίνα, θα έχουμε πολλά ψησίματα με τον Γιώργος, έχουμε ήδη έτοιμο το χώρο με την ψησταριά, θα έχουμε και πολλά γυρίσματα με τεχνικά θέματα. Σύντομα

    • @dorijanbegolli4601
      @dorijanbegolli4601 3 роки тому +1

      @@Grillphilosophy σας ευχαριστώ πολύ παιδιά για την απάντηση! Σας παρακολουθώ συνέχεια δεν χάνω βιντεάκι σας μου αρέσουν πολύ αυτά τα βιντεάκια που είμαστε με παρέα με μουσική είναι το κάτι άλλο!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому +1

      Και τέτοιες συναντήσεις θα έχουμε

  • @user-hw3dr4ww2h
    @user-hw3dr4ww2h 3 роки тому

    Τέτοια μερακλιδικα βίντεο θέλει ο κόσμος

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      θα συνεχίσουμε έτσι Δημήτρη

  • @ultra_instinct5784
    @ultra_instinct5784 3 роки тому

    πλέον όταν έρχεται η ειδοποίηση με νέο βίντεο σας,περιμένω να δω τι καλό φαΐ θα μας παρουσιάσετε, και δεύτερον τις ατακαρες του Ανδρέα που τελευταία έχει γίνει φοβερός ατακαδορος.
    καλα ψησιματα σε όλους

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому +1

      Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ, ήταν να μην ξεθαρρεψει με τον φακό, κάνει και μένα που τον ξέρω να μην μπορώ να κρατηθώ. Γενικά περνάμε τέλεια στα γυρίσματα, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @lefteriskarvounis527
    @lefteriskarvounis527 3 роки тому

    Καλησπέρα! Έχω να σας προτείνω μια ιδέα ως συνταγή, δεν θυμάμαι να έχετε κάνει κάτι τέτοιο, είναι κάτι που το κάνουμε συχνά στην Κύπρο όταν ψήνουμε την δική μας σούβλα.
    Χοιρινή σούβλα κρασατη. Μαριναρισμα από το βράδυ το κρέας σε κόκκινο ξηρό κρασί μαζί με μπόλικο ξηρό κολιανδρο σε κόκκους! Απλό αλλά πολύ γευστικό! Χαιρετισμούς απο Κύπρο! Και συγχαρητήρια για το πολύ καλό σας κανάλι.

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому +1

      Ευχαριστούμε για τη συμβουλή, θα το δοκιμάσουμε! Καλά ψησίματα και μαγειρέματα!

  • @nicostrati3663
    @nicostrati3663 3 роки тому

    Αφού πάντα εσείς μας στο το λέτε!.... ...εγώ θα σας ευχηθώ!.... ....Καλά φυσήματα κ σε σας με την παρέα σας😜🍗🍗🍗🌶🌶

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Να είσαι καλά, καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

  • @mariahliopoulou2765
    @mariahliopoulou2765 3 роки тому

    Μουνουχι λοιπόν!😂😂😂😂φίλοι μου είμαι κλινήρης σπίτι αναρωνω μετά από χειρουργειο...σας ευχαριστώ για την πάρεα!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому +1

      Περαστικά, και γρήγορα να αρχίσεις ψησίματα με την παρέα σου.

  • @65Antonis
    @65Antonis 3 роки тому

    Ωραίο εξοχικό! Το τακτοποιήσατε οι δυο σας ή πρόλαβαν να δοκιμάσουν κι άλλοι?

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому +1

      Ε όχι όλο, αφήσαμε και για τους άλλους, είχαμε και μεζέδες πριν, καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

  • @Sacrament80
    @Sacrament80 3 роки тому

    Μόλις βρήκα το αγαπημένο μου κανάλι στο youtube..είμαστε 3-4 ξενιτεμένοι στην Ολλανδία και μας τρέχουν τα σάλια με τα αριστουργήματα σας..έχετε ταβέρνα κάπου;

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      να είστε καλά παιδιά εκεί που βρίσκεστε, καλά ψησίματα με την παρέα σας, κατασκευάζουμε ψησταριές και φούρνους. έχουμε στείλει Ολλανδία. www.amberq.gr

  • @giannisverikakis953
    @giannisverikakis953 3 роки тому

    Παιδιά καλησπέρα.μια ερώτηση αυτή η συνταγή πάει σε κοντοσούβλι χοιρινό;

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Με τίποτα δεν θα πήγαινε σε χοιρινό, δες παρακάτω μια για χοιρινό ua-cam.com/video/y1cCGWZIleA/v-deo.html

