ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ МОЖНО ПЕРЕВОДОМ НА КАРТУ - 2204 1201 0177 1869 КЛУБ ДРУЗЕЙ КАНАЛА - boosty.to/mhobby СКАЗАТЬ СПАСИБО И ПОМОЧЬ КАНАЛУ - boosty.to/mhobby/donate
Все понятно и доступно для понимания, благодарю. Единственно , что меня смущает, это долгое варение меда. В нем ведь не остаётся ничего полезного, а хотелось бы сохранить микроэлементы, которыми очень богат мед. Ведь в нем как утверждают знатоки, более 500 микроэлементов.
@@ManHobbi я сегодня поставлю. А дальше что и как мне же надо знать. Поэтому и жду продолжения. У меня дрожжи винные. Я так понимаю месяца два бродить будет....
Будет продолжение) Дрожжи винные тоже разные бывают. И температура брожения. 2 месяца это у меня был самый долгий срок, а так в среднем 3-5 недель на винных
Прошу сразу прощения, но это не медовуха , я сам держу пчел двадцать три года и имел место ставить медовуху, настоящая делается с добавлением перги , просто в свое время я интересовался у старых пчеловодов и мне говорили что не всегда получается. На пасеке при откачке меда собирается очень много всего и все это вариться , охлаждается убирается воск , затем вариться убирается всё что всплывает при кипении , охлаждается и добавляется если на флягу рамка перги , и все это начинает бродить , и вот здесь тонкость есть ,угадать соотношение сладости , почему у них и не получалось иногда ,они ведь не использовали мед в кг ,а всё что было , и мне попался очень старый журнал пчеловодства , и в нём было несколько рецептов медовухи и мне один понравился ,писалось что делали в старину для молодых на свадьбу , её также варили она бродила и как только приседала её разливали по бутылкам и добавляли туда четыре ,пять изюминок , и укупоривали как только одна бутылка взрывалась ,считали что медовуха готова , я такую делал все друзья пчеловоды оценили ,это как шампанское , нальешь в бокал оно стоит и играет , я разливал в полторашки и приходилось воздух стравливать иначе беда это бомба , а сладость определял просто тоже там прочитал , берешь картофель средний , чистишь и начинаешь на руке опускать во флягу ,она должна плавать в четырех пяти см от дна условно и всё , но там на севере Томской обл пчеловоды знакомые ставили в бочках из под кваса на колесах ещё советских , вот както так , с хорошей повозиться надо , здоровья для ,а хмельную убойную без проблем...
@@moxno0912 доброго времени ,я практически все описал ,вопрос из чего будете делать ,пчеловоды делают из старого меда оставшегося в старых рамках , на перетопку вырезается и варится , охлаждается ,убирают воск ,затем опять варят и убирают все что всплывает при варке , охлаждается и вот здесь надо сделать концентрацию как у браги , если сильно сладкая не гуляет ,не написал вначале конечно когда вырезаешь взвешиваешь ,на флягу как минимум 8 кг надо примерно ,в теплую добавляешь перги , остальное я описал ,воздух стравливать надо , у меня получалось что при открытии полторашки , должны быть крепкие , как минёр разминируешь очень осторожно , и не наливать полные , чуть приоткрываешь как только начинает подниматься закручиваешь и ждёшь пока присядет и так раза два три надо стравить воздух иначе , ремонт в том помещении будете делать ...но получается очень хорошая , не очень хмельная ,после баньки стаканчик здоровья для ...
Впервые вижу что с водой мешают!!!! Я сделал 3 кг меду на 10 литров воды и стоит бродит, плюс дрожжи спецальные, для медовухи такие же как у тебя тока пачка желтая
Давно хотела приготовить свою медовуху, привозили готовую с Суздаля, очень понравилась, но рецепта не нашли, хотелось бы увидеть продолжение ролика. Сусло ставлю на брожение.
Вы молодец что поставили свою. Но сразу скажу что на покупную похожа вряд ли будет. У них пастеризация, ароматизаторы и прочее. Своя это немного другое
Кто говорит неделю-две и снимать с осадка и переливать в банки кто говорит месяц-два нужно чтобы бродило, так как правильно сколько??? Дрожжи как у вас только м05 специально для медовухи
Добрый день, все понятно и ясно,я сделал тоже самое ,только у меня плотность была 25 ) дрожжи для медовухи были ) сбродило все в 0) но там градус на вкус 12 + это 100% ,как его можно понизить?заранее спасибо
Подскажите пожалуйста, если медовуху сварил, а хмель и приправы не добавлял, можно ли в небольшом количестве воды с мёдом ещё проварить и добавить туда
Здравствуйте. Ставьте на карбонизацию и убирайте минимум на полгода. Время уберет немного горечи. Не знаю конечно насколько переборщили, но выдержка немного исправит. Можно и на год
Приветствую. Поставил медовуху. Дрощи начали работать, образовалась пена, на второй день пена пропала, но в гидрозатворе происходит выделение пузырьков, тоесть брожение происходит. Так должно быть?
