Hola muchas gracias por tu vídeo. Mi pregunta es: Mi termómetro arranca con la temperatura corporal es decir hoy día es 23 grados Celsius. Cuando tu dices que debo tener 115 grados Celsius para empezar a batir las claras, debo tener en cuenta la temperatura corporal que me muestra el termómetro?
Hola Judith Yo se lo hecho cuando ya casi está el almibar pero no determina porque en ocasiones se lo he puesto desde el principio y con el batido se licua, solo ten en cuenta que debe ser antes de comenzar a batir pk hay personas que lo ponen después de batir las claras y le da un sabor cito raro al merengue para mi gusto. 😊
Hola gracias a ti por ver mis videos. Yo lo pongo en las claras antes de comenzar a batir. Para que se diluya y cuando le heche el almibar caliente se activa pk en se activa con el calor.😉
Buenas tardes estado buscando ayuda Cómo les envío una foto de mi termómetro para que por favor me explique cómo usarlo no se utilizarlo 😊 quien me puede ayudar por favor Dios les bendiga muchas gracias
@@nanysweets441 si tenía allí un enredo pero ya me aclaro, pq algo me estaba saliendo mal y me parece que si colocando 5 claras de huevo sale firme y no se siente el grumo a el azúcar pero ya agarre el tips de el almíbar colocarlo en el agua
@@nanysweets441 muchas gracias gracias por tu respuesta. Ya acabo de terminar de hacerlo ahora vuelvo a ver tu explicación de cómo embetunar con merengue italiano espero está ves me quedé más bonito y con más resistencia... Me ha gustado tus videos . Exitos siempre...
hola Mari Carmen ahí en el video demostré que cuando la mezcla ya tiene las bolas más gruesas haces la prueba del agua, si se hace una bolita es que ya casi está el almibar y comienzas a batir las claras y cuando este en punto de nieve le vas colocando el almibar en forma de hilo y es preferiblemente a velocidad alta yo lo hago así y tratando de que no toque las Aspas de la batidora. Espero te ayude. Si tienes alguna otra duda dejame saber.aqui estoy para ayudarte😊
Hola Patricia gracias por ver mis videos linda. El color se lo puedes poner en el momento que vallas a decorar, o si vas a usar un solo color puedes ponerlo una vez el merengue este listo y lo bates unos segundos. Espero halla aclarado tu duda.
Si te pasa eso es pk debe estar muy frío el ambiente en tu casa solo hechale al almibar cuando la esté haciendo un chorrito de limón que evita que se ponga duro😉
No lo sé amiga no tiene pk hacerlo tienes que dejar que se monten bien las claras y el almibar este en su punto. Además debes hechar el almibar poco a poco no de un golpe
Muchas gracias. Me ayudo tu explicación.
De nada chula si tienes dudas sin pena pregúntame. 😊
Hola bendiciones
Me gusta mucho la textura como se ve el merengue.
Quiero saber cuanto rinde para decorar un pastel esta receta??? Por favor
Hola este te da para un pastel de 8 pulgadas de tres panetelas de alto
Me gusta uy a preparar está receta
Para 2 de clara 4 de azucar que cantida de agua por favor gracias
Hola muchas gracias por tu vídeo. Mi pregunta es: Mi termómetro arranca con la temperatura corporal es decir hoy día es 23 grados Celsius. Cuando tu dices que debo tener 115 grados Celsius para empezar a batir las claras, debo tener en cuenta la temperatura corporal que me muestra el termómetro?
Gracias por recomendarme tu video. Me prondre a practicar. Exito
Suerte ya veras que lo logras😊
En batidora manual a que número la coloco para batir
En lo máximo pero si pudieras adquirir una de mesa te va quedar mucho mejor pk el merengue necesita un buen batido
Eres la mejorrrrr besitos 😘
Muy buena explicación. Voy a usar tu receta porque yo igual ya he tratado varias y no me sale.
Inténtalo, pero lo me importante es tener una buena batidora
@@nanysweets441 si tengo la misma tuya🙏🥰
Hola disculpa donde yo vivo la temperatura del agua es súper caliente el agua donde callamos el almíbar debe ser templada imagino
No importa puede ser como quiera solo que va estar un poquito antes el almibar pero no le hace nada. Gracias x ver el video😊. No olvides suscribirte.😉
hola super tu video por favor por que al proximo dia el merenge que hago ya esta duro? gracias por cualquier tip que me puedas dar! Dios te bendiga!