    • @giannisverikakis953
      @giannisverikakis953 3 роки тому

      Ευχαριστώ πολύ.καλες δουλειές σε ότι κάνετε

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Ευχαριστούμε πολύ

  • @dimitrisvars9867
    @dimitrisvars9867 3 роки тому

    🥰🥰🥰🥰🥰

  • @Papatzis98
    @Papatzis98 2 роки тому

    μπορεί να μου πει κάποιος τι μαχαίρι είναι αυτό που έχουν τα αδέρφια ;

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  2 роки тому

      Είναι δικά μας μαχαίρια χειροποίητα από ειδικά ατσάλια. Δες στην ιστοσελίδα μας amberq.gr

  • @theofilo5
    @theofilo5 3 роки тому

    Αυτό το γουδί που μπορώ να το βρω;

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Σε εμάς, είναι χειροποίητο, δες το στην ιστοσελίδα μας www.amberq.gr

  • @filliposarnarellis1616
    @filliposarnarellis1616 3 роки тому

    Μπορώ να βάλω στην σούβλα γαλοπούλα και να ψηθεί σε λαδόκολλα; Αν ναι και πόσο χρόνο θέλει να ψηθεί. Το βάρος της είναι 4.5 κιλά. Ευχαριστώ πολύ!!!!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Δες στο βίντεο αναλυτικά ua-cam.com/video/AV1t81nIIS8/v-deo.html

    • @filliposarnarellis1616
      @filliposarnarellis1616 3 роки тому

      @@Grillphilosophy Παιδιά είναι τέλειο!!!!!! Πάντα τέτοια!!!!! Ευχαριστώ πολύ!!!!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Καλές γιορτές, καλά ψησίματα

    • @filliposarnarellis1616
      @filliposarnarellis1616 3 роки тому

      @@Grillphilosophy Καλές γιορτές και καλά ψησιματα και σε σας!!!!! Πάντα με υγεία και ευτυχία!!!!!

  • @giannhsmp89
    @giannhsmp89 3 роки тому

    Το παιδακι σουβλα φαινεται τέλειο θα μπορουσε να ειναι και λιγοτερα ψημένο αλλα οπως αρεσει στον καθενα.

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Το ψήσιμο σε ανοιχτή θρακα είναι το καλύτερο, σε σχέση με την επαφή του κρέατος με το μεταλο, όσο για το ψήσιμο το είπες σωστά, όπως αρέσει στον κάθε ένα. Καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @gregorbgialas
    @gregorbgialas 3 роки тому

    Για πιο λόγο τυριά σε κάθε συνταγή ?

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Δοκίμασε και θα καταλάβεις. Καλά ψησίματα με την παρέα σου.

  • @angelosgiannakakis8813
    @angelosgiannakakis8813 3 роки тому

    Τι φτιάξατε εδώ ρε παιδιά.... πωπωωω !!!!!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому +1

      Το κάτι άλλο, είχαμε καλό κρέας και καλή συνταγή του Γιώργου Καραγιάννη

  • @charisdiseris4982
    @charisdiseris4982 3 роки тому

    Τώρα που πλησιάζουν γιορτές φτιάξτε καμια μπαμπω (μπουμπαρι). Πιστεύω θα το κανετε πεντανόστιμα όπως και τα υπόλοιπα. Ένα χρειαστείτε μπορώ να σας δώσω συνταγή

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Συνταγή έχουμε αλλά θα δούμε, αν προλάβουμε θα κάνουμε

  • @wuerzelburg
    @wuerzelburg 3 роки тому +1

    Παιδιά χαίρομαι που δείχνετε ότι κανένα κρέας δεν αξίζει να πάει χαμένο. Δεν υπάρχουν μόνο τα αρνάκια γάλακτος. Υπάρχει κι προβατίνα, η γίδα, ο τράγος. Αρκεί να σου δείξει κάποιος πως να τα φτιάξεις.

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому +1

      Έτσι ακριβώς, σ όλα πάνε μπαχαρικά, αλλά η σύνθεση και η αναλογία μεταξύ των μπαχαρικών είναι το κλειδί για την γεύση. Καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @giannishatzitheodorou8173
    @giannishatzitheodorou8173 3 роки тому

    Μπράβο παιδιά. Ρε Ανδρέα έχω κάτι ποτήρια θα μου τα γυαλίσεις σαν τα κοκκαλάκια

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Χα χα καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

  • @wuerzelburg
    @wuerzelburg 3 роки тому +1

    Θα το δοκιμάσω χωρίς κεφαλοτύρι. Φοβάμαι μην σκεπάσει την γεύση.

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому +1

      Ούτε που θα το καταλάβεις. Μην αφαιρείς τίποτα απ την σύνθεση, όλα τα υλικά παίζουν τον δικό τους ρόλο όπως και όλα τα υλικά.