Здравствуйте. Сколько влезает в кастрюлю столько и лейте. На этом этапе не так важно. Дрожжи для медовухи пробовал, результат похож на винные. А дальше брожение пока идёт. Будет интерес покажу как дальше)
Кипятят для того чтобы убрать из него белок, воск и прочие продукты жизнедеятельности пчёл. Полезных свойств от алкоголя ждать это так себе идея. Если и говорить о полезной медовухе, то нужно делать ставленный мёд. Это если по рецептуре на 20-50 лет нужно бочку закапывать.
@@ManHobbi ставленный мед, если делать 1:3, либо 1:2, готов уже через год. Это 1:1 нужно выдерживать минимум 6 лет в бочке, причем не имеет значения, ставленный либо вареная медовуха.
@@ManHobbi Это как с поднятием пенсионного возраста,. Забодяжил в 40 лет. А до ПФР не дотянул. Карту где закопал бочонок оставлять у НОТАРИУСА. Спасибо всё интересно и познавательно.
ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ МОЖНО ПЕРЕВОДОМ НА КАРТУ - 2204 1201 0177 1869
КЛУБ ДРУЗЕЙ КАНАЛА - boosty.to/mhobby
СКАЗАТЬ СПАСИБО И ПОМОЧЬ КАНАЛУ - boosty.to/mhobby/donate
Самое главное что в конце😅 спасибо очень интересно было.
Спасибо большое за рецепт. Мед остался с 2018, расслоился . Много рецептов перечитала, Ваш самый понятный и доступный .
И вкусный) На здоровье
Спасибо! Обязательно сделаю
Спасибо! Ни разу не встречал рецепта медовухи. Надо делать.
На здоровье!
Большое спасибо за рецепт, жду продолжения!
Пока булькает)
@@ManHobbiСкажите,а продолжение есть?
Спасибо за такой подробный рассказ👍
На здоровье!
спасибо большое ,все понятно и доступно .
На здоровье
Все понятно и доступно для понимания, благодарю. Единственно , что меня смущает, это долгое варение меда. В нем ведь не остаётся ничего полезного, а хотелось бы сохранить микроэлементы, которыми очень богат мед. Ведь в нем как утверждают знатоки, более 500 микроэлементов.
Тогда надо ставить, так называемую, ставленную медовуху, но это на годы. Кушайте мёд просто так, а эту медовуху для простого удовольствия)
вот тоже не поняла зачем так долго варить ,ну делала первый раз сделала все как показали
Чтобы выварить белок
Класс снимайте дальше.очень интересно
Постараюсь
А ингредиенты можно в ситечко положить, и ещё охладить чилером можно или ждать пока остынет.
Подскажите, какая начальная плотность была и конечная?
Хотелось бы увидеть продолжение 👍🙂
Постараюсь)
Сильно долго и марочна
Сделал я по рецепту и могу одно сказать, не советую так делать. Потом просто выльете в унитаз.
Даже в ролике он и говорит высыпает потому то надоел.
Здравствуйте, а почему нельзя просто без кипячения все сбродить?
Ждём продолжения. Очень ждем
Зачем ждать? Делайте)
@@ManHobbi я сегодня поставлю. А дальше что и как мне же надо знать. Поэтому и жду продолжения. У меня дрожжи винные. Я так понимаю месяца два бродить будет....
Будет продолжение) Дрожжи винные тоже разные бывают. И температура брожения. 2 месяца это у меня был самый долгий срок, а так в среднем 3-5 недель на винных
@@ManHobbi спасибо вам за информацию
На здоровье!
Прошу сразу прощения, но это не медовуха , я сам держу пчел двадцать три года и имел место ставить медовуху, настоящая делается с добавлением перги , просто в свое время я интересовался у старых пчеловодов и мне говорили что не всегда получается. На пасеке при откачке меда собирается очень много всего и все это вариться , охлаждается убирается воск , затем вариться убирается всё что всплывает при кипении , охлаждается и добавляется если на флягу рамка перги , и все это начинает бродить , и вот здесь тонкость есть ,угадать соотношение сладости , почему у них и не получалось иногда ,они ведь не использовали мед в кг ,а всё что было , и мне попался очень старый журнал пчеловодства , и в нём было несколько рецептов медовухи и мне один понравился ,писалось что делали в старину для молодых на свадьбу , её также варили она бродила и как только приседала её разливали по бутылкам и добавляли туда четыре ,пять изюминок , и укупоривали как только одна бутылка взрывалась ,считали что медовуха готова , я такую делал все друзья пчеловоды оценили ,это как шампанское , нальешь в бокал оно стоит и играет , я разливал в полторашки и приходилось воздух стравливать иначе беда это бомба , а сладость определял просто тоже там прочитал , берешь картофель средний , чистишь и начинаешь на руке опускать во флягу ,она должна плавать в четырех пяти см от дна условно и всё , но там на севере Томской обл пчеловоды знакомые ставили в бочках из под кваса на колесах ещё советских , вот както так , с хорошей повозиться надо , здоровья для ,а хмельную убойную без проблем...
