КРЕМ ЧИЗ - 5 Минyт, 3 Ингредиента и Кpeм готов! КРЕМ ЧИЗ для Торта и Капкейков на Сливках Пошагово
Вставка
- Опубліковано 5 жов 2024
- ❗ НОВЫЕ ВИДЕО ВЫХОДЯТ ЗДЕСЬ ⬇ ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ:
►ДЗЕН zen.yandex.ru/...
►RUTUBE rutube.ru/u/ho...
►ТЕЛЕГРАМ t.me/hochutort
►VK video/@...
►OK ok.ru/hochutort
______________________________
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила
Пошаговый РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/...
Сегодня будем готовить крем чиз на сливках. Он идеально подходит для украшения капкейков, в качестве прослойки тортов или начинки для пирожных и даже для выравнивания торта. Гoтoвитcя такой крем быcтpo, нe тpeбyeт ocoбых нaвыкoв, пoлyчaeтcя вceгдa вкycным. Этот крем можно окрашивать пищевыми красителями и добавлять в него различные вкусовые акценты.
❤️ Крем-чиз на масле здесь 👀 👉 dzen.ru/a/Yq7m...
►Жирные сливки в домашних условиях из молока и масла ► dzen.ru/a/Yqis...
►Чем заменить творожный сливочный сыр в рецептах ► dzen.ru/suite/...
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ для приготовления сливочно-сырного крема:
для зимы:
300 гр. творожного сыра (НЕ ПЛАВЛЕННЫЙ!!!)
100 гр. сливок (жирностью от 30%, лучше брать 33-35%)
50-70 гр. сахарной пудры
Этой порции крема хватает на 9-12 капкейков (шапочки средней высоты) или для прослойки бисквитного торта диаметром 16 см, либо для выравнивания торта такого же диаметра. Если вы хотите этим кремом и прослаивать коржи и использовать в качестве начинки, то необходимо удвоить порцию для торта диаметром 16 см. Показатели приблизительные, все зависит от количества коржей и толщины слоя крема.
для лета:
400-450 гр. творожного сыра
100 гр. сливок
(жирностью от 30%)
60-70 гр. сахарной пудры или по вкусу
Для приготовления я использую творожный сыр Hochland Cremette Professional, также подойдет Violette (от Карат) или Almette и другой сыр типа Филадельфии.
#КремЧиз #КремЧизДляТорта #КремДляТорта #КремЧизРецепт #КакСделатьКремЧиз #КакПриготовитьКремЧиз #ЛучшийКремДляТорта #ПростойКремДляТорта #КремДляКапкейков #КремСоСливками #КремИзСливок #КремИзСливокИСыра #КремСыр #Сливочносырныйкрем #РецептыКремовДляТортов #ВкусныйКремДляТорта #БыстрыйКремДляТорта #СливочныйКрем #СливоныйКремДляТорта #РецептКрема #Торты #Десерты #Капкейки #Печенье #Пряники #Зефир #Безе #Сладости #Конфеты #НачинающимКондитерам #Тарталетки #Леденцы #КремыДляТортов #НачинкиДляТортов #РецептыТортов #Курды #Конфитюры #ЛюдмилаПоповаРецепты
Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр формы zen.yandex.ru/...
❗ НОВЫЕ ВИДЕО ВЫХОДЯТ ЗДЕСЬ ⬇ ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ:
►ДЗЕН zen.yandex.ru/hochutort
►RUTUBE rutube.ru/u/hochutort
►ТЕЛЕГРАМ t.me/hochutort
►VK vk.com/video/@vk.hochutort
►OK ok.ru/hochutort
______________________________
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила
Пошаговый РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/media/id/5f68d8e2c8ff8d6f2303ee0e/62adbbcc87d89902d95e31e7
Сегодня будем готовить крем чиз на сливках. Он идеально подходит для украшения капкейков, в качестве прослойки тортов или начинки для пирожных и даже для выравнивания торта. Гoтoвитcя такой крем быcтpo, нe тpeбyeт ocoбых нaвыкoв, пoлyчaeтcя вceгдa вкycным. Этот крем можно окрашивать пищевыми красителями и добавлять в него различные вкусовые акценты.
❤ Крем-чиз на масле здесь 👀 👉 dzen.ru/a/Yq7mTkZmzG2vba5s
►Жирные сливки в домашних условиях из молока и масла ► dzen.ru/a/YqisNFshgxK2ZzEJ
►Чем заменить творожный сливочный сыр в рецептах ► dzen.ru/suite/4dceb3fe-e454-46a8-9216-28fcd8eeb37a?share_to=link
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ для приготовления сливочно-сырного крема:
для зимы:
300 гр. творожного сыра (НЕ ПЛАВЛЕННЫЙ!!!)