  • @user-bk7zs9mh3n
    @user-bk7zs9mh3n 3 роки тому

    Όλα καλά κι ωραία αυτό το σπαστικό με τα γραμμάρια στα μπαχαρικά να μην είχατε!!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому +1

      Η λεπτομέρεια κάνει την διαφορά, αν σου ξεφύγει το μπαχαρι και το μοσχοκάρυδο το έχασες το παιχνίδι, πάρε μια ζυγαριά ακριβείας 20 ευρώ έχει.

    • @user-bk7zs9mh3n
      @user-bk7zs9mh3n 3 роки тому

      @@Grillphilosophy Έχω ταβέρνα 20 χρόνια

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому +1

      Αφού έχεις ταβέρνα, μαγειρεύεις κάθε φορά κάποια φαγητά, ξέρεις πόσο να βάζεις στο κάθε σου φαγητό, άρα ξέρεις και τον ρόλο που παίζει η ακρίβεια, διαφορετικά δεν θα έχεις την ίδια γεύση κάθε φορά. Εμείς έχουμε κάνει εδώ 400 συνταγές,και όλες με διαφορετική σύνθεση μπαχαρικών, και είμαστε στην αρχή ακόμα, και ξέρεις πολύ καλά πως για να βάλεις με το μάτι όπως εσύ, πιθανόν, πρέπει να κάνεις το ίδιο συνέχεια και εσύ έχεις φυσικά το δικό σου μέτρο. Το μέτρημα και η ακρίβεια χρειάζεται για να βγει το αποτέλεσμα που θέλεις. Καλές δουλειές και καλά μαγειρέματα.

  • @dimitrisagiotafitakis9263
    @dimitrisagiotafitakis9263 3 роки тому

    Παιδια εγω σας παραδεχομαι και σας βγαζω το καπελο!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      να είσαι καλά Δημήτρη, καλά ψησίματα

  • @georgeghostrider1813
    @georgeghostrider1813 3 роки тому

    Που να τον βρουμε τον τραγο !!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Σ αυτό δεν μπορούμε να βοηθήσουμε.

  • @luftewaffles
    @luftewaffles 3 роки тому

    Και γιαούρτι και κεφαλοτύρι;;Το γιαούρτι δεν πρέπει να ακούγεται καθόλου. Παρόλα αυτά μπράβο για την υπομονή και το πολύ καλό ψήσιμο

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Το γιαούρτι δεν ήταν μόνο του είχε και άλλα μέσα. Και το μυστικό στην επιτυχία του καρικευματος είναι να μην ακούγεται κανένα υλικό και κανένα μπαχαρικο, γιατί δεν θέλουμε να σκεπάζουμε το κρέας αλλά να το αναδείξουμε, εδώ δεν ακούγεται τίποτα απ ότι έχουμε βάλει, είναι όλα σε ισορροπία, ούτε το κεφαλοτύρι, και εδώ είναι όλη η γνώση του φίλου μας Γιώργου Καραγιάννη. Η σύνθεση και η αναλογία μεταξύ των μπαχαρικών ανάλογα με το κάθε κρέας. Καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @dionisisnavrozogloy44
    @dionisisnavrozogloy44 3 роки тому

    Εγεινε λουκουμι καλα ψησηματα παιδια

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

  • @john-pm6qj
    @john-pm6qj 3 роки тому

    Δώσε μας και μια συνταγή για γιδα

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Για δες αυτή εδώ ua-cam.com/video/KbWvzmo5xgg/v-deo.html

  • @blackmamba5380
    @blackmamba5380 3 роки тому

    Το τραγοοοο?? Ελεοοοος!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Δεν καταλαβαίνω το σχόλιο

    • @blackmamba5380
      @blackmamba5380 3 роки тому

      @@GrillphilosophyΕνταξει δε πειραζει... αχχχ...

  • @gianniskoul8174
    @gianniskoul8174 3 роки тому

    Παιδιά, δεν ήξερα καν ότι ο τράγος τρώγεται! Δεν είχα ξανακούσει για ψήσιμο ή μαγείρεμά του. Είχα την εντύπωση ότι είναι πολύ σκληρός. Ευχαριστώ (και) για τη γνώση!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Δες Γιάννη ακόμα έναν τρόπο να τον μαγειρέψεις. Καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @user-qr9rv8qp7y
    @user-qr9rv8qp7y 2 роки тому

    Κύριοι καλησπέρα σας είμαι ο Θοδωρής από Θεσσαλονίκη θα ήθελα να κάνουμε μια συνεργασία ας το πούμε. Βάζω το κρέας από αγριογούρουνο βάζετε τη συνταγή τό μαγείρεμα και ένα ωραίο βίντεο από εσάς όπως πάντα??

