100% Fluffy SPONGE CAKE! Bake it IDEAL for the FIRST TIME and FOREVER
Вставка
- Опубліковано 25 лис 2021
- DRAW money PRIZES in our VIBER-channel 👉 invite.viber.com/?g2=AQBsCPKW...
▶ ❤️ WATCH ALSO at Cooking at Home THE SECRET OF A LUXURY BISCUIT that DOESN'T FALL! LUSH SPONGE WITHOUT Baking powder • СЕКРЕТ Пышного БИСКВИТ...
I am often asked how to bake a SPONGE CAKE that does not fall off after baking. At one time, I did not know for a long time how to make the perfect SPONGE CAKE without baking powder. My first SPONGE CAKES always fell off after the oven and left me no hope. Then I decided to approach baking a SPONGE CAKE with all seriousness: I studied a ton of books and tried in practice, probably, a million biscuit recipes. And today I am ready to share with you all my secrets and great, almost 20 years of culinary experience. After this video, I think you can easily make the perfect fluffy sponge cake without baking powder in your kitchen in your regular home oven.
Save the recipe so as not to lose it and share it with mom, daughter and friends on social networks.
🔔 SUBSCRIBE to the channel ua-cam.com/users/gotovimd... so as not to miss my new delicious recipes, we will cook together! ❤️ My name is Olesya. And I am very glad to see you on the Cooking at Home channel!
Sponge cake RECIPE (mold size 20 cm in diameter)
**********
4 eggs
150 g sugar
100 g flour
CONTRACT the ingredients for the biscuit on your form gotovim-doma.ru/help/calculator
✔ Sponge cake recipe with step by step photos on our website Cooking at home 👉 gotovim-doma.ru/
Thank you for your attention! I try to prepare the simplest, fastest and most delicious recipes for you!
Friends, if you liked the Video:
📢 Share this video with your friends on social networks
🔔 SUBSCRIBE to our channel and click on the bell
👍 LIKE this Video for me it is very pleasant and important for the development of the channel
❤️ WRITE A COMMENT or leave a smiley. It will not be difficult for you, but I will be very glad!
Prepare the Sponge cake recipe and send photos of your dishes to our website Cooking at home 👉 gotovim-doma.ru or in social network:
✔ JOIN US:
Yandex Zen https: //zen.yandex.ru/id/5a98088d3c50 ...
Instagram https: // gotovim_dom ...
Vkontakte gotovimdomaru
Facebook / gotovimdoma
Pinterest / gotovimdomaru
Telegram t.me/gdoma
#spongecake #spongecake #spongecakerecipe #fluffyspongecake #Secretbiscuit #Spongecakethatdoesnotfall #Spongecakeintheoven #Classicspongecake #Simplebiscuit #Spongecake #Spongecake #Perfectbiscuit #Cookingathome #Cookathome - Навчання та стиль
Очень красивый бисквит! Какая же Вы молодчинка! Взяла в копилочку. Обязательно приготовлю. Большущее спасибо! УДАЧИ!!!
Молодец.
Вот настоящий бисквит!А у меня такой никогда не получается, буду выполнять все нюансы. ☝👌🙏Благодарю .
АЛЕСЯ,МЫ УЧИМСЯ ВЫХОДИТ НА ТВОИХ ОШИБКАХ,СНАЧАЛО ТЫ ИСПЕКЛА МНОГО РАЗ, ЧТОБЫ НАМ РАСКАЗАТЬ,ВСЕ НЮАНСЫ,СПАСИБО.👍👍👍👍💖💖💖💐💐💐
Я делаю целую жизнь бисквит без разрыхлителя и всегда получается и очень легко померить ингредиенты
Столько яйцэц нада взят муки и сахара !!
И так можно делать бисквит с 3 или даже 6 яйц!! Само главное чтобы всех ингредиентов было ровно и яйца штоы были комнатной температуры!!!!!!
На пример стакан яйц,стокон муки и стакан сахара .не надо ничего свешиват!! Удачи ⚘⚘⚘
Очень красивый и пышный получился! Спасибо за рецепт!!!
Благодаря вашему подробному описанию процесса у меня впервые в жизни получился бисквит!!! СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!
Чудесный рецепт❣️ Самый классный рецепт! Благодарю 🌷👍
Чудесный рецепт! Спасибо.