100 гр. сливок (жирностью от 30%, лучше брать 33-35%)
50-70 гр. сахарной пудры
Этой порции крема хватает на 9-12 капкейков (шапочки средней высоты) или для прослойки бисквитного торта диаметром 16 см, либо для выравнивания торта такого же диаметра. Если вы хотите этим кремом и прослаивать коржи и использовать в качестве начинки, то необходимо удвоить порцию для торта диаметром 16 см. Показатели приблизительные, все зависит от количества коржей и толщины слоя крема.
для лета:
400-450 гр. творожного сыра
100 гр. сливок
(жирностью от 30%)
60-70 гр. сахарной пудры или по вкусу
Для приготовления я использую творожный сыр Hochland Cremette Professional, также подойдет Violette (от Карат) или Almette и другой сыр типа Филадельфии.
#КремЧиз #КремЧизДляТорта #КремДляТорта #КремЧизРецепт #КакСделатьКремЧиз #КакПриготовитьКремЧиз #ЛучшийКремДляТорта #ПростойКремДляТорта #КремДляКапкейков #КремСоСливками #КремИзСливок #КремИзСливокИСыра #КремСыр #Сливочносырныйкрем #РецептыКремовДляТортов #ВкусныйКремДляТорта #БыстрыйКремДляТорта #СливочныйКрем #СливоныйКремДляТорта #РецептКрема #Торты #Десерты #Капкейки #Печенье #Пряники #Зефир #Безе #Сладости #Конфеты #НачинающимКондитерам #Тарталетки #Леденцы #КремыДляТортов #НачинкиДляТортов #РецептыТортов #Курды #Конфитюры #ЛюдмилаПоповаРецепты
Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр формы zen.yandex.ru/media/id/5f68d8e2c8ff8d6f2303ee0e/62b6b21ce807153b41cefa71
Скажите, сливки если не такие жирные будут , не получиться ?
@@ЕленаИгуменова-ъ6ч нет ,только 33или35% жирности
@@НатальяТортикова хорошо.спасибо🙂
Совет от человека который набил много шишек пытаясь повторить рецепт: не делайте как на видео, лучше взбейте сливки отдельно, а потом уже все смешать. Есть множество причин почему все может не получиться, большинство из них сводится к не взбивающимся сливкам. Лучше вы испортите только сливки, чем все сразу, это очень обидно.
Точно!
Да к сожалению слиыки сейчас в магазинах говно. Не взбиваются вообще
Надо брать проверенные сливки 😊
Например Петмол 33%
Согласна с Вами ! Все взбиваю второй раз и не пониманию недовзбила или перевзбила. Вообще не ясно. Тоже пришла к выводу, что в след раз буду сливки отдельно взбивать, чтобы видеть , как чувствуют себя сливки 🤔
Спасибо, Вы очень подробно и доступно обьясняете, всё быстро и столько успели рассказать полезной информации😊
Спасибо добрый человек! Хоть кто-то сказал, что в начале крем может стать жидким, но нужно продолжать взбивать! Я уже 2 торта из-за этого запорола🤦♀️ а сейчас просто взбивала до победы и он стал таким как надо. А то всё твердят, что сливки можно перебить, да нифига.
А сколько вы по времени взбивали? Взбивала минут 20-30 ручным миксером, но ничего не получилось
@@shirly5719 20-30мин - это очень много, там буквально пара минут проходит. Если все правильно взбивать, невозможно не заметить загустевший, как надо, крем.
@@shirly5719может сливки малой жирности?
Еще как можно,мой первый опыт именно таким и был!Просто перебила -отсеклись на масло сливки !
Тоже было,всегда этого боюсь@@СветланаСветлая-е9у
Хоть кто то написал, что рецепт нужно увеличить если илет на выравнивание и прослойка. Спасибо! А то я думала, что я рукожопая)) по рецепту делаю и крема как всегда не хватает, практически половину,приходится делать еще порцию, еще раз спасибо.
Спасибо, очень познавательный канал, особенно для начинающих! Все подробно, без лишней болтовни - как на некоторых кулинарных каналах (устаешь их слушать). Я на пенсии, буду вместе с вами осваивать новую кулинарию, чтобы баловать своих внуков домашней выпечкой и десертами
Спасибо! Очень понятно объяснили! А это важно!❤️ жду Вас всегда с нетерпением! Всех Вам благ!🎂💕
Я очень рада что нашла вас! Ваши видео Легко доступно и не принуждённо! И без лишних слов! Успехов вам дорогая!
