Cómo usar el MISO y cinco recetas
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- Опубліковано 23 лип 2024
- Es un ingrediente muy famoso pero que a veces cuesta utilizar, hoy os traigo cinco recetas para hacer con miso, en orden ascendente de dificultad: pasta con miso y mantequilla, salsa de miso caramelizado y sriracha, vinagreta de miso, sopa miso y berenjenas guisadas en miso.
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Diego: U M A M I
"lo admito, yo soy el Umami" Diego Doal, 2023
Mi novia se enfada cuando le dijo q le he preparado algo super umami
Yo trabajo en una restaurante muy famoso de ensaladas y se usa mucho el umami y el miso .
Sabes que los sentidos del sabor son 4, dulce, salado, acido y amargo, en los ultimos tiempos se agrego un quinto sabor que es el Umami, que viene de Japon, yo uso esos alimentos que usas tu, me gustan todos, el miso me encanta, hay un negocio Bio cerca de mi casa que vende muchos productos que mucha gente no conoce y muchas verduras 0 km de campecinos de los alrededores!!! Conoces el kimchi? Aqui lo venden ya pronto, pero tambièn se puede preparar en casa, en UA-cam se encuentran recetas de japonesas que hablan castellano!! Es muy saludable y de buen sabor es comprobado cientificamente que la mayoria de las enfermedades vienen del intestino que es el segundo cerebro, por ese motivo hay que alimentar muy bièn nuestras Bacterias que viven ahi, basta ver la piel de las japonesas que parecen de porcelana!!! Saludos desde Italia de una Chilena!!!
Hace poco que he llegado a este canal y bueno, te lo habrán dicho 200 veces pero aquí va la 201º. Me encanta tu contenido, un canal de cocina super completo, recetas elaboradas pero sencillas... Me estoy viendo poco a poco todas las recetas y series que tienes hasta la fecha. Sigue así, y ojalá algún día poder sumarme a tu Patreon.
Secundo la moción! Elaborado pero sencillo, tal cual. Porque lo elaborado está en el sabor que busca, en la idea detrás de la receta, o al menos así es para mí.
A mi lo que más me gusta es el delicado sentido de humor que destila su voz.
Por fin voy a poder gastar esos botes de miso que compré!! Muchas gracias Diego :)))
Acabo de ir al supermercado asiático de propio a comprar bastantes ingredientes, he estado mirando el miso como 2 o 3 minutos decidiendo si lo compraba o no. Al final he comprado otras cosas. Llego a casa y me encuentro un video tuyo de 5 recetas de miso. COMO ME HACES ESTO QUE AHORA TENGO QUE VOLVER
Jajajaja corre antes de que cierren!!!!
Yo la primera vez que compre miso casi me sucede lo mismo, al final lo llevé, porque aunque uno no sepa usarlo, solamente con un poco de caldo de pollo, verduras y fideos, sale una sopa buenísima.
Desde que empecé a ver vlogs de japonesas uso muchísimo el miso. Ellas lo usan mucho para marinar la carne. En una bolsa lo ponen con azucar, mirin, ajo y aceite de sésamo (hacen la misma mezcla con gokujan las coreanas xd) lo meten al congelador o lo dejan un rato. Yo lo hago con heura y es demasiado rico ❤️ tambien el queso vegano de anacardos y miso es demasiado
hoola, podrías compartir esa receta del queso vegno con miso? graciaaas
Tan genial como siempre!
Por fin le voy a sacar partido al miso que tengo en la nevera. Deliciosas todas las recetas, pero la última… ñam! 😋
Gracias Diego! 👌😊
Bravo! A mí me gustaron todas 🎉 gracias Diego😊 te deseo mucho amor en tu vida
He hecho la receta de las berenjenas y es brutal!!! 😍😍😍😍😍 muchísimas gracias por compartirla!!
Bravo ! A mi me gustaron todas! 🎉 gracias
Siempre suelo retocar las recetas, pero la de las berenjenas la he hecho ya dos veces y maaaaadre mía.
Ni tocarla, qué cosa más rica.
