He hecho la receta, con matices en algunos pasos por falta de los ingredientes que indicas, sustituyéndolos por otros que a mi entender podrían suplirlos y…. El resto es historia… la volveré hacer sin duda. Brutal este “cocido” japonés
Por cierto, nunca he comentado pero eres unos de mis canales de referencia desde hace unos meses que te descubrí. Tenemos muchos gustos en común me parece por videos. Me encanta la comida asiática, China, Thai, India, japonesa.... E internacional en general. Y por supuesto la cocina clásica española. Así que en tu canal como en casa. Muchas gracias por tus vídeos!
Oh dios. EL otro día hice tus gyozas para 40 personas y fueron todo un exito. Y hoy cae esto. ¡Que maravilla! Muchas gracias por tus recetas, estoy aprendiendo muchisimo
Justamente la semana pasada fui con mi esposa a comer ramen a un restaurante. Dos tipos diferentes entre ellos el tonkotsu. Es cual nos encanto. Y estaba pesando en intentar hacerlo en casa. Estaba investigando pero Justo cae tu video el cual es la mejor explicación que puede haber 🫡 saludos desde Costa Rica
Me encanta tu canal y lo sigo hace más de un año, hace poco me volví vegetariana y me encantaría que hicieras más recetas de este tipo, aunque muchas otras se pueden volver vegetarianas. Eres el mejor 😍
Guaaaaaaaaaaaaaaaaaaaau se ve delideliciosoooo, pero no se si sobreviva la espera jejeje soy muy ansiosa. Una pregunta, se podría hacer en olla a presión ?????, o variaría algo el gusto ??? Un abrazo enorme desde Perú 😍. (siempre lo digo y lo volveré a decir jejej: adoro tu voooooooz jiji 😍)
¡Hola! Soy japonés y estoy estudiando español. También hago ramen en casa😊. El ramen tonkotsu es muy sabroso. Sobre todo la forma de emulsionar la sopa es lo mejor. Por favor, ¡haced diferentes tipos de ramen y dejadlos en el vídeo!
En mi experiencia el caldo tienen que tener el fuego muy alto, si tus hornillas no dan el calor suficiente no se va a emulsionar así lo cocines 24 horas y si no alcanza buena temperatura solo va a quedar blanco pero no espeso, al caldo de diego le falto calor mas no tiempo, la olla express puede ser la solución aunque tiene que ser mitad y mitad una parte en la olla y otra en las hornillas.
Diego, se podría hacer el caldo el olla lenta y al final emulsionar con la batidora? Cual sería la diferencia? Yo suelo hacer caldos en la olla lenta y en el caso del puchero andaluz, q me gusta blanco como el del video, le paso la batidora después y sale blanco blanco.
Dios mio de mi vida y de mi corazón....que trabajazo tiene esto.....quiero hacerlo pero me da miedo jajajjajajajaj y solo espero que los copos de bonito y pescado deshidratado no huelan ni sepan mal como me ha pasado otras veces que me ha dado muchisimo asco
Diego no tienes link al aparato que usas para triturar el katsuobushi? no está entre tus links y querría conseguir uno similar porque lo usas en mogollón de recetas y nunca sé con qué sustituirlo o conseguir el mismo efecto
Anda, me compré un machete inspirado por tus videos y me acabo de dar cuenta que me compré exactamente el mismo que tú 😂pero voy a tener que devolverlo porque se me oxidan los caracteres grabados al costado... ¿a ti te pasa lo mismo? y en otro completo aparte, que maravilla de pinta tiene ese ramen
El umami es un tipo de gusto, de la misma línea que "Salado", "Dulce" o "Acido". No sabría como describir su sabor, pero supuestamente es lo que aprecias al tener un tomate Cherry en la boca por unos 10'' de masticar
soy el unico que se ve todos los videos de este tio aunque luego no haga ninguno?
somos 2...
He hecho la receta, con matices en algunos pasos por falta de los ingredientes que indicas, sustituyéndolos por otros que a mi entender podrían suplirlos y…. El resto es historia… la volveré hacer sin duda. Brutal este “cocido” japonés
Planeaba un ramen para mis amigos y justo cae esto, los dioses del ramen han hablado
Vas a triunfar!!!
Invítales para mitad de Octubre, qué estará listo.
Jajajajaja muy bueno!!
Si que quieres a tus amigos para hacerles esto jajajau
Más amigos cocineros ❤
Uno de mis canales favoritos de cocina últimamente y uno de mis ramen favoritos, de esos vídeos que pillas con ilusión antes de verlo, ¡al lio!