Спасибо огромное за добрые пожелания!!! ❤❤❤ Я очень рада, что Вы меня нашли! 😊 Добро пожаловать! 💐🌺🌷💋
Сегодня готовила первый раз крем чиз и получился отлично. Готовила капкейки и крем для украшения, всё супер 👍👍👍
"не путайте творожный сыр со сливочным, таким как маскарпоне. У творожного сыра жирность значительно ниже и крем-чиз делается именно из него". Это очень важно знать! Спасибо.
Ага, а потом на 2:50 уже говорит про сливочный сыр))))
Так на нём написано творожный сыр сливочный. Альметте или Хохланд я беру. А ещё Свежа хорош. Но весь этот сыр должен быть сливочный.
Спасибо за рецепт это очень вкусно 💖💖💖💖💖💖💗💗💗💗💗💗💯💯💯👍👍👍👍👍🌸🌸🌸🌸🌸🌺🌺🌺🌺🌺🥀🥀🥀🥀🥀🌹🌹🌹🌹🌹🌹💮💮💮💮💮🌼🌼🌼🌼🌼💐💐💐💐💐💐💐💐💞💞💞💞💞💞🌸🌸🌸💮💗💗💗💯💯💯💯💯💯💯💯💯🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩💝💝💝💝💖🧡🧡💖💝💝💝💝❤️❤️❤️❤️❤️💜💜💜💜
Спасибо большое за рецепт и за Ваш труд. 🤗👍💐🌺🌷🌹🌷🌹
Делала, всё получилось!!!! Спасибо за рецепт!
Большущее спасибо.
Всё как обычно ясно и по полочкам🤗
Какие к вас шикарные капкейки 😘😘😘😘❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍👍😋😋😋!!
Это не только вкусно, но и визуально очень красиво! Браво!!!👍👍👍👍👍👍💖💖💖💖💖💖💖
Спасибо, Ольга! 😊❤️
Очень красивый крем! Спасибо за рецепт!
Спасибо, Анна! ❤️❤️❤️ Готовьте на здоровье! 💐 Спасибо Вам за внимание! 💕
Людочка - только ВОСТОРГ !!!!!!!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Люда, обожаю всё ваши рецепты. Киевский торт это отдельная благодарность. Успехов вам во всем.
Советы профессионала никогда не будут лишними. Спасибо! 🍦🍦🍦
Какая прелесть вкусная. Благодарю успехов!
Спасибо большое за пояснение про красители, что нужен именно жирорастворимые
Самый хороший ролик об этом креме. Все ясно и по делу! Благодарю.
Маскарпоне офигенный сыр, брать надо получше, не жопиться и из него тоже всё получается...плотный, нежный, вкусный😊 крем-чиз
Спасибо. Ясно, понятно. Подписалась на ваш канал. Хотела спросить, гелевые красители должны быть жирорастворимых и или просто гелевые, а сухими окрасится этот крем?
Спасибо ,все подробно .
Спасибо большое за такой отличный рецепт.Особая благодарность за подробное описание под видео.
Людочка, спасибо большое!!! Как раз именно то, что искала в данный момент ❤
Да,умничка,подписаны давно,любуемся твоей работой
Спасибо большое! 😊 Мне очень приятно ❤
@@hochutort Добрый день!можно использовать такой крем для обтяжки торта?
Как красиво спасибо
Спасибо огромное! ❤️❤️❤️
Спасибо, все исчерпывающе понятно, ответили на все вопросы!🌹👍
Как все красиво и вкусноо
Спасибо за рецепт
*Отличный рецепт, спасибо! *
Сапсибо огромное за этот рецепт
Всегда рада поделиться рецептом! ❤️ Готовьте на здоровье! 💐
Очень аппетитно смотрятся капкейки,а можно на крем использовать творожную массу,за ранее благодарю 😋😋😋🥧🥧🥧🍰🍰🍰
Всегда использую для данного крема водорастворимые красители Америколор,окрашивает крем идеально и ни разу не расслоился крем! И я впервые именно в вашем видео слышу об этом. Расслоился крем,скорей всего очень много добавляете красителя.
Мне показалось странным, что автор видео объяснила это тем, что водорастворимый краситель не дружит с «маслом», хотя масла в этом рецепте нет 🤷🏻♀️ Наверное, оговорилась
Пошаговый РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/media/id/5f68d8e2c8ff8d6f2303ee0e/62adbbcc87d89902d95e31e7
№жж№№
Ззз
Зззз
Спасибо, милая,прекрасный рецепт крема чиз!
