ITALIAN MERENGUE recipe: all the secrets to not fail in the attempt
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- Опубліковано 13 чер 2024
- Many times we fail when making a meringue because we need an exact temperature of the syrup, and this is usually a problem if we don't have a thermometer. But don't worry anymore, I'll tell you several secrets so that your meringue turns out perfect in very simple steps.
Recipe:
150 grams of whites (4 whites approx)
300 grams of sugar
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This video: • Receta de MERENGUE ITA...
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About me: I am a cooking and pastry teacher, I have loved cooking for as long as I can remember. My grandmother was a cook and she transmitted her passion to me from a very young age. I have been studying cooking since I was 8 years old and with a lot of effort and work I improved day by day. Today, I share everything I learned for all those who want to learn to cook, but who don't have the chance or want to pursue a career like gastronomy. Join me on this beautiful path!
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#Italian meringue
Las cantidades que utilice en este caso son 150 Grs de claras ( 4 claras aprox) y 300 Grs de azucar con 90 cc de agua.
Hoy la primera vez hice tu recetas y me salio perfecto saludo desde Paraguay
Hola cuanto es la cantidad de azúcar q dejaste aparte para las claras?
Gracias excelente reseta bendiciones
Genia!!! Mil gracias x la excelente preparación!!
Úuuuuuuuuuuuuú6uuuuuuiiuuuuuuuuú😅
Muchísimas gracias por compartir la receta con esos tips que garantiza que quedará muy bien.
Que maravilla de maestra ! Es la primera vez que alguien nos explica, con claridad y paciencia todos los secretitos que a nadie antes había visto así de profesional. Muchas gracias 🙏👍😘❤️.’ROMINA!
Se ve perfecto. Gracias por explicarnos y darnos tus trucos☺️
Estoy empezando en el mundo de la repostería y esto me ayuda mucho!
Excelente la explicación....muy claro,haces q sea facil gracias!!! Lo del termometro se me hace facil peparar el merengue😊
Sumamente delicioso. Y muy buenos trucos. Gracias
Explicación perfecta y clara que no deja lugar a dudas...se entiende y asimila. Gracias
Excelente gracias por los tips compartidos.
Muy bien explicado, gracias 😍
Que genia cómo explicas. Súper claro!! Además mencionas cosas que muchas las dan por obvias, y para los que no tenemos ni idea de nada es genial éste video
Qué bárbara! increíble explicación me encantó.
No me vuelve a salir chueco luego de este video tan lindo.
Gracias! ❤
Excelente lo hice hoy y salió perfecto. Muchas gracias 🥰🥰 Recomendado el 100%
Me encantó la técnica 😍😍😍👏👏👏👏
Muchas graciaaaaaas me encanto como me quedo❤ gracias gracias
Muchas gracias por compartir tu receta y los trucos,muy útil 😉
Me encantó, el.merengue muy sencilla tu explicación Dios te bendiga y mantenga tus manos de artesana
Hola querida una esplicacion perfecta muchas gracias vendiciones
Gracias,muy explicita receta.me encanto tu forma de ser,bendiciones
Muchas gracias! ♥️
Cuántas claras son
Aaaah por fin un vídeo con sus trucos y secretos ...provare a hacerlo.
Después me contas que tal te sale! Seguro que genial!
Hola mi vida, pues te puedo decir que eres espectacular Dios bendiga tu capacidad como chefs, tus explicaciones tan precisas y exactas, soy cubana y vivo en Miami y hago cakes cubanos, con merengue Italiano, pero ya hago también tus alfajores de maicena, tus cupcakes de vainilla, son espectaculares sin duda alguna, soy fan a tus recetas, te felicito, muchas gracias y un fuerte abrazo de esta fiel seguidora❤
Me encantó,tremenda explicación,muchas gracias,siempre he querido aprender hacer merengue
Gostei muito da explicação, muito bem, obrigada
Una genia!! Aprendí a hacer el mejor merengue gracias a vos 🥰
Ay que linda!
Muchas gracias por los secretos revelados 👏👏👏🇨🇷
Espectacular!! La acabó de preparar gracias x compartirla muy buena...👍
muy buena explicacion , gracias !
Me encantó, la hice paso a paso, sin un termometro y funcio, super sencillo.👏👏 una grosa explicando Romi.