Спасибо за комментарий. С интересом почитал. Да, я знаю про то как делают медовухи. Разные. Беда в том что такое могут сделать только пчеловоды.
Благодарю за ответ ,и с интересом смотрю ваши ролики , всех благ ..
И вам
@@user-tw3ty8fg4c а по подробнее ваш рецептик медовухи можете, пожалуйста.
@@moxno0912 доброго времени ,я практически все описал ,вопрос из чего будете делать ,пчеловоды делают из старого меда оставшегося в старых рамках , на перетопку вырезается и варится , охлаждается ,убирают воск ,затем опять варят и убирают все что всплывает при варке , охлаждается и вот здесь надо сделать концентрацию как у браги , если сильно сладкая не гуляет ,не написал вначале конечно когда вырезаешь взвешиваешь ,на флягу как минимум 8 кг надо примерно ,в теплую добавляешь перги , остальное я описал ,воздух стравливать надо , у меня получалось что при открытии полторашки , должны быть крепкие , как минёр разминируешь очень осторожно , и не наливать полные , чуть приоткрываешь как только начинает подниматься закручиваешь и ждёшь пока присядет и так раза два три надо стравить воздух иначе , ремонт в том помещении будете делать ...но получается очень хорошая , не очень хмельная ,после баньки стаканчик здоровья для ...
Впервые вижу что с водой мешают!!!! Я сделал 3 кг меду на 10 литров воды и стоит бродит, плюс дрожжи спецальные, для медовухи такие же как у тебя тока пачка желтая
А можно набор для глейтвина насыпать
Однозначно продолжение)))вот только 5грамм напрягает
А чем напрягает то?)
Что дальше,2 ЧАСТЬ ПРОШУ
Всё уже давно есть😀
Давно хотела приготовить свою медовуху, привозили готовую с Суздаля, очень понравилась, но рецепта не нашли, хотелось бы увидеть продолжение ролика. Сусло ставлю на брожение.
Вы молодец что поставили свою. Но сразу скажу что на покупную похожа вряд ли будет. У них пастеризация, ароматизаторы и прочее. Своя это немного другое
Своё это надёжнее, знаешь из чего и как готовили
Именно так
Выдавить лимон заморочка, а чистить не влом 😅
С полтора килограмма мёда 12 литров медовухи получается?
Хмель купили в в винном магазине в гранулах, написано не очень разборчиво мигерфрм., если правильно поняла. Этот хмель не замена дрожжей?
Кто говорит неделю-две и снимать с осадка и переливать в банки кто говорит месяц-два нужно чтобы бродило, так как правильно сколько??? Дрожжи как у вас только м05 специально для медовухи
Добрый день, все понятно и ясно,я сделал тоже самое ,только у меня плотность была 25 ) дрожжи для медовухи были ) сбродило все в 0) но там градус на вкус 12 + это 100% ,как его можно понизить?заранее спасибо
Добрый. При такой плотности нормальная крепость. Добавить медку для сладости и пить как крепленую)
12 л это в бутыли плюс то что в кастрюле?
Скажите а на трех литровую банку подскажите вашу рецептуру !
Так вы пересчитайте. Я большими объемами делаю обычно
Я пчеловод ктоможет дать хороший рецепт медовухи без кипячения.
А что с 12° пополам разбавить нельзя..
А вот если останутся живые дрожжи в напитке то панос потом обеспечен.. причём как из сифона под напором 😀
Подписался
Да в старину у всех были винные дрожжи
А номер дрожжей какой ?
Продолжение видео здесь - ua-cam.com/video/UeMvnReF5Hg/v-deo.html
Хороший рецепт. А на кодзи получится медовуха?
Нет
Подскажите пожалуйста, если медовуху сварил, а хмель и приправы не добавлял, можно ли в небольшом количестве воды с мёдом ещё проварить и добавить туда
Можно. Только хмель в конце добавляйте. Иначе будет горчить
Мед кипятить полторя часа не обязательно.
Я довожу до кипения, снимаю пену, и всё.
Маловато. Белок в мёде так быстро не убрать
@@ManHobbi есть разные рецепты и разный мёд и разная вода.
У меня получаецца таким макаром пену убрать.