Capo.... sin palabras.... mis mayores respetos y admiración a tu paciencia... ese ramen debe ser increíble!!!! Felicitaciones!!!
Por cierto, nunca he comentado pero eres unos de mis canales de referencia desde hace unos meses que te descubrí. Tenemos muchos gustos en común me parece por videos. Me encanta la comida asiática, China, Thai, India, japonesa.... E internacional en general. Y por supuesto la cocina clásica española. Así que en tu canal como en casa. Muchas gracias por tus vídeos!
flipo lo bien que explicas y lo dinámicos que son tus videos
Oh dios. EL otro día hice tus gyozas para 40 personas y fueron todo un exito. Y hoy cae esto. ¡Que maravilla! Muchas gracias por tus recetas, estoy aprendiendo muchisimo
Pedazo de vídeo te has marcado, Diego. Qué trabajazo y qué bien explicado.
Justamente la semana pasada fui con mi esposa a comer ramen a un restaurante. Dos tipos diferentes entre ellos el tonkotsu. Es cual nos encanto. Y estaba pesando en intentar hacerlo en casa. Estaba investigando pero Justo cae tu video el cual es la mejor explicación que puede haber 🫡 saludos desde Costa Rica
Increiblemente bien explicado, sos un genio! Amo este canal.
Diego, estás en otro nivel. No hay canal de cocina en el internet como el tuyo.
Maravilloso video, un trabajazo. Espectacular
¡Gracias!
Qué buen video, me gusta que está bien explicado todo. Felicidades y gracias.
Eres un artista. Súper receta y súper bien explicado y editado!!
Me encantan estos vídeos un poquito más largos.
Voy a mudarme a un piso nuevo con cocina estupenda... pienso aprender a hacer tonkotsu sí o sí!! 😍 tremendo vídeo como siempre Diego
Que buena pinta. Me lo guardo para cuando llegue el frio, que con estos calores igual me da un algo 😂
Recetón. Se ve que el curro para este vídeo es enorme, felicidades Diego!
Bufff!!! Trabajazo que te pegas, qué bueno tiene que estar
Ole ese Tonkotsu Diego! Pedazo de vídeo y de receta, te habrás puesto fino ;)
Brutal receta de ramen🔥
Diego nunca decepciona
😂🎉❤las recetas de dulces son buenisimas y faciles de realizar ,gracias!!!!!
Márcate un escabeche Diego!!, nuestro real spanish ceviche. Gran canal muchas gracias por todo el contenido de tanta calidad🙃
Me encanta tu canal y lo sigo hace más de un año, hace poco me volví vegetariana y me encantaría que hicieras más recetas de este tipo, aunque muchas otras se pueden volver vegetarianas. Eres el mejor 😍
esse prato é o meu predileto. Cara, já aprendi vários pratos japoneses aqui no seu canal. muito top. parabéns.
Que trabajazo hay tras ese manjar, lo haré
Muy muy buen video. Ganas de hacerlo.
Diego en cada video: 💫umami💫
Menuda locura de ramen. Deseando probar a hacerlo
Te quiero mucho, Diego.
Madre mía chaval.
ESPECTACULAR VIDEO ❤
Qué pasada de vídeo, menudo currazo
Tio eres un máquina
Guaaaaaaaaaaaaaaaaaaaau se ve delideliciosoooo, pero no se si sobreviva la espera jejeje soy muy ansiosa. Una pregunta, se podría hacer en olla a presión ?????, o variaría algo el gusto ??? Un abrazo enorme desde Perú 😍. (siempre lo digo y lo volveré a decir jejej: adoro tu voooooooz jiji 😍)
Hermoso trabajano Diego. Ideal para hacerme unos mates y relajar. Abrazo de Arg
Espectacular!!!!
¡Hola!
Soy japonés y estoy estudiando español.
También hago ramen en casa😊.
El ramen tonkotsu es muy sabroso.
Sobre todo la forma de emulsionar la sopa es lo mejor.
Por favor, ¡haced diferentes tipos de ramen y dejadlos en el vídeo!
receton de mi cocinero favorito
Excelente video
Creo que voy a hacer este Ramen para mi familia en Navidad.
Voy a comprar los ingredientes mañana pero creo que ya voy tarde.
Muchas gracias
Plato perfecto para agosto.
como puedo hacer un tonkotsu picante? es una pasada la pinta del bol una obra de arte comestible 😍🍜
Recetón Diego! Ahora a por el Tantanmen o el de Miso porfa!