Вкусный, нежный, в меру сладкий, легко и быстро готовится!
Спсибо!!!
Спокойный голос,хорошие рецепты.
Спасибо большое, Людмила! ❤❤❤
Попробуйте не пожалеете😊😊😊👍спасибоооо за рецепт !🥳🥳🥳
Я на 300гр сыра и 100гр сливок взяла 65гр сах пудры. На мой вкус крем вышел солененький 😃. Не сладкий с лёгким привкусом творожного сыра, а именно соленый. Но консистенция понравилась, просто больше сахара буду класть в следующий раз
Беру свои слова обратно. Видимо, у меня слишком сырный сыр был😁, слишком соленый, поэтому сладости не хватило... С другой маркой пропорции самое то!
Спасибо большое
Что не подумаешь сделать, а у Вас уже есть такой рецепт. Другие видео можно и не смотреть. Ваши пропорции всегда идеальны.
Спасибо!
Добрый день. Можно ли использовать для этого крема сыр "Филадельфия" по вашему рецепту и сливки тоже по вашему рецепту, хэндмейд, так сказать?
Какой сыр лучше использовать ,чтобы он не был соленый
Здравствуйте, можно не добавлять сахарную пудру, а сахарозаменитель?
Скажите пожалуста а с таким кремом можно летом работать?СПАСИБО
Здравствуйте! Да, можно, но нужно добавлять чуть больше творожного сыра. В описании видео указаны пропорции для лета.
@@hochutort БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО
Людочка,добрый вечер. А цветы можно делать из этого крема? Хорошо будет держаться? Если нет,то каким лучше? Спасибо заранее за ответ.
Спасибо
Умничка- красавица🤗
Спасибо! ❤️😊
Спасибо за прекрасные рецепты! Не могли бы Вы подсказать что нибудь из арахисовой пасты! Спасибо!
Можно ли хранить крем чиз?
Как у вас всё красиво ладно получается)! Скажите пожалуйста а а как сухими жирорастворимыми красителями окрасить, чтоб не осталось вкраплений краски?
Здравствуйте, подскажите а такое количество крема хватит на торт диаметром 18 и внутрь и на финиш?
Скажите пожалуйста какая жирность у творожного сыра, а какая у сливочного?
Здравствуйте!Хватит ли такого количества крема на бисквит диаметром 20 см,разрезанного на три коржа?Совсем забыла про масло ,вытащила его из морозилки слишком поздно,поэтому решила использовать сливки...Вот такой я пекарь-самоучка!!!!!
Здравствуйте, Люда, подскажите пожалуйста , я минут 15 взбивала , он такой жидкий получился ( творожный сыр делала по Вашему рецепту из кефира, получился такой классный)
Перевзбили. Так долго нельзя взбивать. Он взбивается буквально пару минут.
Спасибо большое! Удачи вам!
Спасибо, Лариса! И Вам всего самого доброго!
Людочка,добрый вечер!Спасибо Вам за рецепт,обязательно воспользуюсь им.Скажите,пожалуйста,я за день до нужной даты,с вечера ,соберу торт с этим кремом,и остатки крема хочу убрать в холодильник,чтобы утром снять кольцо с ацетатной пленкой с торта и слегка обмазать этим кремом и отсадить незатейливые узоры-крем нормально себя поведёт,или лучше утром сделать новую порцию крема?Просто в день торжества вечно времени не хватает....
Здравствуйте, Евгения! Да, можно остатки крема хранить в кондитерском мешке, либо в герметично закрытом контейнере, в холодильнике сутки спокойно. Перед тем как украшать, надо немного крем согреть (достав его из холодильника минут за 10 до украшения), иначе крем будет рваться по краям при отсаживании узоров. Желаю Вам успехов! )
Хочу ТОРТ! Людочка,спасибо огромное Вам за ответ!!!!!
Добрый день. Скажите пожалуйста, если собранный красный бархат с этим кремом заморозить под зеркальную глазурь, он не поститься? Спасибо, за ответ.
Подскажите, а маскарпоне подойдёт?
Добрый день. Подскажите, пожалуйста, такой крем можно замораживать?
Здравствуйте, из домашнего сыра и сливок получается этот крем?
Все вийшло, головне якісні продукти
Умничка!!
Спасибо!! 😊❤💕
Добрый вечер, подскажите пожалуйста, этот крем подойдёт для чизкейка?