Мне 12 лет и всё получилось. Извените можно спросить? Если добавить какао то всё получиться?
Спасибо. Обязательно попробую
Чудесный рецепт, никогда такое тесто не мешала😍! Вы свою любовь к кулинарии нам передаете, спасибо ❤️ Подскажите нюанс - я пекла в форме 28*38 см, теста получилось примерно 1-1,5 см. В духовке поднялся очень неравномерно, с разницей по высоте до 1,5 см. Почему так получилось? Как добиться однородного поднятия коржа?
Идеальный бисквит,высокий,вкусный,не раз пепла.Огромное спасибо ,Олеся
Спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт) Выглядит очень аппетитно) 👍👍👍
Спасибо большое за тонкости рецепта!!
Спасибо. Интересный рецепт
Нереально пышный получился!)) И красивый, безусловно. Супер!!!))
Спасибо за рецепт! Бисквит идеальный получается!!! Получился с первого раза!!! Готовлю только так!!!
Алеся спасибо за вкусный и пышный бисквит🌹🌹🌹
Идеальный бисквит,красота!! Спасибо! Стоит попробовать
Спасибо огромное за секретки.некоторые нюансы приму к сведению
Привет Алеся у вас такой волшебный голос, просто приятно слушать
Мне очень понравилось. Обязательно попробую.
Спасибо за рецепт 🌹
Очень полезные советы,спасибо,вам!
Красивый бисквит спосибо большое 😋😋😋❤❤❤👍👍👍👍
Спасибо большое !!! Это мой первый бисквит, и такой бомбический!!!! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤ пышненький, ароматный, оооочень мягкий!!!
Огромное спасибо, так подробно и понятно, сейчас буду печь по Вашему рецепту, пересмотрела кучу видео, Ваш понравился больше всех
Сделала бисквит по Вашему старому видео, где 5 яиц. Но белки и желтки взбивала отдельно. Миксер ручной электрический. Чудесно получилось. За 30 минут при температуре 170 градусов. Благодарю Вас за Ваши уроки. Очень ценно.
Супер, Олесечка! Такой бисквит можно приготовить и без разделения яиц на белки и желтки и без разрыхлителя при температуре 175 гр.
Спасибо вам большое за ваши рецепты!!!!
Спасибо большое буду пробовать испеч ,хорошо объяснили мне нравится!
Ваууу очень красивый бисквит 😍😍😍
Лайк за бисквит! Спасибо!
Спасибо интересно было смотреть, нужно попробовать испечь
Бисквит получился с 1 раза. Диаметр 20 см, высота 5 см.
Очень вкусный и воздушный. Пекла 30 минут при 170 градусах и 10 при 160. После оставила в выключенной духовке на 15 минут.
В качестве начинки использовала крем из сгущёнки и лимона по вашему рецепту. Спасибо 👍
Получился🙏 спасибо большое!!!
Спасибо большое Вам за рецепт.
Самый лучший рецепт бисквита, у меня получается всегда!!! Спасибо вам большое!
Мне понравилось обезательно попробую
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Приготовила из льняной муки получилось вкусно.
Много лет пеку по этому рецепту, тесто такое получается, что его специально не схлопнуть, очень воздушное и упругое. Тоже не понимаю зачем раз рыхлитель. Спасибо большое! Бисквит отличный.
Спасибо А леся я новичок мне очень нравиться как хорошо вы объясняете. , умничка!
Супер,Алеся,уже думала,что знаю всё,но оказалось нет. Не знала,что желтки смешиваются с мукой. Буду пробовать по вашим советам! Спасибо !
Хороший рецепт ..... когда-то давно я решил почудить разрезал на три Коржа бисквит и промазал первый и второй слоями перекрученного на мясорубке солёного сала с чесноком и зеленью потом нарезал на дольки и на удивление хохма прошла на ура.... Ну а так в основном конечно бисквит Это для тортов Самое оно.... пишу голосом поэтому без запятых
Спасибо за рецепт,к тому же,так приятно вас просто слушать
Хороший рецепт.
Eto ochen krasivi i dastupni👌🤗
Спасибо за ваш рецепт! Готовлю много и часто для своей семьи тортики и сладости, но только бисквит у меня никогда не получался( Всё делаю строго по рецепту , но вечно оседал и внутри плотная масса( Думала дело в духовке, пригласила подругу кондитера. Печем с ней- все получается, пеку одна- все выкидываю! Только с вашим рецептом получается какой раз отличный бисквит! (специально после первых раз не писала отзыв- вдруг случайно получились)) Спасибо еще раз!!!