Que genia Ro! Me alegro muchísimo que la receta de haya gustado ! Un beso enorme!!
Gracias 😊, me encantó esta receta❤️
Genial!!! Gracias!!! Estoy feliz que salió perfecto!!!!👏👏👏👏👏
Excelente me salió perfecto !! Sos genia !!
Que receta más sencilla felicitaciones,soy Cuabana Saludos desde Deltona Florida
Acabo de mirarme tu receta, es mi primera vez, y me salió PERFECTA♥️
Que alegria!! Gracias por compartir tu experiencia ♥️
Hola bendiciones el Merengue no queda caliente al terminar de batir o hay q esperar que enfrie para decorar gracias besos
@@luzmelidasanta8406 Si aun queda calientito o tibio, pero asi puedes utilizarlo pars cubrir una torta o decorar, inclusive debes usarlo asi pues es mas manejable y docil, si enfria es más complicado aplicarlo, se pone chicloso, espero y te sea de utlidad.
Muchas Gracias por los tips!!! Excelente video 😃👌
Super el merengue me encantó gracias saludos desde Cuba
Gracias por darnos esos secretos tan valiosos...
Es un placer!
Realmente una genia sos!!!! Es la primera vez que lo hago en mí vida y me salió a la perfección, gracias por el tip del termómetro y también por tu dedicación en el paso a paso ❤️❤️❤️❤️❤️
Me sirvió mucho tu video de verdad! Me salió excelente el merengue! Gracias!!!
Me encantó tu explicación. Me sirvio muchísimo para mejorar el resultado de mi merengue. Gracias que Dios te bendiga.
GRACIAS GENIA TE ACABO DE DESCUBRIR DE AHORA TU SEGUIDORA!!!TENGO QUE HACER ESTE MERENGUE 💞💞💞!!
Ay muchas gracias por el apoyo!! 🥰
Qué belleza de alma que nos compartes tus secretos 💕 Nunca vi un canal tan genuino y transparente como el tuyo ✨
Ay que hermosa! Gracias ♥️
Muchas gracias es la primera vez que hago este merengue y me quedo super bien con ese truquito. Saludos de Ecuador.
@@martharoblez9229q
Es la mejor de UA-cam para explicar..
Se ve espectacularmente bien lo intentare aser de esa forma .
Muchas gracias por compartir sus conocimientos
Estupenda receta y trucos para excelente almíbar.
Nunca me había quedado tan bien una receta en mi vida!!! hahah, me encantó.
Ay que alegria tan inmensa! ♥️
Y cuanto de azucar
Si y cuántos hu vos y de azúcar le colocaste?
@@yanirisurbano6758 en este caso 200 Grs de claras y 400 Grs de azúcar. Siempre es el doble de azúcar que de claras independientemente de la cantidad de claras que uses. Saludos!
Sos una genia, siempre que quiero hacer merengue vengo a ver este video, sale muy bien
Receta super genial!! Gracias
Muy clara la explicación. Bendiciones 🙏❣️👍
Me encanto el vídeo,cada detalle muy bien explicado muchas gracias 😊 bendiciones
Muy buena tu explicación te veo desde España pero soy Argentina 👏👍🏻🙋
Que genia! Gracias
Hola gracias por enseñar siempre se aprende cosas buenas y bonita.gracias y ya a este merengue se le pone. color.
Quedó brillante perfecto gracias
Hoy lo hice! Quedó INCREÍBLE. Cansada de probar con otras recetas, ya estaba media decepcionada y por salir a comprar un termómetro. Pero hoy le di otra oportunidad con este video y doy fe que me quedó excelente! HAGANLO, LES JURO QUE SALE EXCELENTE.
Cuanto me alegro que te haya sido de utilidad este método! Gracias por contarnos tu experiencia así otro también se animan! Te mando un cariño inmenso 😊
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Tres r tu
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Genial ahora voy hacer el merengue como debe ser, nunca me quedaba bien gracias x tus consejos..👋😊
Me encanto este video romi.lo todo tsn facil graciasss x tanto!!!!