Здравствуйте! Скажите пожалуйста,можно ли что-то сделать,если медовуха получилась очень горькая? видимо много хмеля насыпал
Здравствуйте. Ставьте на карбонизацию и убирайте минимум на полгода. Время уберет немного горечи. Не знаю конечно насколько переборщили, но выдержка немного исправит. Можно и на год
А винных дрожжей тоже 5 г. Спасибо
Примерно да. Если они у вас в пачке, то там обычно пишут на сколько они расчитаны
Доброе утро Александр, подскажите пожалуйста можно ли сварить медовуху из мёда подсолнечника? С ув. Сергей Михайлович.
Здравствуйте. А почему нет? Отличный мед, с высоким содержанием глюкозы. Специями обыграете аромат и будет хорошая медовуха
Добрый день?
Скажи пожалуйста а живые дрожжи из винограда можно добавить?
Добрый. Можно. Но есть шанс что не осилят. Живые дрожжи это всегда риск
Спасибо. Интересно. А просто на одном мёде можно делать или надо добавки обязательно?
Можно, но лучше делайте как я. Будет вкуснее)
@@ManHobbi на вкус и цвет, товарищей нет!
Настоящая медовуха без приправ, ну если только хмеля добавить.
Мед, вода и винные дрожжи, потом если не понравиться, подкислите лимонной кислотой, а приправы можете настоять на спирте отдельно и добавить по вкусу.
Приветствую. Поставил медовуху. Дрощи начали работать, образовалась пена, на второй день пена пропала, но в гидрозатворе происходит выделение пузырьков, тоесть брожение происходит. Так должно быть?
Здравствуйте. Брожение это и есть выделение пузырьков
@@ManHobbi ну это понятно. А то что пена была вчера, а сегодня пены нету. Не могла же пена осесть так быстро?
Это все от дрожжей зависит сильно
Доброго дня,если перегнать в самогон то останется вкус меда?
Доброго. Смотря как перегонять и на чём?
Приветствую! Сколько воды в кастрюле должно быть на этот объем меда? Не пробовали ли специальные дрожжи для медовухи? И что там дальше по рецепту?
Здравствуйте. Сколько влезает в кастрюлю столько и лейте. На этом этапе не так важно. Дрожжи для медовухи пробовал, результат похож на винные. А дальше брожение пока идёт. Будет интерес покажу как дальше)
Добрый вечер! На брожение надо в тёмное место убирать или не обязательно?
Я убираю. Привык мед хранить в темном месте
Всегда и везде говорили что медовуху варили ...
Жалко результата нет
Такой вопрос говорят голова ясная а ноги недержут у вас такая же медовуха?
Она такая и должна быть. Ничего после неё делать не охота
как много лишних слов
да зачем её варить что бы все полезное убить? ну бруд же ... можно без варки!
Очень много специй, дрожжи нужно брать для медовухи.
Полтора -два грамма мёда на 12 литров воды?🧐 слышал дважды, на оговорку не похоже
Это где я так сказал?
@@ManHobbi поставь время 9:45 и ещё в одном месте не буду искать
@@user-iw2ji8zz5x так он и говорит полтора килограмма)
@@user-kr2og9hw8y внимательно посмотри ещё раз
Скажите , зачем мед кипятить? ведь он все полезные свойства теряет! Нельзя просто в тёплой кипячёной воде его размешать и оставить?
Кипятят для того чтобы убрать из него белок, воск и прочие продукты жизнедеятельности пчёл. Полезных свойств от алкоголя ждать это так себе идея. Если и говорить о полезной медовухе, то нужно делать ставленный мёд. Это если по рецептуре на 20-50 лет нужно бочку закапывать.
@@ManHobbi ставленный мед, если делать 1:3, либо 1:2, готов уже через год.
Это 1:1 нужно выдерживать минимум 6 лет в бочке, причем не имеет значения, ставленный либо вареная медовуха.
@@ManHobbi Это как с поднятием пенсионного возраста,. Забодяжил в 40 лет. А до ПФР не дотянул. Карту где закопал бочонок оставлять у НОТАРИУСА. Спасибо всё интересно и познавательно.
@@user-en4qi1lc8e 😄
Сколько бродила?)))или ещё бродит?
Скоро выйдет продолжение ролика. Как раз всё расскажу)
При долгой варке мед карамелизуется ,не советую оксиметилфурфурол
Какая в деревнях корица мускатный орех ,лимон бадьян ,имбирь ?ты откуда ? Из Америки ? Иностранный агент?
И действительно чего это я. Вы же в деревне при лучине пишете мне сейчас и с почтовым голубем отправили записочку)
А зачем варить? Вы все полезные вещества убьете
Нет так я не хочу..
Доброго.
Продолжение есть?