Mil gracias por existir, Diego
Justo hoy he comprado por primera vez miso, este video me va mejor que nunca
Compré miso hace poco por primera vez y este vídeo me ha venido de maravilla. He hecho hoy las berenjenas, me he tirado directa al top!! Y bueno, qué delicia!!!! Gracias, Diego, tu forma de cocinar engancha, lo próximo que caerá, el chili con carne.
Eres mi nuevo GOAT de los fogones. Sigue así!
El miso le da un toque glorioso a cualquiera de lqs recetas colombianas. Pero me encanta como quedas los frijoles
Eres Excelente. Me encanta tu canal!❤
ahhhh lo amo, es un genio.
Umami jjj me encanta esa palabra. Haré esas berenjenas seguro. Gracias.
Muy fan del “hola” riguroso de tus videos, Diego, qué majete eres, jo!
Uauuu cuanta receta deliciosa, te has ganado una escrita!
las berenjenas un espectáculo. recomiendo
Te seguí como periodista en "no me acuerdo donde" pero como cocinero eres un crack!!!!!! muchas gracias, como italiano sofista de las recetas que soy, por explicar muy bien nuestra tradiiones y ahora, como neofita de la cocina asiatica, te vuelvo a dar las GRACIAS por todo lo que aporta demás... En fin, eres mi amigo del alma!! jajajajajaja
Grqcias x este video. Oro en paño es.
Gracias
Hmmmm !!!! BRUTAL !
Olee receta final vegetariana! Y las otras, fáciles de adaptar. Gracias por tu contenido, Diego!
😋😋😋😋 saludos desde El Alto - Bolivia
eres el mejor youtuber de cocina actual
umami umami umami!!!!!!!!!!!! uuuummaaaamiiiiiiiiiiiiiiiiii
te amo Diego! 🤭
Todas geniales, se aprende un montón viéndote….. las berengenas deben de estar brutales
Me viene increíble este vídeo, porque compré miso para una receta el otro día y no sabía qué hacer con él 😂
la ultima me encanto
Estoy loco con las berenjenas!!!!!!!!!! Esta semana las hago. Te quiero!
Chupito por cada vez que Diego diga umami en recetas asiáticas
Me encantan las recetas, yo uso esa vinagreta pero no uso la soja y el vibagre negro y los sustituyo por miel. A veces, quito la miel y lo integro todo con un aguacate maduro que uso a modo de vehículo graso disminuyendo el aceite ( el de sésamo lo mantengo) y cargo un poco más la cantidad de miso por la aligero un poco con un chorrito de agua
Las berenjenas las cocinare gracias
Muy buen video Diego! Encima un amigo mío siempre se enfada cuando dices umami, no pares de decirlo nunca por favor. Gracias!
Que buen canal. Lastima que no pueda hacer ninguna receta porque no encuentro el puñetero umami en ningun supermercado.
He hecho la salsa de la segunda receta, he utilizado miso oscuro y está súper fuerte, te duerme las papilas gustativas
Hago habitualmente la sopa de miso desde cero y para eso lo tengo, no el claro, el oscuro, que es mucho mas intenso, pero las recetas de las berenjenas y los fideos me han encantado, las haré en breve. Aprovecho a saludarte y felicitarte por tu canal, me encantan tus recetas.
Verdad que las berenjenas son una ternurita?? Me encantan, me dan ganas de dibujarles cara 🥰
Tengo que hacer muchos esfuerzos para no chupar la pantalla. No puedo ver tus vídeos con hambre 😂😂
Descubi ayer el canal y no puedo dejarlo.
Felicidades
Me tienes loco! A parte de por atractivo y gracioso, no para de guardar tus vídeos en mi lista "recetas para hacer" xD Y eres el culpable de re-descubrir las cocinas asiáticas! xDDD
saludos desde venezuela, aver cuando haces tu version del pabellon!
Umami get it.
¿Cómo se puede aprovechar el alga kombu y el katsuobushi después del dashi? Me encantan tus recetas. ¡¡¡Arriba el umami!!!
Iba a preguntar esto!!!
Diego, qué furikake usas? Alguno casero?