Странно, я много раз слышала что для этого крема нужно использовать,водорастворимые красители.
Можно ли с этим кремом торт заморозить?
Здравствуйте, сливки нужно именно для взбивания?
Здравствуйте! Да, сливки для взбивания: жирностью 33% и более.
Спасибо , попробую . А вот ванильный экстракт в какой момент можно добавить и нужно ли,?
Попробовала, вроде получилось но не разбились комочки а я уже боюсь перевзбита сливки , у меня только ручной миксер.
Молодцыыыыыы😍😍😍😍😍😋😋😋
Здравствуйте! Спасибо за рецепт 😘 2 кг торта сколько грамм крем нужно будет? Я просто первый раз готовлю.
Готовый крем в холодильнике срок хранение сколько дней
Можно в этоткрем добавить шоколад ?
Людочка, очень нужно. Заказали торт Красный бархат. Буду делать по вашему рецепту. Но бока и верх нужно выровнять, чтобы крем был жёлтого цвета. У меня в наличии нету( гелевых жирорастворимых красителей). Есть сухой краситель - цветочная пыльца, обычные гелевые и жирорастворимый твёрдый, нужно как-то растворить в креме.Пожалуйста подскажите чем растворить? Может спиртом? Я очень буду ждать ответа!!!
Здравствуйте, Ольга! Можно окрасить обычными гелевыми. Всегда можно попробовать на небольшом количестве крема в отдельной мисочке, если цвет будет однородным, без крупинок, можно окрашивать весь объём... Желаю Вам успехов!
А сколько хранится данный крем
Супер!❤👍👍👍👍👍👍❤
Скажите какой именно вы творожный сыр покупаете потому что их много какой нужно что б ы крем получился заранее буду благодарна
Подскажите, пожалуйста, какой насадкой в видео вы делаете шапочки для капкейков? Как ее правильно выбрать?
Подскажите пожалуйста, крем получился у меня, точно как детский творожок "Машенька ''. И по вкусу и структуруе. Этл норма? Подскажите, умоляю
Этот крем подойдёт для розочек и тюльпанов?
Маскарпоне и рикота не подходят? А Филадельфия? Какой сыр брать?
Здравствуйте! Какой бисквит посоветуете к этому крему?
Здравствуйте, а можно такой крем окрашивать красителем Топ продукт который в тюбиках
Здравствуйте, а можно в такой крем добавить кокосовую стружку?
Подскажите пожалуйста, а можно использовать сухие жирорастворимые красители?
👍 Скажите пожалуйста, какой у вас творожный сыр?
Здравствуйте, я использую hochland cremette Professional
Подойдут также almette, Виолетте (от Карат) и другие сыры типа Филадельфии.
@@hochutort Спасибо....💐
@@АлияГениатулина Алия, Филадельфия собственного приготовления тоже подойдёт 👍
Скажите пожалуйста, а творожный сыр Филадельфия подойдет.
Можно ли добавить ванилин в крем Спасибо за видео👍
Конечно!
Можно ли этот крем для прослойки торта?
Скажите пожалуйста,что значит в описании для зимы? Для лета?
А сыр Рикотта подойдет?
Спасибо за рецепт, вместо красителях можно использовать ягодное уваренное пюре? Спасибо
Здравствуйте. У нас в селе сливки только 20%. Есть у вас видео крема из творожного сыра (готового), сливок 20% и желатина
Здравствуйте Людмила. Скажите есть ли у Вас видео про насадки для крема, какого диаметра нужно покупать? И какие для каких цветов?
Здравствуйте, Елена, такого видео пока нет.
А можно филодельфию?
Доброго дня. Скажіть будь_ласка чи можна заміняти вершковий сир на звичайний домашній творог, перетертий через сито у пасту???
На канале Людмилы есть рецепт крем чиз из творога ,в этом рецепте творог не подходит.
Dobroe utro. Skajite pojaluysta s tvorojnim sirom kakoy krem podoydet dlya medovika? Blaqodaryu
Скажите пожалуйста какой процент жирности у вашего творожного сыра? В моём городе это либо 27%, 30% или маскарпоне 40%. Никаких креметто здесь нет☹️. Подскажите пожалуйста какой использовать из моего выбора - для шапочек и для выравнивания торта🙏? Заранее спасибо!
А, извените, можно домашний творог вместо сыра использовать?
Здравствуйте, на канале есть крем-чиз из творога ua-cam.com/video/ss1VFeUOWbg/v-deo.html
@@hochutort Спасибо