Holaaa si mi vida hechale al almibar un chorlito de limón para que no cristalice el azúcar aso me pasaba a mi y esa es la solución
y que momento le hechas el cremor tartaro
Hola Judith Yo se lo hecho cuando ya casi está el almibar pero no determina porque en ocasiones se lo he puesto desde el principio y con el batido se licua, solo ten en cuenta que debe ser antes de comenzar a batir pk hay personas que lo ponen después de batir las claras y le da un sabor cito raro al merengue para mi gusto. 😊
Hola gracias por el video una pregunta cuando debo agregar el cremor ártaro y que cantidad ?
Hola gracias a ti por ver mis videos. Yo lo pongo en las claras antes de comenzar a batir. Para que se diluya y cuando le heche el almibar caliente se activa pk en se activa con el calor.😉
Buenas tardes estado buscando ayuda Cómo les envío una foto de mi termómetro para que por favor me explique cómo usarlo no se utilizarlo 😊 quien me puede ayudar por favor Dios les bendiga muchas gracias
Tiene que estar la temperatura a partir de 118 a 120 grados es la temperatura ideal
Una taza de claras cuantos huevos son esque no tengo tazas medidoras ??
1 tazas de claras? Cuantos huevos equivale?
Son como 4 o 5 huevos depende del tamaño, pero puede tomar una medida y duplica el azúcar, no tiene que ser una tza exactamente
@@nanysweets441 si tenía allí un enredo pero ya me aclaro, pq algo me estaba saliendo mal y me parece que si colocando 5 claras de huevo sale firme y no se siente el grumo a el azúcar pero ya agarre el tips de el almíbar colocarlo en el agua
Gracias por ver mi video espero te halla ayudado 🤗
Hola! Tengo una pregunta! No se derrite el termómetro colocándolo en contacto con la olla?
No mi vida esos son termómetros preparados para eso.
Se puede hacer con azúcar morena?
Hola si claro solo que te va quedar más oscuro el merengue 🤷♀️ no te va quedar blanco
Amiga por favor me dices que pasa si hecho gotas de limón y cremor Tártaro
No pasa nada mi vida el limón ayuda a que no se cristalice el azúcar y el cremor tártaro le da estabilidad al merengue, puedes usar los dos
@@nanysweets441 muchas gracias gracias por tu respuesta. Ya acabo de terminar de hacerlo ahora vuelvo a ver tu explicación de cómo embetunar con merengue italiano espero está ves me quedé más bonito y con más resistencia... Me ha gustado tus videos . Exitos siempre...
@@nadiaguaina4186 gracias a usted por ver mis videos, cualquier duda Aquí estoy, la práctica es lo mejor 👍🏻, éxitos
@@nanysweets441 ❤️
Y si no tengo el termómetro, cuando se q ya debo empezar q batir las claras?? 🤔 y se bate a velocidad alta o media??
hola Mari Carmen ahí en el video demostré que cuando la mezcla ya tiene las bolas más gruesas haces la prueba del agua, si se hace una bolita es que ya casi está el almibar y comienzas a batir las claras y cuando este en punto de nieve le vas colocando el almibar en forma de hilo y es preferiblemente a velocidad alta yo lo hago así y tratando de que no toque las Aspas de la batidora. Espero te ayude. Si tienes alguna otra duda dejame saber.aqui estoy para ayudarte😊
@@nanysweets441me podrías decir que cantidad uso en gramos de antemano muchas gracias
Si le pongo color , en qué momento sería ? gracias
Hola Patricia gracias por ver mis videos linda. El color se lo puedes poner en el momento que vallas a decorar, o si vas a usar un solo color puedes ponerlo una vez el merengue este listo y lo bates unos segundos. Espero halla aclarado tu duda.
Grados Celsius o Fahrenheit?
°C corazón
Hola Nanis lo hice y decoré un pastel, pero al siguiente día se hizo muy duro casi como merengue horneado por qué sería?
Si te pasa eso es pk debe estar muy frío el ambiente en tu casa solo hechale al almibar cuando la esté haciendo un chorrito de limón que evita que se ponga duro😉
El merengue se me hace como agua, qué estaré haciendo mal.
No lo sé amiga no tiene pk hacerlo tienes que dejar que se monten bien las claras y el almibar este en su punto. Además debes hechar el almibar poco a poco no de un golpe