Хороший видос, познавательный. А с измерительными приборами всегда так. Какие-то калибруются при нормальных условиях, какие-то при стандартных. Не прочитав документацию можно получить не точные значения при измерениях. На практике точность измерений сильно зависит от температуры среды и атмосферного давления.
Медовуха сбродила тоже в 0%. Делаю в первый раз, поначалу растерялся- что делать?! Искал информацию и, только в вашем ролике нашел, что необходимо подсластить декстрозой. Разлил уже по бутылкам, с добавлением где то по15гр. декстрозы, добавляю сейчас непосредственно в бутылки. Постараюсь догнать до определенной плотности. Посмотрю, что получится, и будет ли в таком случае карбонизироваться как надо.😊
У вас хорошие видео о напитках. Месяц - 2 в одном ролике. Продолжайте эту тему - вас интересно смотреть и учится. Вы не сравнивали стоимость пива на экстракте и при обычной варке?
@@lom8550 зерновое пока все ни как не сварю, плита не тянет бак 35л. Оборудование все есть, осталось плитку индукционную купить. Так что адекватно сравнить не могу. Но из экстрактов получается очень достойно, и однозначно лучше магазинных различных.
дружище, подскажи по пиву сварил пиво, добавил декстрозы на карбонизацию, но уже неделя прошла, а я забыл побултыхать бутылки, чтобы декстроза растворилась ( так все гвоорят) растает сама? или побултыхать?
Приветствую, а газы набирают бутылки? Если плотные становятся, то оставляй все как есть. Хотя на карбонизации можно и бултыхнуть, уже ничего страшного не случится.
У меня примерно при таком же рецепте то же в "0" сбродило!!! Почитал литературу и выяснил, что она по правилам и должна быть "сухой" при таком времени брожения. В суздальскую подсластители пихают, химия короче.
У меня медовуха под перчаткой бродит уже месяц,градус поднимаеться,но и становиться кислее,не уксус,а просто кислее,и ели ели сладкая такая. Я не могу понять,что делать,на всех форумах пишут по разному,одни говорят должна бродить пока перчатка не упадет,другие что две недели,и разливать по бутылкам и в холодное место!Так как правильно?Медовуха ставленная,мед не варил,бродит на перге. Другие говорят останавливать брожение по вкусу. Винометром замерял,показывает 10градусов. И как убрать черезмерную кислоту?
Рецептов очень много разных, я кипятил для того чтобы от воска избавиться, он весь пеной поднимается при кипячении, + специи с хмелем лучше расходятся. А так в целом кому как нравится, вкусы разные получаются от способа приготовления
Я один раз варил) потом просто в отдельной кастрюльке сделал сироп, чтобы лучше растворилась декстроза, остудил и добавил в основное сусло, чтобы дрожжи в бутылках опять активировались
Да видос не о чем.нудно сбраживать до сахористости 10 % и старт должен быть 20-22% тогда медовуха будет сладенькая и 6%алкоголя.а вы сделали не медовуху а медовое вино.то есть вкус вина с легким ароматом меда.и сухое.и брожения с сахаристости 20% на 10% достаточно 7-10дней!!
Снял свою медовуху с сахаристостью 10%,алк.8%(первоначально была около 25%),бродила 2 недели....На 20л.сусла при снятии с осадка и переливе на вторичное брожение добавил сироп(250гр.мёда и 0,5 воды).Как,вы,считаете сколько по времени дать ей побродить перед бутилированием...?Хочется чтобы было и не сильно сладко,но и не кисло....В бутылки на карбонизацию декстрозу...Сейчас стоит в закрытой пивной кеге,проверяю давление,периодически немного стравливаю, но не в ноль...Делаю в первый раз,можете мне что-нибудь подсказать...? Спасибо...
Супер !!! Смотреть очень интересно))
Спасибо Слав!)
Братик вообще красавчик делаю по твоему рецепту пивас посмотрю что получится давай ещё делай пивасик жду видос новый))
Лампово))
Смотреть интересно и не так страшно самому экспериментировать, разъясняет все подробно, спасибо за видос ну и ждём следующих!!!
instablaster.
Что б ее подсластить, нужно несбраживаемые сахара, нужно добавить мальтодекстрин, будет сладенькая и дрожжи не скушают.
Привет. Интересное видео. Желаю удачи в дальнейших экспериментов. Жду видос с пивом.
сделано на 5 , спс за видео!)
Лайкос
Не употребляю алкоголь, но смотреть пиздец интересно.
Ну, всё! Пошёл медовуху делать!
Хороший видос, познавательный. А с измерительными приборами всегда так. Какие-то калибруются при нормальных условиях, какие-то при стандартных. Не прочитав документацию можно получить не точные значения при измерениях. На практике точность измерений сильно зависит от температуры среды и атмосферного давления.
Медовуха сбродила тоже в 0%. Делаю в первый раз, поначалу растерялся- что делать?! Искал информацию и, только в вашем ролике нашел, что необходимо подсластить декстрозой. Разлил уже по бутылкам, с добавлением где то по15гр. декстрозы, добавляю сейчас непосредственно в бутылки. Постараюсь догнать до определенной плотности. Посмотрю, что получится, и будет ли в таком случае карбонизироваться как надо.😊
У вас хорошие видео о напитках. Месяц - 2 в одном ролике. Продолжайте эту тему - вас интересно смотреть и учится. Вы не сравнивали стоимость пива на экстракте и при обычной варке?