Romina muchas gracias por compartir; bien explicado ; Dios te bendiga
Felicitaciones , por escribir lo q ella va explicando , para las personas q no escuchan ❤️❤️👍
Gracias Nati! Lo hago yo misma. Mi papá es hipoacúsico y siempre me agradece esos pequeños gestos, por él entendí la necesidad de hacerlo y lo super disfruto! Te mando un gran abrazo
Gracias me diste el ánimo para intentarlo, me parecía tan complicado que no me atrevía ya que no tengo termómetro, pero tu receta es genial y fácil , te felicito❤️❤️
Cuanto me alegro que te sirva 🥰♥️
Que clara explicación. Te felicito!!
MUY LINDO tu video muy bien explicado
Genial la idea 👍 👏 😁
Gracias 👍
Me encantó!! 😍
Ludmila Perkes Gracias amiga! 🥰
@@rominastricker 111111111
Espectacular mil gracias 😚😚
Que buen consejo Romina, felicidades.
Voy a prepararlo.
Genia, gracias x ayudarnos y no guardarte nada, gracias x los tips.😘🇦🇷
Con mucho gusto
Muy bueno!!
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Cómo puedo hacer para ponerle color y que quede de color intenso? La primera vez que hice merengue italiano es tu receta y me quedo excelente! Ahora la uso siempre!
Excelente recomendacion. Muy buena tu receta. Gracias por compartir.
Es un placer!
Muchísimas gracias excelentes tips
Gracias! Ningún merengue me quedaba bien, pero con tú receta me quedó genial. Agradecida 👏👏👏
Hola, me gustaría saber si aguanta temperaturas calientes y no se derrite, los que hago me quedan bien al principio pero cuando empieza hacer calor se derriten
Señora no dice cuántas tazas de azúcar se utiliza como va a quedar el merengue bien ,si no dice las medidas
No importa el tiempo de batido.tiene q dejarse de batir cuando ya haya enfriado.asi entendí???
FELICITACIONES!!! Enseñas perfecto y claro. Ahora me voy a lucir con ese merengue italiano. Un gran beso y abrazo desde Viña del Mar. Chile.
Muchas gracias!! Un beso enorme a 🇨🇱
@@rominastricker ...............mmmmmm.
Me quedó perfecto muchas gracias!
Expetacular,mil gracias!!!
Muchas gracias por tu receta 😋🤤😊 está muy buena gracias saludos desde Costa Rica besitos.🌹🌹🌹🌹🎂😗🥰🎈💐💐💐👍👍❣️😍😍🤣🤣😘💋💋💋💕💕😚🥀🥀👏😙
Muchísimas gracias!! Saludos a Costa Rica!
Buenos días saludos!!
Hoy hice la receta y me quedo espectacular de verdad nunca me había atrevido a hacerla porque la veía tan complicada pero gracias a tu explicación y tus tips lo kogre Dios te bendiga con más conocimientos para q continúes con esa gran labor de enseñar Feliz día!!
Muchas gracias 🤗🤗🤗
Hola hoy hice el merengue siguiendo tus indicaciones me quedo perfecto Basilia de Cerro Largo
Gracias Romina todos los días se aprende algo nuevo.... gracias por compartir todos tus secretitos los aplicaré ....una seguidora más .
Excelente reseta gracias !!!
Estoy feliz!! Me quedo increíble tenía mucho miedo con el almíbar porque no tengo termómetro, utilice tu truco y me quedo espectacular!! De un día para el otro estaba intacto !! Mil gracias ♥️
Que Alegría!!! Gracias por tu contentariooo
En refrigeración lo guardastes gracias
Amé esta receta y los tips, la verdad siempre que lo hacía se me cortaba o con otras recetas quedaba súper firme y y ya no podía cubrir el pastel. Con este video y después de ponerlo en práctica me encantó el resultado final ❤️❤️❤️ saluditos ❤️❤️❤️
Ay que alegría tan enorme! 🥰
Hola y las gotitas de limón
Muy buena su receta, gracias❤❤❤🎉🎉🇻🇪🇻🇪👏♥️
Tan claro como el agua tu explicación,👏👏👏👏graciaas😊
Me salió ESPECTACULAR!!!! 🥰🥰🥰 Super bien explicado, gracias genia!!!! 👏👏👏👏👏👏
Que Alegría!! 🥳🥳
Me encantó!!! 🥳
Exelente!!!!!!
Me encanto
Qué bien explicas!!
