Curry verde tailandés desde cero | Asia Profunda

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  • Опубліковано 24 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 44

  • @diegodoal
    @diegodoal  3 роки тому +2

    Esta receta me la propuso uno de vosotros en los comentarios de UA-cam, y no me acuerdo de quién. Bueno, ¡espero que te guste, seas quien seas! 😅 Como siempre, podéis dejarme sugerencias por aquí o en Instagram (@diegodoal). ¡Recordad que tenéis todas las recetas escritas en mi web, link en la descripción!

    • @tamaraoliveira7377
      @tamaraoliveira7377 3 роки тому +1

      ¡Me encanta! Me pasaré por leganitos a ver si encuentro los ingredientes que tengo muchas ganas de aprender a hacerla y tu receta tiene pintaza. ¡Mil gracias!

    • @diegodoal
      @diegodoal  3 роки тому +2

      @@tamaraoliveira7377 en Leganitos tendrás casi todo, pero los chiles frescos los compré en una verdulería nada más salir de metro Lavapiés. Y me han dicho que en el Mercado de los Montenses hay una verdulería con mucho producto Thai, pero no he ido todavía.

  • @judyfigueiredo5640
    @judyfigueiredo5640 10 місяців тому +1

    Saludos desde el Paises Bajos! Me encanta como tu enseña ! Uau 😮 hoy intentare hacer. La pasta de curry verde ya la tengo. Aqui es facil de encontrar al sipermercado. Asi, que hoy me pongo a cocinar para la familia! Hehehe espero que todo salga bien. 😊😊😊😊 gracias🌷

  • @rrc4742
    @rrc4742 7 місяців тому +1

    La galanga fresca no es tan difícil de conseguir en España. De hecho yo la he comprado en Málaga en el Mercado de Atarazanas y la planté, ahora tengo galangal fresco en el jardín siempre que quiero. Por cierto, cuando florece es precioso. En mi jardín tengo la trilogía de la cocina tailandesa (lima kaffir, galanga y hierba limón). Enraizar el lemon grass es sumamente fácil.

  • @saraackerman4027
    @saraackerman4027 3 роки тому +2

    Quede platos maravillosos me descubre esta serie!!🙌🏼❤️❤️

  • @ernestovarela4656
    @ernestovarela4656 2 роки тому

    Me parece espectacular, pero, para colmo de mis tristezas acá en Colombia si acaso consigo la mezcla lista para curry y no precisamente la verde. Bueno, pero disfruto el video, muy ilustrativo. Saludos desde Barranquilla, Colombia, también te sigo por Instagram

  • @soniadavilasandoval1232
    @soniadavilasandoval1232 2 роки тому

    Me quedó Deli!! lo hice idéntico pero con camarones (gambas) GRACIAS!!! Batalle un poco para conseguir los ingredientes exactos. Deli😋

    • @diegodoal
      @diegodoal  2 роки тому

      todo lo que cuesta encontrar los ingredientes hace que luego de más gusto comértelo!!! Me alegro un montón, qué rico con gambas 🥰

  • @jhastube
    @jhastube 3 роки тому +2

    Yo me piqué en su día a hacer todas las típicas recetas indias desde cero. Pero confieso que siempre he tenido los curris Thais como los "rápidos" tirando de pasta y de ingredientes q no necesitan mucha cocción. Sí que te animo a que hagas aquí un MASSAMAN. Le gusta a todo el mundo y se puede hacer de todo tipo de carnes y tubérculos, ese si que me gusta hacerlo de cero.

    • @diegodoal
      @diegodoal  3 роки тому +1

      ¡Desde luego es una receta rápida una vez tienes hecha la pasta! Llevo mucho tiempo considerando una serie de comida india, así que me apunto el Massaman. ¡Gracias, José Carlos!

    • @jhastube
      @jhastube 3 роки тому +1

      @@diegodoal ojo! El MASSAMAN es Thai, del sur. Es suave y suele ir con patata y cacahuete. Para mi mola hacerlo de ternera o vaca, o venado, así una carne fuerte. Muy muy rico si te animas a ponerle picante. Aquí en Madrid te recomiendo probar el venado MASSAMAN del Oam Thong, es un restaurante super clásico ya, con alguno de los platos más picantes del mundo

    • @diegodoal
      @diegodoal  3 роки тому

      ah okey, te había entendido mal. Corrijo y me apunto el restaurante, gracias!

  • @jpascualar
    @jpascualar 3 роки тому +1

    Vamooooossssss

  • @nancymanzanozamora540
    @nancymanzanozamora540 2 роки тому +1

    Hola Diego. En mis libros de cocina la conozco como galanga, no galangal.

    • @diegodoal
      @diegodoal  2 роки тому

      Hola Nancy! Creo que ambas son correctas, galanga debe ser el nombre en latín, por lo que he visto en una búsqueda rápida 😊

  • @roxanaginjaume2201
    @roxanaginjaume2201 Рік тому

    Gracias

  • @estuardogarzonaestrada6269
    @estuardogarzonaestrada6269 2 роки тому

    Diego, tu video, es el más frustrante que he visto en español. En Guatemala no he encontrado las hojas de lima Kaffir, el galangal, todas las berenjenas que dijiste. Lo único que aquí se da hasta en los patios de cualquier casa de pueblo es el cilantro y la albahaca, para nosotros es difícil conseguir la albahaca italiana. Los chiles podemos sustituirlos y la azucar de palma, pues creo que con panela puedo lograr algo; con la salsa de pescado sitenemos buena variedad importada. Gracias por compartir tu video, quedé salivando y en mi mente hasta camarones le añadí! 😋

    • @diegodoal
      @diegodoal  2 роки тому +1

      jajajaja supongo que esto es algo bueno 😅 gracias!