En mi experiencia el caldo tienen que tener el fuego muy alto, si tus hornillas no dan el calor suficiente no se va a emulsionar así lo cocines 24 horas y si no alcanza buena temperatura solo va a quedar blanco pero no espeso, al caldo de diego le falto calor mas no tiempo, la olla express puede ser la solución aunque tiene que ser mitad y mitad una parte en la olla y otra en las hornillas.
Hermoso
Hoy haré el carrot cake, espero tener la bendición de todos ustedes para que salga bien. 🥺
Bendiciones ✨
bendiciones, después contanos cómo salió
Se ve delicioso, espero algún dia hagas un shoyu ramen y un miso ramen
Hola Diego! Me gustaría un curso de principiantes sobre los diferentes cortes de carne de ternera y para qué usos van mejor cada uno de ellos :)
Por pedir que no quede…
Diego, se podría hacer el caldo el olla lenta y al final emulsionar con la batidora? Cual sería la diferencia? Yo suelo hacer caldos en la olla lenta y en el caso del puchero andaluz, q me gusta blanco como el del video, le paso la batidora después y sale blanco blanco.
Y así es como se secaron las tablas de Daimiel..., muy buena receta
Este año empiezo hacer el ramen, como para poder comerlo el años que viene, si es que no me canso en el proceso 🤦🏿
Hola soy fande tus resetas pero podrias hacer porfavor la reseta de hidromiel porfavo gracias
Se podría hacer este caldo y congelarlo para usarlo después? 🤔
Tenía pensado invitar a unos amigos el sábado que viene. ¿Si empiezo está noche el ramen me dará tiempo? 😂
RECETÓN
No creo jajaj, recomiendo posponer
hoy toca destruirla cocina haciendo nuevas recetas :v...., eres un grande bro
Sí no encuentro sardinas japonesas se puede con latas en tomate o aceite normal?
receta para un imprevisto
Dios mio de mi vida y de mi corazón....que trabajazo tiene esto.....quiero hacerlo pero me da miedo jajajjajajajaj y solo espero que los copos de bonito y pescado deshidratado no huelan ni sepan mal como me ha pasado otras veces que me ha dado muchisimo asco
Ayer hice el ramen de tu otro vìdeo 😅. Cuando hagas ganas otra vez, haz uno de tare de soja.
Me flipan los palillos con la punta plateada del final. De dónde son??
10H de vitroceramica o Induccion , tremenda factura jajaja
Con el tremendo calorazo que hace y el Diego se mete litro y medio de sopa entre pecho y espalda.
Una pregunta ¿por qué los noodles se cuecen en agua y no en el caldo?
Hay alguna forma de guardar la panceta para tu yo futuro?
Umami, Umami, mami,mami blue
Umami blu
❤❤❤❤❤❤❤❤
Diego no tienes link al aparato que usas para triturar el katsuobushi? no está entre tus links y querría conseguir uno similar porque lo usas en mogollón de recetas y nunca sé con qué sustituirlo o conseguir el mismo efecto
Anda, me compré un machete inspirado por tus videos y me acabo de dar cuenta que me compré exactamente el mismo que tú 😂pero voy a tener que devolverlo porque se me oxidan los caracteres grabados al costado... ¿a ti te pasa lo mismo? y en otro completo aparte, que maravilla de pinta tiene ese ramen
Para hacer el aceite aromático ¿serviría usar manteca en vez de derretir tocino? ¿O se solidifica a pesar del aceite de girasol?
por eso el ramen lo pago!!!! es un arte! yo pago y como! a los / las artistas!
Hola 💋
Ese caldo gelatinoso parecian gachas, daba ganas de comerlo a cucharadas.
Que es umame
Chico, yo no sé como no engordas.
Porque no se come lo que cocina, solo hace videos , ya que cocina con mucho refritos azucar y harinas refinadas 🤣😎
Los suscriptores exigimos respuestas! Diego, manifiéstate! 😂
*Tonkatsu*
Diego las recetas buenisimas, pero tio no estas para robar panderetas con ese pulso eee :)
Que el carbonato sódico es acidulante ? Pues yo lo uso para subir el pH a mi piscina
Vivo en Venezuela y no consigo ni el mirin ni el sake de arroz en ningún lado :(
Se me ha caído la baba hasta el suelo
Qué quiere decir umami?
El umami es un tipo de gusto, de la misma línea que "Salado", "Dulce" o "Acido". No sabría como describir su sabor, pero supuestamente es lo que aprecias al tener un tomate Cherry en la boca por unos 10'' de masticar
Como me gusta el caldo blanco....
Dios cuanto curro...
Muchas de sus recetas duran dias
no sea malo pue papaaaa... como me gustaria poder conseguir todos esos ingredientes