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  2 роки тому

      Άμα είναι μικρό και θηλυκό το γουρούνι κάτι μπορεί να γίνει

    • @user-qr9rv8qp7y
      @user-qr9rv8qp7y 2 роки тому

      @@Grillphilosophy μικρό και θηλυκό θα είναι όπως το λες

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  2 роки тому

      Έτσι ναι να το κανονίσουμε

    • @user-qr9rv8qp7y
      @user-qr9rv8qp7y 2 роки тому

      Ωραία πως θα συνεννοηθούμε να το στείλω?

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  2 роки тому

      2441061941 9.00 με 15.00 θα με βρεις

  • @user-cf5du7tt2d
    @user-cf5du7tt2d 3 роки тому

    Μπορώ να τό κάνω και στο φούρνο

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому +1

      Ναι μπορείς 180 βαθμούς για 3 ώρες τουλάχιστον

    • @user-cf5du7tt2d
      @user-cf5du7tt2d 3 роки тому

      @@Grillphilosophy ωραία

  • @leontarkostas5768
    @leontarkostas5768 3 роки тому

    Πω πω τελικά τι γνώσεις είχαν οι παλιοί. Μια γιαγιά στο χωριό σε αντάλλαγμα για μια υπηρεσία έδωσε στον πατέρα μου συνταγή για κοντοσούβλι με λαδόκολλα. Όλα αυτά μας τα είχε πει ούτε εμείς ούτε αυτή ήξερε γιατί τα έκανε αλλά τα ακολουθούσαμε τα βήματα

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Αξία ανεκτίμητη Κώστα, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @user-cf5du7tt2d
    @user-cf5du7tt2d 3 роки тому

    Ωραίο θά τό κάνω

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому +1

      Καλά ψησίματα με την παρέα σου

    • @user-cf5du7tt2d
      @user-cf5du7tt2d 3 роки тому

      @@Grillphilosophy επίσης και καλά Χριστούγεννα

  • @machairasaction9987
    @machairasaction9987 3 роки тому

    Καλησπέρα το ΤΎΛΙΓΜΑ ΔΕΝ ΕΊΔΑΜΕ πως το κάνατε τυλιξατε

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Θα έβγαινε πάρα πολύ μεγάλο το βίντεο, απλά το τυλιγεις με την φορά που γυρίζει δένεις μπροστά και πίσω και σε δυο τρια ακόμα σημεία

  • @tasosampelourgostasosampel9001
    @tasosampelourgostasosampel9001 3 роки тому

    Εχω κανει στο παρελυον την ιδια συνταγή- χωρις την τελευταια παρεμβαση της επαλειψης που ομως μιυ φανηκε ιδιαιτερα ωραια και θα την υιοθετήσω- αλλα βαζοντας κλωναρακια δενδρολίβανο με μουνουχι προβατο. Για πολυ κρασι....ναστε πάντα καλα....

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Πολύ ωραία, καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

  • @user-lo8hp1pf7l
    @user-lo8hp1pf7l 3 роки тому

    Δύσκολο στο ψήσιμο φαντάζομαι. Και επιτρέψτε μου μια διόρθωση. Το εξοχικό με ο.

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому +1

      Θέλει προσοχή στις λεπτομέρειες. Ευχαριστούμε για τη διόρθωση, καλά ψησίματα με την παρέα σου!

  • @monaxikoatomo
    @monaxikoatomo 3 роки тому

    παμεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεε

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому +1

      Γεια σου φίλε μαρκ. Καλά να περνάς

    • @monaxikoatomo
      @monaxikoatomo 3 роки тому

      @@Grillphilosophy ΓΕΙΑ ΣΟΥ ΑΡΧΟΝΤΑ ΤΟΥ ΚΑΛΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥ

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому +1

      Να είσαι καλά

    • @monaxikoatomo
      @monaxikoatomo 3 роки тому

      @@Grillphilosophy 🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆

  • @sgtm74
    @sgtm74 3 роки тому

    καίει δε καίει αμασητο πάει

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому

      Άμα καίει πάει αμάσητο χα χα

  • @steliosbamiatzis9278
    @steliosbamiatzis9278 3 роки тому

    Για άλλη μια φορά μπράβο σας αλλά χωρίς κεφαλοτύρι θα το θελα. Δεν λέω ότι δεν πάει αλλά δεν μ αρέσει

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 роки тому +1

      Δεν θα το καταλάβεις στην γεύση, είναι βασικό όμως για να δέσει γευστικά όλη η σύνθεση