Ojala me gustara el miso... aunque solo lo he probado en sopas del tipico restaurante buffet, no me atrevo con ello..
Yo hace tiempo compré un par de paquetes de miso blanco, una la abrí para usarla y está a la mitad en la nevera y la otra la guardé en la despensa, tras unos 6 meses ha fermentado y ahora tengo en la nevera miso blanco y en la despensa un miso entre blanco y rojo.
me encantaria que hicieras un video donde enseñaras a hacer salchichon premium
No es broma, llevo más de año y medio con una bolsa de miso blanco en la nevera. Es hora de poner en práctica estas recetas
Link de la estufa en donde estas cocinando, es electrica? Es magnetica?
Ufff me dan ganas de comprar miso solo para experimentar y ver que sale!!! Una vez probé el miso de Mercadona que viene en sobres y no me terminó de convencer...creo que no le saqué partido jeje
Es que eso no es miso! Es sopa instantánea 😅
Hola! idea para un sustituto de la Sriracha? Merci
Me respondo a mi mismo; la hice con Gochujang y quedó espectacular.
Perdona una preguntita, si le pones los jugos del pollo a la salsa, se pondrá malo más rápido no?
Hola Diego, dónde compras el miso?? Puedes decirme de qué marca lo compras??? Esque el que venden de mercadona es alto en sal y quiero iniciarme a comer miso ya que tiene múltiples beneficios para la salud
Una duda de novato. Viendo que has usado aceite de girasol en lugar de oliva, ¿es porque mejor para este tipo de platos? Lo digo porque mi instinto mediterráneo me haría usar el de oliva sin plantearme usar otro.
Un saludo, aprendo mucho de ti :))
Donde se consigue México?
Hola! :>
Ella tan desabrida conmigo, y yo tan Umami con ella 🥲💔 hahah
✨✨U M A M I ✨✨
PREGUNTA: ¿¿Tiene algo que ver la siracha con la valentina?? ¿¿Es sustituible una por otra?? ¡¡¡Gracias!!!
Alguien sabe cuánto dura el miso en la nevera una vez abierto?
Gracias!
Había leído MISCO
7:27 RIP El pela papa 😢
para los que no queráis usar pescado: añadid unos cuantos shiitakes secos con la kombu
La berenjena!
Mañana a madrugar para ir corriendo a comprar miso, que el que llevaba siglos en la nevera lo acabé tirando xd
Yo compre shiro miso y siento que es muy suave, mejor el miso rojo
UMAMI o barbarie!!!!
Resumen de sus videos : umami
pregunta, es muy complicado hacer el miso, que en donde vivo es complicado de obtener y el que se consigue es muy malo (extremadamente salado y con un sabor hostigante).
Soy el único que cree que 100 gramos de mantequilla para dos raciones de espaguetis es una auténtica animalada?
Qué es el umami 😩😩😩
No solo se puede hacer con soja. Con otro tipo judías tb.
Tu madre: El demonio umami no existe
El demonio umami: 8:25
Si no tienes miso, lo puedes cambiar por otra cosa???😂😂😂😂
Que recurras en tantos videos a palabras como "la mejor receta del mundo" o "mi plato favorito" desvirtua un poco las recetas a las que así te refieres. Igualmente, muy buen video, como todos. Mucho ánimo!
Te recomiendo no usar lechuga es 0 nutritiva, mejor usar canonigos, espinacas baby o así
Te has equivocado de vídeo, aquí no se habla de nutrición 😛
@@diegodoal jajajajaja que va si me encantan tus videos, solo te decía lo que pienso. Que tampoco es que sepa mucho la lechuga.🤷
No entiendo, luego no recomiendan NO cocinar el miso que porque pierde sus propiedades.
No podes hacer un video sin decir umami?
A este punto ya es su frase característica
Jamas comeré nada que tenga tofu
Por qué?
pero el miso no se puede cocer porque pierde sus propiedades!!!
Es miso ya pausterizado hay que poner más atención al video, lo dice al principio, comprensión lectora y escucha
Cuando te grabas comiendo y poniendo caras das entre pena y vergüenza ajena😂
Jajaja...acabo de ver la tuya en tu cuenta