Клубничный крем для торта за 10 минут! Ягодная прослойка для торта и начинка для капкейков
Вставка
- Опубліковано 26 тра 2017
- Простой рецепт крема из клубники - это лучшая ягодная прослойка для торта или начинка для капкейков. Вы сможете приготовить ягодный крем за 10 минут.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
✅ 200г Пюре клубники
✅ 100г Ягод клубники
✅ 10г Сок лимона
✅ 12г Крахмал кукурузный
✅ 20г Сахарная пудра
✅ 15г Какао масло Mycryo - можно заменить, об этом ниже 👇🏻
ВОЗМОЖНАЯ ЗАМЕНА:
Исключить Сахарн.пудру и Какао-масло
Добавить 45г Белого шоколада (33%)
ОТЛИЧИЯ В ПРИГОТОВЛЕНИИ:
Крахмал БЕЗ сахарной пудры всыпать дождиком холодное пюре, потом довести до кипения, уварить массу до загустения около 1-2 минут.
Добавить белый шоколад вместо какао масла и пробить блендером до однородности.
***
На канале Easy Cakes публикуются рецепты, лайфхаки и полезные идеи для домашних кондитеров.Здесь вы найдете оригинальные рецепты десертов, которые можно приготовить дома самому.
У нас собраны рецепты самых популярных бисквитов, лучших кремов для тортов и капкейков, а так же десерты из серии ' простые рецепты без заморочек' и еще много интересного о десертах и выпечке.
Линк на видео о том, как собрать торт:
• Как собрать торт и сде...
Линк на видео Как украсить торт:
• Как сделать шоколадные...
Национальные десерты и выпечка:
• Национальные десерты и...
Плей лист Как собрать и украсить торт:
• Как собрать и украсить...
Лучие бисквиты собраны здесь:
• Лучшие рецепты бисквитов
***
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ В СОЦСЕТЯХ:
Instagram: / easy_cakes_
FB: / easycakes.ru
VK: id137949213
Google+: plus.google.com/1149560618712...
Postila: goo.gl/XWsn3R
***
РЕКОМЕНДУЮ! Здесь я научилась создавать каналы в UA-cam и зарабатывать:
infonext.ru/konoden/?... - Навчання та стиль
Какая Вы МОЛОДЕЧИК! СПАСИБО!🌹🌹🌹
Спасибо, мне так нужен был этот крем клубничный...супер...
Супер, еще раз спасибо что вы все четко показываете и объясняете.
Классный рецепт!!
Здравствуйте, очень полезный канал спасибо что делитесь с нами я тоже любитель печь, очень хочется тоже так научиться благодаря вам кондитерам я тоже учусь. Очень тоже хотелось иметь такой рецептик. Спасибо. Удачи вам во всем!
спасибо
Добрый день, скажите, если без какао масла добавлять белый шоколад, то сахар я так понимаю не нужен? и сколько варить или уварить после добавления шоколада? и еще, первоначальное пюре с клубникой идет без сахара?
Здравствуйте,собираюсь испечь торт с клубничгным кремом,понравился ваш крем.Сделаю с белым шоколадом,но у меня нет блендера,можно его пробить миксером,получится?Очень жду ваш ответ,торт на 8 марта ,спасибо
Делала крем в торт ребенку в двойном объёме все грамовки, в итоге еще остался. Добавила его как начинку в шоколадные корпусные конфеты полусферы (1й раз делала их). Очень вкусное сочетание - горький шоколад (бельгийский) , а внутри клубника 🍓, ням 😋. Спасибо за рецепт. Периодически к нему возвращаюсь.
Сколько хранится такой крем? Как быстро нужно съесть эти конфеты?)
Крем очень понравился!! Заходите в гости!
👍👍👍👍
Здравствуйте,я сделала этот крем ,так как у меня нет блендера то я не стала добавлять шоколад, а просто сделала прослойки между коржами ,тоже очень вкусно получилось.В ближайшее время куплю блендер и буду делать уже с шоколадом,уверена, так крем будет еще вкуснее
Можно заменить на какао масло в каплях?
Можно ли заменить масло микрио на масло в каплях?
Скажите, пожалуйста, этого количества ягодного соуса хватит на 1 торт из 3-х слоев?
Всегда использую Ваш рецепт, варианты с желатином/агаром не нравятся
А можно замороженную клубнику брать? Если да, то в каких пропорциях? Спасибо
Для приготовления этого крема можно брать замороженную клубнику )
Скажите, а можно ли просто свежую клубнику добавить в торт? Или это всё начнёт бродить?