    • @estuardogarzonaestrada6269
      @estuardogarzonaestrada6269 2 роки тому

      @@diegodoal es buenísima. Yo me dedico a la cocina y es muy frustrante no poder encontrar en el país tantas cosas que uno ve en internet. Peor aún es, imaginarte el sabor cuando lo describen. Para mí un buen ejemplo es el Putu Piring de singapur, una harina de arroz cocido al vapor con una hoja ta parecida a la parte verde del puerro (poro) que tiene un sabor entre cítrico y avainillado con azúcar de palma. Aquí no existe eso.

  • @MAADR1D
    @MAADR1D 3 роки тому +1

    Que pinta mas buena !!
    una pregunta
    ¿con todo el picante que le has hechado picaba mucho ?? no controlo los chiles esos.
    Intentaré encontrar los ingredientes para hacer la receta, me ha gustado mucho.
    un saludo

    • @diegodoal
      @diegodoal  3 роки тому +1

      Hola Javi! Gracias. Estaba picante, si, pero no te creas que una locura. Los chiles grandes no pican casi nada, y los pequeños un poco más que los jalapeños. Además, ten en cuenta que va diluido en medio litro de leche de coco, que lo atenúa mucho, y que no se usa toda la pasta en el plato final.
      De todas formas, si no eres muy de picante, échale solo 2 o 3 chiles de árbol y ya está.

  • @pedroman6441
    @pedroman6441 2 роки тому +1

    Hola me gustaría conseguir la pasta de curry verde Nittaya que recomiendas, pero no la encuentro. Me puedes decir dónde podría conseguirla?

    • @diegodoal
      @diegodoal  2 роки тому

      Hola Pedro, esta la conseguí en el restaurante Pui Thai Tapas, que tiene algún producto a la venta. De todas formas, hay otras marcas tailandesas que también tienen muy buena calidad!

    • @pedroman6441
      @pedroman6441 2 роки тому

      @@diegodoal Me podrías indicar una marca alternativa de calidad?

  • @maribelmartinez4681
    @maribelmartinez4681 3 роки тому

    Uy ya estuvo que no la voy a preparar 🤨🤨🤨dónde compro tantos ingredientes

  • @linoborrrracho
    @linoborrrracho Рік тому

    algien sabe donde consigo el galangal?

  • @t613393
    @t613393 3 роки тому +1

    Mal...muy mal....era muy feliz comprando la pasta de curry. Ahora me va a tocar hacerlo desde 0. Jajajajaja

    • @diegodoal
      @diegodoal  3 роки тому

      Jajajaja no te vas a arrepentir, merece mucho la pena

    • @t613393
      @t613393 3 роки тому

      @@diegodoal Es increíble el aroma que sale mientras lo preparas, el sabor también es más intenso menos "terroso" que con las pastas. Gran receta Diego, gracias!

    • @diegodoal
      @diegodoal  3 роки тому

      @@t613393 como me alegra que lo hayas preparado! ¿Has tenido problemas encontrando los ingredientes? Gracias a ti!!

    • @t613393
      @t613393 3 роки тому

      @@diegodoal Un poco pero los pude encontrar por el barrio chino de Madrid y Lavapiés. Viva la multicultura! Saludos!

  • @manuelh.s7340
    @manuelh.s7340 3 роки тому

    Diego sinceramente, dado que los ingredientes que comentas van a ser difíciles de encontrar. Me veo obligado a ir a conocer a tu amigo Pui de Pui thai tapas.
    Trataré de buscar los ingredientes, pero a priori lo veo algo difícil.

    • @diegodoal
      @diegodoal  3 роки тому

      No te arrepentirás, Manuel!! Dile que vas de mi parte, te recomiendo el Namtok Ko Mu Yang, el Somtam Thai, y por supuesto el curry verde 😊

  • @nelsonaraujo86
    @nelsonaraujo86 3 роки тому

    Voy a hacer esto pero para 11 personas. Los ingredientes que están en tu sitio los multiplico por 11 o la pasta está bien así en esa cantidad?

    • @diegodoal
      @diegodoal  3 роки тому +1

      Menudo proyectazo! Esta receta da para 4 personas, pasta de curry creo recordar que salen como unos 150 gramos, así que para 11 tendrás que hacer un poco más del doble de las cantidades del vídeo 😊

    • @nelsonaraujo86
      @nelsonaraujo86 3 роки тому

      @@diegodoal estoy nervioso y emocionado. Muuuchas gracias

  • @caio5730
    @caio5730 10 місяців тому

    I made if following authentic recipes and didn’t liked it, I was expecting more.

  • @Manuel-cn2ys
    @Manuel-cn2ys 10 місяців тому

    Un moño...

  • @MiguelAngelHerreraNavarro
    @MiguelAngelHerreraNavarro 3 місяці тому

    Tío que complicado lo haces!!! Vivo entre Thailandia y Laos hace muchos años y eres un fantasma…
    Es una de las recetas más populares y fáciles de hacer .
    Vendehumos como hay miles en España 🇪🇸.
    Penoso