очень вкусно
хороший рецепт
Супер
Только так теперь и готовлю тортики))) Правда, никак не могу найти шоколадный варинт.
спасибо очень долго искала легкий и не шоколадный
Я пробовала у меня получились классный бисквит СПАСИБО
Твердый палец верх!!!!!!!
Замечательный бисквит.Спасибо за ценные советы.и почему в бисквитное тесто иногда добавляют молоко или воду.Поясните пожалуйст.Фаш рецепт классный.Постараюсь испеч.Спасибо
Добавляют молоко или воду для влажности. Бисквит по данному рецепту достаточно сухой.
добрый день. я не знаю какой режим выбрать. у меня в духовке при температуре 170 градусов только верхний нагрев ,а 200 градусов только нижний. 280 градусов и верхний и нижний
Попробую,но я всегда боялась так как у меня всегда оседает в духовке теперь попробую
Что бы не оседал переверните вверх дном)
Wow a beautiful cake cool and very delicious recipe Big 284 like I Love it sharing 🌿🌷 Amazing ✨🌷👉🏼👉🏼
Good see you soon in my home 👉🏼✨👉🏼👉🏼
nice
А шоколадный бисквит тоже есть?
СПАСИБО .ИНТЕРЕСНЫ РЕЦЕПТ.АЛЕСЯ ЗДРАВСТВУИТЕ ОТВЕТЬТЕ🙏 А ЕСТЬ У ВАС РЕЦЕПТ НА КЕФИРЕ ЧТОБ ПИРОГИ ПЕЧЬ
Пол литра кефира, пачка растопленного маргарина и чайная ложка соды. Смешать с мукой, что бы получилось мягкое тесто. Пеките любые пироги, проверенно годами.
Скажите пожалуйста, кто знает, яйца из холодильника или комнатной температуры?
А я наверно девочки рукажопая ,сколько пробовала не получается,но не этот бисквит ,другой не получалось ,буду пробовать этот потом напишу.
Хочу научится бисквит,но сколько пробую не получается.
Дружу с тестом дрожжевым на ура ,а эти бесквиты проблема.
Подскажите пожалуйста, если у меня форма большего размера - 24 см, по какой формуле (или ссылку дайте на проверенный источник) мне делать пересчёт ингредиентов?
Ссылка на формулу сразу под ингредиентами
@@gotovim спасибо
Посмотрел калькулятор пересчёта ингредиентов. Но в нем есть только выбор формы (геометрический) и НАПРИМЕР для круглой формы диаметр. А как быть с высотой формы?
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
если делаешь пол порции бисквита то сколько его выпекать
Вопрос. Можно ли вместо сахара использовать сахарную пудру? Она легче и быстрее растворится чем сахар.
Пудра даже лучше
❤❤❤❤
Цукру багато,це на 5 яєць.А муки треба 120 гр.
👍👍🥰
Вес яиц как узнать? Или хотя бы сорт. СО или С1
Наталья, С1
Ну ё маё а*ааа🤣🤣🤣👍
А сколько минут выпекать ? Какой размер яиц? Если делать больше как расчитать ингредиенты? Я готовлю 1 раз и некоторые моменты не понятны мне. Почему нет ванильного сахара, нужна ли соль ? Увидим, у меня закрались подозрения . Еапишу через 30 минут. Вывод. Высота преувеличивать, 170 градусов и 30 минут. Без ванильки хуже а в остальном пойдёт.
Такой уже можно разрезать на два коржа.
Почему старый видео 5шт яйцо???
Это видео 4шт яйцо????
Почему у Вас одна и та же форма 20см, но в первом видео 5 яиц и 150 муки, а тут 4 и 100? Какая же грамовка нужна?
А блендером можно сбивать тесто?
Нет
👍❤️🌹
А яйца холодные?
А я видела уже етот способ ты похоже видео выкладывала 1 год назад
Так этот же рецепт уже был на канале. Зачем повторять?
❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏💥💥💥💥💥💥💥
Ваша форма диаметром 18 см?