Здравствуйте! )) Заменить свежей клубникой можно, но срок хранения торта значительно сократится. Кроме того, всю ягоду надо будет тщательно перебрать, удалить даже слегка подпорченные, промыть, просушить и порезать для начинки )) Скоро на нашем канале выйдет рецепт торта пломбир-клубника со свежей ягодой ;)
Хочу рецепт от EasyCakes!
alekperovat@mail.ru
Спасибо!
Здравствуйте! А могу я не добавлять Какао масло Mycryo, и не заменять все это на Б шоколад? В чем смысл Какао масло Mycryo?
Ясно! А кукую роль тогда играет кукурузный крахмал? Какао масло - это дорогой продукт, есть же более доступыне стабилизаторы
Здравствуйте, подскажите пожалуйста на какое количество капкейков хватит этого крема?
Здравствуйте! ) этого количества должно хватить для начинки 10-12 капейков;)
Здравствуйте! А на какой диаметр торта рассчитаны эти ингредиенты? И на одну ли прослойку?. Спасибо!
Здравствуйте! Этого количества хватит на две тонких прослойки для торта диаметром 18-20см (на каждый слой уйдет по 160-170г). При желании толщину прослойки и ее количество можно соответственно увеличить :)
@@Lark7275
Спасибо Вам за ответ и ваши рецепты!
Хочу рецепт от EasyCake!
Easy Cakes didi.mn@mail.ru ☺️
А если я использую ягоды малины, количество сахара изменится? (Малина более кислая, чем клубника)
Здравствуйте! ) Да, количество сахара зависит от кислоты ягоды: чем она кислее, тем больше сахара рекомендуется добавлять. Пропорции можно подобрать самостоятельно
У Вас отличается вес ингредиентов в самом видео и в описании под видео, какой граммовки придерживаться?!
Здравствуйте! Используйте пожалуйста те пропорции, которые в описании к ролику под видео.
EasyCakes спасибо))
Скажите, пожалуйста, а если использовать малиновое пюре, нужен ли лимонный сок?
Обычно лимонный сок использую, если в рецепте присутствует пектин, т.к. лимонная кислота усиливает стабилизирующие свойства пектина. Кроме того, лимонный сок немного осветляет ягодную массу и делает цвет ярче. В этом рецепте лимонный сок добавлять не обязательно ;)
@@Lark7275 Спасибки!
А можно вместо крахмала использовать пектин?
Easy Cakes, ну я если что добавлю лимонной кислоты если не найду цитрусового.
Easy Cakes хорошо. Спасибо большое. приму к сведению 😊
а как сделать клубничное пюре
варить не надо?
Тоже интересует
Здравствуйте! )) Для приготовления клубничного пюре надо сначала пробить клубнику блендером, затем протереть массу через мелкое сито, чтобы отделить от мелких косточек. Если будете использовать замороженную клубнику, то надо предварительно её разморозить,
Хранить пюре можно в герметичной таре в морозильной камере.
простите а что такое масло мусгуо
Масло ‘микрио’ от слова ‘микро’ - это какао масло в Фоме мелкодисперсного порошка. Благодаря такому формату масло хорошо расходится в общей массе и его нет необходимости пробивать блендером в случае с клубничным кремом (там ведь кусочки ягод, их хочется сохранить именно кусочками)
Здравствуйте! Микрио нужно, чтобы масло разошлось в креме. Но в креме ведь нет масла
Easy Cakes Нет. Вы сказали что Микрио нужно, чтобы в креме разошлось масло. Какое масло
Какая консистенция у клубничного крема? Если добавить цитр.пектин,будет одно и то же?
И ещё вопрос) если кусочки клубники добавить в самом конце,уже после масла, то что-то изменится? А то на видео будто и эти кусочки разошлись и превратились в пюре
Easy Cakes А в каких пропорциях заменить на пектин
Easy Cakes Спасибо. А сколько грамм пектина хватит
а модно
без крахмала
Добрый день, сообщение пришло, что письмо отправлено мне почту, но в действительности письма с рецептом нет! Хочу рецепт торта!
Stepyra@yandex.ru
Какая ж вы умная.Какао масло 33 проц.белый шоколад.Ага,пошла и взяла.))
Хочу рецепт от EasyCakes! enotik401@ya.ru
И мне пожалуйста рецепт 🤤 ms.hekel@mail.ru
Хочу рецепт от EasyCakes.
kalinkina_in@mail.ru
Заранее спасибо.
Добрый день, хочу рецепты
s_vinokurova@bk.ru
Здравствуйте! рецепт отправлен Вам на почту ))