Gracias por la receta y los trucos, me ha salido espectacular
Bendiciones que bien ,para llegar a sus seguidores,en verdad vale la pena escucharla.
Ok
Hice por primera vez merengue italiano hace 15 dias y me salio mal, ya que al siguiente dia se volvio liquido, no tengo termometro, ahora lo intentare con este tip maravilloso, mil gracias 💆♀️👑🎊🎉🤗
Ay gracias!! Probalo y me contas 😊 seguro te sale increíble! ♥️
Lo hice tal y como describes y me salió perfecto 👌🏻 😌 Gracias Romina 💖
Gracias por tu receta se ve buenísimo
Me encanta, muchas gracias por la receta, se acerca el cumple de mi abuela y quería hacerle un pastel.. así que, creo que usaré esta receta ☺
Pero tengo una duda, en otros videos vi que para que el merengue no deje un líquido en el día siguiente se le hecha fécula de maíz o azúcar glass ¿será verdad?
Te quiero Romi! El mayor de los éxitos para vos en tu canal! 💕💕💕
Gracias hermosa!!! Te quiero más!
Muchas gracias , bien explicado !
Gracias por enseñarnos, ROMINA.
Nunca hice un merengue en mi vida, hoy hice este siguiendo tus instrucciones y me salio perfecto
😅😅
😅😅
Woooowwww ,no pensé que así con tu receta fuera tan fácil.preparar un hermoso betún, muchas gracias por dar esas recomendaciones de como sustituir un termómetro, me encanto 💖
Tremenda receta… hasta el buebujero de aluminio hice y salió genial cdo llegó al punto. Gracias salió genial. Lo único q el azúcar q le puse a las claras no se me terminó de deshacer por q ya tenía el almíbar listo. Pero salió genial. Gracias 🙏
Hola, buenísima la explicación , graciass❤❤❤
Esta receta es la mejor que he visto en mi vida! el merengue me quedó delicioso y firme ¡MUCHAS GRACIASSSS!
Que alegriaaaa!!! gracias por comentarrr
@@rominastricker de nada amigui
Eres una fenomena, hice un pie de limón para el cumpleaños de mí novia y no me salía el merengue y gracias a tu receta lo logré salió exquisito muchas gracias por tu aporte!!!
Le pusiste jugo de limón a tu merengue también?? Si es así, podrías decirme en qué momento se lo agregaste? Yo quiero hacer merengue suizo con sabor a limón pero no se en qué punto añadirlo, me da miedo que se me baje y se arruine:(
Muy bueno,gracias miles.
Que bien que lo explicas. Quede enamorado de tu receta y de vos también. Gracias guapa
Buenisimooo felicitaciones.
Muy buena
Yo hice un lemon pai pero a la hora d hacernel merengue no me quedaba para hacer los copos lo intente dos veces pero no.se no m salio una bronca
Genial....gracias.
¡No puedo creer! Es la primera vez que hago merengue y almíbar, QUÉ NERVIOS aaa jamás sentí tanta adrenalina, salió hermoso justo estaba buscando recetas para hoy (día del padre). Detalle: no tenía balanza usé un medidor básico tipo vaso, medí los gr de la clara cómo de azúcar para usar el doble. Usé el burbujero casero, le puse demasiado aluminio jajaj quedó cómo un martillo del grosor igual sirvió perfecto. Lo único que entré en "pánico" es que no sabía cuánto de fuego para el almíbar, usé de mínimo un poquito más y TAL CUÁL el tip de batir las claras recién en punto medio en el almíbar. ¡Gracias, me salvaste el día! Nueva suscripción ✨
Ay que lindaaaaaa!! que alegría, pudiste adaptar super la receta a lo que tenias en casa. Me encantó! gracias por comentar! cariños enormes
Por favor, podes explicar melhor a tip "bater as claras "recién en punto medio en el almibar" ? Eu Quero muito tentar sua receita
Estoy tan agradecida con tigo mil gracias mi merengue quedo perfecto se me espumava y porfin logre aserlo Dios te bendiga gracias por compartir esa exelente receta 😍😘😘
Wooowwew graciaasss por fin , había probado muchas otras recetas y era una ruleta rusa a veces si a veces no , pero con esta a la primera quedó hermoso mi merengue... Gracias por compartir tus conocimientos