20см говорилось в видео
На 1 яйцо с-0 идет 33гм сахара и 33гм муки.Белки взиваются с сахаром до плотных пиков,желтки поштучно добавляются.
Это классика.
А ваши "тонны книг" и "годы мучений" и танцы с бубнами-полная ерунда.
Как кондитер с 40-ка летним стажем,скажу:"бисквит-это самое простое в кондитерке."Нужно четко соблюдать вес и технологию.
Здравствуйте
@@user-pp7cr7lk3e здравствуйте
Скажите, а яйцо с-0 сколько имеет грамм?
@@nikoya вес яйцо с-0 без скорлупы в среднем 60-70гм.
Приготовила у меня не получилось,жал столько заботилась.
!!!!!!!
У меня нет весов, поэтому прохожу мимо. Жаль...
Купите весы.... Они не дорого стоят....
Граммы легко переводятся в ложки, было бы желание!
@@user-nh8cj3xg4q ложки и мука у всех разные, никогда не получится
Купите мерный стаканчик, стоит рублей 50-100. Очень удобно
Вы не правы, ьелки нужно взбивать до такого состояния, что если перевернуть миску над головой и белковая масса не упаоа на голову,то значит всё хорошо и правильно взбито🤣🤣🤣
Да, именно так 😄😄😄
Приветствую вас библию там жизни молитва даст верю Иисуса очень люблю вас Иисуса Христа помочь вам не Гришит зависит от вас грех это духовный сатана попадёшь ад через Иисуса попадёшь рай 🙏 Иисуса сын Бог он умер за наши грех для всех национальный всех ему дети сейчас он жвоя помочь вам зависит от вас зимла плохой и пустой каждый день испортят после смерти есть ад и рай через Иисус попадёшь рай 🙏 только живите на ему слова чистый добрый любви истина сохранить семья от Бога только библию пра наши жизни написано для верующих для неверующий читайте библию истина мы очень живьём грех за наши грех зимла испортят бог уже устали воспитать нас Бог любит нас через Иисус просто наши грех он добрый врач он добрый отец он помочь вам зависит от вас 🙏💓 ибо так возлюбил бог мир, что отдал сына своего Единородного дабы всякий верующий в него не погиб ноимел жизнь вечную ибо не послала бог сына своего в мир чтобы судить мир но чтобы мир спасен был через него
мука насыщается кислородом? Вы серьезно?? То есть без просеивания мука будет бескислородной? Да уж...
К сожалению не получился бисквит,делала всё по рецепту
вкусно наверное не ел
Получился,но Чувствуется запах яиц
можно на кончике ножа ваниль добавить, от этого качество бисквита , не испортится!
У Вас 5 яиц
Укажите вес яиц
Да бред. Мыть, насухо протирать, не смешивать, ни капли жидкости... Белки и желтки априори жидкости, которые вы по факту смешиваете. Чем вам капля белка на венчике мешает взбивать миксером
Бисквит на яйцах не люблю,всегда присутствует в готовом бисквите их запах
Ирина, наверное, это какие-то личные вкусовые ощущения по поводу яичного запаха у бисквита. Я не ощущаю яичного запаха, тем более бисквит всегда делаю для торта, а все мои тортики пахнут ванилью ;))
Да есть такое, я тоже ге особо люблю бисквитные торты из-за этого, если добавить какао,то оно перебивает привкус яиц. Не люблю, а пеку очень часто, поэтому что все родные и друзья любят.
Может, зависит от яиц?
100 гр муки, это оченььь мало! Попробую, но....
Что там про весы??? Я яйца сколько весят??? А жирность молока (плотность) какая??? Хватит давать любительские советы... Ничего ты так не испечешь.
А где здесь молоко?
@@NataschaW2323 Да в предыдущем рецепте..., а перед этим - сметана - какой жирности??? И т. Д. И т. П.
А без весов никак?глупо
Татьяна, я рассказываю рецепт для тех кто готовит бисквит первый раз или для тех, у кого что-то не получается и человек хочет научиться.
А если есть лишнее время на эксперименты - можно и без весов ;))
@@gotovim грубовато.😡 вам не кажется?
@@user-ig4mh3uv5k Нет,она нормально написала
@@angelinaalekseeva6797 а я у тебя чтоли спрашивала ?не суй свой нос куда непросят
@@user-ig4mh3uv5k как то без вас разберусь