Обычная конечно дешевле, но опять же, все от ингредиентов, есть очень дорогие солода
@@logintime У вас было тёмное пиво. Его мало качественного в продаже. Набор около 2.5 т.руб. Зерно и хмель + время сравнимо стоят?
@@lom8550 зерновое пока все ни как не сварю, плита не тянет бак 35л. Оборудование все есть, осталось плитку индукционную купить. Так что адекватно сравнить не могу. Но из экстрактов получается очень достойно, и однозначно лучше магазинных различных.
прошу прощения, Вы если я правильно понял мерили сахар ареометром, а вольты тогда чем мерить? или я просто чего то не понял?
Спасибо.
Вольтметром
дружище, подскажи по пиву
сварил пиво, добавил декстрозы на карбонизацию, но уже неделя прошла, а я забыл побултыхать бутылки, чтобы декстроза растворилась ( так все гвоорят) растает сама? или побултыхать?
Приветствую, а газы набирают бутылки? Если плотные становятся, то оставляй все как есть. Хотя на карбонизации можно и бултыхнуть, уже ничего страшного не случится.
LoginTime да, стали тверже и одну открыл, газики есть не много
Но в каждой бутылке есть белый осадок, не знаю толи это декстроза, толи нет)
Осадок будет, это нормально. Дрожжи доедают декстрозу и отмирают отработав. Оставьте все как есть, все хорошо если карбонизация идёт
LoginTime спасибо 🙏
@@zloy_dobrya4ok да незачто, должно быть всё хорошо
У меня будет инфаркт, если я это не попробую..
Класс видосы давай ещё пивасик сделаем
Пивасик будет ещё) темное горькое хочу из экстракта сделать. А дальше уже из зерна будем пробовать
У меня примерно при таком же рецепте то же в "0" сбродило!!! Почитал литературу и выяснил, что она по правилам и должна быть "сухой" при таком времени брожения. В суздальскую подсластители пихают, химия короче.
Братишка красавчик, давай видосики с пивом
Буквально 10мин назад об этом подумал)) наконец то дали отопление, температура выровнялась в квартире, можно ставить пивас🍺
У меня медовуха под перчаткой бродит уже месяц,градус поднимаеться,но и становиться кислее,не уксус,а просто кислее,и ели ели сладкая такая. Я не могу понять,что делать,на всех форумах пишут по разному,одни говорят должна бродить пока перчатка не упадет,другие что две недели,и разливать по бутылкам и в холодное место!Так как правильно?Медовуха ставленная,мед не варил,бродит на перге. Другие говорят останавливать брожение по вкусу.
Винометром замерял,показывает 10градусов. И как убрать черезмерную кислоту?
Погуглите как снижают кислотность пивнового сусла или вина. Там много способов, от народных, до специальных реагентов.
Подскажите пожалуйста а какой градус получается
Градусов около 5
Братан,ты наверное на КАМАЗе работаешь?Я когда на этом черепе работал,у меня тоже руки такие были)))
Нее) я ремонт в квартире делаю) но и работаю с железками и маслом ещё )))
@@logintime я вижу,рабочие руки.
Карбонизировать надо и все ок будет
Всем Прювет из ЮжновоБутово, не надо обращать внимание на тех кто лЯжит на диване
а где она стояла полтора месяца? при какой температуре?）
В углу кухни бродила, там 20-22 градуса
@@logintime спасибо,а я в теплое место засунул,она так медлено бродит,я думал что то не так сделал
Ну больше 25 не стоит держать. 18-22 самое то как по мне, равномерно выбраживает
@@logintime дезинфекцию делали спиртом?промывали тару и бутылки?
Да, так всегда ща делаю. Только спирт чуть чуть разбавить надо, градусов до 70.
Мёд не кипятят дорогой
Да немножечко есть ,кг 400 где то , упьюсь походу!!!!
Не пойму для чего это все дружище на литр 9 грамм и все ок зачем это кипячение понять не могу
Рецептов очень много разных, я кипятил для того чтобы от воска избавиться, он весь пеной поднимается при кипячении, + специи с хмелем лучше расходятся. А так в целом кому как нравится, вкусы разные получаются от способа приготовления
Да первый раз все хорошо правильно а второй раз зачем
А как оно вообще закарбанизировалось не пойму при кипячение все дрожжи погибли ведь
Я один раз варил) потом просто в отдельной кастрюльке сделал сироп, чтобы лучше растворилась декстроза, остудил и добавил в основное сусло, чтобы дрожжи в бутылках опять активировались
Ну не делать сироп можно было просто добавить в бутылку 9 грамм и все бы прекрасно получилось
Геморойно.
Да видос не о чем.нудно сбраживать до сахористости 10 % и старт должен быть 20-22% тогда медовуха будет сладенькая и 6%алкоголя.а вы сделали не медовуху а медовое вино.то есть вкус вина с легким ароматом меда.и сухое.и брожения с сахаристости 20% на 10% достаточно 7-10дней!!
Снял свою медовуху с сахаристостью 10%,алк.8%(первоначально была около 25%),бродила 2 недели....На 20л.сусла при снятии с осадка и переливе на вторичное брожение добавил сироп(250гр.мёда и 0,5 воды).Как,вы,считаете сколько по времени дать ей побродить перед бутилированием...?Хочется чтобы было и не сильно сладко,но и не кисло....В бутылки на карбонизацию декстрозу...Сейчас стоит в закрытой пивной кеге,проверяю давление,периодически немного стравливаю, но не в ноль...Делаю в первый раз,можете мне что-нибудь подсказать...? Спасибо...